Многовековая практика показала, что наиболее приоритетной отраслью сельского хозяйства является зернопроизводство, что обусловлено рядом его особенностей.
Непрерывный эластичный спрос на зернопродукцию и ее незаменимость для питания людей, кормления животных и птицы.
Объемы производства зерна оказывают прямое влияние на отрасли животноводства, отрасли промышленности, перерабатывающие сельскохозяйственное сырье. Чем больше валовое производство зерна и выше его качество, тем большее содержится поголовье крупного рогатого скота, свиней, овец, птицы; больше производится молока, мяса, крупы, хлебобулочных изделий, колбас, сыров, масла и других продуктов питания.
Относительно невысокая требовательность зерновых культур к почвенным, погодным, экономическим условиям производства, обусловленная их биологией. И поэтому зерновые культуры возделываются почти во всех почвенно-климатических зонах и, соответственно, субъектах Российской Федерации.
Продолжительное хранение зерна с минимальными естественными потерями — одно из важнейших условий создания многолетних запасов зерна, а также предпосылка для выравнивания уровня цен, устойчивости и эффективности зернопроизводства в благоприятные и неблагоприятные по погодным условиям годы, устойчивости против стихийных бедствий.
Однако, не смотря на указанные выше позитивные обстоятельства, состояние производства зерна в Российской Федерации скорее можно назвать катастрофическим, что вызвано технической и технологической деградацией отрасли; диспаритетом цен на зерно и зерновую технику, горючее, удобрения; разрушением селекционно-семеноводческой системы; ухудшением финансового состояния предприятий и отрасли в целом.
Цель данной курсовой работы — изучить состояние зернового хозяйства и определить перспективы производства зерна. Это позволяет очертить круг решаемых задач:
1. составить организационно-экономическую характеристику хозяйства и состояния производства зерна
2.выполнить планирование производства зерна в условиях рыночных отношений
.определить перспективы производства зерна
Объектом изучения является ЗАО «Знаменское» Минусинского района Красноярского края. Предметом исследования определяется организация производства в зерновом хозяйстве.
При выполнении работы используются методы анализа и синтеза, монографический, экстраполяции.
Отрасль образования в условиях рыночной экономики
... отрасли образования; 3) дать характеристику отрасли образования на примере Республики Татарстан, определить проблемы отрасли в современных условиях. Государство во всем мире финансирует образование ... и микроэкономический анализ для оценки состояния и перспектив развития рынка, возможностей ... саму возможность установления реальной цены как результата переговоров между покупателями (потребителями) ...
Курсовая работы выполнена по материалам годовой отчетности ЗАО «Знаменское».
1. Организационно-экономическая характеристика ЗАО «Знаменское»
ЗАО «Знаменское» расположено в с. Знаменское Минусинского района. Основными отраслями хозяйства являются молочное скотоводство и производство зерновых культур. Свою продукцию ЗАО «Знаменское» реализует перерабатывающим предприятиям г. Минусинска и других населенных пунктов Юга Красноярского края.
Размеры предприятия достаточно стабильны.
Таблица 1. Анализ размеров ЗАО «Знаменское»
2010 г.2011 г.Абсолютное отклонение (+,-)Темп роста, %1. Выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг, тыс. руб.424155730714892135,112. Чистая прибыль, тыс. руб.47561619411438340,503. Валовой сбор зерновых (в амбарном весе), ц50042560846042112,04. Валовой надой молока, ц16592193362744116,55. Прирост живой массы КРС на выращивании и откорме, ц1390141929102,16. Среднесписочная численность работников, чел.169162-795,867. Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.423905569413304131,388. Площадь сельскохозяйственных угодий, га56236117494108,789. Среднегодовое количество тракторов, шт.25,525-0,598,0410. Среднегодовое поголовье скота, гол.84387633103,9111. Расход электроэнергии, тыс. кВт-ч12811192-8993,05
В анализируемом периоде размера предприятия изменились.
