Ранний отъем поросят и его экономическая эффективность

метки: Поросенок, Технология, Группа, Масса, Период, Кишка, Опорос, Живой

Свиноводство — одна из важных отраслей животноводства. Дальнейший рост поголовья свиней и повышение их продуктивности позволят в короткий срок значительно увеличить производство свинины в стране. Во многих областях и республиках на долю свинины приходится 40 — 50 % общего производства мяса. Значение свиноводства для увеличения производства мяса обусловливается биологическими особенностями свиней. Среди других сельскохозяйственных животных свиньи выделяются многоплодием: за один опорос от свиноматки получают по 10 — 12 поросят и более. поросята выращивание комбикорм подкормка

Ранний отъем поросят нашел широкое применение в нашей стране. На крупных комплексах 54 и 108 тыс. свиней практикуют отъем поросят в 26-30 дней после опороса, в большинстве специализированных свиноводческих колхозах и совхозах — в 35-42 дня, в племенных хозяйствах — в 45 дней.

Выбор сроков раннего отъема поросят в решающей мере зависит от возможности изготовления и стоимости специальных кормовых смесей для кормления рано отнятых поросят.

Оптимальный срок раннего отъема поросят — отъем в возрасте пяти-шести недель.

У поросят, отнятых в 35 дней, даже лучше развиваются внутренние органы и секреторная система, в связи, с чем они по скорости роста и эффективности использования кормов превосходят сверстников, отнятых в 60 дней. Организуя ранний отъем, человек сознательно идет на изъятие у поросят 50-60 кг свиного молока в неделю, заменяя его всевозможными суррогатами или отбирая такое же количество коровьего молока у людей.

1. Техника раннего отъема

Отнимать следует только развитых поросят, которые к 30-40 дневному возрасту приучены к поеданию достаточного количества концентратов, обрата, рыбных и мясных отходов. Живая масса поросенка в возрасте одного месяца должна быть 7-10 кг.

За 4-5 дней до отъема нормы кормления свиноматок снижают на 50% и более. При этом в первую очередь исключают из их рациона молокогонные корма — сочные, обрат. Как и при обычном отъеме, маток подпускают к поросятам в первый день отъема для отсасывания молока 5-6 раз в сутки и постепенно доводят до одного раза. Поросят в это время нужно кормить теми же рационами, что и в период подсоса, не менее 4-5 раз в сутки. Лучше всего, чтобы у них корытца были постоянно наполнены доброкачественным сухим кормом и водой. (3)

2. Содержание рано отнятых поросят

Рано отнятых поросят содержат до реализации в тех же станках, в которых они были со свиноматкой. При невыравненных пометах производят сортировку поросят по живой массе и содержат их отдельными группами.

Кормление поросят-сосунов и отъемышей

... и активным - задние. С 3-5-го дня поросята сами разбирают соски. Основная задача при организации кормления поросят - сосунов заключается в раннем приучении их к подкормкам и кормам, а ... Это накладывает характерный отпечаток и на использование обменной энергии в организме животных. Выращивание поросят до отъема - чрезвычайно важный этап как в системе непосредственного производства продукции в отрасли, ...

Кормление можно проводить в подкормочных отделениях, но лучше за пределами станка в специально отведенном месте. После кормления поросят нужно выпускать на прогулку на 15-20 минут. В дождливые и холодные дни проводить прогулку не следует. (6)

2.1 Требование к температуре помещений

Поддержание температуры на уровне от 20 до 30 градусов имеет некоторые преимущества. Однако свиноводы-практики установили, в частности, что в зоне логова минимальной температурой является 23 градуса.

Производственные опыты показали, что температура воздуха может направленно влиять на величину живой массы при отъеме и, в частности, на живую массу самого слабого поросенка. В таблице1 показано, что живая масса самого слабого поросенка группы приблизительно на 1 кг меньше, чем в среднем по группе, и в зависимости от этих двух показателей можно подобрать оптимальную температуру. Опыт показывает, что можно допустить снижение температуры на 1 градус ниже указанной, но при этом значительно труднее сохранить животных здоровыми и добиться их высокой продуктивности.

Таблица 1

Живая масса самого слабого поросенка в группе, кг	Средняя живая масса поросят в группе, кг	Рекомендуемая начальная температура
2-3	3-4	27
4	5	26
5	6	24
6-8	7-9	22

Постоянства температуры имеет такое же большое значение, как и ее уровень. Резкое изменение температуры более чем на 2 градуса может привести к падежу, а длительные отклонения температуры могут послужить первоначальной причиной вспышки желудочно-кишечных заболеваний или в лучшем случае снижения продуктивности. (2)

3. Кормление рано отнятых поросят

Рано отнятые поросята лишаются высокопитательного и полноценного материнского молока. Поэтому в их рационы необходимо включать молочные корма, хорошего качества концентраты (молотую кукурузу, пшеницу, ячмень, облущенный овес, гороховую муку или муку из зерна других бобовых культур, небольшое количество жмыхов), вареный картофель или мелко измельченную сырую свеклу, высококачественную сенную муку или труху.

Корма дают в виде густых влажных мешанок 3-4 раза в сутки через равные промежутки времени. Состав рациона должен быть таким же, как и перед отъемом.

