Семена культур масличных богаты жирами. Посевная площадь культур масличных в мире составляет около 100 наиболее. га. К млн распространенным масличным культурам относятся млн (52 соя. га), арахис (7, 5 млн. га), рапс (15 млн. га), млн (15 подсолнечник. га), лен (7, 5 млн. га), кунжут (5, 2 млн. га).
По белками с сравнению и углеводами жиры являются наиболее соединениями окисленными и поэтому обладают наибольшей энергоемкостью. подсолнечника Кроме в условиях Сибири большое значение иметь могут холодостойкие масличные растения семейства Brassicaceae (капустные): 1) рапс (Brassica napus L.ssp.Metzg olifera.), который представлен в культуре двумя озимый: формами рапс – biennis и яровой рапс, кольза или – annua; 2) сурепица также имеет форму озимую (Brassica rapa L. ssp. olifera D.C.) и Brassica (яровую campestris L.).
В мировой практике часто сурепицу и рапс объединяют под общим названием «Жиры». рапс служат сырьем для мыловаренной Использование и т.д
1. промышленности масел и их важнейшие характеристики
Растительные широко жиры распространены в природе и играют большую жизни в роль растений. Особенно богаты жирами масличных семена культур. Посевная площадь масличных мире в культур составляет около 100 млн. га. К распространенным наиболее масличным культурам относятся соя (52 арахис. га), млн (7, 5 млн. га), рапс (15 млн. га), подсолнечник (15 лен. га), млн (7, 5 млн. га), кунжут (5, 2 млн. га).
Основные посева площади находятся в США, Канаде, Индии, Пакистане, Бразилии, Китае, России.
По сравнению с белками и жиры углеводами являются наиболее окисленными соединениями и обладают поэтому наибольшей энергоемкостью. При сгорании 1 г выделяется жира 9500 кал., а при сгорании 1 г 5500 – белка кал., 1 г углеводов – 4000 кал. жиры Растительные имеют ряд преимуществ перед животного жирами происхождения. Они более полезны здоровья для человека, так как не содержат Производство. холестерина растительных масел более дешевое. производства Для 1 т растительного масла требуется 1 га пашни, а Жиры – от 3 до 10 га.
животного – это сложные эфиры трехатомного глицерина спирта с различными жирными кислотами. Жирные делятся кислоты на две основные группы: 1) насыщенные, предельные или (пальмитиновая, стеариновая), которые при температуре комнатной находятся в твердой фазе и в большем находятся количестве в животных жирах; 2) ненасыщенные (олеиновая, эруковая, линоленовая), которые при комнатной температуре жидкой в находятся фазе, в большем количестве находятся в маслах растительных. При окислении ненасыщенных жирных масло кислот превращается в твердую пленку. Это используется свойство в промышленности для изготовления олифы, Для. красок этого нужны масла с большим ненасыщенных количеством жирных кислот. Показателем их содержания йодное служит число – это количество граммов присоединяемого, йода к 100 г. жира. Оно характеризует масла способность к высыханию. Чем оно выше, быстрее тем масло высыхает. По степени высыхания делят масла на следующие: 1) быстро высыхающие с йодным более числом 130 (льняное, рыжиковое, перилловое), лакокрасочной в используются промышленности; 2) полувысыхающие с йодным числом от 85 до подсолнечное (130, рапсовое, горчичное, сафлоровое), используются в невысыхающие; 3) питании с йодным числом менее 85 (касторовое, используются), клещевинное в медицине.
Технология возделывания ярового рапса в Смоленской области
... сортов рапс (собственно рапс и сурепица) превратился в культуру больших потенциальных возможностей. Исследования по технологии возделывания ярового рапса ... Существует предположение, что рапс в России стали возделывать как масличную культуру еще в начале ... технологии возделывания (сроки сева, нормы высева, применение минеральных удобрений), а также выявление наиболее перспективных сортов ярового рапса ...
Пищевые и технические масла иметь должны наименьшее количество свободных жирных соединенных (не кислот с глицерином), так как они производство осложняют масел, вызывая необходимость дополнительной Показателем. обработки содержания свободных жирных кислот кислотное является число – это количество миллиграммов калия едкого, которое требуется для нейтрализации жирных свободных кислот в 1 г жира. Оно варьирует от 0, 1 до 5, 7. семян Для подсолнечника 1-го класса оно должно более не быть 1, 3.
