Технология возделывания томата

метки: Выращивание, Технология, Растение, Томат, Рассада, Всход, Сильно, Влага

Родина томата — Южная Америка. Впервые в культуру он был введен индейскими племенами в Перу, откуда распространился к северу до Мексики. В середине XVI века томат был привезен в Испанию, затем попал в другие страны Европы. Первоначально он выращивался как декоративное и лекарственное растение и лишь в начале XIX века стал широко использоваться как овощное растение.

Томат — одно из наиболее распространенных овощных растений мира, выращиваемых на всех континентах.

Томат относится к роду Lycopersicon, который подразделяется на три вида: перуанский (L. peruvianum ), волосистый (L. hirsutum) и обыкновенный (L. esculentum).

В свою очередь, обыкновенный томат включает три подвида — дикий (ssp. spontaneum), полукультурный (ssp. subspontaneum) и культурный (ssp. cultum).

К последнему относятся все возделываемые в России сорта. Он делится на три разновидности — томат обыкновенный (нештамбовый), крупнолистный и штамбовый.

Томат — однолетнее травянистое растение семейства пасленовых (Solanacea).

У детерминантных томатов рост главного стебля прекращается после образования 1-5 соцветий. У индетерминантных томатов рост главного стебля идет до образования на нем 5-10 и более соцветий.

Растения томата отличаются сильно разветвленной корневой системой моноподиального (стержневого) характера. Корни растут и формируются очень быстро. При безрассадной культуре они достигают глубины 100-150 см, ветвятся в основном на глубине 55-85 см, охватывая до 1,25 м ³ почвы. При рассадной культуре корневая система располагается более поверхностно, распространяясь в диаметре 1,5-2,5 м.

Стебли томата — полегающие или прямостоячие, покрыты волосками, сначала очень хрупкие, затем сильно твердеющие, достигают высоты 2-2,5 м.

Листья томата очередные, непарноперисторассеченные, двух типов — обыкновенные с рассеченными долями, гладкие или слегка морщинистые и картофельного типа с простыми цельнокрайними долями, обычно морщинистые с сильной гофрированностью, покрыты железистыми волосками.

Соцветие томата — кистевидный завиток (кисть), простой или сложный ветвящийся. Цветки мелкие, желтые различных оттенков, чаще пятичленные, но могут быть и многочленные. Тычинок обычно пять, но иногда и больше, они срастаются в виде конуса. Столбик нитевидный, заканчивается рыльцем бледно-зеленой окраски. Рыльце пестика может находиться ниже верхнего края тычинок, на уровне конуса тычинок или выступать над тычинками. Первые два типа рылец обычно опыляются пыльцой своего цветка, а последний может опыляться и перекрестно, что используется в селекционной работе для получения гибридных семян. Завязь верхняя, круглая, гладкая или опушенная, двугнездная или многогнездная.

Выращивание томатов в условиях тепличного хозяйства ООО «Овощевод»

... выращивания томата важно изучить внешнюю форму и внутреннее строение растений в процессе их индивидуального и исторического развития. [3]. Томат, помидор - род растений семейства пасленовых, известно 3 вида: томат перуанский, томат волосистый, томат обыкновенный ... грунта. В дипломной работе дана сравнительная оценка гибридов томата в ... образование эритроцитов; витамин В9 (фолиевая кислота) участвует в ...

Плод томата — сочная, двух или многогнездная ягода разнообразная по форме (плоская, округлая, эллипсовидная, сливовидная, грушевидная, цилиндрическая), характеру поверхности, окраске и массе. Семена томата мелкие, масса 1000 шт. 2,8-5 г, обычно опушенные, треугольно-почковидной формы, серовато-желтой окраски. Многокамерные плоды малосемянные, малокамерные — многосемянные. Физиологической зрелости семена достигают уже в зеленых, сформировавшихся плодах. Они сохраняют всхожесть до 7 лет.

По вегетационному периоду все сорта делятся на очень ранние (от всходов до созревания — меньше 105 дней), ранние (106-110 дней), среднеранние (111-115 дней), поздние (116-120 дней), очень поздние (больше 120 дней).

Этот признак очень сильно варьирует. По мере продвижения томата с юга на север период всходы — созревание удлиняется.

Плоды содержат 4-8% сухого вещества, в котором главное место занимают сахара (1,5-6% от общей массы плодов, представленные в основном глюкозой и фруктозой), белки (0,6-1,1%), органические кислоты (0,5%), клетчатка (0,84%), пектиновые вещества (до 0,3%), крахмал (0,07-0,3%), минеральные вещества (0,6%).

В плодах — высокое содержание каротиноидов (фитоен, неуроспорин, ликопин, неоликопин, проликопин, каротин (0,8-1,2 мг на 100 г сырой массы), ликоксантин, ликофилл), витаминов (В1, В2, В3, В5), фолиевой и аскорбиновой кислот (15-45 мг на 100 г сырой массы), органических (лимонная, яблочная, щавелевая, винная, янтарная, гликолевая), жирных (пальмитиновая, стеариновая, линолевая) и фенолкарбоновых (n-кумаровая, кофейная, феруловая) кислот.

В золе томатов содержатся соли (%): калия — 38,1, натрия — 17, фосфора — 9,4, магния — 8,6, кальция — 6,1, а также железо, сера, кремний, хлор, йод, ванадий, кобальт, цинк и др.

Томаты содержат 0,5-0,7% золы, в состав которой входят минеральные соли макро- и микроэлементов. Из макроэлементов плоды богаты: калием (243-290 мг на 100 г сырого вещества), натрием (15-40 мг), кальцием (8-14 мг), фосфором (26-35 мг), магнием (15-20 мг), железом (0,5-1,7 мг).

Микроэлементы в томатах присутствуют в виде солей: меди (0,1-0,3 мг на 100 г), марганца (0,1 мг), кобальта (12 мкг на 100 г), цинка, йода, фтора, серы, титана, хрома, галлия, молибдена.

Плоды обладают нежной клетчаткой, на долю которой приходится всего 0,5-0,9%, что повышает их полезные свойства. В состав томатов входят также пектиновые вещества (0,1-0,3%), гемицеллюлоза (0,1-0,2%), пищевые волокна (0,4-0,8%), крахмал.

2. Характеристика природных условий Краснодарского края

1 Климат и погодные условия Краснодарского края

Краснодарский край расположен в юго-западной части Северного Кавказа, 45-ая параллель разделяет территорию края приблизительно на две равные части (северную равнинную и южную горную части).

На северо-востоке край граничит с Ростовской областью, на востоке — со Ставропольским краем, на юге — с Абхазией. Краснодарский край омывается с юго-запада Черным морем, с северо-запада — Азовским морем и Керченским проливом.

Особенности проектирования линейной части магистрального нефтепровода

... части Амуро-Зейского районов. 3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ 3.1 Сведение о проектной пропускной способности магистральный нефтепровод прочностной расчет Для магистральных нефтепроводов ... январь. Средняя температура января ... на курсовой проект: ... крайнем северо-западе ... складчатой зоны принимают ... 2 района: Приамурский (Амурская область, Еврейская автономная область, Хабаровский край) и Приморский (Приморский край). ...

Равнинная зона — Прикубанская низменность — занимает около ⅔ территории края и является экономически наиболее развитой частью; южная зона образована системами хребтов Западного Кавказа, а также узкой полосой предгорий и линией Черноморского побережья.

Северная и центральная части края заняты под зерновые культуры, разновидности свеклы, подсолнечник и сою; в западной части выращивается рис, а в южно-предгорной — картофель, овощи, чай, цитрусовые культуры.

Расположенный на границе умеренных и субтропических широт, на стыке равнинных и горных рельефов, Краснодарский край отличается разнообразием климатических условий.

Средняя температура января от −4 °С (на равнине) до +5 °С (на побережье), средняя температура июля — 22-24 °С, в горах (на высоте 2200 м) — от −8 до +13 °С.

Годовое количество выпадающих осадков колеблется от 350 мм на Таманском полуострове и 500 мм на правобережье Кубани, до 2500 мм на юго-западных склонах Кавказского хребта.

Климат большей части края умеренно-континентальный, на побережье Черного моря (южнее Туапсе) — субтропический влажный. Особенность Кубани в том, что в одно и то же время в разных районах погода может быть совершенно разной, даже в рамках одного ландшафта. Причина этого в восточных и северо-восточных атмосферных фронтах, для которых открыта Кубанская равнина.

В предгорных районах климат не имеет резких колебаний суточных и месячных температур. Эти южные и юго-восточные территории не столь подвержены влиянию северо-восточных ветров. В каждой долине может быть свой устойчивый микроклимат. Средняя температура постепенно нарастает с + 14-15 в мае до + 20-22 °С в августе (максимальная + 38 °С).

Первая климатическая зона приходится на северную часть побережья — от Керченского пролива до Анапы. Здесь, на западной оконечности края, продуваемом всеми ветрами Таманском полуострове, благодаря близости моря — мягкая влажная зима и традиционно сухое, солнечное, засушливое лето. Но благодаря морским бризам летний кубанский зной на побережье переносится куда легче, чем на континенте.

Вторая климатическая зона побережья растянулось южнее Анапы до Туапсе. Здесь горы преграждают дорогу северо-восточным континентальным ветрам, и климат становится влажнее. Побережье покрыто лесом. Широко распространен дуб, местами древовидные можжевельники, низкорослые кизил, терн, боярышник. Летняя жара переносится еще легче, чем на Таманском полуострове, а зима намного мягче.

Третья климатическая зона Черноморского побережья России — от Туапсе до границы с Абхазией — защищена с северо-востока горными хребтами от 1000 до 3500 метров. За ними — просто как за каменной стеной — на 145 км раскинулись влажные субтропики. Разница между континентальной Кубанью и субтропиками Большого Сочи особенно заметна поздней осенью и зимой.

2.2 Особенности выращивания культуры в связи с агроклиматическими условиями степной зоны Краснодарского края

Краснодарский край расположен в западной высокогорной части Большого Кавказа и на Кубано-Приазовской низменности.

Агропромышленный комплекс Алтайского края

... Казахстанская область, Семипалатинская область, Павлодарская область). На территории Алтайского края расположено 11 городов и 60 административных ... пищевой промышленности, расположенный на трассе к Новосибирску) и курорт Белокуриха. Плотность сельского населения в крае ... способствовали сельскохозяйственному освоению края, сельские жители составляли большую часть населения края вплоть до середины ...

Климат от умеренно континентального до субтропического: средняя температура января от -4 °C (на равнине) до +5 °C (на побережье), средняя температура июля +22…+24 °C, в горах (на высоте 2200 м) соответственно -8 и +13 °С.

На равнинах края распространены в основном черноземные почвы. Такие условия являются благоприятными для выращивания томатов, т.к. растения получают необходимое количество тепла и влаги (при организованной системе орошения) для развития вегетативных органов и плодоношения.

Условия равнинной части имеют свои особенности. Равнинная зона — Прикубанская низменность — занимает две трети территории и является центром возделывания зерновых и овощных культур. Годовое количество выпадающих осадков колеблется от 350 мм на Таманском полуострове 500 мм на правобережье Кубани до 2500 мм и выше на юго-западных склонах Кавказского хребта.

Неравномерное распределение осадков, резкие температурные колебания, губительное действие суховеев и засухи вызывают необходимость строгого соблюдения научно обоснованной системы земледелия при возделывании томатов, увеличения посадок лесополос и других гидроаккумулирующих и противоэрозионных мер.

Краснодарский край — самый теплый регион России, средняя продолжительность времени, когда днем наблюдается солнечная погода, составляет 2300 часов в год.

Количество суммарной солнечной радиации, поступающей на данную территорию, колеблется от 115 ккал/см ² на севере края до 120 ккал/см² на юге.

На равнинной части территории сумма температур воздуха за период с температурами выше 10 °С составляет 3400-3600 °С.

Безморозный период в большинстве районов длится 180-200 дней, на Черноморском побережье — 220-260.

Сложные физико-географические условия, разнообразие ландшафтов и наличие системы высоких хребтов Кавказа вносят изменения в общий перенос воздушных масс и обусловливают большое разнообразие климата на территории края.

Количество осадков за год увеличивается по территории в направлении с севера на юг и в среднем составляет на большей части равнинных районов 500-600 мм. Максимум осадков на равнинной части приходится на лето — сезон интенсивного выращивания томатов. Недостаточное количество осадков в равнинных районах определяют сухость воздуха (почвы), в связи с чем необходимы поливы оросительной водой.

3 Характеристика почвенных условий степной зоны Краснодарского края

На территории края черноземы занимают обширные площади Азово-Кубанской равнины и Таманского полуострова. Наибольшей мощности (до 400-500 см) эти почвы достигают на юге Азово-Кубанской равнины. Мощность гумусового профиля изменяется в пределах от 60 до 150 см. В сухих степях Таманского полуострова распространены южные черноземы, имеющие каштановую и буроватую окраску. Мощность гумусового горизонта — от 70 до 120 см. На этих почвах расположены знаменитые таманские виноградники. Высоким плодородием обладают черноземы равнинной части края. В северных и восточных районах с нарастанием сухости климата уменьшается количество гумуса и плодородие несколько снижается. Очень высоким плодородием отличаются черноземы на западе Азово-Кубанской равнины.