Между кормлениями влажными кормами в станке для поросят должен быть сухой корм и вода. (11)

3.1 Изменение активности липазы слизистой и химуса тощей кишки у поросят раннего отъема в зависимости от уровня и источников энергии в рационе

Функциональные характеристики тонкой кишки претерпевают значительные изменения в процессе онтогенетического развития, что связано с переходом от одного типа питания к другому. Особенно это характерно для млекопитающих, у которых четко дифференцированы периоды молочного и дефинитивного питания. Учитывая, что гидролиз и всасывание жиров происходит в тонком отделе кишечника, а условия кормления поросят при раннем отъеме отличаются от предотъемного периода по уровню и доступности питательных веществ. В особенности по содержанию липидов, данное исследование посвящено изучению изменений активности липазы слизистой и химуса тощей кишки у поросят раннего отъема в зависимости от уровня и источников энергии в рационе.

Проведено два опыта на поросятах, помесях крупная белая + ландрас раннего (в 28 дней) отъема. В первом опыте (по 3 головы в группе) изучали активность липазы в слизистой и химусе тощей кишки у поросят, находившихся под матками (I группа, контрольная) и раннего отъема при скармливании комбикормов технологической рецептуры СК-3 (II группа), высокожировой диеты, аналогичной по уровню жира составу свиного молока (III группа), высокоуглеводной диеты (IV группа).

Потребление питательных веществ и энергии представлено в таблице 2.

Таблица 2 — Потребление питательных веществ (г/сутки) и энергии (ккал/сутки) поросятам

Группа	Потребление
	сырого протеина, г	сырого жира, г	углеводов, г	Обменной энергии
				жира	углеводов	всего
I	28,4	20,0	24,8	174,5	80,6	514,9
II	26,1	3,4	61,2	29,5	198,9	392,9
III	28,3	56,7	19,3	493,5	64,7	724,2
IV	28,33	1,9	162,6	16,4	527,8	725,8

Количество скармливаемых поросятам кормосмесей регулировали по потребленному протеину молодняком I группы. Убой животных (по 3 головы из группы) для исследований активности липазы проводили через трое суток после начала скармливания экспериментальных диет.

Во втором опыте изучали адаптивные изменения активности липазы у поросят 30-105-дневного возраста поросята имели свободный доступ к комбикорму для первого периода выращивания (СК-3).

В 30-дневном возрасте было сформировано две группы поросят по принципу аналогов (происхождению, полу, интенсивности роста в предотъемный период).

Животные I контрольной группы (10 голов в группе) получали изопротеиновый комбикорм типа СК-3, СК-4 и СК-5 по периодам 30-42, 43-60 и 61-105 дней, соответственно, II — 20 голов в группе — изопротеиновый комбикорм их тех же ингредиентов, но с повышенным (на 7-8%) уровнем обменной энергии. В 42-, 60- и 105-дневном возрасте из части поросят II группы сформировали III, которую перевели на комбикорм I группы, т.е. стандартной рецептуры с меньшим уровнем обменной энергии. Третья группа была сформирована для изучения метаболических адаптаций у молодняка в связи с переводом на рацион с пониженным уровнем энергии.

Таблица3 — Рецептура комбикормов для поросят (%)

Ингредиенты	СК-3	СК-4	СК-5
	контроль	опыт	контроль	опыт	контроль	опыт
Ячмень б/п	45,5	44,0	—	—	—	—
Ячмень с/п	—	—	27,0	22,2	25,5	25,5
Отруби пш.	—	—	—	—	12,0	8,0
Пшеница	13,0	8,5	21,0	20,0	—	—
Кукуруза	—	—	20,0	20,0	39,0	39,0
Обрат сухой	15,0	15,0	6,0	6,0	3,0	3,0
Мука рыбная	4,0	4,0	4,0	4,0	3,5	3,5
Шрот соевый	6,0	7,0	6,0	8,0	10,0	11,0
Жмых подсол.	7,0	8,0	7,0	7,0	—	—
Дрожжи корм.	2,0	2,0	3,0	3,0	2,0	2,0
Мука трав.	—	—	2,0	2,0	2,0	2,0
Сахар	5,0	5,0	1,0	1,0	—	—
Мел	0,3	0,3	0,8	0,8	1,3	1,3
Соль	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4
Дикальцийфосфат	0,8	0,8	0,8	0,8	0,8	0,8
Жир	—	4,0	—	3,8	—	3,0
Премикс	1,0	1,0	1,0	1,0	0,5	0,5
Итого	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0	100,0
В одном кг комбикорма содержится
Об. Энергии, МДж	12,51	13,47	11,99	12,90	11,70	12,61
Сырого протеина, %	20,90	20,85	18,45	18,63	17,03	16,83
Сырого жира, %	2,72	6,64	3,07	6,76	3,38	6,22
Сырой клетчатки, %	2,44	2,41	4,47	4,31	4,76	4,15
Кальция, г	9,25	9,26	10,05	10,12	10,25	10,80
Фосфора, г	8,89	8,57	8,17	8,10	8,03	7,55
Лизина, г	12,12	12,14	9,16	9,49	8,90	8,95
Метионина + цистина,г	7,51	7,40	6,22	6,24	5,09	5,04
Са/Р	1,04	1,08	1,23	1,25	1,27	1,43
Обменной энергии, %	100,0	107,7	100,0	107,5	100,0	107,7

Животным всех групп скармливали одинаковое количество кормов (по массе) согласно нормам, предусмотренным технологией на свиноводческих промышленных комплексах. Содержание основных питательных веществ в комбикормах представлено в таблице 3.

Исследования активности липазы в слизистой тощей кишки проводили после убоя животных в возрасте 42, 60 и 105 дней, у животных третьей (переводной) группы — в те же возрастные периоды, но через двое суток после перевода на контрольный комбикорм. В качестве субстрата при определении активности липазы использовали жировую эмульсию липофундина.

