Курсовая работа анализ производства зерна

метки: Анализ, Зерновые, Культура, Производство, Площадь, Таблица, Объем, Урожайность

Зерно является важнейшим стратегическим продуктом, во многом определяющим межотраслевые пропорции не только в агропромышленном комплексе, но и в народном хозяйстве в целом, а также основным источником дохода производителей, позволяющим им в условиях многоотраслевого хозяйствования вести расширенное воспроизводство.

В Республике Беларусь зерновая отрасль является важнейшей в аграрной сфере по стратегической и социально-экономической значимости. Около 40% агропромышленного производства непосредственно связано с зерновыми ресурсами, под посевами зерновых культур занято свыше половины пашни, на долю зерновых приходится более одной трети валовой продукции растениеводства и почти треть всех кормов в животноводстве.

Указом Президента Республики Беларусь № 342 от 1 августа 2011 года утверждена Государственная программа устойчивого развития села на 2011 — 2015 годы[4].

Согласно, данной программы большое внимание будет уделяться и развитию зерновой отрасли.

Устойчивость сельскохозяйственного производства обычно определяется при помощи оценки уровня урожайности и валовых сборов зерновых культур. Это связано, прежде всего, с тем, что зерновые культуры занимают наибольший удельный вес в стоимости товарной продукции земледелия. Развитие зернового производства имеет первостепенное значение для повышения эффективности всего сельского хозяйства, а потребности в зерне постоянно увеличиваются в связи с ростом численности населения, укреплением кормовой базы животноводства, развитием перерабатывающей промышленности, поэтому эта тема является актуальной и требует повышенного внимания.

Экономический анализ выполняет очень важные функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого — дальнейшее увеличение.

Эти вопросы и предопределили выбор темы курсовой работы. Объектом исследования явился ОАО «Кленовичи» Крупского района.

Цель данной курсовой работы — провести анализ производства продукции зерновых культур и на этой основе выявить внутрихозяйственные резервы увеличения производства зерна в ОАО «Кленовичи» Крупского района. Период исследования является 2011-2013 гг.

Анализ производства продукции растениеводства

... растение­водства на современном этапе; проведение анализа производства продукции растениеводства; выявление резервов увеличения производства продукции растениеводства; определение путей повышения урожайности сельскохозяйственных куль­тур; оценка эффективности управления производством продукции растениевод­ства. Теоретической основой исследования послужили ...

В процессе анализа решаются следующие задачи:

1) рассмотреть теоретические основы анализа производства зерна;

2) рассмотреть динамику производства зерна на предприятии;

3) определяется влияние факторов на объем производства зерна;

4) выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства зерна.

При написании работы были использованы следующие методы исследования: аналитический, монографический, экономико-статистический, метод относительных и средних величин, детерминированный факторный анализ и другие.

1. Теоретические аспекты анализа производства зерновых культур

1.1 Технологические особенности производства продукции зерновых культур

Важнейшей продукцией сельскохозяйственных предприятия является зерно. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов.

З.М. Ильина [6] отмечает, что агропромышленный комплекс Беларуси закончил 2012 год выполнил все производственные целевые прогнозные показатели. Прирост валовой продукции выше прогнозного и составил 11,5 % при плане 8,5 %. Собран урожай зерна в 9,2 млн. т.

Несмотря на трудности, 2012 год был успешным для АПК Беларуси, считает и А.М. Савельев [10].

Прогнозные показатели выполнены по всем видам продукции растениеводства, за исключением льна.

Белорусские аграрии собрали около 280 тыс. т пивоваренного ячменя, что позволило обеспечить выполнение госзаказа в этом виде зерна в полном объеме и обеспечить потребность перерабатывающих предприятий. Лучшей по итогам республиканского соревнования признана Минская область. Здесь достигнут самый высокий в Беларуси валовой сбор зерна — почти 2 млн. т. Минщина добилась и наибольшего прироста урожая по сравнению с прошлым годом (плюс почти 230 тыс. т).

Производства зерна на душу населения в Республике Беларусь в динамике лет представлено на рисунке 1.1. и 1.2.

В 2013 году производство зерна на душу населения республики увеличилось на 186 кг или на 30 % по отношению к 2006 году.

В 2013 году в хозяйствах всех категорий собрано зерна (в весе после доработки) 7.2 млн. тонн, что на 22% меньше, чем в 2012 году. По объемам производства зерна первенство принадлежит Минской области (2,3 млн. тонн, или 25,4% от общего объема производства в республике).

С одного гектара получено 29.7 центнера зерновых и зернобобовых культур против 34.4 центнера в 2011 году.

Масштаб 0х 1:1

0у 1:50

Рисунок 1.1 Производство зерна на душу населения, кг[12]

Рисунок 1.2 Валовой сбор зерна в сельскохозяйственных организациях РБ [12]

В 2012 году в хозяйствах всех категорий производство продукции растениеводства по сравнению с 2011 годом (в сопоставимых ценах) увеличилось на 0,4 %, при сокращении ее объемов в сельскохозяйственных организациях на 4,2 % и росте в хозяйствах населения — на 5,3 %.