Почти вся Прикубанская низменность располагается в зоне степей. Основную часть ее почвенного покрова составляют предкавказские карбонатные и выщелоченные черноземы. Таманский полуостров занят каштановыми, западно-предкавказскими и болотными почвами.

Технология выращивания высоких урожаев озимого ячменя в условиях ...

... озимого ячменя. Это объясняется, во-первых, повышенным вниманием производственников к возделыванию культуры; во-вторых, это результат внедрения интенсивных сортов и интенсивной технологии возделывания. ... влажность и температура почвы. В сухой почве растения не ... растет своей нижней частью. Поэтому верхняя часть его становится твердой, ... и урожайность озимой пшеницы в Ставропольском крае Показатели По ...

Общая земельная площадь Краснодарского края составляет 7,5 миллионов гектаров, из них пашни — 3,9 млн. га. Целинная растительность степной зоны представлена разнотравно-типчаково-ковыльными и типчаково-ковыльными степями. В этих степях основной фон создают злаки: узколистый ковыль, ковыль-волосатик, типчак, тонконог. В типчаково-ковыльных степях в составе растительности присутствуют эфемеры (луковичный мятлик, верблюдка) и полынь австрийская.

Степная равнинная слабо всхолмленная часть, расположенная севернее линии Приморско-Ахтарск — Старовеличковская — Тимашевск — Кропоткин — Армавир, занята черноземами карбонатными малогумусными (около 5% гумуса) мощными и сверхмощными, глинистого и тяжелосуглинистого механического состава. Похожие черноземы, но с большим содержанием гумуса расположены на левобережье Кубани, между устьями рек Урупа и Большой Лабы.

Южнее и западнее карбонатных черноземов по водоразделам верхнего и среднего течения рек Бейсуг, Бейсужек, Кирпили, Кочеты, а также в западной части междуречья Большая Лаба-Кубань с Урупом расположены черноземы типичные малогумусные сверхмощные, глинистые и тяжелосуглинистые.

Южнее станиц Новомышастовская — Воронежская на плоской степной равнине правобережья Кубани, в междуречье Лаба-Белая севернее линии Лабинск — Великое распространены черноземы выщелоченные малогумусные сверхмощные (до 2 м) в основном глинистого механического состава.

В юго-восточной части края, между станицами Спокойная и Упорная и восточнее станицы Отрадная, залегают черноземы тучные мощностью около одного метра разного механического состава, содержащие до 8-12% гумуса.

Реакция перегнойно-аккумулятивных горизонтов черноземов близка к нейтральной (pH 6,5-7,5), иллювиальных карбонатных горизонтов — слабощелочная (pH 7,5-8,5).

Емкость обмена черноземных почв значительна и в разных подтипах в зависимости от механического состава колеблется от 35 до 55 мг-экв на 100 г почвы. В составе обменных оснований преобладает кальций, на долю которого приходится 75-80% емкости обмена, и магний, на долю которого приходится 15-20% емкости обмена. Иногда в южных вариантах черноземных почв в числе обменных оснований появляется в незначительных количествах натрий.

Почвообразование происходит на лёссах и лёссовидных породах, на бурых и красно-бурых тяжелых суглинках, на сыртовых суглинках, содержащих до 5% карбонатов и легкорастворимые соли, на коренных породах (известняках) и продуктах разрушения коренных и осадочных пород.

Строение профиля выщелоченных черноземов:

• АВ — гумусовый горизонт, неравномерно прокрашенный, темно-серый с буроватым оттенком, с темно-серыми гумусовыми и бурыми пятнами, ореховатой или мелкокомковатой структуры;
• при полном высыхании по граням структурных отдельностей может проступать белесоватая присыпка.

Общая мощность гумусовых горизонтов (А+АВ) — 50-80 см, в отдельных почвах достигает 40-120 см;

• В — переходный бескарбонатный горизонт мощностью 20-40 см, с отдельными темными узкими гумусовыми языками, комковато-ореховатой структуры, отмечаются более темные пленки по граням структурных отдельностей;
• постепенно переходит в карбонатный горизонт;

• ВСК — иллювиально-карбонатный горизонт, палево-бурый, ореховатой или ореховато-призматической структуры;
• наличие прожилок карбонатов определяет более светлую окраску горизонта;
• выделения карбонатов могут быть в виде псевдомицелия, мергелистых бесформенных пятен, мучнистых скоплений;
• в нижней части горизонта выделения карбонатов в форме журавчиков;

С _к — карбонатная материнская порода палевого цвета.

Выращивание томата

... способствует образованию корней, стеблей, листьев, цветков и плодов. Лист наряду с корневой системой обеспечивает рост, развитие и урожай плодов. Томат — светолюбивое растение. Чем ярче, интенсивнее свет, ... Высокая влажность воздуха (выше 60—70%) для томата менее благоприятна. Растения томата нуждаются в умеренной влажности воздуха и почвы. Оптимальная относительная влажность воздуха для него 45 ...

Содержание гумуса в верхних 10 см — 6-10%, падение его вниз по профилю постепенное. В составе гумуса гуминовые кислоты преобладают над фульвокислотами, отношение Сг: Сф = 1,5-2,0.

В верхней части гумусового горизонта реакция среды близка к нейтральной или нейтральная, и лишь к нижней границе гумусового горизонта происходит ее слабое подкисление. Почвы имеют высокую емкость поглощения (40-50 мг-экв на 100 г почвы), в подгумусовом горизонте — 25-35 мг-экв на 100 г почвы, поглощающий комплекс практически полностью насыщен основаниями.

Строение профиля южных черноземов:

• А — гумусовый горизонт мощностью 20-30 см, темно-серый с коричневатым оттенком, в целинном состоянии вверху часто обособляется слой в 6-8 см, более светлоокрашенный, слоеватый;
• структура зернистая, при распашке — комковато-пылеватая. Вскипание начинается на нижней границе горизонта, пахотные почвы часто вскипают с поверхности;

• АВ — переходный гумусовый горизонт мощностью 30-40 см, однородно окрашенный, буровато-темно-серый, зернисто-комковатой или ореховато-комковатой структуры.

Общая мощность гумусовых горизонтов колеблется от 25-30 до 60-70 см, в отдельных случаях — до 100 см;

В _к — переходный горизонт, бурый с более темными пятнами и потеками гумуса, ореховато-призматической структуры, уплотнен; выделения карбонатов в виде псевдомицелия, в нижней части в виде белоглазки, могут быть в виде неясных выцветов, мучнистых выделений;

• ВСК — иллювиально-карбонатный горизонт, буровато-палевый, призматической структуры, уплотнен, с обильными выделениями карбонатов в форме белоглазки;

С _к — слабо измененная или не измененная почвообразованием материнская порода, карбонатная, палевого цвета, призматической структуры;

С _с — материнская порода, содержащая с глубины 150-200 см выделения гипса в виде мучнисто-кристаллических жилок, скоплений и друз; в этом же горизонте на глубине 200-300 см могут содержаться легкорастворимые соли.

Содержание гумуса может достигать 4-7%, падение его содержания с глубиной постепенное. В составе гумуса преобладают гуминовые кислоты, прочно связанные с кальцием, отношение Сг: Сф>1,5. Емкость поглощения высокая (35-45 мг-экв на 100 г почвы).

Реакция среды в верхней части гумусового горизонта близка к нейтральной (pH 7,0-8,0), книзу подщелачивается. Распределение ила и валового химического состава по профилю почв характеризуется относительной однородностью.

3. Биологические особенности культуры томата

Стебель томата в ранние фазы роста и развития травянистый, округлый, хрупкий, прямостоячий (штамбовые сорта) или раскидистый, толстый у основания, деревянистый (твердеющий) по мере старения, склонен к симподиальному ветвлению, высотой от 0,3 до 3 м, а индетерминантные сорта в теплицах — до 5 м (вместе с побегами).

Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений

... в стеблях и листьях масличных растений подвижные углеводы ( ... спелости семена и плоды становятся пригодными для ... - группа гормонов растений, регулирующих рост и разнообразные процессы ... растений. Гиббереллины применяют в практике растениеводства для повышения выхода волокна конопли, льна, сахарного тростника; для увеличения размеров ягод у бессемейных сортов винограда, ускорения плодоношения томатов, ...

В период плодоношения стебель под тяжестью плодов пригибается к поверхности почвы.

Из почек, которые закладываются в пазухах листьев, образуются боковые побеги (так называемые пасынки).

Каждый побег после образования нескольких листьев заканчивается цветочной кистью. При благоприятных условиях влажности почвы любая часть стебля и боковых побегов способна дать дополнительные, иногда воздушные корни и укореняться.

Рис. 1. Формирование растений томата в открытом грунте: а — один стебель, б — два стебля, 1 — прищипка верхушки, 2 — прищипка пасынка

По прочности стебля куст бывает: обыкновенный, с полегающими, обильно ветвящимися, слабо- или сильно облиственными стеблями, длиной 0,5-2 м и более, имеющими большие междоузлия и листья от светло- до темно-зеленой окраски, часто полегающий во время плодоношения; штамбовый, обладающий устойчивым, неполегающим, сильнооблиственным, слабоветвящимся с короткими междоузлиями стеблем и темно-зелеными с гофрированными долями листьями, с компактным кустом, высотой 30-60 см. Штамбовые сорта имеют большое значение при механизированном уходе за растениями.

По характеру ветвления побегов и длительности роста основного стебля различают кусты детерминантные и индетерминантные. Такое деление связано с особенностями симподиального ветвления томатного растения. У индетерминантных форм стебель после образования 7-12 листьев (в зависимости от сорта) заканчивается соцветием — кистью. Далее он формируется за счет побега (пасынка), развивающегося в пазухе последнего листа, который также заканчивается соцветием (второй кистью).

Рис. 2. Формирование пасынков на томате

У детерминантных (слабоветвящихся) форм ростовые процессы ослаблены, куст низкорослый (высота 40-80 см), после развития 3-6 кистей рост стебля приостанавливается, заканчиваясь цветочной кистью. Первое соцветие образуется над 5-7 листом, последующие — через 1-2 листа. Детерминантные сорта образуют боковые побеги только в пазухах нижних листьев, поэтому они не требуют прищипывания (пасынкования).

Детерминантные сорта скороспелые, отдача урожая у них дружная. Их выращивают, когда надо получить ранний урожай в сжатые сроки.

Существует 3 типа листьев: нормальный (обыкновенный), промежуточный и картофелеподобный. У нормального типа листья зеленые, непарноперистые, рассеченные на более или менее крупные доли, чередующиеся с промежуточными листочками и листьями первого порядка, гладкой или морщинистой поверхности. Лист у картофелеподобного типа — без промежуточных листочков и листьев первого порядка, темно-зеленого цвета, напоминающий листья картофеля.

Листья томата бывают мелкие (менее 15 см), средние (15-25 см) и крупные (более 25 см).

Технология хранения томатов

... задачи курсовой входит разработка оптимальной технологии хранения, с целью получения плодов с высоким содержанием питательных веществ и товарным видом высокого качества. ^ Томат (лат. Solánum lycopérsicum) — растение рода ... Но мало кто задумывался, какой путь проходит томат от жизни на растении до цехов пищевых магнатов. В данной курсовой работе будут изучены важнейшие вопросы производства кетчупа, ...

Размер листа изменяется в зависимости от условий выращивания. В защищенном фунте за мелкий принимают лист менее 30 см, за средний — 30-45 см и за крупный — более 45 см. В зимне-весеннем обороте формируются листья более крупные, с большим числом долек и долечек.

Рис. 3. Формирование боковых побегов на томате

Соцветие — внепазушный завиток (кисть), простое, вильчатое до сильно разветвленного, с единичными цветками у крупноплодных сортов. У простого (неветвящегося) соцветия плоды расположены на одном стержне в очередном порядке; у промежуточного (полусложного), однократно разветвленного — плоды на каждой из двух ветвей расположены в очередном порядке; у сложного — плоды расположены в очередном порядке на трижды, четырежды и многократно разветвленном стержне. По высоте закладки первой кисти на основном стебле и по чередованию последующих кистей между листьями можно судить о скороспелости растений. У раннеспелых сортов первая цветочная кисть закладывается над 5-7, у среднеспелых — над 9-10, а у позднеспелых — над 10-14 листом.

Цветки у томата обоеполые, собраны в соцветие (цветочную или плодовую кисть), расположены в очередном порядке. Цветки колосовидной формы, желтой окраски, имеют чашечку, состоящую из 5-7, а иногда и большего числа сросшихся чашелистиков. Венчик также сросшийся, число лепестков соответствует числу чашелистиков. Число тычинок 5-8. Пыльники открываются боковыми щелями внутрь конуса, в котором они тесно сжаты путем сцепления друг с другом при помощи волосков. Пестик один, или их несколько тесно сросшихся, оканчивается бугорчатым рыльцем.

Плод у томата — двух- и многокамерная верхняя синкарпная сочная и многосемянная ягода, различный по форме, размерам, окраски и поверхности. Расположение плодов в пределах каждого типа кисти может быть компактным — они более или менее прижаты друг к другу; рыхлым — плоды находятся на некотором расстоянии друг от друга и промежуточным — расположение их промежуточное между первым и вторым типами. Плодоножка плода бывает с сочленением и без сочленения.

Величину плода определяют его массой, которая варьирует от 5-10 (вишневидные, смородиновые и др.) до 800 г и более. Размер плода колеблется от мелкого (1-1,5 см) до крупного (15-20 см).

По массе плоды различают: очень мелкие — менее 20 г, мелкие — 21-50, средние — 51-100, крупные — 101-200, очень крупные — более 200 г.

Рис. 4. Общий вид растения томата: 1 — побег, 2 — соцветие, 3 — цветок, 4 — плод, 5 — плод в разрезе

Семена томата плоские, треугольно-почковидной или обратнояйцевидной формы, желто-серые, опушенные. Число семян в плоде определяется его камерностью (чем больше камерность, тем меньше семян) и может быть малым — до 50, средним — 51-125 и большим — более 125. Масса семян плода колеблется от 170 до 320 мг, что составляет 0,2-0,5% его массы. Масса 1000 семян 3-4 г, в 1 г их содержится 250-330 шт.

При безрассадном выращивании корни томата углубляются до 1-1,5 м и широко распространяются в стороны, что и обеспечивает относительно высокую засухоустойчивость этого растения в южной зоне. Корневая система характеризуется моноподиальным развитием. Глубина и характер распространения корней зависит от плотности, влажности и аэрации почвы, а также от других факторов роста (питательные вещества, температура и пр.).

Микроэлементы (цинк, железо, марганец) в системе «почва-растение» ...

... в работе Л. В. Переломова и Д. Л. Пинского (2005) показал, что способность почв прочно связывать цинк играет важную роль в доступности металла растениям. Несмотря на увеличение потенциальной доступности цинка ... ПДК. В связи с этим, целью работы послужило изучение состояния цинка, железа и марганца в дерново-подзолистой высоко обеспеченной элементом почве и их накопления растениями ячменя ...

Нижняя часть стебля после соприкосновения с почвой способна образовывать придаточные корни.

В процессе онтогенеза растения вегетативный рост и репродуктивное развитие определяется разными морфологическими признаками, а также экологическими условиями, находятся в постоянном взаимодействии и неразрывны. Растения томата в своем онтогенезе проходят следующие фазы: появление всходов, первого настоящего листа, разрастание надземной массы и корней, образование бутонов, цветение, формирование и созревание плодов.

При благоприятных температурных условиях и наличии влаги семена томата прорастают на 3-4 сутки после высева; при недостатке тепла, особенно при высеве в открытый грунт, через 2-3 недели. У семян после набухания вначале появляется корешок, затем начинает расти подсемядольное колено, которое изгибается в виде петельки, пробивает почву и по мере роста выносит семядоли на поверхность почвы. После всходы выпрямляются и раскрываются семядольные листья, дальнейший рост растения идет за счет точки роста стебля.

Рис. 5. Ростки томата

У томатного растения при благоприятных условиях в первые 2-3 недели после всходов преобладает рост корневой системы, семядольные листья увеличиваются медленно. При безрассадном выращивании, а также при пониженных температурах в рассадных сооружениях этот период более длителен. Первый настоящий лист образуется через 6-10 суток. Последующие листья образуются через 5-6 суток, а дальше быстрее — через каждые 3-5 суток. Во время появления 1-го и 2-го настоящих листьев сеянцы в защищенном грунте пересаживают, что способствует развитию более мощной корневой системы и рассады лучшего качества. После пересаживания, когда растения приживутся и начнут интенсивно расти, появляются новые листья и закладываются органы плодоношения (зачатки бугорков).

Бутоны закладываются после образования 3-4 настоящих листьев. В месячном возрасте растения томата имеют 4-5 листьев.

Одновременно с ростом листьев идет рост стеблей и корней. Когда молодое растение сформирует достаточно развитую корневую систему, начинается интенсивный рост надземной массы. Наиболее быстрый рост рассады наблюдается перед высаживанием ее в грунт. После высаживания рассады в открытый грунт в течение 7-10 суток, а при плохом качестве рассады — до 20 суток масса растения не увеличивается (часто даже уменьшается), восстанавливая нарушенную корневую систему и перестраивая физиологическую направленность процессов метаболизма применительно к открытому грунту.

Над 7-9 настоящим листом у раннеспелых сортов и над 12-14 листом у позднеспелых, примерно через 30-40 суток после появления всходов закладываются цветочные кисти. С этого времени процесс образования бутонов и вегетативный рост идут параллельно, не прекращаясь практически в течение всего вегетационного периода и плодоношения, фаза бутонизации длится около 15-20 суток. Длительность периода от появления всходов до начала цветения колеблется в больших пределах: у раннеспелых через 40-50 суток, среднеспелых — 51-70, позднеспелых 71-90 суток.

Томат относится к самоопыляемым растениям, в одном цветке которого имеются мужские и женские органы. Тычинки, сросшиеся боковыми стенками пыльников (мужской орган), плотно окружают пестик (женский орган), состоящий из завязи с семяпочкой и столбика с рыльцем. При созревании пыльцы тычинки раскрываются изнутри и пыльца высыпается на рыльце пестика того же цветка. Так происходит самоопыление, которое обычно совпадает с раскрытием бутона. Далее пыльца через столбик проникает в завязь и семяпочку, где происходит оплодотворение. Затем семяпочка развивается в семя, а завязь — в плод.

Рис. 6. Цветки томата

В южных районах при жаркой засушливой погоде у 2 % растений наблюдается естественное перекрестное опыление. В связи с этим в южных районах семеноводческие посевы изолируют на открытой местности на 300 м и защищенной — на 100 м сорт от сорта. В полесье и лесостепи эта изоляция может быть уменьшена соответственно до 100 и 40 м.

Цветение начинается с первой кисти и идет снизу вверх. Вторая кисть в это время находится в стадии бутонизации и зацветает только через 6-15 суток. Третья кисть цветет примерно через неделю после второй, четвертая — через неделю после третьей и т. д. В каждой кисти первыми раскрываются нижние 2 цветка, за ними попарно раскрываются сидящие выше. От начала до массового цветения кисти (75% раскрывшихся цветков) проходит от 2 до 6 суток.

Рыльце цветка становится восприимчивым к пыльце почти одновременно с созреванием пыльников (растрескивание последних обычно происходит на 24-48 часов позднее) и способно воспринимать пыльцу 9-12 суток после фазы окрашенного бутона.

Все виды томата (культурный, полукультурный и дикорастущие) и сорта скрещиваются друг с другом очень легко. Для лучшего опыления в комнатных условиях необходим сухой воздух.

С момента оплодотворения начинается рост плода, а по достижении свойственного сорту размера — созревание. От начала цветения до созревания первых плодов раннеспелых сортов проходит 35-45 суток. Для томата среднеспелых (46-65 суток) и позднеспелых сортов данный период увеличивается до 66-85 суток. В процессе созревания плодов появляется белесоватый оттенок кожицы, мякоть становится светло-зеленой с бледно-розоватым оттенком, оболочка семян затвердевает (молочная спелость).

Длительность вегетационного периода сортов томата может значительно изменяться в зависимости от погодных условий почвенно-климатической зоны, способов и технологии выращивания. Это различие может достигать 20-30 суток. Вегетационный период (от появления всходов до созревания плодов) у разных сортов сильно изменяется и составляет: у ультраскороспелых сортов 85-90 суток, раннеспелых — 91-105, среднеранних — 106-110, среднеспелых — 111-115, среднепоздних — 116-120, позднеспелых — более 120 суток.

Один из важнейших факторов — температура окружающей среды, от которой, в свою очередь, зависит температура различных органов растения и в связи с этим интенсивность всех физиологических процессов в нем, рост и развитие. По требовательности к этому фактору томат относят к группе теплолюбивых растений. Требовательность эта изменяется в разные фазы роста и развития и в зависимости от сорта.

Оптимальной температурой для прорастания семян и выхода семядольных листьев на поверхность почвы, при которой длительность фаз наименьшая, является +20…+25 °С. Минимум же температуры для прорастания семян томата считают от +8 до +18 °С, а для появления всходов — от +9 до + 16 °С. При температуре +12…+15 °С всходы появляются через 15-17 суток, при +18…+19 °С — через 8-9 суток и при +22…+24 °С — через 4-6 суток.

Растения томата очень чувствительны к заморозкам. Небольшие заморозки и даже положительные краткосрочные температуры (+1…+3 °С) вызывают гибель томата, только некоторые холодостойкие сорта выдерживают краткосрочные заморозки до -3…-4 °С в безветренную погоду.

После высаживания рассады до начала плодоношения оптимальной считается температура ночью + 16…+18 °С, днем при пасмурной погоде +18…+20 °С, при солнечной +22…+24 °С, а в период плодоношения соответственно +18…+20, +20…+22 и +24…+26 °С. При температуре ниже +12…+15 °С томат не останавливается в росте, цветение его задерживается, ниже +10 °С прекращается и рост.

Высокие температуры также отрицательно сказываются на растениях. При температуре выше +30 °С растения не плодоносят, так как пыльца у многих сортов теряет жизнеспособность и не прорастает, а если температура превышает +35 °С, растения прекращают рост, а при +40 °С — погибают. Вредоносное действие высоких температур усиливается в условиях недостатка влаги в почве.

Оптимальной температурой для прорастания пыльцы является +22…+26 °С, а для развития плодов +20…+24 °С. При температуре ниже +10 °С пыльца не созревает и не оплодотворяется, завязь опадает или дает поздние плоды.

За вегетационный период и плодоношение томата сумма средних суточных температур воздуха выше +15 °С должна составлять не менее 1100-1200 °С. Большая пластичность томатного растения и влияние экологических факторов на разных возрастных этапах приводят к большим интервалам оптимальных, минимальных и максимальных температур в жизни растения, что необходимо учитывать при выращивании.

Томат — теплолюбивое растение. От обеспеченности теплом в большей мере зависят рост, созревание и урожайность. Оптимальной для него является температура 22-25 °С. При дальнейшей повышении температуры происходят различные физиологические заболевания. Наиболее распространенное заболевание среди них — вершинная гниль плодов. Нарушаются процессы фотосинтеза и оплодотворения. Томат хорошо растет при температуре днем 18-20 °С и периодическом понижении до 15-16 °С. Даже значительное ночное снижение температуры до 6-8 °С тепла (при оптимальной дневной температуре) не влияет на нормальный рост, образование завязей, урожай, созревание.

Наиболее высокая потребность у томата к повышенной температуре в период роста растений и формирования плодов, значительно снижается при созревании. Плоды наиболее быстро созревают при температуре 20-25 °С, но и при 16-8 °С это процесс раннеспелых сортов идет довольно быстро.

Оптимальная температура необходима для нормального роста и развитие томатов и является важнейшим условием для получения высокого и раннего урожая высококачественных плодов.

Томат относится к светолюбивым растениям. Высокая требовательность к освещенности наиболее сильно проявляется в теплицах в зимне-весенней и осенне-зимний периоды. В декабре и январе невозможно вырастить рассаду без применения искусственных источников освещения. Минимальная освещенность для рассады составляет около 5000 лк. За время от раскрытия семядольных листьев до начала цветения растения требуют около 4000000 лк. В последующем потребность растений в высокой освещенности сохраняется, особенно во время оплодотворения цветков и роста плодов. Лишь в период созревания роль ее значительно снижается.

При использовании очень мощных источников света томат плодоносит через 60 дней после всходов. Рост и развитие ускоряется при сочетании высокой освещенности с повышенной температурой (и понижением ее в темное время).

С понижением освещения необходимо уменьшение температуры. Условия естественной освещенности в открытом грунте во всех районах возделывания томата удовлетворяют его потребностям. В зонах с высокой солнечной инсоляцией рост растений идет намного интенсивнее, что обеспечивает ранние сроки созревания и высокую урожайность. В районах с большой облачностью благодаря пластичности томат приспосабливается к менее благоприятным условиям и при использовании сортов с коротким периодом вегетации способен сформировать и дать урожай зрелых плодов.

Свет — важнейший фактор для фотосинтеза. От его интенсивности, особенно в теплицах (где освещенность понижена), зависит рост вегетативных и репродуктивных органов. Недостаток света снижает поглощение листьями углекислого газа, значительно задерживает развитие растений. При недостатке света, особенно в период выращивания рассады, растения сильно вытягиваются, образуется мало бутонов. Увеличение освещенности сокращает вегетационный период, недостаток света увеличивает его. Если при солнечно теплой погоде фаза от цветения до созревания плода длится 45-50 дней то при пасмурной и дождливой погоде она затягивается до 60-65 и более дней.

Томат — влаголюбивое растение. Интенсивный рост вегетативных органов и плодов может идти при достаточной обеспеченности влагой. Но его считают и относительно засухоустойчивым растением. Устойчивость к недостатку влаги проявляется только в открытом грунте. В тепличных же условиях его реакция резко отрицательная.

Потребность во влаге в течение вегетационного периода непостоянная. В первые фазы роста (рассадный период) она небольшая, но в дальнейшем возрастает. Во время цветения недостаток влаги затрудняет опыление и оплодотворение, хотя до перехода в фазу плодообразования проявляется умеренная потребность в ней. С началом образования завязей и первых плодов наступает период наиболее активного ее поглощения. В это время томат не переносит засухи. Особенно отрицательно реагируют на это тепличные растения, которые даже при кратковременном уменьшении влажности грунта значительно снижают продуктивность. При недостатке влаги листья приобретают серо-зеленую окраску, плоды приостанавливаются в росте, у особенно чувствительных сортов плоды поражаются вершинной гнилью. После длительного периода засухи и последующего обильного полива в теплицах или дождей в открытом грунте, плоды сильно растрескиваются, что в значительной степени снижает товарность последних. Для томата в течение всего периода роста плодов необходимо постоянно поддерживать оптимальную влажность.

Деятельность корневой системы снижается к концу периода вегетации. Вместе с этим уменьшается приток воды в растениях. Поддержанию повышенной активности корней способствует использование высокоструктурных, с благоприятным воздушным режимом почв, обеспеченных необходимым количеством и в нужном соотношении питательными веществами. Корневая система должна быть здоровой. Пониженные температуры почвы, наблюдаемые в первой половине вегетационного периода, сильно ослабляют рост молодых корней, вследствие чего уменьшается общее поступление влаги. Особенно вредной является сильная уплотненность почвы, когда из-за отсутствия кислорода вода не может поступать в растения.

Транспирация играет важную роль в регулировании жизненно важных процессов. Чем сильнее идет испарение влаги, тем быстрее снижается температура листьев и растения в целом. Особенно сильное испарение влаги в теплицах, где растение томата может испарить в сутки 1,5 л влаги, благодаря этому температура растения сохраняется нормальной. При нарушении процесса транспирации — ослаблении испарения — в солнечную погоду происходит перегрев, в результате чего листья свертываются.

Применение орошения — важный резерв повышения урожая томата, особенно в южных, засушливых районах. Вследствие этого его поливают регулярно, не допуская пересыхания почвы, особенно в период формирования плодов и их созревания. В пасмурную погоду поливы ограничивают.

По фазам онтогенеза требовательность томата к влаге не одинакова. В начале вегетации, от всходов до плодоношения, влажность почвы не должна опускаться ниже 70% наименьшей влагоемкости (НВ).

Более высокая влажность в этот период способствует чрезмерному развитию вегетативной массы и снижению устойчивости растений к неблагоприятным условиям, а у раннеспелых сортов приводит к затягиванию созревания плодов. В период плодоношения влажность почвы должна поддерживаться на уровне 80% НВ. Более низкая влажность почвы в этот период приводит к массовому осыпанию завязи. Для формирования 1 кг плодов растение расходует до 120 л воды. Транспирационный коэффициент томата (по Л. Челетеи) равен 330, а среднесуточный расход влаги достигает 60 м ³ на 1 га.

4. Агротехника выращивания томата

1 Севооборот. Выбор предшественников

Для томата раннего отводят освещенный солнцем участок, защищенный от холодных ветров, хорошо прогреваемый, расположенный с южной стороны от зданий и насаждений, с ровным рельефом или на слабых склонах на юг, а также близко к источникам воды для полива. Нельзя выбирать для него затененный участок или сильно продуваемый северными ветрами. Избегают сырых, пониженных мест, в которых задерживается холодный воздух. На поймах используют только повышенные участки с легкими почвами. На переувлажненных участках томат выращивают на грядах или гребнях, расположенных с запада на восток, с южным уклоном. На юге или в юго-восточных засушливых районах, наоборот, под томат отводят более влажные участки или орошаемые земли.

При выборе участка под томат также учитывают, что это растение поражается теми же болезнями и повреждается теми же вредителями, что и картофель, перец, баклажан, физалис и табак. Поэтому томат размещают на участках, где выращивали растения семейства пасленовые, не раньше чем через 3-4 года.

Томат очень требователен к предшественнику. В южных районах страны томат выращивают на ровной поверхности как рассадным, так и безрассадным способом. Соотношение площадей рассадной и безрассадной культуры зависит от назначения выращиваемой продукции. Под томат отводят плодородные, богатые органическим веществом черноземные почвы.

В овощных севооборотах томат размещают по пласту или обороту пласта, поскольку многолетние травы — лучшие предшественники этой культуры. Из овощных культур хорошие предшественники томата — огурец, другие тыквенные культуры, лук, морковь, бобовые, капуста.

Интенсивная технология выращивания томата безрассадного в специализированных хозяйствах предусматривает выровненные орошаемые поля прямоугольной формы с длиной гона не менее 300 м, с почвами, однородными по механическому составу и плодородию. Наиболее пригодны для этой цели черноземы обыкновенные и карбонатные, тяжелые, средне- или легкосуглинистые.

Томат безрассадный целесообразно размещать после раноубираемых предшественников, таких как горох, огурец, лук репчатый, зерновые колосовые и промежуточные посевы кормовых растений. Важное условие для выбора предшественника под безрассадный способ выращивания томата — не менее 30-40 суток безморозного периода для проведения работ по основной обработке почвы.

В специализированных овощных севооборотах оптимальный удельный вес томата и других пасленовых видов растений должен составлять 33-50% от общей структуры посевных площадей.

Для фермерских хозяйств рекомендуются узкоспециализированные севообороты:

1,2 поле — люцерна, 3 — капуста, 4,5 — томат, 6 — ячмень с подсевом люцерны;

1, 2 поле — люцерна, 3 — огурец, 4 — томат, 5 — огурец, 6 — ячмень с подсевом люцерны.

Соблюдая чередования растений в севооборотах, специализированные хозяйства зоны получают урожайность томата 40-45 кг с 10 м ² , или 40-45 т с 1 га.

Для специализированных на производстве томатов хозяйств степи рекомендуются такие севообороты:

1,2 поле — люцерна, 3 — томат, 4 — кукуруза на силос, 5 — огурец, 6 — томат, 7 — капуста, 8 — злаково-бобовая смесь на зеленый корм + летний посев люцерны;

1,2 поле — люцерна, 3 — томат рассадный, 4 — горох овощной, 5 — пшеница озимая, после уборки — летний посев люцерны.

2 Система удобрения томата

По сравнению с другими овощными растениями томат менее требователен к почве. Его можно размещать на различных по физическим свойствам почвам, но лучше на супесчаных или легких, хорошо прогреваемых суглинках, богатых перегноем. На низких местах, на тяжелых почвах томат плохо растет и плодоносит. Томат не очень чувствителен к реакции почвенной среды, однако лучше развивается на нейтральных или слабокислых почвах (рН 6-6,5).

При высокой кислотности почвы необходимо ее известкование.

Томат выносит с урожаем большое количество питательных веществ. Средний вынос питательных элементов растением (по В.Е. Гончаренко): азота — 110 кг на 1 га, фосфора — 30, калия — 115, всего NPK — 255 кг на 1 га. Томат относится к группе овощных растений со средним потреблением элементов питания, однако высокие урожаи его можно получить только при достаточном внесении удобрений. Потребление его на 10 т товарной продукции составляет: азота — 31 кг, фосфора — 8 кг, калия — 32 кг. По количеству отдельных питательных элементов, извлекаемых из почвы, первое место занимает калий, затем кальций, азот и фосфор.

На минеральные удобрения томат очень отзывчив, и при внесении соответствующих доз не только повышается урожай, но и улучшается качество продукции и увеличивается скороспелость растений. Потребность в них по фазам роста и развития растений неодинакова. В начальный период выращивания рассады необходимо больше азота, меньше фосфора и калия. В период до полного цветения первой кисти усиливается питание фосфором и калием. После высаживания рассады в грунт для интенсивного роста листьев необходимо больше азота. В последующем, когда начинается процесс плодообразования, фосфор совместно с калием способствует ускорению цветения, созреванию плодов и повышению устойчивости растений к болезням.

Удобрение зависит от окультуренности и плодородия почвы. На высокоплодородных почвах вносят только минеральные удобрения. Если при осенней и весенней обработке почвы минеральные удобрения не вносились, их используют в виде подкормок, на которые хорошо реагируют растения томата. Обычно через 10-15 дней после высадки рассады или в фазе пяти-шести листьев при безрассадной культуре растения подкармливают азотно-фосфорными удобрениями: 50-100 кг/га аммиачной селитры и 100-150 кг/га суперфосфата. Второй раз подкармливают растения в период начала плодообразования азотно-калийными удобрениями: 50-100 кг/га аммиачной селитры и 100-150 кг/га сульфата калия.

Органические удобрения непосредственно под томаты не вносят. Их лучше вносить осенью под предшественник, в норме 30-40 т/га свежего навоза (под огурцы) или перегноя (другие культуры).

В этом случае питательные вещества используются наиболее оптимально.

Калийные и фосфорные удобрения лучше вносить с осени под основную обработку почвы. Фосфорные — в норме 120 кг/га или 600 кг/га гранулированного суперфосфата. Калийные — 180-200 кг/га или 375-420 кг/га сульфата калия. Азотные удобрения вносятся весной дробно в норме N 90-120 кг/га — 265-350 кг аммиачной селитры. Половина вносится перед предпосевной культивацией, остальные в период вегетации с подкормками. При выращивании на капельном орошении это соотношение может быть изменено.

Обеспеченность питательными веществами определяет интенсивность роста и развития томата, и он весьма отзывчив на применение высоких доз удобрений. Наиболее высокая потребность в питании проявляем в тепличный условиях, где необходимо создавать максимально благоприятный режим. Томат более всего потребляет калия. Азот по выносу стоит на втором месте, фосфор на третьем. По данным английских исследователей, на образование 1 т плодов растения томата потребляют 7,9 кг калия, 3,9 кг азота, 0,6 кг фосфора.

Потребление фосфора невелико. Он необходим растениям весной для образования корневой системы и других органов и в период формирования плодов и семян, весной нередко при понижении температуры его усвоение сильно снижается.

Азот в наибольшем количестве потребляется в период активного формирования вегетативных органов и роста плодов. Первоначально потребность в нем небольшая. Во время выращивания рассады и сразу после ее высадки в грунт повышенное содержание азота даже является вредным и приводит к излишне быстрому росту вегетативных органов в ущерб развитию цветочных кистей. Из-за этого первые соцветия могут полностью атрофироваться и не образовать плодов. Лишь с началом роста плодов на первых кистях потребность в азоте возрастает. Начиная с этого периода растения нуждаются в условиях, при которых обеспечиваются одновременно активное формирование вегетативных органов и рост плодов. Особенно большое значение имеет правильное соотношение калия и азота.

Томат потребляет большое количество магния и резко отрицательно реагирует на его недостаток, а также нуждается в микроэлементах — марганце, меди, боре.

Потребность растений в минеральном питании изменяется под влиянием погодных условий, направленности ростовых процессов и других факторов. Поэтому в течение периода вегетации необходимо регулировать поступление питательных веществ.

Наиболее высокие урожаи можно получить при внесении половинной дозы полуразложившегося навоза или перегноя (3-4 кг м ² ) и полной дозы минеральных удобрений (N₆₀ P₁₂₀ K₉₀ — азотных удобрений 15-20 г/м² , суперфосфата — 60-80 г/м² , калийной соли — 20-25 г/м² ).

При выращивании томата после капусты и огурца, под которые вносили навоз, на хорошо окультуренных почвах высокий урожай можно получить при внесении одних минеральных удобрений.

Свежий навоз и компосты под томаты вносить не рекомендуется, так как они вызывают сильный рост и ветвление побегов, затягивают созревание плодов. Однако при внесении свежего навоза можно получить высокий урожай томата, если одновременно с навозом внести двойной суперфосфат (2-3 г/м ² ) или аммофос — 2 г/м² .

3 Основная и предпосевная обработка почвы

Научно обоснованная система обработки почвы в сочетании с другими технологическими приемами решает задачи восстановления и повышения плодородия, регулирования водно-воздушного режима в ней, борьбы с сорняками, защиты от вредителей и болезней овощных растений, заделки удобрений и гербицидов, создания благоприятных условий для сева, высаживания рассады, ухода за плантациями и уборки урожая. Для получения высокого урожая плодов томата большое значение имеет высококачественная обработка почвы. Проростки томата, как и других мелкосемянных растений, при безрассадном способе выращивания не могут преодолеть большие комки почвы, толстую корку и другие препятствия при прорастании и гибнут. Кроме того, ранний срок сева и заделки семян на небольшую глубину (3-4 см) требует, чтобы основная обработка почвы была проведена в осенний и ранне-весенний периоды.

Интенсивная технология выращивания томата предусматривает полупаровую обработку почвы, то есть создание в первую очередь выровненной поверхности мелко-комковатой структуры. Такая обработка включает послеуборочное уничтожение пожнивных растительных остатков путем дискования, лущения почвы, зяблевую вспашку, эксплуатационную планировку поля, внесение удобрений в расчете на планируемый урожай, глубокую культивацию (чизелевание), применение провокационных и влагозарядковых поливов, внесение гипса, извести и пескование. По мере появления сорняков после планировки поле культивируют.

Обработку почвы под томат начинают вслед за уборкой предшественника. Высокое качество основной обработки почвы достигается при размещении его после предшественников, которые рано освобождают участок. Чем раньше их убирают, тем раньше можно приступить к обработке почвы. Это дает возможность своевременно провести осеннюю обработку.

Основную обработку почвы начинают с лущения ее сразу после раноубираемого предшественника дисковыми лущильниками ЛДГ-10А, ЛДГ-15 в агрегате с тракторами класса тяги 30-50 кН (ДТ-75 и др.) в двух взаимно перпендикулярных направлениях на глубину 6-8 см. На тяжелых почвах применяют тяжелые бороны БДТ-3, БДТ-7. После появления на взлущенном поле сорняков проводят второе лущение на глубину 12-14 см плугом-лущильником ППЛ-10-25 или плугом полунавесным лемешным ППЛ-5-35. После лущения лемешными плугами проводят эксплуатационную планировку и внесение удобрений. При недостатке влаги в почве проводят между первым и вторым лущением провокационный полив. Если лущение осуществляется только дисковыми лущильниками, то планировку поля проводят после вспашки.

Вспашку черноземных почв проводят на глубину 27-30 см, дерново-подзолистых — на глубину гумусового горизонта плугами с предплужниками в агрегате с боронами или кольчато-шпоровыми катками. При неглубоком пахотном слое пашут плугом с почвоуглубителем. Для пахоты используют трактора Т-150, ДТ-75 и др. с плугами ПЛН-5-35, ППЛ-5-35, ПНУ-4-40, ПНЯ-6-42, ПНЯ-4-35/30 и др. Осенью в лесостепи и степи поля, отведенные под томат, 2-3 раза культивируют на глубину 10-12 см паровым культиватором КПСП-4 в агрегате с ДТ-75, а перед замерзанием почвы — на глубину 16-18 см чизелем-культиватором ЧКУ-4 или плугом чизельным ПЧ-3 без боронования. Чизелевание способствует образованию гребнистой поверхности поля, что обеспечивает задержание снега в зимний период и талых вод весной. Почва в таком состоянии лучше прогревается и

При размещении томата по пласту многолетних трав не позднее первой декады сентября проводят подрезание корневых шеек люцерны на глубине 5-7 см ПНЯ-4-35/30 со снятыми отвалами. После подсыхания срезанных верхушек люцерны (через 12-14 суток) вносят удобрения, затем поле пашут, выравнивают поверхность почвы с последующим чизелеванием.

При плохой разработке предшественника (кукуруза на силос) вместо второго лущения проводят мелкую перепашку на глубину 18-20 см плугом ППЛ-5-35. Это дает возможность в значительной степени очистить поле от сорняков. Последующая планировка с помощью длинно-базовых планировщиков создает выровненный фон.

В случае использования участков, засоренных корневищными и корнеотпрысковыми сорняками, применяют лемешные лущильники и лущат их 3 раза. При этом глубина обработки изменяется и составляет 8-10 см, 10-12 см и 14-16 см с интервалом 10-12 сут. При лущении необходимо следить за тем, чтобы было полное подрезание сорных растений, выровненная поверхность, перекрытие смежных проходов агрегата на 15-20 см.

При размещении томата после поздноубираемых предшественников (капуста белокочанная поздняя, корнеплодные и др.) проводят измельчение растительных остатков дисковыми боронами БДТ-3, БДТ-7 и др. на глубину 8-10 см в двух направлениях. Через 8-10 суток вносят удобрения и запахивают плугом ПЛН-5-35 и др. на глубину 27-30 см. При перенесении удобрений на весенний период их применяют в сжатые сроки, чтобы своевременно внести приманки от почвенных вредителей и провести другие работы.

Эксплуатационная легкая планировка поля на орошаемых землях является обязательным технологическим приемом. После вспашки или глубокого лущения лемешными лущильниками раз в 2-3 года проводят выравнивание почвы длинно-базовыми планировщиками П-2,8, ПА-3, П-4 и др., которые агрегатируются с тракторами класса тяги 30 кН. Планировку проводят вдоль и поперек вспашки или лущения (2-7 проходов), при этом срезается слой почвы не более 10-12 см. Она позволяет ликвидировать неровности микрорельефа до 25 см. В остальные годы легкую планировку осуществляют выравнивателем МВ-6 или планировщиком из комплекта КЗУ-0,3. Планировку проводят при сухой почве. При влажной почве резко уменьшается ее сепарация и соответственно ухудшается качество выравнивания.

Для создания запасов влаги в почве с осени на юге проводят влагозарядковый полив нормой 600-700 м ³ воды на 1 га. Это важно для безрассадного способа выращивания томата, так как до появления 3-4 настоящих листьев его нежелательно поливать из-за угрозы образования почвенной корки или выбивания (повреждения) растений при поливе.

4 Сорная растительность и меры борьбы с ней

Chenopodium album — Марь белая (Семейство Маревые — Chenopodiaceae).

Биологическая группа: яровой однолетник.

Чрезвычайно полиморфный вид. Все части растения обычно с мучнистым налетом. Стебель до 300 см высотой, сильно ветвистый или простой, бороздчатый, у основания черешков листьев часто с пурпурным пятном. Нижние листья треугольные с клиновидным основанием, средние ромбовидные или овально-ромбовидные, по краю неравнозубчатые. Верхние листья ланцетовидные, цельнокрайние. Цветки многочисленные, мелкие, собраны клубочками в колосовидные соцветия, сложенные в метельчатые или кистевидные соцветия. Продуктивность — до 600000 семян с одного растения. Семена характеризуются гетероспермией, на одном растении образуются семена трех типов: крупные — быстро прорастающие, более мелкие — прорастающие на втором году после созревания, очень мелкие — прорастающие лишь на третьем году. Оптимальная температура прорастания семян — 20-30 °С, минимальная — 3-4 °С, максимальная — 34-36 °С. Прорастание семян растянутое, начинается с ранней весны и продолжается до осени. Всходы, появившиеся осенью, не перезимовывают. На юге растения начинают цвести в мае-июне, плодоносят в июне-июле; на севере цветет и плодоносит с июля-августа. Жизнеспособность семян сохраняется до 10 лет.

Рис. 7. Марь белая (Chenopodium album)

Встречается на всех типах почв, предпочитая плодородные. Чрезвычайно устойчив к колебаниям кислотности почвы. Вследствие легкой осыпаемости семена засоряют почву, а также зерно урожая. Действие переменных температур сильно повышает всхожесть семян. Злостный сегетальный сорняк, особенно в лесной, лесостепной и северной части степной зоны, на юге степной и в пустынной зоне менее обилен.

Amaranthus blitoides — Щирица жминдовидная (Семейство Амарантовые — Amaranthaceae).

Биологическая группа: поздний яровой однолетник.

Стебель большей частью лежачий, от основания ветвистый, беловатый, голый или вверху коротко волосистый, довольно густо олиственный, высотой 15-50 см; листья обратно яйцевидные или лопатчатые, до продолговато (обратно) ланцетных; на верхушке большей частью с тонким шипиком, длиной до 1 мм, к основанию постепенно суженные в черешок, по краю светло окаймленные.

Рис. 8. Щирица жминдовидная (Amaranthus blitoides)

Цветы собраны в пазушные клубочки; прицветники ланцетные, короче околоцветников; околоцветник четырехчленный (иногда на одном и том же растении встречаются и цветы с околоцветником из 5 листочков); у пыльниковых цветов листочки околоцветника яйцевидно-ланцетные, коротко заостренные, у пестичных — продолговато-ланцетные, неодинаковые по длине, у основания с хрящеватым утолщением; коробочка округло эллиптическая, короче самого длинного листочка околоцветника (который в длину равен 2-2.5 мм), открывающаяся поперек большей частью красноватой крышечкою; семя 1.3-1.5 мм величиною, округло-яйцевидное, черное, не сильно блестящее. Масса тысячи семян 0.5-0.6 г. Максимальная плодовитость одного растения до 700 тыс. семян. Семена всходят с глубины не более 8 см, сохраняют всхожесть в почве до 40 лет. Всходы появляются при минимальной температуре 7-8 °С, оптимальной — 30-36 °С.

Ксеромезофит, не выносит затопления. Наиболее обилен в степной зоне, очень редок в таежной зоне.

Amaranthus retroflexus — Щирица запрокинутая (Семейство Амарантовые — Amaranthaceae).

Биологическая группа: поздний яровой однолетник.

Стебель прямой, высотой до 100 см, простой или ветвистый, от светло-зеленого до красноватого, снизу листья редкие, а вверху густые, коротко грубоволосистые. Листья яйцевидные, длинночерешчатые, сизоватые, очередные, заостренные к концу и тоже зачастую красноватые с изнанки. Корень стержневой, проникает на глубину до 100 см.

Рис. 9. Щирица запрокинутая (Amaranthus retroflexus)

Цветы маленькие, невзрачные, скучивающиеся клубочками на конце стебля или же на концах веток в плотные зеленоватые пучки. Прицветники ланцетные, превышающие околоцветники почти вдвое; околоцветник состоит из 5 листочков, колюче-заостренный, соцветие колючее. Коробочка односемянная, открывающаяся поперек крышечкой, короче околоцветника. Семя величиной 1 мм, черное или черно-коричневатое, сильно блестящее, по краю с острой каймой. Всходы появляются в апреле-мае и позже. Цветет начиная с июня, плодоносит до поздней осени. Масса тысячи семян 0.4-0.5 г. Одно растение дает до 5000 семян. Период биологического покоя 9 месяцев. Всходы появляются при минимальной температуре прорастания 6-8 °С, оптимальной 26-36 °С, при достаточной влажности почвы. Семена сохраняют всхожесть в почве до 40 лет.

Произрастает преимущественно на гумусных, водопроницаемых, богатых питательными веществами, прежде всего азотом, почвах.

Atriplex tatarica — Лебеда татарская (Семейство Маревые — Chenopodiaceae).

Биологическая группа: яровой однолетник.

Растение 10-100 см высотой, с прямым или лежачим стеблем. Листья очередные, черешковые, треугольно-яйцевидные или продолговато-яйцевидные, реже более узкие, выемчато-зубчатые или лопастные, часто по краю волосистые, очень коротко остроконечные. Цветки собраны в безлистные конечные колосовидные соцветия, олиственные только в самой нижней части. Пыльниковые цветки пятичленные, пестичные сидят по 3-20 в мутовках без околоцветника, заключены в два при плодах срастающихся в нижней половине, на очень короткой ножке прицветничка. Семена округлые, блестящие, голые, коричневые. Цветет и плодоносит в июле-сентябре. Минимальная температура прорастания семян 3-4 °C, оптимальная — 18-22 °C.

Рис. 10. Лебеда татарская (Atriplex tatarica)

томат биологический растительность удобрение

Жароустойчив. Хорошо переносит засоленность почвы. Наиболее пышно разрастается на слабо осолоненных почвах, достигая человеческого роста.

Thlaspi arvense — Ярутка полевая (Семейство Капустные — Brassicaceae).

Биологическая группа: однолетник яровой, может развиваться и как зимующий.

Встречается на всех типах почв, предпочитая пониженные и увлажненные места. Отличается большой живучестью — вырванные растения, оставленные в поле, способны приживаться. Яровая форма ярутки полевой засоряет преимущественно яровые посевы, а зимующая — озимые посевы и перезимовывает в виде розетки листьев. Растение может перезимовывать и в фазе цветения.

Рис. 11. Ярутка полевая (Thlaspi arvense)

Polygonum aviculare — Горец птичий (Семейство Гречишные — Polygonaceae).

Биологическая группа: однолетник.

Стебель один или несколько, восходящие или прямостоячие, 10-50 (100) см, неразветвлённые в большинстве узлов. Листья от чисто зелёных до серо-зелёных, острые или тупые. Средние стеблевые листья с черешком 0.5-9 мм длины, от очень узких эллиптических до лопатовидных (6.2) 8-61 × 0.4-18 (21) мм; в верхней части соцветия листья 2-19 (25) мм. Раструбы буроватые в нижней половине. Цветки обоеполые. Околоцветник 1.9-5.5 мм. Лепестков 5, равных, с единственной жилкой, зелёные с красными краями. Тычинок 5-8. Нектарники отсутствуют. Пестиков 3, с очень коротким головчатым рыльцем. Соцветия состоят из пазушных щитков, 1-5-цветковые, вдоль побегов или на концах стеблей и ветвей. Орешки обычно трёхгранные, 2.0-3.5 × 1.5-2.0 мм, скрытые в околоцветнике или с видимой верхушкой, от тёмно-коричневых до черноватых.

Предпочитает голые, питательно богатые минеральные почвы, избегает крайне сухие, постоянно влажные и очень тенистые местообитания. В лесной и лесостепной зонах встречается особенно часто, в горах. В степной и пустынной зонах — только во влажных местообитаниях. На орошаемых полях растёт только на валиках и откосах оросительных каналов.

Еuphorbia falcata — Молочай серповидный (Семейство Молочайные — Euphorbiaceae).

Биологическая группа: однолетник.

Однолетнее, голое, сизое растение с обильно ветвящимися прямостоячими стеблями, 5-20 см высотой. Растение содержит белый млечный сок. Стебель несет наверху от 1 до 7 пазушных цветоносов (1-5 см длиной), а ниже иногда — короткие нецветущие ветви. Листорасположение очередное. Листья мягкие, без прилистников. Стеблевые листья 2-7 мм шириной и 1-3 см длиной, коротко-черешковые, с клиновидным основанием (как и листочки обертки и оберточек), с наибольшей шириной в верхней трети, цельнокрайные или мелкозубчатые. Верхушечные цветоносы в числе 3-4, длиной 1-4 см, как и пазушные — на конце многократно двураздельные.

Рис. 12. Молочай серповидный (Еuphorbia falcatа)

Цветки мелкие, неприметные, однополые, зеленовато-желтые. Они также собраны в сложное соцветие. Оно включает в себя несколько мужских цветов, состоящих из одной тычинки, и один женский цветок с завязью. Пестичный и тычиночные цветки заключены в бокаловидное покрывальце с лопастями и железками (нектарниками).

Листочки обертки вниз отогнутые, обратно ланцетные или продолговатые, 3-5 мм шириной, 1-2.5 см длиной, при наибольшей ширине в верхней части, острые и часто остроконечные. Прицветников два из округлого или сердцевидного основания, они — яйцевидные, тонкие, остроконечные, нижние 5-10 мм шириной, 8-20 мм длиной, с пильчатым краем. Бокальчик колокольчатый, 1-1.5 мм шириной, снаружи голый, внутри пушистый. Железки (нектарники) полулунные, при основании усеченные, красноватые, вытянутые в длинные рожки, без придатков. Длина железок не превышает их ширины. Столбики 1-1.5 мм длиной, свободные, глубоко дву-надрезанные. Плод — яйцевидный трех-орешек, зеленоватый, около 2.5 мм длиной, глубоко трех-бороздчатый, голый, гладкий. Семена овальные, сжатые, 1-2 мм длиной, с шаровидно-коническим придатком, и с неровной поверхностью — с несколькими поперечными бороздками.

Вид распространен в полупустынной, лесостепной и степной зоне. Естественные местообитания на Кавказе — предгорья и сухие склоны.

Poa annua — Мятлик однолетний (Семейство Мятликовые — Poaceae).

Биологическая группа: однолетнее, двулетнее, реже многолетнее растение.

Растение образует небольшие рыхлые дерновинки с мочковатыми корнями. Стебель 5-35 см высотой, нередко полегающий. Листовые пластинки 0,5-4 мм шириной. Влагалища голые и гладкие. Язычок 1-3 мм длиной.

Рис. 13. Мятлик луговой (Poa pratensis)

Соцветие метельчатое, во время цветения раскидистое, пирамидальное. Метелка до 7 см длиной, относительно малоколосковая с гладкими веточками, расположенными в узлах по 1-2. Колоски 3-6 мм длиной, 3-7 цветковые, с тупыми колосковыми чешуями. Нижняя колосковая чешуя с 1 жилкой, верхняя с 3 жилками. Нижняя цветковая чешуя с 5 жилками, по килю и краевым жилкам обычно опушена длинными волосками.

Вид нетребовательный к почвам, обитает как на небогатых, так и довольно богатых почвах. Встречается на избыточно аллювиальных почвах.

Echinochloa crusgalli — Ежовник обыкновенный, куриное или петушье просо (Семейство Мятликовые — Poaceae).

Биологическая группа: поздний яровой однолетник.

Корень мочковатый, хорошо развит, проникает в почву на глубину до 50 см. Стебель высотой 10-100 см, приподнимающийся или прямостоячий, у основания сильно кустистый. Листья широколинейные, по краям остро-шершавые, с твердой средней жилкой. Соцветие сжатая метелка. Колоски сидячие, собраны группами, при созревании легко опадают. Плод пленчатая зерновка. Продуктивность 200-1000 (в среднем 400) семян с одного растения, масса 1000 штук семян 1.5-2.5 г. Осенью зерновки не прорастают, даже при стратификации. Период покоя продолжается до 15 месяцев. Весной прорастают при температуре 18-20 °C с глубины до 12 см появляются массовые всходы, могут прорастать вплоть до осени. При температуре ниже +10° C не прорастают. Очень чувствителен к низким температурам, всходы часто погибают при поздних весенних заморозках. Жизнеспособность семян 7-10 лет.

Рис. 14. Ежовник обыкновенный (Echinochloa crusgalli)

Теплолюбивое и влаголюбивое растение. Предпочитает легкие по механическому составу почвы, влажные, без уплотнения, довольно богатые, очень слабо аллювиальные. Произрастает преимущественно на хорошо увлажненных (орошаемых и заливных) полях, сырых и влажных лугах. В степной зоне — распространенный сорняк пропашных культур.

Apera spica-venti — Метлица обыкновенная (Семейство Мятликовые — Poaceae).

Биологическая группа: однолетнее, может быть озимым.

Стебель высотой 20-100 см. Корневая система — мочковатая. Листья линейные, до 5 мм шириной, с обеих сторон шероховатые, язычок до 6 мм длиной, тупой, разорванный. Соцветие — метелка до 30 см длиной, с большим количеством мелких двух-трехцветных колосков. Колоски одноцветковые, зеленые или лиловатые, Зерновки созревают быстро, осыпаются до уборки озимых и засоряют пахотный слой почвы. Семенная продуктивность одного растения достигает 16 000 зерновок. Осыпавшиеся зерна быстро прорастают, особенно при влажной, теплой погоде, особенно дружно — осенью в период дождей, летом не прорастают вовсе. Лучше всего прорастают с поверхности почвы, при заделке глубже 2 см они не прорастают. Прорастание семян начинается при температуре 5 °С, оптимальная температура прорастания 10-12 °С. Сохраняют всхожесть до 6-7 лет. Размножается и распространяется семенами. strumarium — Дурнишник зобовидный или обыкновенный (Семейство Сложноцветные — Asteraceae).

Биологическая группа: поздний яровой однолетник.

Стебель 15-120 см высотой, серовато-зеленый, прямой, жесткий, ветвистый, с коротким, наверху железистым, опушением. Листья черешковые, сердцевидные, трех-пятилопастные, неравно-крупнозубчатые, с обеих сторон с тонкими прижатыми волосками или щетинистым опушением.

Рис. 15. Метлица обыкновенная (Apera spica-venti)

Рис. 16. Дурнишник обыкновенный (Xanthium strumarium)

Цветки желтые в особых, почти шаровидных верхушечных корзинках. Венчик правильный, трубчатый, тычинки свободные. Обвертка при плодах превращается в плотный, деревянистый, колючий околоплодник. Соплодия яйцевидные, с крючковатыми, спирально расположенными придаточками-шипами, овальные. Обычно содержат по два односемянных плода. Стенки соплодия очень крепкие. Вершина заканчивается двумя крепкими, крупными, часто неравными и слегка изогнутыми шипами. В основании семени значительно развит выступ. Поверхность между шипами покрыта короткими тонкими волосками и слегка продольноморщинистая. Цветет в июле-сентябре. Максимальная плодовитость 23700 семян. Минимальная температура прорастания семян 14-16 °С, оптимальная 20-24 °С, максимальная 32-34 °С. Всходы появляются в апреле-мае, иногда в июне с глубины не более 18-20 см.

Для борьбы с сорняками на томатах применяются почвенные и страховые гербициды. Из почвенных гербицидов наиболее распространён Трефлан. Он применяется за 10-14 дней до посева или до высадки рассады с немедленным заделыванием в норме — при концентрации 24% — 2-4 л/га, при концентрации 48% — 1-2 л/га. Этот препарат действует на двудольные и на злаковые сорняки. Применяется также Стомп до посева или до высадки рассады в норме 3-6 л/га без заделки в почву.

При применении почвенных гербицидов возможно угнетение прорастающих семян и изреженность всходов.

Для борьбы с сорняками на вегетирующих растениях томата применяются страховые гербициды — Зенкор и Титус. Схемы применения этих гербицидов могут быть разные и выбираются в зависимости от видового состава сорняков, степени засоренности и фазы развития как сорной растительности, так и культуры. При прямом посеве в грунт в фазу семядольных листьев культурных растений применяют Титус с прилипателем в норме 0,03-0,05 л/га. В фазу 2-4 настоящих листьев томата используют смесь Титуса с прилипателем в норме 0,03-0,05 л/га + Зенкор в норме 0,25-0,35 л/га.

Наиболее распространённым страховым гербицидом является Зенкор. Его использование сопряжено со следующими условиями: 1 — вносится до высадки рассады в норме 1,1-1,4 л/га; 2 — в фазу 2-4 настоящих листьев томатов при посеве семенами, в норме 0,7 л/га; 3 — дробным способом на посевных томатах — 0,35 л/га до посева или до всходов и 0,35 л/га по всходам в фазу 2-4 настоящих листьев культуры.

Для борьбы со злаковыми сорняками применяются препараты:

§ Поаст — 2,5-4 л/га,

§ Тарга супер — 1-2 л/га,

§ Пантера — 1-1,5 л/га,

§ Фюзилад Фортэ — 0,75-2 л/га,

§ Шогун — 0,6-0,8 л/га.

Применение гербицидов наиболее эффективно в начальной стадии развития сорняков: в фазу семядолей — на двудольных сорняках, в фазу шильца — на однодольных.

Гербициды, применяемые по вегетирующим сорнякам, которые находятся в начальной стадии вегетации, наиболее рационально вносить дробно. За одну обработку вносится 1/3 нормы, но при этом фаза развития сорняков должна быть минимальной. Такие обработки проводятся при отрастании каждой последующей волны сорняков, ориентировочно раз в 10-14 дней. Гербициды в таких дозах не оказывают угнетающего действия на культурные растения или это действие минимально.

5 Посадка

Томат безрассадный больше всего выращивают на юге Российской Федерации. Сочетание рассадного способа с безрассадным позволяет расширить период поступления свежих плодов на 2-3 недели.

Вегетационный период безрассадного томата сокращается на 12-15 суток: от полных всходов до созревания плодов проходит 82-90 суток. Однако период плодоношения у безрассадного томата наступает на 15-20 суток позже, чем у рассадного. Обычно урожай томата при безрассадном способе получают в конце августа — начале сентября.

Успех выращивания томата безрассадным способом в значительной степени зависит от своевременного высококачественного проведения всех технологических приемов и правильного подбора сортов. Для безрассадного выращивания пригодны сорта, которые соответствуют требованиям механизированной уборки.

В связи с ранними сроками сева и заделкой семян на небольшую глубину обработку почвы проводят в осенний период. Основная обработка почвы под безрассадный томат практически аналогична рассадному. Ранняя уборка предшественника дает возможность проводить осеннюю полупаровую обработку почвы, что обеспечивает дружные ранние всходы и оптимальную густоту растений.

При выращивании безрассадного томата важным условием получения высокого урожая является сохранение запасов влаги в почве. Поэтому в ранневесенний период проводят 2-3-разовое боронование зяби тяжелыми боронами БЗТС-1 в агрегате с тракторами класса 30 кН на глубину 3-5 см. При необходимости в дополнительном выравнивании поверхности участок обрабатывают шлейф-боронами ШБ-2,5.

Предпосевную культивацию проводят в том случае, если необходимо весной внести удобрения и заделать их в почву, а также при сильном уплотнении почвы при выпадении большого количества осадков зимой. Для этого используют почвообрабатывающую машину РВК-3, культиватор навесной односекционный УСМК-5,4Б или КГТСП-4, агрегатируемые с тракторами ЮМЗ-6Л/М и МТЗ-80. Глубина предпосевной обработки почвы на 1,5-2 см больше в сравнении с глубиной заделки семян. Количество проходов агрегатов устанавливают в зависимости от качества рыхления почвы, а направление движения — под углом 12-15° относительно направления посева. Для сплошной предпосевной обработки почвы на грядилях культиватора УСМК-5,4Б в два ряда устанавливают стрельчатые лапы шириной захвата по 270 мм и райборонки ОР-0,7, закрепленные на пристройку для их сцепления. Вместо райборонок на полях с комковатой поверхностью за стрельчатыми лапами устанавливают спиральные роторы и шлейфы, которые комплектуются с культиватором.

При наличии комков диаметром около 20 мм и при разработке верхнего слоя почвы на глубину 5 см, поле перед севом прикатывают отдельными широкозахватными агрегатами, применяя для этого кольчато-шпоровые катки ЗККШ-6А и с гладкой поверхностью ЗКВГ-1,4 (без заполнения их водой).

Эта операция обеспечивает более равномерную заделку семян в почву на заданную глубину и разрушение комков. На пойменных почвах поверхность поля перед севом обязательно прикатывают катками ЗКВГ-1,4, наполненными водой, или специальными болотными катками ЗКВБ-1,5в агрегате с гусеничными тракторами.

Сроки сева зависят от температуры и влажности почвы. В большинстве районов начинают сеять, когда температура почвы на глубине 8-10 см достигает +10…+12 °С. Сеют томат обычно за 20-25 суток до высадки рассады, которая в это время достигает возраста 15-20 суток. Посев семян в грунт в южных и юго-восточных районах — в конце марта — начале апреля.

Сев безрассадного томата проводят широкорядным и ленточным способами. При широкорядном способе семена высевают по схеме 60-40 — 50 см, 70-30, 90-25 и 140-20 см; ленточным двурядном — (50+90)×30 см или (60+120)×20 см. При ленточном способе 74% площади обрабатывается механизированно, тогда как при широкорядном — 65%. Поэтому с целью экономии затрат труда, освоения средств механизации целесообразно применять механизированный сев по схеме 50+90 см с букетировкой, вырезая 50 см, оставляя букет на 20 см по 3 растения в гнезде.

Норма высева семян индетерминантных сортов 2,5-3 кг, штамбовых и детерминантных — 3-4 кг на 1 га. Глубина заделки семян 3-4 см. Более мелкая или глубокая заделка не только снижает полевую всхожесть, задерживает появление всходов, но и уменьшает продуктивность растений. У штамбовых сортов томата подсемядольное колено короче, чем у индетерминантных. Это необходимо учитывать при высеве семян. Семена их заделывают на глубину не более 2,5-3 см, что при севе в открытом фунте не всегда осуществимо, особенно на юге. При более глубокой заделке семян проросток не может пробиться к поверхности почвы и погибает.

Густоту растений безрассадного томата выдерживают дифференцированно в зависимости от спелости сорта. Для раннеспелых сортов с низкорослыми компактными растениями оставляют 90-100 тыс., среднеспелых — 70-90 и среднепоздних — 55-70 тыс. на 1 га, или 55-70 шт. на 10 м ² .

При высеве семян сеялкой СО-4,2 или СКОН-4,2 гнездовое размещение растений достигается путем букетировки посевов прореживателем УСМП-5,4. Кроме указанных сеялок, при севе томата используют универсальную пневматическую овощную СУПО-9 навесную, агрегатируемую с тракторами МТЗ-80, МТЗ-82 и входящую в состав комбинированного агрегата АПО-5,4. Она обеспечивает пунктирный сев семян томата и других растений. Комплектуется 9 посевными секциями с регулируемой глубиной заделки семян от 2 до 4 см и нормой высева 3-4 кг на 1 га.

При использовании сеялки СО-4,2 одновременно с высевом семян в ряды вносят по 50 кг на 1 га гранулированного суперфосфата и нарезают направляющие щели или следо-указательные борозды. Для облегчения ухода до появления всходов томата во время сева в качестве маячных растений добавляют семена редиса, салата и др. При появлении сорняков до всходов томата проводят культивацию, ориентируясь на всходы маячных растений или направляющие щели. После сева поле прикатывают кольчато-ребристыми или шпоровыми катками ЗККШ-2,8 с одновременным боронованием легкими боронами ЗБП-0,6А.

Довсходовое боронование проводят при появлении нитевидных сорняков или угрозе образования корки, послевсходовое — в фазе 2-3 настоящих листьев. Нельзя проводить боронование в фазе петельки у культивируемых растений, когда проростки очень хрупкие и могут сильно повреждаться зубьями борон.

Важное условие получения высоких урожаев — оптимальная густота растений. Для комбайновой уборки густота в зависимости от сорта может быть разной, от 60 до 130 тыс. растений на 1 га. Для сортов с компактным кустом малых размеров она должна быть 120-130 тыс., для сортов с компактным кустом средних размеров — до 90-100 тыс. и для сортов с длинными и облиственными стеблями — не более 60-70 тыс. растений на 1 га.

6 Уход

Междурядные обработки почвы. В жаркую, сухую погоду рыхление почвы в междурядьях и рядах способствует уменьшению испарения влаги из почвы, а в дождливую, холодную — обеспечивает лучший газообмен между воздухом и почвой, уменьшает возможность заболевания растений грибными болезнями. Томат хорошо растет и развивается в рыхлой почве, поэтому рыхлить междурядья необходимо каждые 2-3 недели, а также после каждого полива или дождя более 10 мм.

После высадки рассады и послепосадочного полива, когда растения приживутся, через 7-10 суток проводят первую междурядную обработку почвы культиваторами-растениепитателями КРО-4,2, КРН-4,2 или КРН-5,6 на глубину 6-8 см со стрельчатыми лапами в широких (90 и 120 см) междурядьях и долотообразными в узких (50 и 60 см) при ленточном способе посадки, оставляя у растений защитную зону 6-8 см.

Почва во время полива уплотняется, образуется плотная корка в междурядьях, и при несвоевременной ее обработке могут выворачиваться глыбы. Последующие (2-3 в узких и 3-4 в широких) междурядные обработки проводят через каждые 2 недели до смыкания рядов после каждого полива, обильного дождя и по мере отрастания сорняков, увеличивая глубину до 10-12 см. При наличии в междурядьях сорной растительности рыхлят почву стрельчатыми лапами посредине междурядий, а по бокам устанавливают на культиватор долотообразные лапы.

Если междурядья чистые от сорняков, рыхлят только долотообразными лапами. При рыхлении междурядий следят за тем, чтобы рабочие органы культиватора не оставляли после себя борозд, а также не присыпали растения томата в рядах. Защитная зона при второй обработке составляет 7-10 см, а при третьей и четвертой — 12-15 см. За сезон проводят 3-4 обработки по мере образования почвенной корки и отрастания сорняков.

Для придания стеблям томата надежной устойчивости, усиления роста дополнительной корневой системы, поступления из почвы в растение воды и минеральных элементов питания проводят легкое окучивание влажной почвой после полива или дождя, присыпая стебель на 6-10 см. Окучивание улучшает также тепловой режим почвы, особенно в сырую погоду, снижает заболевание растений в прикорневой зоне. За сезон окучивают 2-3 раза. Первый раз растения окучивают вместе с рыхлением почвы через 15-20 суток после высаживания, когда они приживутся, второй — через 20-25 суток после предыдущего (в начале массового цветения и после проведения подкормки), третий — через 10-15 суток после второго.

Междурядную обработку почвы и окучивание осуществляют культиваторами-растениепитателями КРН-2,8 МО, КРО-4,2, КРН-4,2, КРН-5,6, фрезерными культиваторами КРН-1,4, ФПУ-4,2, конными культиваторами КР-1,8, КОКС-0,7Б и прополочными агрегатами ПАУ-4и ПАУ-6. На тяжелых почвах применяют фрезерный культиватор-окучник навесной ФПУ-4,2. Его использование позволяет лучше рыхлить поверхность почвы в междурядьях на глубину 4-12 см и более полно уничтожать сорняки, а в сочетании с окучниками — проводить окучивание.

Поливной режим. Орошение положительно влияет на продуктивность рассадного томата во всех почвенно-климатических зонах. Создавая оптимальные условия влагообеспеченности растений, орошение улучшает процесс ассимиляции, рост и развитие надземной массы. При орошении активнее образуются репродуктивные органы, уменьшается их осыпаемость. Однако высадка томата в холодную почву, полив холодной водой и недостаток влаги вызывают опадение бутонов, цветков и завязи, ведут к закручиванию листьев вверх. При неправильном орошении листья приобретают темно-зеленую окраску, а волоски на них принимают почти вертикальное положение. Следовательно, наибольший эффект оно дает только при оптимальном поливном режиме.

Установлено, что наиболее ответственная фаза в водоснабжении томата — плодообразование. В эту фазу отмечается максимальный (40-50 м ³ в сутки с 1 га) расход влаги. Она является критическим периодом в водообеспечении растений. Недостаток влаги в этот период может привести к снижению урожая. В первой декаде августа, когда плоды начинают созревать, низкорослые сорта томата поливают реже, а затем полив и вовсе прекращают.

Оптимальная влажность корнеобитаемого слоя почвы (0-50 см до плодоношения и 0-60 см при созревании) при выращивании томата для большинства почвенно-климатических зон до начала образования продуктовых органов должна быть на уровне 70% НВ, до начала созревания — 80% и при созревании плодов — 70% НВ.

Сочетание полива по бороздам с дождеванием благотворно действует на рост и продуктивность томата, особенно при получении ранней продукции. Наиболее эффективно, хотя и трудоемко для открытого грунта, капельное орошение.

Внесение удобрений. Основное внесение удобрений, а также их применение при высадке рассады и при подкормке обеспечивают хороший рост растений и плодов томата, ускоряют их созревание, улучшают качество и предупреждают развитие болезней. Для нормального развития растениям необходимо дать достаточное количество питательных веществ. При внесении полной оптимальной дозы удобрений до высадки на тяжелых по механическому составу почвах подкормки в вегетационный период томата можно не проводить. Фосфор при подкормках используется хуже, чем при внесении до высадки, а азотные и калийные удобрения — примерно одинаково. Подкормки имеют большое значение только в том случае, если осенью или весной вносили недостаточное количество удобрений. Кроме того, подкормками можно улучшить в отдельные фазы рост и развитие растений.

С подкормками запаздывать нельзя. Их проводят после того, как высаженная рассада прижилась и почва около растений взрыхлена. Кроме того, срок подкормки устанавливают по визуальным признакам. Лучший срок для азотной подкормки — начало интенсивного роста вегетативной массы растений. Практически первую подкормку проводят не раньше, чем через 10-15 суток после высадки рассады в открытый грунт, примерно в фазе начала цветения и образования завязи на первой кисти.

Минеральные удобрения применяют как в жидком, так и сухом виде. При жидких подкормках на 10 л воды берут 10-15 г аммиачной селитры или 10 — карбамида, 20-30 — суперфосфата и 10-15 г калийной соли. Подкормки и поливы проводят в теплые солнечные дни рано утром. При проведении подкормок и поливов следует учитывать, что чрезмерное их применение ведет к разрастанию надземной массы растений, что задерживает плодообразование.

Закончив подкормку, обязательно рыхлят междурядья, а через 2-3 суток растения окучивают. Это вызывает появление новых корней, усиливает питание и повышает устойчивость растений к полеганию стеблей, предотвращает осыпание цветков, улучшает прорастание пыльцы, ускоряет завязывание и созревание плодов.

Мульчирование — широко известный технологический прием для уменьшения испарения влаги и образования почвенной корки, улучшения температуры почвы, подавления сорняков, экономии поливной воды, ускорения созревания плодов и повышения урожая. При этом покрывает почву слоем (3-5 см) рыхлящих материалов (перегноем, торфом).

Используют также опавшие листья, солому, опилки, навоз, скошенную траву. Мульчой служит и полиэтиленовая пленка светлая и черная, крафт-бумага, толь, рубероид. Эти материалы расстилают на гряды, делают отверстия, куда высаживают растения. Пространство между растениями оказывается закрытым. Рыхлящими материалами мульчируют почву сразу после высадки рассады и ее полива, а также после рыхлений междурядий.

Использование БАВ. В интенсивной технологии выращивания томата наряду с применением высокопродуктивных сортов, эффективных приемов и элементов важным фактором увеличения урожая является использование регуляторов роста, способных в малых дозах оказывать влияние на протекание таких важнейших биологических процессов в растениях, как прорастание семян, рост, образование новых органов, переход растений к цветению, формированию и созреванию плодов и т. д.

Регуляция роста и развития в растениях осуществляется с помощью фитогормонов (ауксины, гиббереллины, цитокинины, абсцизины и этилен).

На основе известных групп фитогормонов синтезировано большое количество аналогов, обладающих высокой физиологической активностью и нашедших широкое применение в практике. В настоящее время разрешено к применению более 10 стимуляторов, которые, благодаря включению в технологию, повышают урожай, дают более раннюю продукцию, ускоряют созревание недозрелых плодов. К таким препаратам относятся эмистим-С, ивин, эпин, фэтил и др., которые применяют при выращивании томата.