Как показали анализы первого опыта, наибольшая суммарная активность липазы (слизистая + химус) отмечалась у поросят на высокожировой диете (таблица 4).

Это можно объяснить интенсивным синтезом липазы в слизистой в ответ на высокий уровень жира в диете. Особенно характерна высокая активность фермента в химусе, что обусловлено интенсивным связыванием липазы поджелудочной железы липидами химуса.

Таблица 4 — Активность липазы в слизистой и химусе тощей кишки поросят, мЕ/г

Группы	Показатели
	слизистая	химус	сумма
I	3429,849,7	408,340,0	3838,1
II	2862,150,4	316,320,2	3178,4
III	3441,879,5	1068,739,8	4510,5
IV	2772,031,0	216,315,5	2988,3

У поросят I группы, находившихся под матками, отмечалась довольно высокая активность липазы как в слизистой (3429,849,7 мЕ/г), так и в химусе (408,340,0) тощей кишки.

Характерны также сравнительно однозначные, но значительно меньшие по сравнению с контролем величины активности липазы в слизистой и химусе тощей кишки, а также их суммы у поросят II и IV групп (таблица 3).

Это обусловлено, очевидно, тем, что рационы поросят этих групп характеризовались значительно меньшим уровнем липидов по сравнению с поросятами I и III групп.

Таким образом, результаты этого опыта показали, что максимальная липолитическая активность наблюдается в содержимом и слизистой тощей кишки у поросят на рационах с повышенным уровнем жира, т.е. при потреблении материнского молока и высокожировой кормосмеси. Значительно меньшая липолитическая активность обнаружена при скармливании поросятам комбикорма технологической рецептуры (СК-3) и высокоуглеводной кормосмеси. Выявленные различия в липолитической активности в слизистой и содержимом тощей кишки являются следствием адаптпции к условиям питания животных, в особенности потреблению контрастных по уровню липидов и углеводов рационов.

Результаты исследований второго опыта представлены в таблице 5. У поросят при содержании на комбикормах с добавкой кормового жира (II группа), т.е. с повышенным уровнем энергии, во все периоды исследований установлена более высокая активность липазы в химусе и слизистой тощей кишки, по сравнению с животными контрольной группы (таблица 4).

Наибольшие различия в активности липазы в химусе и слизистой тощей кишки между опытной и контрольной группами отмечены в 60-дневном возрасте, тогда как в возрасте 105 дней эти различия менее выражены. У поросят опытной группы в 60-дневном возрасте отмечена высокая переваримость липидов и использование энергии. Это обусловлено, очевидно, особенностями пищеварения у поросят в период второго месяца жизни, т.е. выраженной способностью переваривать липиды, а также более высокой доступностью жиров, не связанных с другими внутриклеточными структурами.

У 42-, 60- и 105-дневных поросят II группы при переводе их на комбикорм с пониженным уровнем обменной энергии и жира (III группа) активность липазы в содержимом и слизистой тощей кишки существенно снижалась, по сравнению со II группой. Максимальные изменения активности липазы в тощей кишке отмечены у 42- и 60-дневных поросят (таблица 5).

Таблица5 — Активность липазы в тощей кишке при разном уровне энергии в рационе, мЕ/г

Группы животных и уровни обменной энергии	Показатели
	в слизистой	в химусе
Возраст 42 дня
I СК-3 (100% н.о.э.)	2723,450,5	234,212,2
II СК-3 (107,5% о.э.)	2525,765,4	284,414,3
III Переводная на 100%	2355,2150,2	132,416,4
Возраст 60 дней
I СК-4 (100% н.о.э.)	2875,9116,2	1285,514,5
II СК-4 (107,7% о.э.)	3468,585,6	1788,730,7
III Переводная на 100%	2633,4120,0	1203,530,8
Возраст 105 дней
I СК-5 (100% н.о.э.)	1800,067,0	597,627,0
II СК-5 (107,5 о.э.)	2090,589,2	682,048,2
III Переводная на 100%	1780,063,0	638,765,9

Данные второго опыта выявили однозначные по направленности и количественным показателям изменения (увеличения) активности липазы в химусе и слизистой тощей кишки у поросят при потреблении повышенного уровня энергии в период доращивания. Активность липазы в тонком отделе кишечника при переводе поросят разного возраста на комбикорма с пониженным уровнем обменной энергии и жира, также изменялась однозначно, она снижалась, однако при этом отмечена обратная зависимость между возрастом поросят и интенсивностью снижения активности фермента.

Анализируя результаты проведенных исследований, можно сделать заключение о том, что возрастная динамика активности липазы в слизистой и химусе тощей кишки поросят описывается характерной кривой с одинаковыми количественными значениями у 30- и 42-дневного молодняка, существенным увеличением к 60 дням и резким снижением ее к 105-дневному возрасту. Возрастное снижение активности пищеварительной липазы можно считать генетически детерминированным в связи с прогрессирующим снижением доли липидов в рационе молодняка с возрастом при традиционных условиях выращивания, отъема и кормления. Поросята раннего (28-30 дней) отъема, в отличие от молодняка традиционных сроков отъема, характеризуются своеобразной динамикой прироста живой массы — в связи с послеотъемной задержкой роста у них отмечается интенсивный компенсаторный прирост массы тела в возрасте от 45-48 до 65-70 дней. Значительное увеличение активности пищеварительной липазы у поросят к 60-дневному возрасту совпадает по времени с интенсивным компенсаторным ростом молодняка и обусловлен, очевидно, активацией физиолого-биохимических функций в организме, в том числе процессов синтеза и секреции пищеварительных ферментов. (12)

3.2 Использование специальных комбикормов — заменителей свиного молока и комбикормов — подкормок при выращивании рано отнятых поросят

Наукой и практикой доказана возможность полной замены материнского молока полноценными заменителями и специальными комбикормами. При раннем отъеме поросят матки меньше теряют в массе и лучше сохраняют упитанность. Это дает возможность осеменять их в следующую охоту. Кроме того, ранний отъем поросят позволяет более рационально использовать корма. Однако его значение в нашей стране до настоящего времени еще недооценивается специалистами, руководителями хозяйств и работниками ферм.