Удельный вес продукции растениеводства в общем объеме сельскохозяйственной продукции занимает 52,6 %, в том числе в сельскохозяйственных организациях — 38,8 %, в хозяйствах населения — 80,7 %.

Рисунок 1.3 Урожайность в сельскохозяйственных организациях РБ [12]

Урожайность зерновых в 2013 году в среднем по республике получена 29,7 ц/га, что на 4,7 ц/га меньше, чем в 2012 году.

Традиционно первенство по объемам производства зерна принадлежит Минской области (2,3 млн. тонн), по его урожайности — Гродненской области (44,2 ц/га).

Аутсайдером по объемам производства зерна является Гомельская область (1,2 млн. тонн), по урожайности — Витебская область (24,9 ц/га).

В настоящее время параметры продовольственной безопасности по производству зерна в республике составляют 9 млн. т зерна, в том числе продовольственного — 2-2,5 млн. т, а со страховым фондом 10-11 млн. т. Фактический валовой сбор составил в 2013 году 7602 тыс. т, что на 8,1 % меньше потребности с учетом страхового фонда. Для обеспечения указанного объёма необходимо: половину недостающего зерна получить за счёт расширения посевов зерновых до 3 млн. га, вторую — за счёт увеличения урожайности на всей площади на 2-3 центнера. В условиях ограниченной возможности расширения посевов зерновых культур, стабильный рост производства зерна в Республике Беларусь следует обеспечить за счёт повышения урожайности всех видов зерновых культур. Её среднегодовой уровень не должен быть ниже 27-28 ц/га [9].

За последние пять лет в стране наблюдается тенденция увеличения общей посевной площади, а, следовательно, и площади отведённой для посева зерновых культур (таблица 1.1).

Таким образом, доля зерновых колеблется в пределах 45,9-46,7 % от общей площади. В структуре зернового клина наибольший удельный вес занимают яровые культуры. На их долю приходится 52% площади зерновых, а остальную часть озимые (47,9) и зернобобовые (0,1).

Таблица 1.1

Общая посевная площадь и площадь зерновых культур в Республике Беларусь [12]

Годы	Общая посевная площадь, тыс. га	Посевная площадь зерновых культур, тыс. га	Урожайность зерновых культур, ц/га
2008	5612	2576	35,2
2009	5713	2591	33,3
2010	5599	2577	27,7
2011	5738	2632	32,2
2012	5827	2723	34,4

В связи со сложившейся ситуацией в Республике Беларусь и необходимостью собственным обеспечением зерном необходимо наращивать объёмы производства продовольственного и фуражного зерна за счёт увеличения урожайности.

Основными мероприятиями в условиях республики, обеспечивающими повышение урожайности зерна, являются:

• Ш внедрение прогрессивных систем ведения зернового производства с учётом развития общей культуры земледелия;
• Ш повышение плодородия почв и на его основе — рост продуктивности всех видов угодий;
• Ш оптимизация структуры посевных площадей и зернового клина;
• Ш внедрение интенсивных энергосберегающих технологий на всей площади посевов зерновых культур, и внедрение высокопродуктивных районированных сортов [3].

В связи с тем, что материальные ресурсы весьма ограничены, первоочередной задачей является уменьшение потерь и экономия зерна за счёт его рационального потребления. В ближайшей перспективе половина недостающего зерна может быть получена за счёт расширения посевов и совершенствования структуры зернового клина, вторая — за счёт интенсификации.

Производство зерна в Беларуси к 2015 году планируется довести не менее чем до 10 млн.т,

В перспективе структура зернового клина будет в значительной степени формироваться под влиянием спроса на различные виды зерна. Таким образом, усовершенствованная структура посевных площадей без существенных дополнительных затрат значительно улучшает состояние растениеводства, в особенности кормопроизводства. Значительно улучшается баланс зерна. Одновременно достигается экономия энергоресурсов.

1.2 Методика проведения факторного анализа производства продукции зерновых культур и информационное обеспечение

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции зерновых культур. В процессе анализа решаются следующие задачи:

1) обосновываются и корректируются планы производства продукции;

2) осуществляется систематический контроль за выполнением плана производства продукции;

3) определяется влияние факторов на объем производства продукции;

4) выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции;

5) оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов;

6) разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции.

Как видно, экономический анализ выполняет очень важные функции в системе управления производством и имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства продукции. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства продукции, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства продукции, а также полнота и реальность выявленных резервов и как результат этого — дальнейшее увеличение производства продукции, снижение ее себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Основным источником информации для анализа производства продукции зерновых культур является отчетность «Производство и себестоимость продукции зерновых культур», в которой приводятся данные о размерах посевных площадей по культурам, их урожайности, объеме производства продукции в натуральном выражении и ее себестоимости. Соответствующие плановые показатели отражаются в бизнес-плане хозяйства. Для оперативного анализа используют первичные документы.

Схема проведения анализа производства продукции растениеводства представлена на рисунке 1.4.