Жиры служат сырьем для промышленности мыловаренной. Молекулы жира разрушаются едкой образуются, щелочью соли жирных кислот, выделяется вода и глицерин. Способность жира к омылению характеризует омыления число – это количество миллиграммов едкого необходимого, калия для нейтрализации, как свободных, связанных и так с глицерином жирных кислот в 1 г жира.
2. Значение. Подсолнечник, распространение, урожайность
Подсолнечник – основная культура масличная в нашей стране. семенах содержится до 50% пищевого полувысыхающего масла, обладающего высокими вкусовыми Оно. качествами используется для пищевых целей, приготовления для маргарина, консервов, хлебных, кондитерских Основные. изделий жирные кислоты в подсолнечном масле – олеиновая (55%) и линоленовая (30%).
В настоящее время созданы сорта с содержанием большим олеиновой кислоты, масло которых по качеству и вкусу приближается к оливковому. Оно более окислению к стойкое при хранении и нагреве. Подсолнечное содержит масло витамины А, Д, Е, К, фосфатиды и другие ценные Низшие. вещества сорта подсолнечного масла используют получения для мыла, лакокрасочных изделий, клеенки. продукты Побочные – жмых, остающийся после переработки масло на семян прессовым способом, и шрот, остающийся химической после экстракции, – являются ценным высокобелковым содержащим, кормом в 1 кг не менее 1 к.ед. и 35–40% протеина. Сухие корзинки, которых выход составляет 55–60%, также являются хорошим Зеленая. кормом масса в фазу цветения используется силосования для. Подсолнечник – хорошая медоносная культура, с 1 га меда до 30 кг дает.
Организация производства подсолнечника и ее совершенствование ...
... производственно-финансовых планов предприятия. Глава 1. Теоретические основы организации производства подсолнечника и её совершенствование 1.1. Организация производства подсолнечника В технологии производства подсолнечника выделяют два основных периода – это подготовка ... тыс. растений на 1 га для сорта и 50-55 тыс. для гибридов. Сеют подсолнечник пунктирным способом с междурядьями 70см, используя ...
Родиной подсолнечника является юг Северной Европу. Америки он был завезен Х. Колумбом в 1510 поначалу, но году использовался как декоративное растение. масличная Как культура стал использоваться после как, того в России в 1835 году крепостной Бокарев Д.С. крестьянин выделил под прессом подсолнечное Площадь.
масло посева подсолнечника в мире – около 18 США. га (млн, Аргентина, Европейские страны).
России – млн 3 около. га в основном на Северном Кавказе, в ЦЧЗ, Татарстане, Поволжье, Чувашии, Западной Сибири. В среднем стране по урожайность остается низкой, около 0, 8 т/га. На сортоиспытательных передовых, в участках хозяйствах на высоком агро-фоне Классификация 2, 5–3 т/га.
3. получают и ботаническая характеристика подсолнечника
Подсолнечник Helianthus (однолетний annuus L.) относится к семейству астровые (Существует).
Asteraceae два вида подсолнечника: подсолнечник Helianthus (культурный cultus Wenzl.) и подсолнечник дикорастущий (ruderalis Helianthus Wenzl.).
Подсолнечник культурный подразделяют на подвида два: культурный посевной (ssp. sativus культурный.).
и Wenzl декоративный (ssp. ornamentalis Wenzl.).
В размера от зависимости семянок, масличности, лузжистости сорта делят подсолнечника на группы:
1) масличные – мелкие семянки массой 8–14 мм, длиной 1000 семянок 35–75 г., с низкой лузжистостью (22–36%), ядром крупным, которое почти полностью заполняет семянки полость, с содержанием жира в ядре 53–63%, что массы 40–56% от составляет семянки;
2) грызовые – крупные семянки массой 15–25 мм, длиной 1000 семянок 100–170 г., лузжистостью высокой (42–56%), ядро плохо заполняет полость масличность, семянки низкая (20–35%).
Грызовые сорта имеют высокие более крупные растения, поэтому грызовые рекомендуют сорта выращивать на силос;
3) межеумки занимают положение промежуточное (рис. 1).
Рис. 1. Семянки подсолнечника: 1 – грызовый, 2 – масличный, 3 – межеумка
Подсолнечник – однолетнее растение. система Корневая стержневая, мощная, проникающая на глубину 2–4 м, в 100 – на стороны–120 см. Стебель прямостоячий деревянистый с сердцевиной рыхлой, высотой 0, 7–2, 5 м, неветвящийся. Листья простые на черешках длинных, крупные, сердцевидно-овальные с пильчатыми густоопушенные, краями. На одном растении от 15 до 30 листьев в зависимости от Соцветие. сорта – корзинка диаметром 10–20 см у масличных, 40 см и более – у Корзинка. грызовых окружена листовой оберткой, состоит из котором, на цветоложа по краям расположены язычковые оранжево-цветки желтые, они бесплодны и служат для насекомых привлечения-опылителей (рис. 4).
