Качество товара – совокупность свойств, обусловливающих пригодность и способность удовлетворять определенные потребности в соответствии с назначением. В торговой практике под качеством товара подразумевается соответствие всем требованиям нормативно-технической документации.
Показатели качества могут быть прямым и косвенными. Прямые характеризуют непосредственное свойство товара. Косвенные показывают, содержание веществ в товаре. Отклонение от требований нормативно-технической документации — стандарт, технические условия свидетельствует о снижении качества продукта и называется дефектом. В розничной торговле применяют так называемый приемочный контроль качества товара, при котором принимается решение о его пригодности к использованию.
В данной работе анализируются вопросы такие как, основные понятия качества товаров, свойства и показатели качества товаров, понятия и этапы оценки качества товаров.
Структура реферата состоит из введения, общей части, заключения, списка использованных источников.
1 Основные понятия качества товаров
Качество — совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары для соответствия своему назначению. Все эти элементы определяют требования к качеству изделия, которые конкретно воплощены на этапе проектирования в технической характеристике изделия, в конструкторской документации, в технических условиях. Предусматривающих качество сырья, конструктивные размеры и т.д.
В литературе понятие качества трактуется по-разному. Однако основное различие в понимании качества определяется различиями в условиях командно-административной и рыночной экономик. В условиях первой качество трактуется с позиции производителя, а в рыночной с позиции потребителя. Понятие качества неоднократно обсуждалось научной общественностью и практиками. Большую роль в формировании современного представления о качестве сыграла Академия проблем качества РФ. В результате ее деятельности сформировалось концептуальное видение качества как одной из фундаментальных категорий, определяющих образ жизни, социальную и экономическую основу для успешного развития человека и общества. Основные элементы пригодности товаров, определяемые технической характеристикой изделия, называют качеством конструкции. При усовершенствовании качества конструкции возрастает стоимость изделия. Качество продукции оценивается на основе количественного измерения определяющих ее свойств. Современная наука и практика выработали систему количественной оценки свойств продукции, которые и дают показатели качества. Широко распространена классификация свойств товаров по следующим группам, которые дают соответствующие показатели качества: показатели назначения товара ,показатели надежности ,показатели транспортабельности ,экологические показатели, показатели безопасности.
Анализ ассортиментных показателей товаров, возможности их улучшения
... ассортимент товаров, Развернутый ассортимент товаров, Укрупненный ассортимент товаров Видовой ассортимент Марочный ассортимент Рис. Сопутствующий, Смешанный ассортимент степени удовлетворения Рациональный ассортимент, Оптимальный ассортимент характера потребностей Реальный ассортимент, Прогнозируемый ассортимент 2. Свойства и показатели ассортимента Свойство ассортимента, Показатель ассортимента ...
2 Свойства и показатели качества товаров .
Свойство это объективная особенность продукции или товара, проявляющаяся при ее создании, оценке, хранении и потреблении эксплуатации. Свойства продукции могут быть простыми и сложными.
Простое свойство характеризуется одной особенностью, например, кислотность, жирность молока и др.
Сложное свойство — комплекс особенностей, проявляющихся в совокупности. Примером сложного свойства может служить пищевая ценность продуктов питания, включающая целый комплекс свойств — энергетическую, биологическую и физиологическую ценности, а также усвояемость.
Показатель качества — количественное и качественное выражение свойств продукции или товара. Показатели качества являются физическими и/или нефизическими величинами. Физические величины длина, масса и плотность и т.п могут измеряться количественно и качественно. При этом следует иметь в виду, что одни и те же показатели могут характеризовать разные свойства товаров. Например, внешний вид служит одним из показателей органолептических и эстетических свойств товаров. В то же время сложные свойства могут выражаться комплексом различных показателей. Так, энергетическая ценность определяется массовой долей жиров, углеводов и белков, а воздухопроницаемость текстильных материалов — скоростью прохождения воздуха через материал или величиной сопротивления материала воздушному потоку. Каждый показатель имеет наименование и значение.
Наименование показателя служит качественной характеристикой товара например, массовая доля сахара в соке.
Значение показателя является результатом количественного и качественного измерения размера и размерности, например, 12% сахара в соке. Значение показателя применяется для установления соответствия или несоответствия товара определенным требованиям или для констатации результатов измерений.
Уровень качества товаров — относительная характеристика, определяемая путем сопоставления действительных значений показателей с базовыми значениями тех же показателей.
При оценке уровня качества как базовые могут быть использованы показатели эталонов — образцов, которые отражают либо требования к качеству лучших мировых или отечественных изделий, либо требования (запросы) потребителей. Выбор показателей зависит от целей оценки качества. Таким образом, уровень качества можно рассматривать как комплексный относительный показатель качества.
3 Понятия и этапы оценки качества товаров
Оценка уровня качества — это совокупность операций, включающая выбор номенклатуры показателей качества оцениваемой продукции, определение значений этих показателей и сопоставление их с базовыми. Уровень качества — это относительная характеристика качества продукции, основанная на сравнении значений показателей качества оцениваемого товара с базовыми значениями соответствующих показателей. Оценка уровня качества имеет более широкий смысл, чем оценка качества и контроль качества. Оценку уровня качества проводят при решении вопроса о постановке продукции на производство, выборе лучшего товара для реализации, анализе динамики уровня качества, планировании показателей качества товаров и пр.
Учет готовой продукции и товаров (2)
... Основными задачами учета готовой продукции и товаров являются: формирование фактической себестоимости готовой продукции; правильное и своевременное документальное оформление операций и обеспечение достоверных данных по поступлению и отпуску готовой продукции и товаров; контроль за сохранностью готовой продукции и товаров в местах их хранения (эксплуатации) и на всех ...
Оценка качества любого объекта выполняется по следующей схеме: четкая постановка цели оценки; выбор номенклатуры показателей; выбор методов оценки соответствующих показателей качества; установление норм и требований к показателям, по которым должно оцениваться качество; сравнение фактических показателей качества продукции с установленными нормами базовыми показателями.
Четкая постановка цели очень важна. Если цель оценки качества сформулирована нечетко, то и результаты будут неправильными. Например, оценка уровня качества может проводиться для определения конкурентоспособности или для выбора наилучших вариантов продукции.
Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей качества зависит от назначения товара и является необходимым условием оценки качества товара.
Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей качества осуществляется с учетом следующих факторов: назначение и характер использования продукции; оценка существующей потребности в продукции и сложившегося потребительского спроса на нее; характеристика потребителей и установление требований к продукции; состав и структура характеризуемых потребительских свойств продукции. Число выбранных показателей качества должно быть оптимально.
Методы оценки показателей качества подразделяются в зависимости от способов сравнения показателей качества и от источника получения информации или используемых средств. В зависимости от способа сравнения показателей качества различают следующие методы оценки уровня качества: дифференциальный, комплексный, смешанный.
Дифференциальный метод осуществляется путем сопоставления единичных показателей качества оцениваемой продукции с единичными базовыми показателями, установленными для данного вида продукции.
Такое сопоставление удобно производить, подсчитывая относительные показатели качества продукции. Если все они окажутся больше единицы, оцениваемая продукция соответствует базовому образцу. Если хотя бы один из относительных показателей качества будет меньше единицы, может быть сделано заключение, что продукция не соответствует базовому образцу.
Заключение
Подведем итоги, в этом реферате я подробно описал нюансы такие как, качество товара –это понятие является основа полагающей характеристикой товара , оказывающее решающие влияние на создание потребительских предпочтений; Показатели качества товара — под этим термином мы поняли ,что показатели качества могут быть , как физическими так и нефизическими величинами, а так же такие показатели как показатели назначения товара ,показатели надежности ,показатели транспортабельности ,экологические показатели, показатели безопасности.; Этапы оценки качества — совокупность операций включающая номенклатуры показателей качества ,с помощью этих показателей мы можем дать оценку качества товара ,хороший товар или плохой.
Учет готовой продукции и товаров
... курсовой работе использовались материалы, регулирующие вопросы учета готовой продукции и товаров, законы, методические рекомендации по бухгалтерскому учёту готовой продукции и товаров. Глава 1 Понятие, оценка и документальное оформление движения готовой продукции и товаров 1.1 Понятие и оценка готовой продукции и товаров Готовая продукция ...
Так же можно сказать, что качество продукции оценивается на основе количественного измерения определяющих ее свойств. И в концовке можно добавить, что качество прошло многовековой путь развития и развивалось по мере того, как совершенствовались потребности и возрастали возможности производства по их удовлетворению. Люди прежде чем покупать товар , задумайтесь что вы берете , и какого качества товар , что бы в дальнейшем он не повлиял на ваше здоровье .
Список использованных источников
[Электронный ресурс]//URL: https://inzhpro.ru/referat/prostyie-i-slojnyie-svoystva-produktsii/
1 Николаева М.А Теоретические основы товароведения 2007, стр 116-117, стр 159-160 , стр 182.
2 http://www.grandars.ru/