Г.В. Савицкая [17] излагает методику комплексного анализа результатов хозяйственной деятельности предприятий агропромышленного комплекса с учетом достижений науки, практики и международных стандартов. Особое внимание уделяется новейшим методикам анализа, характерным для рыночной экономики: анализа эффективности использования ресурсного потенциала, финансового состояния и устойчивости предприятия и др. Представлены факторные модели, отражающие взаимосвязь между показателями эффективности и интенсивности использования ресурсов предприятия. Рассмотрены вопросы диагностики и прогнозирования риска несостоятельности субъектов хозяйствования.

Рисунок 1.4 Блок-схема анализа производства продукции растениеводства [17]

Также Г.В. Савицкая предлагает начать изучение с анализа выполнения плана по объекту производства продукции зерновых культур как по хозяйству в целом, так и по отдельным бригадам и другим подразделением. Следующим этапам анализа необходимо установить факторы и причины изменения объема производства зерновых культур.

На объём производства продукции зерновых культур значительное влияние оказывают климатические условия. В связи с этим для правильной оценки выполнения плана за отчётный год необходимо предварительно изучить данные о валовом сборе в динамике за несколько лет. Параллельно следует анализировать изменения посевных площадей и урожайности. Это позволит выявить тенденции в изменении объёма производства отдельных видов продукции и установить причины их изменений.

Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и прежде всего на расширение производства твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур.

Для успешного решения этих задач необходимо улучшать использование агротехники, шире внедрять высокоурожайные сорта и гибриды, совершенствовать структуру посевных площадей. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.

Исходной отраслью сельскохозяйственного производства является растениеводство, а в целом зерновые культуры. По данным бухгалтерского и статистического учета, на основе плановой и отчетной документации по результатам года изучается ход выполнения плана производства продукции зерновых культур и ее реализация по видам, урожайность отдельных культур, агротехнические мероприятия. Устанавливается величина фактического отклонения производства отдельных видов продукции от плановых и прошлых лет, сопоставляется с планом продажи ее государству, использования для внутрихозяйственных нужд. Анализируется также влияние отдельных факторов на рост и повышение эффективности производства продукции. В ходе анализа обращается внимание на два основных фактора, влияющих на объем валового сбора продукции — размер посевных площадей и урожайность, а по группам однородных культур, кроме того, — и на структуру посевных площадей. Рассматривается выполнение плана по посевным площадям, урожайности и производству продукции растениеводства путем сопоставления плановых данных по отдельным культурам или группе культур с фактическими показателями. Это позволяет выявить, за счет каких факторов (интенсивных, экстенсивных) увеличилось производство продукции, определить резервы валовых сборов.

После анализа влияния факторов на объём валового производства необходимо более детально проанализировать выполнение плана и динамику посевных площадей по культурам, установить изменения в размере и структуре посевных площадей и дать им экономическую оценку. К важным задачам анализа относится выявление и подсчёт резервов увеличения производства продукции зерновых культур.

За последнее время наблюдается положительная тенденция роста посевных площадей, урожайности и валового сбора зерна тритикале как одной из перспективных культур. На больших площадях она дает высокую урожайность и достаточно высокий объем валового сбора. Исследования показали, что удельный вес валового сбора основных зерновых культур в общем валовом сборе зерновых культур имеет следующую тенденцию: валовой сбор пшеницы и тритикале увеличивается, а валовой сбор ржи, овса, ячменя уменьшается [14].

Специалистам сельскохозяйственных организаций важно уметь анализировать эффективность сельскохозяйственного производства, находить рациональные пути в повышении его отдачи. Всестороннее изучение опыта работы сельскохозяйственных предприятий, а также структурных подразделений, анализ их деятельности за определенный период способствуют лучшей организации труда на том или ином участке, а следовательно, увеличению выхода продукции, росту производительности труда, рациональному использованию производственного потенциала [18].

Чтобы объективно оценить итоги производственно-финансовой деятельности авторы предлагают применять различные методические приемы анализа: сравнение, группировка данных, цепная подстановка, балансовый метод, балльная оценка результатов работы, аналитические таблицы, графики и т.д.

В.Г. Гусаков говорит о том, что особый интерес представляют результаты сравнительного анализа фактических и нормативных показателей производства. Анализ позволяет сделать выводы о целесообразности производства тех или иных зерновых культур в данной области [5].

Заключительным этапом анализа является выявление резервов увеличения продукции зерновых культур. Они могут увеличиваться за счет расширения посевных площадей, улучшения их структуры и повышения урожайности.

1.3 Основные направления поиска резервов увеличения производства продукции

В рыночных условиях наиболее важным для производителей является стремление получить наибольшую экономическую выгоду. Это предполагает производство сельскохозяйственной продукции с высокими потребительскими свойствами и низкими издержками. Отсюда к факторам первого порядка, которые определяют общую массу прибыли от реализации скота и птицы, относятся уровень закупочных цен, себестоимость реализуемой продукции и объемы продаж скота либо готовых продуктов.

Уровень закупочных цен зависит от качества реализуемой продукции, каналов сбыта, существующего спроса на продукт в определенный момент времени и т.д. В настоящее время цены на животноводческую продукцию низкоэластичны, поскольку минимальный их уровень устанавливается государством и не всегда отражает реальное соотношение спроса и предложения и общественно-необходимые затраты на ее производство. С другой стороны, сфера заготовок и переработки мяса характеризуется высокой степенью монополизма. Поэтому агропроизводители вынуждены реализовывать свою продукцию по диктуемым им ценам.