Выручка от реализации продукции, работ, услуг в 2011 г. превышает уровень предыдущего года на 14892 тыс. руб. Такой прирост связан с ростом физических объемов продаж и с ростом цен на реализуемую продукцию.
В 2011 г. объемы производства по сравнению с 2010 г. выросли на, ц: зерновых — 6024, молока — 2744, прирост живой массы КРС — 29.
Чистая прибыль выросла в 3,4 раза. На рост чистой прибыли повлияло увеличение прибыли от продаж на 9045 тыс. руб. и увеличение прибыли по неосновной деятельности — на 2579 тыс. руб.
В 2011 г. из бюджетов всех уровней получены субсидии на производство продукции животноводства 5088 тыс. руб. и продукции растениеводства 165 тыс. руб.
На 7 человек сократилась среднесписочная численность работников за счет уменьшения числа занятых в подсобных производствах; при этом количество работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, осталось неизменным. Расход электроэнергии сократился на 89 тыс. кВт-ч.
Специализация предприятия определяется по структуре товарной продукции.
Организация производства зерна (2)
... целью курсовой работы является разработка мероприятий по совершенствованию организации производства зерна. Для достижения данной цели необходимо решить такие задачи как: 1) Изучение теоретических основ организации производства зерна; 2) Проанализировать современное состояние организации производства зерна; 3) ...
Таблица 2. Специализация ЗАО «Знаменское»
В среднем за 2 годаУдельный вес, %Зерновые и зернобобовые10299,520,64Рапс 450,09Прочая продукция растениеводства677713,58Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде1723,53,45КРС в живой массе562611,28Лошади в живой массе220,04Прочая продукция животноводства100,02Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде2349547,09Работы и услуги1896,53,80Всего 49894,5100,00В структуре товарной продукции 2010 — 2011 г.г. ЗАО «Знаменское» наибольший удельный вес занимает продукция животноводства собственного производства, реализуемая в переработанном виде, 47,09%. Предприятие производит и самостоятельно перерабатывает молоко и мясо и мясопродукцию КРС. Кроме того, в хозяйстве развито производство зерновых (овес, ячмень, рожь, пшеница), их доля в объеме товарной продукции 20,64%.
Коэффициент специализации (k спец) определяется:
k спец = 100 / Ут * (2n — 1),
где: Ут — удельный вес в структуре товарной продукции, %
n — порядковый номер удельного веса продукции (по ниспадающей)
Коэффициент специализации ЗАО «Знаменское» составляет 0,303, то есть предприятие имеет средний уровень специализации.
Состав и структура товарной продукции определяют не только объем выручки от реализации продукции, но и эффективность производства.
Наиболее рентабельным является производства зерна — уровень рентабельности в 2011 г. составил 70,89%, в том числе на производстве пшеницы 80,58%, овса — 75,21%. Уровень товарности зерна при этом составляет лишь 37,88%.
ЗАО «Знаменское» реализует более 90% производимого молока, уровень рентабельности молока невысокий — 23,79%.
Также предприятие занимается откормом КРС и реализует мясо и мясопродукцию в переработанном виде. Эта отрасль для предприятия является убыточной — на 1 рубль затрат получено 45,70 коп. убытка.
Основным средством производства в сельском хозяйстве является земля, поэтому для объективной оценки условий хозяйствования необходим анализ землепользования.
Таблица 3. Анализ финансовых результатов деятельности ЗАО «Знаменское» 2011 г.