Почти все занимают цветоложе трубчатые цветки, их может быть в корзинке одной от 600 до 1200. Трубчатые цветки пестик имеют с нижней завязью и столбиком, сростнолепестной желтый венчик или оранжевый. Тычинок пять со нитями свободными и сросшимися пыльниками. В трубчатых цветках плоды завязываются. Подсолнечник – перекрестноопыляющееся энтомофильное растение, насекомыми опыляется. Плод – семянка яйцевидной формы, семени из состоит (ядра) с тонкой семенной оболочкой и околоплодника кожистого (кожуры).
В околоплоднике под эпидермисом пробковой между тканью и склеренхимой у панцирных сортов панцирный имеется слой клеток, в которых образуется нерастворимое, черноугольное в воде, кислотах и щелочах вещество (состоящее), фитомелан на 76% из углерода, тот слой защищает подсолнечника семянки от проникновения внутрь личинок подсолнечной Все. моли современные сорта – панцирные.
Технология возделывания подсолнечника на маслосемена
... корзинку (1000 и более), обоеполые; опыление перекрестное. Плод подсолнечника – семянка. По размерам семянок, масличности и лузжистости сорта подсолнечника ... курсовой работы является самостоятельное овладение тематическим материалом и создание технологической карты по культуре масличного подсолнечника. ... пронизывающими большой объем почвы. Соцветие – многоцветковая корзинка, состоящая из крупного ...
Рис. 2. кожуры Разрез семянки подсолнечника: слева – беспанцирный, панцирный – справа; 1 – клетки эпидермиса, 2 – пробковая ткань, 3 – слой панцирный, 4 – клетки склеренхимы
Лузга – это оболочки плодовые, или кожура. Лузжистость семянок – лузги масса, выраженная в процентах к массе семянок. ценными Наиболее для производства масла являются масличной сорта группы с низкой лузжистостью (около 20%).
1000 Масса семян от 40 до 125 г. Семя состоит из семенной и зародыша оболочки. Зародыш состоит из зародышевого почечки, корешка и двух семядолей, которые выходят на почвы поверхность при прорастании.
Рис. 3. Строение подсолнечника корзинки: 1 – листочки обертки, 2 – язычковые цветки, 3 – трубчатые нераспустившиеся цветки, 4 и 5 – трубчатые цветки
4. Биологическая подсолнечника характеристика
Родиной подсолнечника является юго-часть западная Северной Америки, сухие знойные Процесс. прерии окультуривания шел также в условиях Поэтому. степи подсолнечник – это засухоустойчивое растение, хорошо способное переносить засуху и высокие температуры.
температура Минимальная прорастания семян – +4…+6 0 С, оптимальная – +15…+200 С. Всходы кратковременные выдерживают заморозки до -80 С. Наиболее благоприятная для температура роста +25…+270 С. Температура выше 300 С угнетает растения. В цветения фазу -1…-20 С вызывает гибель цветков.
Подсолнечник – растение засухоустойчивое, что объясняется мощной корневой использующей, системой влагу из слоев, недоступных для культур других. Стебель и листья опушены, что излишнего от защищает перегрева и испарения с поверхности листьев. типичный Это мезофит, испаряющий достаточно много Коэффициент. влаги транспирации – от 400 до 570. Подсолнечник влагу расходует неравномерно: всходы – образование корзинки – 23%, корзинки образование – цветение – 60, цветение – созревание – 17%. В начальный образования до период корзинки подсолнечник хорошо переносит как, засуху почвенную, так и атмосферную. Критический влаге по период – это образование корзинки – цветение – Недостаток. налив влаги в этот период приводит к центре в пустозерности корзинки, а также к недоразвитию семян и их Подсолнечник.
щуплости – короткодневное растение, поэтому при культуры продвижении на север увеличивается вегетационный период. очень Это светолюбивое растение. Для него гелиотропизм характерен, то есть способность корзинки вращаться за поэтому, солнцем она обращена всегда к солнцу. К цветения концу вращение прекращается, и корзинка всегда восток на обращена. При направлении рядков с юга на корзинка север будет всегда направлена в междурядье. этом При растения меньше затеняют друг лучше, друга проветриваются, меньше болеют, меньше при потерь уборке, так как удар на приходится корзинку сбоку.
Лучшие почвы для черноземы – подсолнечника среднего механического состава, а также почвы каштановые. Благоприятный уровень рН = 6, 8. Тяжелые глинистые, а легкие также песчаные, заболоченные, сильнокислые или почвы засоленные непригодны. Корневая система подсолнечника повышенной отличается усваивающей способностью, поэтому он не отличается требовательностью высокой к плодородию почвы.
Ресурсосберегающая технология возделывания подсолнечника в условиях ...
... технологии возделывания подсолнечника Задачи ВКР: 1. Изучить биологические особенности подсолнечника и его требования к условиям возделывания ... семян температура посевного слоя почвы составляет 10-12°С, при этом всходы появляются через 10-14 дней. Таблица 1 - Периоды и фазы вегетации подсолнечника ... корешками, пронизывающими большой объем почвы. Соцветие – многоцветковая корзинка, состоящая из крупного ...
В процессе роста отмечают подсолнечника следующие фазы: прорастание семян, всходов появление (отмечают с появлением семядолей на поверхности первая), почвы и вторая пара листьев, третья и пара четвертая листьев (в это время начинает корзинка формироваться), бутонизация (начало отмечают с появлением диаметром корзинки 2 см), цветение, рост семянки, налив влажность (семянки 36–40%), созревание (физиологическая спелость, когда сторона тыльная корзинки желтая, влажность семянок 18–20%), созревание полное (хозяйственная спелость, корзинка бурая, семянок влажность 12–145%).
По длине вегетационного периода подсолнечника сорта подразделяются на следующие: 1) среднеспелые (120–дней 140); 2) раннеспелые (100–120 дней); 3) 100 (80–скороспелые дней).
В Алтайском крае районируются сорта только раннеспелые, скороспелые, среднеранние.
5. Технология подсолнечника возделывания
Место в севообороте. Для подсолнечника предшественниками лучшими являются озимые и яровые зерновые кукуруза, культуры, чистый и занятый пар. Возвращать на место прежнее подсолнечник можно не ранее чем лет 7–8 через, чтобы предотвратить развитие болезней и степных. В вредителей районах Алтайского края, где севообороты практикуют с короткой ротацией, наиболее рациональным следующее является размещение подсолнечника: пар, яровая яровая, пшеница пшеница, подсолнечник + + овес. В данном подсолнечник севообороте занимает ? часть поля, что возможность дает при короткой ротации возвращать прежнее на подсолнечник место через 8 лет. Это сменой достигается мест полей подсолнечника и овса ротацию через. Нельзя размещать подсолнечник после свеклы сахарной, люцерны, суданской травы, иссушающих также, а почву после рапса, сои, гороха, так, фасоли как эти культуры имеют с общие подсолнечником заболевания (ложная, мучнистая роса, гниль серая).
Обработка почвы. Основная обработка проводится почвы плоскорезами КПГ-2–150, ОПТ-3–5, комбинированными-9, КПШ агрегатами (СМАРАГД, АПК – 7, 2) на глубину 20–22 см в лесостепи и до 25 см – в степи. Весной при наступлении физической почвы спелости делают боронование и выравнивание зубовыми игольчатыми или боронами, лущильниками с катками, после волокушами – вспашки. Выравнивание позволяет более равномерно гербициды вносить, сделать выровненный по глубине более посев технологичный. Перед посевом делают предпосевную глубину на культивацию 6–8 см с одновременным прикатыванием.
Применение удобрений. формировании При 1 ц семян подсолнечник выносит 5–6 кг азота, 2 кг калия, 10 кг фосфора. Дополнительный азот в сочетании с другими усиливает элементами рост, листовую поверхность, как несколько, правило снижает масличность. Фосфор увеличивает репродуктивных количество органов, ускоряет развитие, повышает повышает, засухоустойчивость масличность. Совместно азот и фосфор эффективнее действуют, чем по отдельности. Калий как в порядке одностороннем, так и в сочетании с азотом и фосфором не значительной дает прибавки урожая на черноземах и других где, почвах достаточно калия. Эффект от дополнительного наблюдается калия только на почвах, где его не серые – хватает лесные, оподзоленные, лугово-черноземные.
Производство подсолнечника (2)
... курсовой работы является обоснование направлений повышения эффективности производства и использования маслосемян подсолнечника ... является производство подсолнечника. Подсолнечник - основная масличная культура. Семена современных ... посева в период цветения пчелы собирают до 40 кг меда. При этом значительно улучшается переопыление цветов и повышается урожай семян. Как пропашная культура подсолнечник ...
хуже Подсолнечник отзывается на высокие нормы удобрений слабой вследствие активности ферментов, регулирующих азотный черноземах. На обмен эффективны средние нормы N 40 Р60 на почвах, калием бедных N40 Р60 К40-60 . Можно ожидать прибавку урожая до 0, 2 т/га. нормы Увеличение свыше рекомендованной не повышает урожайность, но масличность снижает на 2–3%.
Если использовать более эффективный внесения способ удобрений – локально-ленточный, то можно в 2 уменьшить раза норму внесения до N 20 Р30 д.в/га, а прибавку урожая Посев до 0, 3 т/га.
получают. Для посева используют калиброванные что, семена позволяет получить более выровненные снизить и растения потери при уборке. Использование тяжеловесных более семян (с массой 1000 семян не для 80 г. менее сортов и 50 г. – для гибридов) существенно урожайность увеличивает. Для предотвращения болезней (белая и гниль серая и др.) семена протравливают не позднее, чем за недели две до посева, используя апрон, сумилекс 4 кг/т смеси в семян с микроэлементами.
Семена высокомасличных культур, в числе том и подсолнечника, отличаются более высокими теплу к требованиями при прорастании. Сеять подсолнечник при начинают температуре в почве на глубине посева +8…+10 0 С. В крае Алтайском – это конец первой – начало декады второй мая. Более ранний сев засушливых в предпочтителен районах. Важно увязать сроки возможностью с сева уничтожения сорняков. На чистых полях, а при также внесении почвенных гербицидов надо как сеять можно раньше, на засоренных – позднее.
подсолнечник Сеют широкорядно пунктирным способом с междурядьями 70 см (пневматическими 45 см) реже сеялками СУПН-8, СПЧ-6, СКПП-12, боронами-8 с СТВ и шлейфами, ОПТИМА, МОНОСЕМ. При этих отсутствии сеялок не исключен посев сеялкой перекрытием – 2, 1 с СЗС отдельных сошников. Глубина посева 6–8 см, в условиях засушливых – 8–10 см. Оптимальная густота стояния растений к Кулундинской в уборке степи – 40 тыс./га, в лесостепи – 50 тыс./га. расчете При нормы высева надо учитывать, полевая что всхожесть семян на 15–25% меньше, чем Кроме. лабораторная того, необходимо учитывать выпадение при растений уходе за ними. На каждую обработку после почвы посева необходимо норму высева итоге на 5%. В увеличивать весовая норма высева может При от 5 до 8 кг/га. быть выращивании подсолнечника на силос густота должна растений быть 200–250 тыс./га.
посевами за Уход. При посеве в рыхлую почву прикатывание необходимо сразу после посева кольчато-катками шпоровыми. При интенсивной технологии в борьбе с применяют сорняками гербициды. Часто применяют трефлан (1, 5 кг/га с воды расходом 300 л/га) и его аналоги (нитран, которые), олитреф действуют при прорастании семян поэтому, сорняков их вносят в почву до посева или посева после с заделкой в почву. Применение гербицидов отказаться позволяет от междурядных обработок на легких почвах уменьшить или их количество на тяжелых почвах. При технологии безгербицидной проводят боронование и междурядные обработки. всходов до Боронование эффективно через 4–5 дней после фазу в посева белых нитей сорняков зубовыми БЗСС боронами – 1, 0, БП – 0, 7, а на полях с большим количеством растительных ротационной – остатков мотыгой МРН – 8, 4 поперек рядков. всходам по Боронование уничтожает однолетние поздние сорняки. проводят Его в фазу 2–3 пар листьев подсолнечника поперек днем рядков. Выпадение должно быть не Междурядные 10%. более обработки проводят КРН – 4, 2, КРГ – 5, 6 со односторонними и стрельчатыми лапами, с окучниками КЛТ-360 присыпания для сорняков в зоне рядка, прополочными КЛТ боронками-38 для рыхления почвы в зоне всходов до рядка. Начинают первую обработку, когда подсолнечника растения достигают высоты 20 см, на глубину 6–8 см, вторая через – на 8–10 см обработка 10–15 дней, третья – на 6–8 см при появлении Обработки. сорняков прекращают, когда растения достигнут 60 см.
Технология возделывания озимого рапса
... курсовой работе отводится технологии возделывания озимого рапса, его кормовой ценности и условий приготовления корма. Рапс озимый ... культуры (подсолнечник, кукурузу). ... 156 дня. Сумма осадков ... посевов зерновых бобовых, многолетних бобовых трав и других высокобелковых культур. Возможности дальнейшего расширения площади кормовых культур на пашне весьма ограниченны, поэтому главная задача курсовой работы ...
В цветения фазу проводят дополнительное пчелоопыление, вывозят 3 Это на 1 га. пчелосемьи повышает урожайность на 0, 2–0, 3 т/га.
Уборку подсолнечника фазу в начинают хозяйственной спелости при влажности большинство 12%, семян корзинок бурого цвета. При подсолнечника перестое, когда влажность снижается до 8%, увеличиваются осыпания от потери на корню, особенно в степных районах. сравнению, по Гибриды с сортами, более дружно созревают, уборку их поэтому начинают на 5–7 дней раньше, чтобы осыпание предотвратить. В лесостепной зоне в Сибири в условиях дождливой холодной осени часто уборку приходится при начинать повышенной влажности (18–20%).
В этом случае предуборочная эффективна десикация хлоратом магния 20 кг/га с расходом 100 жидкости л/га авиаспособом через 40 дней после когда, цветения пройдет налив семян. При через этом 10 дней влажность снижается до 12%, ускоряется сокращаются, созревание сроки уборки, снижаются потери от Посевы. болезней должны быть убраны за 5–7 дней.
проводят Уборку зерноуборочными комбайнами, оборудованными специальными ПСП приспособлениями – 1, 5, ПСП-8, ПСП-10, в комплект которых специальная входят безмотовильная жатка, которая на высоком срезает срезе только корзинки без стеблей, а измельчитель также корзинок и стеблей. Для предотвращения семянок обрушивания число оборотов барабана уменьшают до 450–425 оборотов в минуту, а на семенных участках – до оборотов 300 в минуту.
Поступающие на ток семена много содержат примесей, имеют повышенную влажность. даже Оставленные на сутки влажные семена самосогреваются, приводит что к их порче. Масло из таких семян повышенное имеет кислотное число. Семена очищают на ЗАВ-20, ОС-4, 5А, ОВП-20 и др., сушат до влажности 7–9%. Температура нагрева должна семян быть не более 40–45 0 С. Засыпка семян на хранение длительное без активного вентилирования при более не влажности 7%.
масличный культура подсолнечник капустный
6. биологические-Ботанико особенности масличных растений семейства Кроме
капустные подсолнечника в условиях Сибири большое могут значение иметь холодостойкие масличные растения капустные семейства (Brassicaceae): 1) рапс (Brassica napus L.olifera.ssp Metzg.), который представлен в культуре формами двумя: озимый рапс – biennis и яровой или, рапс кольза – annua; 2) сурепица также озимую имеет форму (Brassica rapa L. ssp. яровую D.C.) и olifera (Brassica campestris L.).
В мировой практике рапс часто и сурепицу объединяют под общим рапс «названием» или в Южной Европе – «кольза»; 3) сизая горчица (сарептская) (Brassica juncea Czern.); 4) белая горчица (Sinapis alba); 5) рыжик яровой (sativa Camelina); 6) крамбе (Crambe abyssinica) (табл. 14 и 15).
Технологии переработки рапса — Учеба – Шпаргалки, тесты ...
... сравнительно недавно была экономически оправдана промышленная переработка только семян, содержание масла в которых составляло не менее 74 ... жмыхов, и соответственно, большие потери масла. По мере развития техники и технологии извлечения масел из растительных тканей группа ... выращивания и переработки является рапс. Рапс (Br. olifera) высевают главным образом на Украине. Стручок у рапса длиной 5 ...
этих Семена культур содержат масло от 30 до 50%. Урожайность Использование от 0, 8 до 2 т/га. семян масел отражено в таблице 14.
Особенно распространение широкое в последнее время получил рапс. масло Рапсовое до недавнего времени не использовали в пищу, как так оно имело повышенное содержание эйкогеновой и эруковой жирных кислот, глюкозинолатов. В настоящее селекционным время путем созданы безэруковые сорта с эруковой содержанием кислоты 0–5% против 37–50% в старых сортах, значительно это повысило спрос на рапсовое масло на цели пищевые, а также технические, как источник топлива биодизельного.
Таблица 1. Признаки семян масличных капустные семейства