Выявление резервов увеличения продукции растениеводства должно осуществляться по следующим направлениям: расширение посевных площадей, улучшение их структуры и повышение урожайности сельскохозяйственных культур.

Возможные и неиспользованные резервы расширения посевных площадей определяются при анализе использования земельных ресурсов (включение в сельскохозяйственный оборот земель, занятых кустарником, залежей, заболоченных земель, под дорогами и проездами и др.) [14].

Чтобы подсчитать возможные резервы увеличения производства продукции, необходимо выявленный резерв расширения посевной площади умножить на фактическую урожайность тех культур, посевы которых планируются на ней.

Неиспользованными резервами увеличения производства продукции в связи с неполным использованием земельных ресурсов считаются те, которые связаны с недовыполнением плана мероприятий по улучшению земель.

Существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является улучшение структуры посевных площадей, т.е. увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади. Для расчета величины этого резерва сначала необходимо разработать более оптимальную структуру посевов для данного хозяйства с учетом всех его возможностей и ограничений (желательно с помощью экономико-математических методов), а потом сравнить фактический объем продукции с возможным, который будет получен с той же общей фактической площади, при фактической урожайности культур, но при улучшенной структуре посевов.

Например, в хозяйстве имеется возможность увеличить долю более урожайных культур пшеницы и ячменя за счет сокращения доли ржи и овса. Для определения резерва увеличения производства зерна необходимо произвести расчет, в основу которого положен способ цепной подстановки.

Основным резервом увеличения производства продукции растениеводства является рост урожайности сельскохозяйственных культур. Он может происходить за счет:

• а) увеличения дозы внесения удобрений;
• б) повышения их окупаемости;
• в) внедрения более урожайных сортов культур;
• г) сокращения потерь продукции при уборке урожая;
• д) улучшения сенокосов и пастбищ и других агротехнических мероприятий.

Рассмотрим более подробно методику подсчета резервов по каждому источнику.

Чтобы подсчитать резервы увеличения производства за счет дополнительного внесения удобрений, необходимо количество дополнительных удобрений под 1- ю культуру в перерасчете на действующее вещество умножить на фактическую прибавку урожая данной культуры, которую обеспечивает 1 ц NPK в хозяйстве.

Существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является повышение окупаемости удобрений, которая в свою очередь зависит от дозы и качества удобрений, их структуры, сроков и способов внесения в почву. Резервы увеличения окупаемости удобрений определяются при анализе их использования путем разработки конкретных мероприятий (строительство складов для их хранения, сбалансированность удобрений по каждой культуре и т.д.).

Потом возможный прирост окупаемости удобрений умножается на планируемый их объем внесения в почву по каждой культуре и таким образом определяется резерв увеличения производства продукции[17].

Для определения резервов увеличения производства продукции за счет использования семян более урожайных сортов культур необходимо разность урожайности более и менее продуктивного сорта умножить на возможный прирост площади под более урожайный сорт.

В случаях, если выращивается несколько сортов культуры и меняется соотношение в сторону более урожайных, то подсчет резервов увеличения производства продукции осуществляется так же, как и за счет улучшения структуры посевных площадей.

В основу этого расчета положен принцип абсолютных разниц: изменение удельного веса каждого сорта умножается на его урожайность, делится на 100 и результаты суммируются.

Немаловажным резервом увеличения производства продукции является недопущение потерь при уборке урожая. Чтобы определить их величину, необходимо сопоставить урожайность на площадях, где уборка урожая проведена в оптимальный срок и с опозданием. Полученная разность умножается на площадь, на которой урожай был собран позднее оптимальных сроков.

Аналогичным способом рассчитываются резервы увеличения производства продукции за счет проведения сева в оптимальные сроки [15].

В процессе анализа могут быть выявлены и другие источники резервов роста урожайности и выхода продукции, например способы и качество обработки земли, способы сева и ухода за посевами, чередование культур в полях севооборота, известкование почвы, улучшение лугов и пастбищ и др. Эти резервы можно определить, если сравнить урожайность культур на полях, на которых проводилось и не проводилось соответствующее мероприятие. Затем разность урожайности умножается на площадь полей, где это мероприятие не проводилось.

2. Анализ производства продукции зерновых культур в ОАО «Кленовичи» Крупского района

2.1 Анализ структуры и динамика производства продукции зерновых культур

Рынок зерна занимает особое место среди всех стратегических, жизненно важных рынков сельскохозяйственного сырья. Рынок нельзя понимать упрощённо, это сложная система экономических соглашений по поводу производства товарообмена. Она сложнее прежней командно — административной системы и, прежде всего, потому что требует эффективного производства, ориентированного на рыночный сбыт и удовлетворение потребительского спроса. Уровень производства зерна позволяет судить об эффективности функционирования агропромышленного комплекса и его отраслей, уровне жизни населения, экономическом потенциале государства. Функционирование зернового хозяйства включает все товарно-денежные отношения, посредством которых регулируется производство, сбыт, потребление зерна, формируются хозяйственные и коммерческие связи между субъектами зернового рынка. Взаимоотношения между ними, основанные на купле — продаже, обеспечивающие, с одной стороны, предложение зерна и продуктов его переработки, а с другой — спрос на них, составляют рыночные отношения.

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции растениеводства.

Прежде чем рассматривать перспективы развития отрасли зерноводства в хозяйстве, необходимо проанализировать организацию, производство и состояние ее в настоящее время и в динамике за несколько лет для того, чтобы реально представить, что уже есть в хозяйстве и что можно еще пред принять.

Анализ производства продукции зерновых целесообразно начинать с изучения динамики валового сбора, расчета базисных и цепных темпов роста (таблица 3.1).

Анализируя данные таблицы 2.1 и рис. 2.1, можно сделать вывод, что валовой сбор зерна в 2013 году снизился на 0,2% по отношении к 2012 году и увеличился на 12,6 % по отношению к 2011 году. В 2012 году увеличение составило 12,9% к уровню 2011 года. В среднем за З года увеличение валового сбора зерновых культур составило 6360 ц или 6,1 %.

Таблица 2.1

Динамика валового сбора зерна

Годы	Валовой сбор зерна, ц	Абсолютный прирост производства зерна, ц	Темпы роста, %	Темпы прироста, %
		базисн.	цепн.	базисн.	цепн.	базисн.	цепн.
2011	100750	—	—	100	100	—	—
2012	113750	13000	13000	112,9	112,9	12,9	12,9
2013	113470	12720	280	112,6	99,8	12,6	-0,2
В среднем	109323	6360	106,1	6,1

Тенденцию увеличения валового сбора зерна подтверждает рисунок 3.1.

Масштаб 0х 1:1

0у 1:5000

Рисунок 2.1 Динамика валового сбора зерна

Валовой сбор продукции растениеводства зависит от посевной площади культуры и ее урожайности. Проанализируем изменение этих показателей в таблицах 2.2 и 2.3.

Изменение урожайности зерна за период с 2011 года по 2013 год изображено на рисунке 3.2.

Из данных таблицы 2.2 и рисунка 2.2 видно, что урожайность зерновых культур на предприятии увеличивается в 2012 году на 21,4 % и увеличивается в 2013 году на 19,2 % по отношению к 2011 году и снижается в 2013 году на 1,8% по сравнению с 2012 году.

Анализируя данные таблицы 2.3 и рисунка 2.3, можно сделать вывод, что происходит снижение посевной площади зерновых культур на 154 га в 2013 году по сравнению с 2011 г и увеличивается на 42 га по отношению к 2012 г. Далее необходимо рассмотреть динамику уровня производства зерна за 2011-2013 гг. по данным таблицы 2.4 и рисунка 2.4.

Таблица 2.2

Динамика урожайности зерновых культур

Годы	Урожайность, ц/га	Абсолютный прирост производства зерна, ц	Темпы роста, %	Темпы прироста, %
		базисн.	цепн.	базисн.	цепн.	базисн.	цепн.
2011	36,5	—	—	100	100	—	—
2012	44,3	7,8	7,8	121,4	121,4	21,4	21,4
2013	43,5	7	-0,8	119,2	98,2	19,2	-1,8
В среднем	41,4	3,5	109,2	9,2

Масштаб 0х 1:1

0у 1:50

Рисунок 2.2 Динамика урожайности зерновых культур

Таблица 2.3

Динамика посевных площадей

Годы	Посевная площадь, га	Абсолютный прирост производства зерна, ц	Темпы роста, %	Темпы прироста, %
		базисн.	цепн.	базисн.	цепн.	базисн.	цепн.
2011	2761	—	—	100	100	—	—
2012	2565	-196	-196	92,9	92,9	-7,1	-7,1
2013	2607	-154	42	94,4	101,6	-5,6	1,6
В среднем	2644	-77	97,2	-2,8

Динамику посевной площади зерна представим графически на рисунке 2.3.

Масштаб 0х 1:1

0у 1:50

Рисунок 2.3 Динамика посевной площади зерновых

Таблица 2.4

Динамика уровня производства зерна

Годы	Уровень производства, ц /га пахотных земель	Абсолютные Приросты площади, ц/100 га	Темпы роста, %	Темпы прироста,%
		базисн.	цепн.	базисн.	цепн.	базисн.	цепн.
	У	У б
2011	1860,9	—	—	100	100	—	—
2012	2101	240,1	240,1	112,9	112,9	12,9	12,9
2013	2095,9	235	-5,1	112,6	99,8	12,6	-0,2
В среднем	2019,3	117,5	106,1	6,1

Анализируя данные таблицы 2.4 и рисунка 2.4, можно сделать вывод, что уровень производства зерна на 100 га пахотных земель в ОАО «Кленовичи» в 2012 году увеличивается на 12,9 % по отношению к 2011 годом и в 2013 году увеличивается на 12,6 % по сравнению с 2011 годом и снижается на 0,2 % по отношению к 2012 году.