У томата еще в рассадном периоде образуются в пазухах листьев боковые побеги (пасынки).

Каждый такой побег дает начало самостоятельному стеблю. В результате при свободном развитии куст томата состоит из множества стеблей и листьев, количество которых регулируется питанием и состоянием погоды.

В связи с этим на ускорение созревания плодов и повышение урожая томата влияют способы формирования куста, то есть удаление лишних боковых побегов, листьев, а иногда даже и соцветий (кисть), а также прищипка верхушки (точки роста) растения. Цель этих технологических операций — переключить накопленные растениями пластические вещества на быстрый рост и созревание оставленных плодов. Способ формирования куста зависит от почвенно-климатической зоны и выращиваемого сорта или гибрида.

Удалять лишние боковые побеги необходимо в зонах с коротким летом, где обычно на кустах созревает мало плодов, а также во всех районах на загущенных посадках и на почвах, где наблюдается избыточный рост вегетативной массы в ущерб плодоношению и своевременному созреванию плодов.

При формировании куста в два стебля удаляют все боковые побеги, кроме одного, растущего непосредственно под первой цветочной кистью на основном стебле. Развиваясь, этот побег образует второй стебель. В этом случае никогда не оставляют нижний побег. На нем цветочная кисть образуется после седьмого-восьмого листа.

При формировании куста в три стебля, кроме побега под первой цветочной кистью, оставляют еще один из расположенных ниже, наиболее развитых. Обычно у высаженной рассады оставляют основной стебель и два боковых побега на его верхушке в непосредственной близости к первой кисти. В результате получают трех-стебельную форму куста. Остальные побеги, появившиеся в пазухах листьев, постоянно в течение вегетационного периода удаляют.

Уменьшение количества листьев на стеблях несколько улучшает рост побегов из почек в пазухах срезанных листьев, а также ускоряет процесс созревания плодов. Особенно важно срезать нижние листья рассады: побеги, выросшие из пазух, составят скелет куста и дадут основную часть урожая плодов. Однако этим приемом нужно пользоваться весьма осторожно. Здоровые, молодые листья растений осуществляют процесс фотосинтеза, за счет чего происходит рост корневой системы и плодов. Естественно, удаление большого их количества может ощутимо снизить урожай и ухудшить качество плодов. Такие листья срезают у взрослых растений только в том случае, если они затеняют солнце созревающим плодам в загущенных посадках в центре куста (прореживание кроны).

7 Уборка

Томаты собирают несколько раз (через 3-5 дней).

При созревании томата различают спелость плодов: зеленая, молочная, бурая, розовая и полная (красная).

В розовой и полной спелости собирают для немедленного потребления. Для дальней перевозки убирают в молочной и бурой спелости. Зеленые и в молочной спелости — при последнем сборе (для дозревания, маринования, засолки).

Уборка проводится вручную или с применением транспортеров ТН-12, ТШП-25, платформ ПОУ-2, ННСШ-12А, на больших площадях — комбайн СКТ2А и сортировальный пункт СПТ-15.

Урожайность томата в открытом грунте составляет ~ 30 т/га (до 50 т/га).

Обычно часть плодов в поле не созревает. Зеленые плоды содержат много хлорофилла, крахмала и мало сахара. Поэтому оставшиеся плоды при последней уборке срывают зелеными и подвергают дозреванию.

Способ и время уборки зависят от сорта (обычный, пригодный для одноразовой машинной уборки), назначения продукции (потребление в свежем виде, консервирование) и технических средств.

Применяемая в большинстве хозяйств технология производства и уборки томатов требует затрат труда до 900-1000 чел. ч/га. Часть операций выполняется вручную. Особенно трудоемка уборка, проводимая до сих пор, как правило, вручную. На ее долю приходится до 50-70% всех затрат труда на производство продукции. В РФ создан комплекс машин, при помощи которого можно обеспечить механизацию, выращивания и уборки плодов томата для промышленной переработки и частично для потребления в свежем виде. Для основной и предпосевной обработки почвы, поливов, внесения удобрений и пестицидов, погрузочно-разгрузочных и транспортных работ используют машины общего назначения. Разработаны способы уборки плодов томата с использованием средств механизации и созданы машины и орудия для этих целей. Широко применяются два технологических варианта уборки плодов томата.

Первый предусматривает многоразовые выборочные и сплошные сборы продукции, предназначенной для потребления в свежем виде. Уборка проводится вручную с использованием широкозахватных транспортеров и уборочно-сортировальных платформ, при помощи которых урожай перемещают по полю и проводят погрузочно-разгрузочные работы, что сокращает затраты труда на уборке примерно на 30%. Однако наиболее трудоемкий этап уборки — срыв плодов — при этом способе не механизирован. Плоды томата при многоразовой ручной уборке собирают регулярно через каждые 4-5 дней, а в период массового плодоношения — через 3-4 дня. Одновременно со стандартными убирают и нестандартные (перезрелые, больные, поврежденные) плоды. Плоды собирают без плодоножки, сортируют, укладывают в ящики и отправляют на реализацию.

Второй вариант уборки плодов томата механизированным способом предусматривает сплошную комбайновую уборку растений, отделение от них плодов, очистку плодов от примесей, погрузку их в транспортные средства и перевозку в контейнерах или большегрузных кузовах на стационарные сортировальные линии. Выпускаемый для этих целей промышленностью технологический комплекс включает комбайн СКТ2, прицеп-контейнеровоз ПТ3,5 и сортировальную линию СПТ15. Он обеспечивает уборку и первичную обработку томатов с затратами труда 4,3 чел. ч/т. Учеными разработан также новый технологический комплекс, который включает комбайн КТУС200, прицеп ПТТ8 и линию ЛДТ40. Он снижает затраты труда до 2,4 чел. ч/т.

После уборки плоды дорабатывают на сортировальном пункте с использованием системы транспортеров СТХ30 или ТХБ20 и перевозят с помощью большегрузных гондол и контейнеров конструкции ВНИИОБ.

5. Технологическая карта возделывания томата

§ посев в открытый грунт

§ основное возделывание грунта — зяблевая вспашка

§ предшественник — озимый ячмень

§ схема посадки — 70×50 см

§ система капельного орошения Т-Таре

§ водорастворимые удобрения для капельного орошения: аммиачная селитра (N ₁₅₀ ) — 442 кг, калимагнезия (К₃₀ ) — 107 кг

Таблица 1

операция	агротехнические требования	единица измерения	агротехнические сроки	трактор	с/х машина, орудие
1. Лущение стерни (на глубину 8-10 см)	Поле лущат поперек движения уборочного агрегата на скорости не более 10 км/ч. При зарастании немноголетними бурьянами вслед за сбором предшественника проводят лущение дисковыми орудиями на глубину 8-10 см, а после появления всходов сорняков пашут на глубину 27-30 см в агрегате с боронованием, всходы сорняков уничтожают культивацией.	га	после уборки предшественника	Т-50	АДГ-10
2. Внесение минеральных удобрений	Вносят 200 кг суперфосфата и 200 кг калимагнезии под осеннюю вспашку, под предпосевную культивацию — 100 кг аммиачной селитры; в виде подкормки во время вегетации культур 100 кг аммиачной селитры, 100 кг суперфосфата и 60 кг калимагнезии.	га	непосредственно после обработки почвы	МТЗ-82	РУМ
3. Пахота на зябь (на глубину 25-27 см)	Корневые шейки обрезают лемешными лущильниками или плоскорезами на глубине 8-10 см; после того как они подсохнут, проводят вспашку на глубину 27-30 см с боронованием.	га	через 2-3 недели после лущения	МТЗ-82	ПЛН-3-35
4. Боронование зяби	Ранневесеннее возделывание почвы начинают с боронования, комплектуя агрегат: сцепка и бороны.	га	Физическая спелость почвы	МТЗ-82	БС-6
5. Три предпосевные культивации	Предпосевную культивацию осуществляют на глубину 3-5 см с одновременным прикатыванием гладенькими катками.	га	Непосредственно после боронования	МТЗ-82	КПС-4,2
6. Посев овощной сеялкой точного высева SN-2-130	Семена высевают в хорошо подготовленный грунт на глубину 2-4 см. Норма высева устанавливается в зависимости от качества семян и типа сеялки и варьирует в пределах от 0,3 до 1 кг/га. После посева для появления дружных всходов желательно сделать прикатывание. Почва на глубине высева семян должна быть влажной. Температура грунта на глубине высева обязательно должна быть не ниже 13°С.	га	После комплексной подготовки почвы	SN-2-130
7. Две междустрочные культивации на 10-12 см	Междурядные культивации проводят от мелких (6-8 см) до глубоких (10-12 см), а последнее разрыхление-уплотнение перед смыканием растений в междурядьях на глубину 20-25 см.	га		МТЗ-82	КПС-4,2
8. Прополка в рядках		га		вручную	вручную
Оросительная система	Полив по бороздам — 200 м3/га за один полив. Норма воды для орошения помидора составляет от 3000 до 4000 м3/га в сезон в зависимости от наличия влаги в грунте.	м3/га
9. Обработка фунгицидами в баковой смеси с инсектицидами (три обработки)	БІ-58 + Децис 1 л + 0,06 л Конфидор 0,2 л × 2 Татту 3 л × 2 Ридомил Голд 2,5	га		МТЗ-82	ОП-800
10. Сбор томатов	Сроки сбора помидора определяют по зрелости плодов; собирать лучше бурые плоды, которые полностью созревают за 3-4 дня. Плоды надо собирать регулярно, не реже одного раза в пять дней, без плодоножек	т	После достижения определенной спелости	вручную	вручную

Список литературы

[Электронный ресурс]//URL: https://inzhpro.ru/diplomnaya/tehnologiya-vyiraschivaniya-tomata/

1. В.И. Кирюшин. Теория адаптивно-ландшафтного земледелия и проектирования агроландшафтов. — М.: КолосС, 2011.

2. Земледелие / Баздырев Г.И., Лошаков В.Г., Пупонин А.И. и др. — М.: КолосС, 2002.

. Земледелие с основами почвоведения и агрохимии / Г. И. Баздырев, А.Ф. Сафонов. — М.: КолосС, 2009.

. Л.А. Веремейчик, А.Ф. Гуз. Основы земледелия, агрохимии и защиты растений. — Мн.: Ураджай, 2000.

. Э.А. Муравин, В.И. Титова. Агрохимия. — М.: КолосС, 2009.

. Б.А. Ягодин, П.М. Смирнов, А.В. Петербургский. Агрохимия. — М.: Колос, 1989.

. Технология производства продукции растениеводства / В. Федотов, А. Сафонов. — М.: КолосС, 2010.

. Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации. Часть 1. Картофель, плоды, овощи / Е.П. Широков, В.И. Полегаев. — М.: Колос, 2000.

. И.П. Фирсов, А.М. Соловьев, М.Ф. Трифонова. Технология растениеводства. — М.: КолосС, 2006.

. Технология производства продукции растениеводства / В. Мальцев, М. Каюмов. — Феникс, 2008.

. Г.Г. Гатаулина, В.Е. Долгодворов, М.Г. Объедков. Технология производства продукции растениеводства. — М.: КолосС, 2007.

. Д.С. Должков, О.С. Безуглова. Томаты. Экология, агротехника, переработка. — Феникс, 2000.

. С.Ф. Гавриш, С.Н. Галкина. Томат. Возделывание и переработка. — Росагропромиздат, 1990.

. В. Белик. Овощеводство открытого грунта. — М.: Колос, 1984.

. Ю.М. Андреев. Овощеводство. — М.: Академия, 2003.

. В.М. Марков, Ю. Челышкин. Овощеводство. — М.: Колос, 1974.

. Практикум по овощеводству / Л.И. Мансурова, В.Н. Титов, В.Г. Кириченко. — М.: Колос, 2006.

. Г. И. Баздырев. Сорные растения и меры борьбы с ними в современном земледелии. — М.: Изд-во МСХА, 1993.

. Овощеводство / Г.И. Тараканов, В.Д. Мухин, К.А. Шуин и др. — М.: КолосС, 2003.

. В.В. Церлинг. Диагностика питания сельскохозяйственных культур: Справочник. — М.: Агропромиздат, 1990.

. Е.В. Николаев, А.М. Изотов, В.Н. Чуниховская, Б.А. Тарасенко. Растениеводство Крыма. — Симферополь: Таврия, 2008.

. Практикум по земледелию / И.П. Васильев, А.М. Туликов, Г.И. Баздырев и др. — М.: КолосС, 2004.

. П.М. Жуковский. Культурные растения и их сородичи. — Ленинград, Колос, 1971.

. А.Н. Ипатьев. Овощные растения земного шара. — Мн.: Вышэйшая школа, 1966.

. Б.Г. Розанов. Морфология почв. — М.: Академический Проект, 2004.