Валовая продукция, цРеализовано уровень товарности, %прибыль, тыс. руб.уровень рентабельности, %количество, цсебестоимость, тыс. руб.выручкаЗерновые 560842124269181182237,88490470,89в том числе:пшеница 22147211302 58180,58рожь 24808081212 40450,00ячмень 1549504749 24548,61овес 1499948858559 367475,21рапс704 молоко (в переработанном виде) 1933617890206262553392,52490723,79мясо и мясопродукты КРС (в пересчете на живую массу) 14193012571139621,21-1175-45,70
Таблица 4. Анализ землепользования (га)
2010 г.2011 г.Отклонение (+, -)Общая земельная площадь56236117494Сельскохозяйственные угодья56236117494в том числе пашня56236117494из нихзерновые29002900рапс4611367многолетние травы25232523однолетние травы154581427
Реферат основные показатели плана производства
... краткосрочных планов производства и продажи продукции, обновления номенклатуры выпускаемых товаров, а также расширение использования новых плановых показателей, ... средств. 3.2 Правовой статус, состав и структура предприятия. ООО «Зорина» было создано в январе 1995 г. Основной ... экономическая ситуация стабильна, существует ли возможность риска. Таблица 3 - Определение стабильности среды Факторы Оценка ...
Площадь земельных угодий ЗАО «Знаменское» в 2011 г. по сравнению с 2010 г. увеличилась на 494 га за счет расширения площади пашни. 100% земельных угодий предприятия используются как пашни.
При увеличении пахотных площадей произошло расширение посевов рапса на 67 га и однолетних трав на 427 га.
Таблица 5. Анализ трудовых ресурсов
2010 г.2011 г.Численность, чел.Структура, %Численность, чел.Структура, %Среднесписочная численность работников169 162 в том числе 1. работники, занятые в сельскохозяйственном производстве — всего15692,3115696,30в том числе 1.1. Рабочие постоянные11976,2812177,56из них трактористы — машинисты1613,451411,57операторы машинного доения, дояры1613,45129,92скотники КРС1915,971814,881.2. Рабочие сезонные и временные42,5653,211.3. Служащие3321,153019,23из них руководители 824,24930,00специалисты2575,762170,002. Работники, занятые в подсобных и промышленных предприятиях137,6963,70
Среднесписочная численность работников ЗАО «Знаменское» составила 162 чел., что на 7 чел. меньше, чем в 2010 г. Сокращение численности связано с уменьшением числа работников, занятых в подсобных и промышленных производствах.
В сельскохозяйственном производстве заняты 156 чел., из них более 75% рабочие постоянные, около 20% — служащие и примерно 3% — сезонные и временные работники.
В 2011 г. в составе постоянных рабочих трактористов — машинистов 14 чел., т.е. меньше, чем в предыдущем году на 2 чел.; операторов машинного доения — 12 чел. (на 4 меньше, чем в 2010 г.), скотников — 18 чел. (на 1 чел. меньше, чем в 2010 г.).
Нормальное функционирование любого предприятия зависит от наличия и эффективности трех видов ресурсов: труд, земля, капитал. В составе капитала, прежде всего, следует выделить основные средства.
Стоимость основных средств в анализируемом периоде выросла на 8045 тыс. руб. и на конец 2011 г. составляет 59711 тыс. руб. Рост стоимости произошел за счет приобретения новых основных средств: поступило продуктивного скота на сумму 8763 тыс. руб., машин и оборудования — на 3463 тыс. руб., производственного и хозяйственного инвентаря — на 154 тыс. руб., рабочего скота — на 140 тыс. руб., транспортных средств — на 29 тыс. руб.
Наибольший удельный вес в составе основных средств приходится на машины и оборудование — 61,96%, что соответствует специализации предприятия. Доля продуктивного скота также достаточно высока — 25,03%. Удельный вес других видов основных средств 5 и менее процентов. Значительных изменений в структуре основных средств в анализируемом периоде не произошло. При изучении условий хозяйствования важно не только проанализировать наличие и структуру основных средств, но и обеспеченность ими и эффективность их использования.