Задача:

1. Разработать несколько рецепторов комбикормов — заменителей свиного молока и комбикормов-подкормок, а также схемы кормления поросят.

2. Изучить влияние комбикормов при раннем отъеме поросят на их рост, состояние и определить экономическую и зоотехническую эффективность такого отъема.

По рецептуре комбикорма должны были максимально приближаться к составу свиного молока и обеспечивать поросят всеми незаменимыми питательными веществами.

Для этого брали целый набор ингредиентов растительного, животного и микробиологического происхождения, имеющихся в хозяйствах зоны, и балансировали ими для получения нужного состава (таблица 5).

Все корма растительного происхождения освобождают от плодных оболочек и размалывают (ГОСТ-8770-58) предусмотрено получение комбикормов мелкого размола с величиной частиц от 1 до 0,2 мм для использования в кормлении поросят, телят и молодняка птиц.

Степень размола ингредиентов, их дисперсность оказывают определенное влияние на эффект использования животными комбикормов. С целью испытания заменителей молока и их эффективности проводились опыты на поросятах аксайской черно-пестрой группы. Основным методом изучения эффективности разработанных рецепторов комбикормов, при выращивании рано отнятых поросят была постановка научно-хозяйственного опыта по методу групп. Группы поросят формировались по принципу аналогов (породность; от одного хряка и одной матки один помет; живая масса, пол и т.д.).

Схемы научно-хозяйственных опытов приводятся в таблице 7.

Результаты исследований показывают, что наибольшая энергия роста наблюдалась в IV опытной группе, в которой среднесуточный прирост живой массы за 60 суток составил 266,6 г; соответственно во II опытной группе — 263,3; в III опытной — 263,3; в I опытной — 225 и в контрольной группе — 231,6 г.

Таблица 6 — Рецепты заменителя молока для поросят (по весу,%)

Ингредиенты	Рецепт	В 1 кг содержится	Рецепт
	81-1	81-2		81-1	81-2
Обрат сухой	18	13	Об. энергии, ккал	4500	4060
Мука:
ячменная	15	25	К.ед.	165	143
овсяная	10	15	Сырого протеина, г	202	193
кукурузная	10	5	Сырого жира, г	248	200
пшеничная	5	—	Сырой клетчатки, г	30	32
гороховая	—	10	Кальция, г	10	11
соевая	10	—	Фосфора, г	7	7
мясокостная	4	—	Лизина, г	10,4	10,2
рыбная	—	4	Триптофана, г	2,30	2,35
Дрожжи гидролизные	4	5	Метионин+цистин, г	7,8	7,7
Жир гидролизованный	20	15	Витамина А, тыс.Ме	2,1	2,05
Шрот подсолнечника	3	7	Витамина Д2, тыс.Ме	1,2	1,05
Мел	0,5	0,5	Витамина В1, мг	70	75
Соль	0,4	0,4	Никотиновой кислоты, мг	70	75
Витаминно-минеральная добавка	0,1	0,1	Витамина В12, мг Холина, г Железа, мг Меди, мг Цинка, мг Кобальта, мг Йода, мг	0,014 1,4 105 11 65 2,6 0,25	0,013 1,45 105 12 60 2,5 0,22
Итого	100	100	—	—	—

Таблица 7 — Схема научно-хозяйственных опытов

Показатели	Группа животных
	I	II	III	IV	Контрольная
Количество поросят	12	12	12	12	12
Отъем от маток в возрасте, сут	20	30	20	30	60
Особенности кормления поросят	ЗЦМ 81+1	ЗЦМ 81+2	ЗЦМ 81+1	ЗЦМ 81+2	под маткой +
	комбикорм	комбикорм	комбикорм	комбикорм	комбикорм
	подкормка	подкормка	подкормка	подкормка	подкормка
Зеленые и сочные корма — во всех группах

Переваримость питательных веществ изучали на поросятах в возрасте 20-30 и 60 суток. На основании проведенных опытов можно сделать выводы о том, что за счет сокращения лактации сокращается продолжительность производственного цикла у маток, что позволяет увеличить число опоросов на матку в год. Длительная лактация ослабляет организм матки, значительно снижает ее живую массу; при отъеме поросят в более ранние сроки сохраняется упитанность маток и снижаются затраты кормов на их содержание в подсосный период; воспроизводительная способность маток не уменьшается. (5)

3.3 Эффективность применения разных уровней синтетического пиридоксина в кормлении поросят раннего отъема

Для опыта было подобрано 150 помесных поросят (ландрас + крупная белая) отнятых от свиноматок в возрасте 28 дней. По принципу аналогов с учетом живой массы, возраста, пола, они были разделены на 6 групп (по 25 голов в каждой).

Животные всех подопытных групп получали полнорационные комбикорма, рекомендованные для промышленных комплексов и приготовленные согласно рецептам СК-11, СК-16, СК-21, в зависимости от возраста поросят с введением премикса КС-3. Схема проведения научно-хозяйственного опыта была следующая (таблица8)

Таблица8

Возраст животных	Добавки синтетического пиридоксина в комбикорма, мг/кг
	Группы животных
	I	II	III	IV	V	VI
28-60 дней	—	2	4	6	8	10
61-105 дней	—	1	2	3	4	5

Опыт продолжался до 105-дневного возраста. В течение опытного периода проводили учет поедаемости кормов по группам и ежемесячное индивидуальное взвешивание поросят. В период балансовых опытов учет поедаемости кормов был индивидуальным.

Данные по живой массе (таблица 9) показали, что включение в рацион поросят первого периода выращивания (28-60 дней) различных уровней гидрохлорида пиридоксина положительно сказалось на приросте живой массы. Среднесуточный прирост в этот период у животных во II группе превышал контрольную группу на 20,8%, в III — на 24,2%, в IV — на 21,2%, в V — на 22,3%, в VI — на 18,2%. Во второй период выращивания поросят (61 — 105 дней) эта закономерность сохранялась.

Таблица 9- Динамика живой массы, среднесуточного прироста поросят и затрат корма на 1 кг прироста

Возраст, дней	Группа	Живая масса, кг	Среднесуточный прирост	Затраты корма, кг
		в начале опыта	в конце опыта
28-60	I	6,320,05	14,900,25	26823
	II	6,240,06	16,700,23	32720
	III	6,240,07	16,900,26	33324
	IV	6,300,07	16,700,15	32518
	V	6,280,07	16,800,31	32819
	VI	6,350,06	16,600,16	31719
61-105	I	14,900,25	37,410,39	50026
	II	16,700,23	40,920,41	53819
	III	16,900,26	41,190,43	54018
	IV	16,700,15	40,500,55	52919
	V	16,800,18	40,700,51	53120
	VI	16,600,21	40,850,60	53827
28-105	I	6,320,05	37,410,31	40419	2,97
	II	6,240,06	40,920,49	45017	2,70
	III	6,240,07	41,190,43	45315	2,63
	IV	6,350,07	40,500,55	44414	2,71
	V	6,280,07	40,300,51	44721	2,72
	VI	6,350,06	40,850,60	44820	2,70

В конце опыта живая масса молодняка свиней I группы (контрольной) составила 37,41 кг, II — 40,92, III — 41,19, IV — 40,50, V — 40,70, VI — 40,85 кг, что было выше в сравнении с контролем соответственно на 9,38; 9,90; 8,25; 7,72 и 9,20%.

Данные по затратам корма на единицу прироста живой массы показали, что введение в основной рацион животных добавок синтетического пиридоксина способствовало более эффективному использованию корма. На протяжении обоих возрастных периодов у животных опытных групп затраты корма на 1 кг прироста живой массы были ниже в сравнении с контролем.

Введение в состав премиксов для поросят раннего отъема различных уровней гидрохлорида пиридоксина способствует повышению прироста живой массы. Наибольший эффект получен при введении в рацион поросят первого периода выращивания (28-60 дней) 4 мг синтетического пиридоксина на 1 кг корма и 2 мг во второй период выращивания (61-105 дней).

(1)

3.4

В целях изучения возможности замены части кормов животного происхождения (КЖП) горохом в рационах поросят, отнятых в 30-35 дней, проведены три научно-хозяйственных опыта в ОПХ имени Ленина Татарского НИИСХ по следующей схеме:

Опыт	Группа	Количество поросят	В рационе содержатся КЖП, %	Замена КЖП горохом,%
Первый	1 контрольная	14	23,1	—
	2 опытная	14	12,0	48,0
Второй	1 контрольная	12	29,5	—
	2 опытная	12	23,8	19,3
	3 опытная	12	18,6	36,9
Третий	1 контрольная	10	24,3	—
	2 опытная	10	14,5	40,3

Подопытные группы сформировали с учетом происхождения, пола, возраста и живой массы поросят при отъеме.

Кормосмеси составляли с учетом имеющихся рекомендаций, результатов отечественных и зарубежных исследований, а также фактического химического состава местных кормов (таблица 10).

Таблица 10 — Состав (%) и питательности кормосмесей

Показатель	Ед. изм.	I опыт	II опыт	III опыт
		Группы
		1	2	1	2	3	1	2
Мука пшеничная	%	36,4	32,5	43,0	41,4	38,6	46,4	8,4
		39,2	34,9	9,6	9,2	8,6	8,6	47,4
Мука овсяная		—	—	7,2	6,8	6,4	—	—
Мука гороховая		—	19,5	9,0	17,2	26,4	19,3	28,3
Мука травяная		1,2	1,1	1,7	1,6	1,4	1,4	1,4
Мука мясо-костная		6,2	2,6	17,7	12,3	7,9	13,2	—
Молоко снятое		15,0	8,0	11,8	11,5	10,7	11,1	14,5
Молоко цельное		1,9	1,4	—	—	—	—	—
В 1 кг кормосмеси содержатся:
Кормовые единицы	кг	1,02	1,03	1,13	1,126	1,12	1,166	1,13
Сухое вещество		0,90	0,90	0,88	0,88	0,88	0,90	0,90
Переваримый протеин	г	137	135	153	148	145	153	147
Сырой жир		33	26	46	44	41	38	36
Сырая клетчатка		37	44	37	38	40	42	46
В 1 кг сухого вещества сырого протеина	%	17,7	17,7	21,4	20,5	19,7	20,0	19,0

Кормосмеси сбалансировали по аминокислотам, витаминам, макро- и микроэлементам путем использования добавок.

По достижении двухмесячного возраста поросят всех групп перевели на одинаковые условия кормления. В опытный период применяли групповое содержание животных. Ежедневно учитывали поедаемость кормосмеси, живую массу поросят при рождении, в 10, 30, 60, 90 и 120-дневном возрасте, развитие (длина туловища и обхват груди) в 2 и 4 месяца.

Общее потребление кормов поросятами за период выращивания на 1 голову составило в I опыте контрольной группой 28,3 кг, опытной — 30,0, во II опыте — соответственно 23,0 и 24,77, в III опыте — 24,2 и 24,9 кг. Таким образом, замена кормов животного происхождения горохом отрицательно не влияло на поедаемость кормосмесей.

По росту и развитию молодняк опытных групп не отставал от контрольных. В двухмесячном возрасте поросята опытной группы (I опыт), в кормосмесях которых содержалось 19,5% гороха, имели живую массу 17,67 кг, или на 1,05 кг (6,3%) больше, чем у контрольных (таблица 11).

Таблица 11 — Рост и развитие поросят

Показатель	I	II	III
	Группы
	1	2	1	2	3	1	2
Живая масса (кг)
При рождении	1,29	1,30	1,32	1,33	1,32	1,32	1,32
В 30 дней	8,16	8,27	7,96	7,96	8,00	8,00	8,05
	0,35	0,31	0,27	0,34	0,32	0,44	0,39
В 60	16,62	17,67	16,96	16,92	17,87	15,10	16,65
	0,69	0,56	0,70	0,87	0,57	0,68	0,67
В 120	35,38	36,21	41,90	39,50	40,70	36,40	37,25
	1,23	1,42	1,40	1,13	1,24	1,65	2,04
Длина туловища (см)
В 2 месяца	64,00	65,00	67,70	66,30	67,30	56,80	59,30
	1,19	1,11	0,91	1,38	0,94	0,84	1,12
В 4	83,10	82,80	88,40	87,60	89,00	82,20	82,80
	1,19	1,05	0,78	1,10	0,88	1,19	2,15
Охват груди (см)
В 2 месяца	56,90	57,60	59,70	59,10	60,70	54,50	56,80
	1,03	0,95	0,91	1,02	0,84	1,04	1,04
В 4	71,70	72,40	78,40	77,00	77,10	71,50	72,00
	0,90	0,88	1,09	0,56	0,87	1,45	1,88

Снижение доли кормов животного происхождения на 36,9% у молодняка третьей группы (II опыт) также отрицательно не влияло на их рост. Замена 19,3% мясо-костной муки горохом существенного влияния не оказала на развитие поросят второй группы. Животные опытной группы (III опыт), получавшие только 14,5% кормов животного происхождения (свежего обрата), по живой массе превосходили сверстников первой группы на 10,3%.

Снижение количества дорогостоящих дефицитных кормов животного происхождения и замена их горохом положительно влияла на переваримость питательных веществ рациона. Поросята опытных групп лучше переваривали протеин корма (на 1,4-2,1%), чем контрольные, однако разница недостоверна (Р0,5).

Использование азота к принятому количеству у животных второй группы на 3,7%, к переваренному на 3,7, третьей — соответственно на 5,1 и 4,9% выше по сравнению с контрольными. Разница была не существенной (Р0,2).

Замена кормов животного происхождения горохом не влияла отрицательно на формирование мясосальных качеств поросят раннего отъема и их физиологическое состояние. (10)

4. Смертность поросят

Существует неверное представление о том, что ранний отъем снижает падеж поросят. Верно лишь то, что некоторые способы выращивания способствуют снижению уровня падежа до минимума. В приведенной таблице 12, отражающих зависимость смертности на средней ферме от возраста поросят, можно увидеть, что 70% падежа приходится на первые семь дней жизни.

Таблица 12 — Падеж поросят раннего отъема разного возраста на средней ферме (в процентах от общего отхода)

Возраст поросят, дни	1	1-2	2-3	3-7
Пало поросят (нарастающим итогом)	28	52	63	73

Поэтому при раннем отъеме уровень отхода молодняка почти не снижается.

Условия содержания (температура, влажность, вентиляция, плотность размещения и т.д.) играют существенную роль в сохранении здоровья поросят. Таким образом, для того чтобы предотвратить заболевание поросят, условия содержания должны быть тем лучше, чем раньше поросят отнимают от маток. Последствия контакта животного с вредной микрофлорой зависят от патогенности возбудителя, с одной стороны, и иммунитета животного, с другой стороны, а также окружающей среды, играющей роль пускового механизма. Патогенность инфекционного начала, в свою очередь, зависит от вирулентности возбудителя, числа возбудителей и продолжительности контакта животного с источником инфекции. Хорошие условия содержания поэтому способствуют предотвращению распространения заболевания, и это одна из причин применения клеточного содержания поросят, при котором животные не контактируют со своими экспериментами. (2)

5. Экономические аспекты выращивания рано отнятых поросят

Корма для рано отнятых поросят тем дороже, чем моложе животные. Между тем ранний отъем сохраняет свое значение лишь тогда, когда стоимость выращивания поросят не выше, чем при отъеме в восемь недель. В этой связи дорогие корма следует использовать в очень короткий период выращивания животного, заменяя затем молочный порошок сначала рыбной мукой, а позже растительными протеинами.

Изучение влияния раннего отъема поросят на потребление кормов показало, что сокращение продолжительности лактации до трех-пяти недель позволяет сэкономить на кормлении каждой подсосной матки 140-250 к.ед. по сравнению с восьминедельной. Результаты исследований в США свидетельствует о том, что общее потребление кормов свиноматкой от опороса до отъема поросят в возрасте 3,4,5,6 недель в расчете на одного поросенка составило соответственно 20,6,24,8,26,6 и 31,7 кг, а с учетом потребления корма поросятами при выращивании их до 9-недельного возраста — соответственно 45,50,1,50,6 и 53,8 кг.

Таким образом, сокращение подсосного периода приводит к экономии на кормах свиноматки и повышенному расходу дорогостоящих кормов для поросят. В результате этого при сравнении отъема поросят на восьмой и третьей неделях жизни отмечена экономия кормов на 20%, тогда как денежном выражении — всего 6%.

Итак, большинство данных свидетельствует, что с учетом соотношения цен на различные корма в настоящее время ранний отъем поросят не дает значительных преимуществ с точки зрения денежной экономии на кормах, однако значительно сокращает интервал между опоросами, увеличивает выход поросят в расчете на одну свиноматку в год, снижает стоимость новорожденных поросят. (6)

Список литературы

[Электронный ресурс]//URL: https://inzhpro.ru/kursovoy/tehnologiya-otyema-porosyat/

1. Бюллетень Всесоюзного научно-исследовательского института физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных, Выпуск 3, Боровск — 1983.

2. Дж. Брент, Ф. Ховелл, Р. Риджен, У. Смит, Ранний отъем поросят, Москва «Колос» 1980.

3. Кабанов В.Д. Свиноводство, М.; Колос, 2001 г.

4. Крючковский А.Г., Подлетская Н.Н., Беленьков Е.П., М.: Колос, 1981. — 159 с.

5. Прогрессивные технологии производства свинины. Сборник научных трудов, 1987.

6. Приусадебное хозяйство. Свиноводство. — М.: Изд-во ЭКСМО — Пресс, 2001 г.

7. Свиноводство. Труды Сибирского научно-исследовательского института животноводства, Выпуск 10, Новосибирск — 1954.

8. Свиноводство. Издательство «Колос», 1974.

9. Свиноводство, разведение и уход. Москва.: Издательство «Вече», 2003.

10. Сборник научных трудов, Казань-1983.

11. Степанов В.И., Михайлов Н.В. Свиноводство и технология производства свинины. — М: Агропромиздат, 1991 г.

12. Энергетическое питание сельскохозяйственных животных. Сборник научных трудов, том XXXIV, Боровск-1987.

Расчеты производственных показателей

Вариант — 1

Таблица 1 — Показатели

Показатель	Вариант
	1
1.Годовой объем выращивания и откорма свиней, тыс.голов	108
2.Производство свинины в живой массе в год, тыс.ц	126
3.Ритм производства, дней	1
4.Количество подсосных маток в группе, голов	60
5.Оплодотворяемость маток, %	75

Таблица 2 — Продолжительность подсосного периода, периода доращивания, живой массы и отхода молодняка

Показатели	Вариант
	1
1.Продолжительность подсосного периода (возраст при отъеме), дней	30
2.За период от отъема до 4-месячного возраста (доращивание), дней	90
3.Живая масса при отъеме, кг	6-7
4.Отход молодняка в группе сосунов, %	5
5.Отход молодняка на доращивании (до 4 месяцев), %	2
6.Отход молодняка на откорме (старше 4 месяцев), %	1
Итого отход молодняка до убоя, %	8

Таблица 3 — Средние показатели продуктивности животных

Показатель	Значение
1.Многоплодие свиноматки за один опорос, гол	8
2.Живая масса 1 головы в 4-месячном возрасте при постановке на откорм, кг	45
3.Среднесуточный прирост на откорме, г	550
4.Живая масса при убое, кг	118

Таблица 4 — Занятость помещений с учетом физиологического состояния и технологии содержания свиней

Участок	Мощность комплекса, тыс.голов в год	Продолжительность занятости участка, дней	В том числе, дней
			С животными	Для ремонта и дезинфекции
1.Холостые свиноматки	Все комплексы	24	22 Подготовка к случке и оплодотворение	2
2.Супоросные матки	Все комплексы	114	112	2
3.Подсосные матки (вместе с последними 2 днями супоросности)	На 108 и 54 тыс.голов На 24, 12 и 8 тыс.голов	37 42 52 67	30 35 45 60	5
4.Доращивание поросят	На 108 и 54 тыс.голов На 24, 12 и 8 тыс.голов	95 90 80 65	90 85 75 60	5
5.Молодняк на откорме	Все комплексы	Период откорма (дней) зависит от среднесуточного прироста (г) (от 4 месяцев до массы при убое)	5

1. Годовая потребность в поросятах определяют по формуле

Т= ( П/В + Н) 100%,

К

Где Т — годовая потребность в поросятах, голов;

— П — годовой план продажи свинины, ц;

— В — средняя сдаточная масса 1 головы, ц;

— Н — расход свинины внутри хозяйства и продажи своим рабочим и служащим, в случае наличия такой потребности, до 6% от годового производственного задания;

— К — сохранность поросят до убоя, %.

Т =(126000 тыс.ц./1,18ц)•100% =116065 голов

92%

2. Продолжительность цикла воспроизводства определяют сроками супоросности, подсосного периода и периода отдыха при подготовке маток к осеменению.

Ц= Пс + Пn + П,

Где Ц- цикл воспроизводства, дней;

— Пс- продолжительность периода супоросности, дней.

Пn — продолжительность подсосного периода, дней;

П — период от отъема поросят до оплодотворения, дней (2 дня)

Ц =114дней + 30дней + 22дней=166(день)

3. Количество опоросов от матки в год (интенсивность использования) определяют по формуле

С= 365/Ц,

Где 365 — количество дней в году;

— Ц — полный цикл воспроизводства матки.

С =365дней/166цикл=2,2(количество опоросов)

4. Потребность в матках на комплексе:

М= Т• Ц

365•А•Кс,

Где М — среднегодовое число маток, голов;

— Т — годовой объем производства поросят, голов;

365 — количество дней в году;

— А — количество поросят (голов) при рождении на один опорос (многоплодие);

Кс — коэффициент сохранности молодняка от рождения до реализации на мясокомбинат, выраженный в долях единицы

М = 116065 голов• 166 цикл =7172(маток)

365дней•8голов•0,92

5. Количество опоросов за год

Ко = Т/А,

Где Ко — количество опоросов за год по предприятию;

— Т — годовая потребность в поросятах, голов;

А — среднее многоплодие маток, голов

Ко = 116065 голов =14508(опоросов)

8голов

6. Годовое количество циклов на комплексе

Ц? = 365/Р,

Где Ц? — количество циклов в год;

365 — количество дней в году;

Р — ритм производства

Ц? = 365 дней =365(цикла)

1ритм

7. Величину группы опоросившихся маток в течение одного ритма

О? = Ко/Ц?.

Где О? — количество опоросов в течение 1 ритма;

— М — среднегодовое число маток на предприятии, голов;

— Ц — цикл воспроизводства, дней;

— Р — ритм производства, дней.

О? =14508 опоросов =40 (опоросов)

365дней

8. Число маток в группе при осеменении

Мо = О ? • 100% ,

% опл

Где Мо — число маток в группе при осеменении, голов;

— О? — число опоросов в группе;

— % опл. — процент оплодотворяемости

Мо = 40 число опоросов• 100% = 53(голов)

75%

9. Число подсосных маток в группе

Мn = (О?•Кm),

Где Мn — число подсосных маток, голов;

— О? — количество опоросов в течение ритма;

— Кm — коэффициент малоплодия маток (матки, которые дали во время опоросов малочисленные гнезда, аварийные опоросы; поросят от них подсаживают к другим гнездам, чтобы в каждом гнезде было 10-11 поросят, а маток возвращают в группу холостых).

Мn = 40число опоросов•0,90=36(голов)

10. Число маток в резервной группе

М? = Мо• 100 ,

5•Р

Где М? — число маток в резервной группе;

— Мо — число маток в группе при случке;

5 — процент маток в охоте;

Р — оптимальная продолжительность формирования группы (ритм производства)

М? = 53 голов *100% = 1060(число маток)

5%*1

11. Число поросят-сосунов в производственной группе

ПС = Мn•А•Кс,

Где ПС — число поросят-сосунов в технологической группе, голов;

— Мn — число подсосных маток, голов;

— А — многоплодие, голов;

— Кс — коэффициент сохранности.

ПС = 36голов•8голов•0,95 = 274(голов)

12. Количество поросят на доращивании

Пд = ПС•Ксд

Пд= 274голов•0,98=269(голов)

13. Количество поросят на откорме

По = Пд•Ксо

По= 269голов•0,99 = 266(голов)

14. Количество технологических групп на комплексе ( холостых, супоросных, подсосных маток, поросят-отъемышей и молодняка на откорме, данные из таблицы 4)

Г= Д+Д ?

Р

Г — количество технологических групп;

— Д — продолжительность пребываний на участке, дней;

— Д? — количество дней дезинфекции;

— Р — ритм производства.

Гхол = 22 дней +2 дней = 24(групп)

1

Г супор = 112 дней + 2 дней = 114(групп)

1

Гподсос = 35 дней + 5 дней + 2 дней = 37(групп)

1

Гдоращ = 90 дней + 5 дней =95(групп)

1

Гмолод на отк

1

15. Количество скотомест для каждой половозрастной группы животных

См = Ф•Г

См — количество скотомест для данной половозрастной группы;

— Ф — количество животных в технологической группе;

— Г — количество технологических групп.

См холл = 53голов•24групп = 1272(количество скотомест)

См суп = 40 голов •114 групп = 4560(количество скотомест)

См подсос

См доращ = 269 голов •95 групп = 25555(количество скотомест)

См молод = 266 голов •138 групп = 36708(количество скотомест)

Таблица 5 — Одновременное поголовье по группам животных на комплексе

Группа	Продолжительность фазы, дней	Количество дней дезинфекции	Количество групп	Количество животных в группе	Общее количество ското-мест
Матки холостые
Супоросные
Подсосные
Поросята-сосуны
Молодняк на доращивании
Молодняк на откорме

Таблица 6 — Технологические показатели комплекса

Показатель	Производственный срок
	ритм	месяц	год
Осеменение маток
Получение опоросов
Выбраковка маток
Получение поросят
Выращивание поросят до дней
до дней
Снятие молодняка с откорма
Снятие с откорма взрослых животных
Сдача на мясо голов
ц