Увеличение площади посева по одним культурам и уменьшение по другим вызывает изменение структуры посевных площадей: удельный вес одних культур увеличивается, а других уменьшается по сравнению с или прошлым годом.

Масштаб 0х 1:1

0у 1:50

Рисунок 2.4 Уровень производства зерна

В процессе анализа надо установить изменения в структуре посевов и рассчитать влияние этого фактора на объем полученной продукции, т.е. определить, насколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей, с точки зрения увеличения объема производства зерна. В ОАО «Кленовичи» возделываются озимые, яровые и зернобобовые культуры.

Таблица 2.5

Динамика состава и структуры посевной площади зерновых культур

Культура	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г в % к 2011г
	га	%	га	%	га	%
Озимые зерновые	1050	38,0	1418	55,3	1390	53,3	132,4
Яровые зерновые	1561	56,5	955	37,2	1077	41,3	69,0
Зернобобовые	150	5,4	192	7,5	140	5,4	93,3
Итого	2761	100,0	2565	100,0	2607	100,0	94,4

Как видно из таблицы 2.5 и рис. 2.5, наибольший удельный вес в структуре посевов в 2013 году занимает озимые зерновые и составляют 53,3 % в общей структуре посевов зерновых культур, что на 15,3 п.п. выше данного показателя в 2011 году и яровые культуры на их долю приходится 41,3 % от всей посевной площади под зерновые культуры, что на 15,2 п.п. ниже по отношению к 2011 году.

Масштаб 0х 1:1

0у 1:10

Рисунок 2.5 Структура посевных площадей

Далее рассмотрим состав и структуру валового сбора зерна в разрезе зерновых культур по данным таблицы 2.6.

Таблица 2.6

Динамика состава и структуры валового сбора зерна

Культура	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2013 г в % к 2011 г
	т	%	т	%	т	%
Озимые зерновые	3718	36,9	6254	55,0	5960	52,5	160,3
Яровые зерновые	5825	57,8	4528	39,8	4844	42,7	83,2
Зернобобовые	529	5,3	593	5,2	543	4,8	106,2
Итого	10075	100,0	11375	100,0	11347	100,0	112,6

Изменение структуры валового сбора зерновых культур за период с 2011 года по 2013 год изображено графически на рисунке 2.6.

Как видно из таблицы, наибольший удельный вес в структуре валового сбора зерна в 2013 году занимают озимые зерновые и составляют 52,8 % в общем сборе зерна и яровые культуры — на их долю приходится 42,7 % от всего валового сбора и 4,8 % приходится на валовой сбор зернобобовых культур.

Масштаб 0х 1:1

0у 1:10

Рисунок 2.6 Структура валового сбора зерна

2.2 Анализ факторов, влияющих на производство продукции зерновых культур

Объем производства сельскохозяйственной продукции является одним из основных показателей, характеризующих деятельность сельскохозяйственных предприятий. От его величины зависят объем реализации продукции, уровень ее себестоимости, сумма прибыли, уровень рентабельности, финансовое положение предприятия, его платежеспособность и другие экономические показатели. Поэтому анализ хозяйственной деятельности необходимо начинать с изучения объема производства продукции, и в частности продукции зерновых культур.

Факторы 1-го порядка: посевная площадь и урожайность зерна.

Факторами 2-го и п-го порядка являются: качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки урожая, наличие трудовых и материальных ресурсов, специализация, внутрихозяйственная потребность

В процессе анализа надо установить изменения в структуре посевов и рассчитать влияние этого фактора на объем полученной продукции, т.е. определить, насколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей, с точки зрения увеличения объема производства зерна.

В процессе анализа надо установить изменения в структуре посевов и рассчитать влияние этого фактора на объем полученной продукции, т.е. определить, насколько целесообразны те изменения, которые произошли в составе посевных площадей, с точки зрения увеличения объема производства зерна.

Рисунок 2.7 Структурно-логическая модель факторной системы объема производства зерновых культур

В процессе анализа решаются следующие задачи:

• осуществляется систематический контроль, за выполнением плана производства продукции;
• определяется влияние факторов на объем производства продукции;
• выявляются внутрихозяйственные резервы увеличения производства продукции;
• оценивается деятельность хозяйства по использованию возможностей увеличения производства продукции с учетом объективных и субъективных факторов;
• разрабатываются мероприятия по освоению выявленных резервов увеличения производства продукции.

Чтобы рассчитать влияние структуры посевов на выход зерна способом абсолютных разниц, изменение удельного веса каждой культуры необходимо умножить на базовый выход продукции с 1 га соответствующей культуры и затем результаты просуммировать по всем культурам. Тогда определим, как изменился средний выход продукции с 1 га (таблица 3.7).

Если же полученную величину умножим на общую фактическую площадь посевов всех культур, то узнаем изменение общего выхода продукции.

Анализируя данные таблицы 2.7 можно сделать вывод, что увеличение производства зерна составило 209 ц (113679-113470), а рост средней урожайности составил 0,08 ц ( 113679/2607 га).

В первую очередь необходимо установить факторы и причины изменения объема производства продукции. Известно, что объем производства зерна зависит от размера посевных площадей и урожайности. С увеличением размера посевных площадей и ростом урожайности увеличивается и валовой сбор продукции, и наоборот, сокращение посевных площадей и понижение урожайности ведет к недобору продукции.

Таблица 2.7

Расчет влияния структуры посевов зерновых культур на объем производства

Виды зерновых культур	Посевная площадь, га		Фактическая площадь при плановой структуре,га	Выход продукции с 1 га, ц	Выход продукции с площади при структуре посевов, ц
	2012 г.	2013 г.	2012 г.	2013 г.	(+,-)			Факт	план
Озимые зерновые	1418	1390	55,3	53,3	2,0	1441	42,9	59631	61828
Яровые зерновые	955	1077	37,2	41,3	4,1	971	45	48465	44279
Зернобобовые	192	140	7,5	5,4	2,1	195	38,8	5432	7572
Итого	2565	2607	100,0	100,0	0,0	2607	43,5	113470	113769

Большое влияние на валовой сбор зерна оказывает и структура посевных площадей. Чем больше доля высокоурожайных культур в общей посевной площади, тем выше при прочих равных условиях валовой выход продукции, и наоборот.

Урожайность культур определяют качество земли, количество внесенных удобрений, метеорологические условия года, качество и сорт семян, способы и сроки сева, уборки и др.

В первую очередь необходимо выявить степень влияния факторов первого порядка, поскольку объем полученной продукции находится в непосредственной зависимости от них. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Детерминированная факторная модель фактического валового сбора зерна имеет следующий вид:

BC=S * У, (2.1)

где ВС — валовой сбор продукции, ц;

S — посевная площадь зерновых культур, га

У — урожайность зерна, ц/га

Анализируя данные таблицы 2.8, можно сделать отметить, что валовой сбор зерна снизился на 28 т, в том числе за счет увеличения посевной площади увеличение валового сбора составило 174 т и при снижении урожайности на 0,8 ц/га валовой сбор сократился на 202 т.

Таблица 2.8

Факторный анализ валового сбора зерна

Посевная площадь, га	Урожайность, ц/га	Валовой сбор, т	Изменение, т
2012 г	2013 г	2012 г	2013 г	2012 г	усл.	2013 г	всего	в т.ч. за счет
								S	У
2565	2607	44,3	43,5	11375	11549	11347	-28	174	-202

Из таблицы 3.8 видно, какие факторы оказали положительное влияние на объем полученной продукции, а какие — отрицательное и в какой степени. Это позволяет не только объективно оценить результаты хозяйствования, но и увидеть неиспользованные возможности увеличения валового сбора продукции.

Можно также установить, насколько изменилась урожайность зерновых культур за счет количества внесенных удобрений в отчетном году и уровня их окупаемости. С этой целью изменение дозы удобрений по культурам нужно умножить на базовый уровень их окупаемости, а изменение уровня окупаемости — на фактическую дозу удобрений (таблица 3.9).

ВС = S * ДУ * О (2.2)

где ВС — валовой сбор продукции, ц;

S — посевная площадь зерновых культур, га

ДУ — количество удобрений на 1 га посева, ц действующего вещества

О — окупаемость 1ц удобрений, ц

Таблица 2.9

Изменение валового сбора зерна за счет количества и эффективности использования удобрений

Посевная площадь, га	Количество удобрений на 1 га посева, ц д. в.	Окупаемость 1 ц д.в. удобрений, ц
2012 г.	2013г.	2012 г.	2013г.	2012 г.	2013г.
2565	2607	2,4	2,7	18,48	16,12
Валовой сбор, т	Изменение, т
	Всего	в т.ч. за счет
2012 г.	Усл.1	Уcл.2	2013		S	ДУ	О
11375	11563	13008	11347	-28	188	1445	-1661

Анализируя таблицу 2.9, видно, что общая валовой сбор зерна снижается на 28 т, в том числе за счет увеличения количества удобрений он увеличился на 1445 т, за счет снижения окупаемости он снижается на 1661 т и за счет увеличения площади посевов сбор зерна увеличился на 188 т.

Для определения влияния факторов n-порядка воспользуемся корреляционно — регрессионным анализом, исходная информация представлена в приложении 1, а результаты расчетов в приложении 2.

Таким образом, в результате проведения корреляционно-регрессионного анализа было получено следующее уравнение регрессии:

У= -16,665+0,00435 Xj+1,505 Х2 +0,417 Х3+0,0530 Х4, (R=0,71)

где У- урожайность зерновых культур, ц/га.

X1-уборочная площадь, га;

• Х2— качество пашни, балл.

Х3- затраты на удобрения внесенных на 1 га посева, тыс. руб.

Х4— уровень годовой оплаты труда, млн. руб./чел. к

Таким образом, при увеличении площади посева урожайность зерновых увеличится на 0,00435 ц/га, при увеличении качества почв на 1 балл урожайность может увеличиться на 1,505 ц/га, при увеличении стоимости органических и минеральных удобрений внесенных на 1 га на 1 тыс. руб. урожайность зерновых может увеличиться на 0,417 ц/га, при увеличении при увеличении уровня годовой оплаты труда на 1 тыс. руб/ц, урожайность может увеличиться на 0,0530 ц/га.

2.3 Резервы увеличения производства продукции зерновых культур и расчет точки безубыточности объема производства

Важнейшей задачей и конечной целью анализа производства продукции растениеводства является выявление резервов увеличения ее объема и разработки предложений по их освоению.

Существенным резервом увеличения производства продукции в растениеводстве является улучшение структуры посевных площадей, т.е. увеличение доли более урожайных культур в общей посевной площади. Для расчета величины этого резерва сначала необходимо разработать более оптимальную структуру посевов для данного хозяйства с учетом всех его возможностей и ограничений, а потом сравнить фактический объем продукции с возможным, который будет получен с той же общей фактической площади, при фактической урожайности культур, но при улучшенной структуре посевов.

Резерв роста урожайности за счет повышения эффективности использования удобрений рассчитывается путем умножения планируемой эффективности использования удобрений и на планируемое и внесение на 1 га площади количества удобрений. Рассчитаем данный резерв в таблице 2.10.

Таблица 2.10

Подсчет резервов увеличения производства зерна за счет повышения эффективности использования удобрений

Культура	Возможный расход, ц. д.в NPK/ra	Окупаемость 1 ц д.в. удобрений, ц урожаем	Посевная площадь, га	Резерв увеличения валового сбора, ц
		фактически	нормативная	отклонения
Зерно	2,7	16,1	17,0	0,9	2607	6335

Из данных таблицы 2.10 видим, что в результате повышения эффективности использования удобрений валовой сбор зерна можно увеличить на 6335 ц.

Еще один источник резерва увеличения валового сбора является расширение его посевных площадей. Расчет данного резерва рассмотрим в таблице 2.11.

Таблица 2.11

Резерв увеличения объема производства зерна за счет расширения посевных площадей

Вид продукции	Урожайность, ц/га	Посевная площадь, га	Резерв увеличения валового сбора, ц
		фактическая	возможная	изменение (+/-)
Зерно	43,5	2607	2650	43	1871

Как видим из данных таблицы 2.11, за счет расширения посевных площадей можно дополнительно получить 1871 ц зерна.

Таблица 2.12

Расчёт резерва увеличения производства зерна за счёт дополнительного внесения удобрений

Культура	Окупаемость 1 ц д. в. удобрений, ц урожаем	Дополнительная доза удобрений, ц	Резерв увеличения валового сбора, ц
Зерно	16,1	60	966

Из данных таблицы 2.12 видим, что в результате дополнительного внесения удобрений валовой сбор можно увеличить на 966 ц.

В заключение анализа обобщим выявленные резервы в таблице 2.13.

Таблица 2.13

Обобщение резервов увеличения производства зерна

	Резерв, ц
Повышение эффективности использования удобрений	6335
Расширение посевных площадей	1871
За счёт дополнительного внесения удобрений	966
Итого	9568
В % к фактическому уровню	9,1

В результате выполнение всех намеченных мероприятий в организации можно дополнительно произвести 9568 ц зерна, что на 7,2 % выше, чем фактический сбор в 2013 году.

При многономенклатурном производстве безубыточный объем продаж определяется не в натуральных единицах, а в стоимостном выражении:

БП = (2.3)

где БП- безубыточный объем продаж, млн. руб.;

• ПЗ- постоянные затраты в себестоимости реализованной продукции, млн. руб.;

ДМ- Доля маржи покрытия в выручке, %

После этого можно рассчитать запас финансовой устойчивости (ЗФУ):

ЗФУ = *100% (2.4)

где ЗФУ — запас финансовой устойчивости, %;

• В — выручка от реализации, млн. руб.;
• БП — безубыточный объем продаж, млн. руб.

Как показывает расчет (таблицы 2.14), в 2013 году нужно было реализовать продукции на сумму 16340 млн. руб., чтобы покрыть постоянные затраты. При такой выручке рентабельность равна нулю. В 2013 году выручка составила 20413 млн. руб., что выше критической суммы на 4073 млн. руб. Это и есть запас финансовой устойчивости, или зона безубыточности предприятия. Если же выручка станет еще ниже, то предприятие станет убыточным, будет «проедать» собственный и заемный капитал и обанкротится. Поэтому нужно постоянно следить за ЗФУ, выяснять, насколько близок или далек порог рентабельности, ниже которого не должна опускаться выручка предприятия. Это очень важный показатель для оценки финансовой устойчивости предприятия.

Таблица 2.14

Расчет безубыточного объема продаж и точки безубыточности

Показатель	2013 г.
Выручка от реализации продукции, млн. руб.	20413
Прибыль, млн. руб.	970
Полная себестоимость реализованной продукции, млн. руб.	19443
Сумма переменных затрат, млн. руб.	15554
Сумма постоянных затрат, млн. руб.	3889
Сумма маржи покрытия, млн. руб.	4859
Доля маржи покрытия в выручке, %	23,8
Безубыточный объем продаж, млн. руб.	16340
Запас финансовой устойчивости:
млн. руб.	4073
%	20,0

Проведём расчёт резер…