Таблица 6. Анализ наличия основных средств
Технические средства, основные показатели работы морского транспорта
... способом. Морской транспорт совершенствуется вместе с ростом промышленного производства, расширением международной торговли. Развитие техники ... 2. Технические средства морского транспорта морской транспорт перевозка технический К техническим средствам морского транспорта относятся: ... танкера вместимостью 188,5 млн. т. Основные преимущества морского транспорта: 1) меньшее сопротивление движению ...
2010 г.2011 г.Изменение Стоимость, тыс. руб.Структура, %Стоимость, тыс. руб.Структура, %абсолютное (+, -)в структуре, %Здания, сооружения и передаточные устройства29845,7829835,00-1-0,78Машины и оборудование3369265,213699461,963302-3,26Транспортные средства26105,0526074,37-3-0,69Производственный и хозяйственный инвентарь17293,3518693,13140-0,22Рабочий скот1700,333100,521400,19Продуктивный скот1048120,291494825,0344674,75Итого 51666100,0059711100,008045,000,00
Таблица 7. Анализ обеспеченности и эффективности использования основных средств
2010 г.2011 г.Отклонение (+, -)Исходные данныеСреднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.423905569413304Выручка от реализации, тыс. руб.424155730714892Чистая прибыль, тыс. руб.47561619411438Площадь сельскохозяйственных угодий, га56236117494Среднесписочная численность работников, чел.169162-7Расчетные показателиФондообеспеченность, тыс. руб./ га7,549,101,57Фондовооруженность, тыс. руб./ чел.250,83343,7992,96Фондоотдача, руб./руб.1,0011,0290,03Фондоемкость, руб./руб.0,9990,972-0,03Норма рентабельности, %11,2229,0817,86В анализируемом периоде обеспеченность основными фондами возросла: фондообеспеченность выросла на 1,57 тыс. руб./ га, фондовооруженность — на 92,96 тыс. руб./чел. Рост обеспеченности произошел из-за опережающих темпов роста среднегодовой стоимости основных средств по сравнению с темпами роста площади сельскохозяйственных угодий и среднесписочной численности работников.
Как благоприятный факт следует отметить рост фондоотдачи на 0,03 руб./руб. Фактором, обеспечившим рост, явился более высокий темп роста стоимости товарной продукции по сравнению с темпом роста основных средств. Норма рентабельности возросла более, чем в 2 раза (на 17,86%), так как чистая прибыль в 2011 г. более чем в 3 раза превышает аналогичный показатель 2010 г.
ЗАО «Знаменское» — стабильно работающее предприятие, имеющее благоприятные перспективы для дальнейшего развития.
2. Эффективность внедрения новых технологий возделывания зерновых культур
Производство зерновых культур — наиболее распространенная отрасль растениеводства в южных районах Красноярского края. В хозяйствах Минусинского района возделываются преимущественно пшеница, овес, рожь, ячмень продовольственных и фуражных сортов.
Внедрение комплексной механизации, новой техники на возделывании зерновых — основной источник повышения урожайности культур, снижения себестоимости, как следствие, увеличение прибыли и повышение эффективности производства.
Эффективность внедрения новой техники и / или комплексной механизации работ характеризуют срок окупаемости затрат и экономическая эффективность. При сроке окупаемости затрат менее 5 лет можно говорить о высокой эффективности проводимых мероприятий.
Интенсивную технологию следует понимать как технологию, основанную на комплексной концентрации мелиорантов, удобрений, пестицидов, регуляторов роста, новых технических средств и других производственных ресурсов в целях получения устойчивых запланированных урожаев, высокого качества продукции при оптимальной окупаемости затрат.
Основные направления повышения эффективности производства и реализации молока
... основании проведённых исследований. Предметом исследования являются пути повышение эффективности производства и реализации молока. Объектом исследования выступает колхоз «Чижовка» Рославьлского района. При работе над дипломным проектом используются следующие методы: монографический, экономико ...
Сущность интенсивной технологии заключается в оптимизации условий выращивания сельскохозяйственных культур на всех этапах роста и развития. Для этого обеспечиваются:
