Организация производства озимой пшеницы

метки: Производство, Озимый, Пшеница, Организация, Затрата, Себестоимость, Хозяйство, Урожайность

Зерновое хозяйство — это многоцелевой сектор экономики, объединяющий ряд жизнеобеспечивающих функций, и одновременно базовая отрасль АПК, которая исторически образует основу устойчивого функционирования всего национального агропродовольственного комплекса и является наиболее крупной, важной и эффективной его составляющей.

Производство зерна было и остается основой развития всего сельскохозяйственного производства России. Под зерновые культуры отводится свыше 35% площади пашни и более половины общей посевной площади. Удельный вес зерновых и зернобобовых культур в общем объеме валовой продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств составляет около 14%, а в сельскохозяйственных организациях — более 30%.

Развитие зернового производства экономики стимулирует деятельность и многих других отраслей экономики, в обеспечении продовольственной безопасности зерно и продукты его переработки имеют особую важность, как — относительно дешевое продовольствие повседневного и одновременно стратегического значения, выступая одним из основных факторов устойчивого функционирования и динамичного роста экономики.

Особенно важна оценка зернового производства с точки зрения его социальной значимости для страны, надежного обеспечения ее населения хлебом и хлебными изделиями, особой их ролью как ничем не заменимых продуктов питания повседневного спроса, а также продовольствием, произведенным с использованием зерна и продуктов его переработки, которые по своей природе составляют основу жизнедеятельности человека. Поэтому без наращивания производства дефицитных видов зерна, сохранение выращенного урожая, рационального использования зерновых ресурсов трудно рассчитывать на надежное обеспечение населения продовольствием.

Объектом исследования выбрано ООО «Победа».

Цель исследования состоит в разработке мероприятий по повышению экономической эффективности производства зерновых культур.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1) определить сущность, критерии экономической эффективности сельскохозяйственного производства;

2) проанализировать современное состояние эффективности производства зерновых культур;

3) определить основные факторы, определяющие уровень развития зерновой отрасли в хозяйстве;

4) наметить мероприятия по повышению экономической эффективности производства зерна.

При написании курсовой работы применялись следующие статистические методы: наблюдения, обобщающих статистических показателей, вариации, рядов динамики, индексный метод, корреляционно — регрессионный, табличный, графический.

Организация производства зерна и ее совершенствование на примере ...

... эффективности производства зерна в стране остается еще низким. Целью данного дипломного проекта является организация производства зерна, а также ее повышение и совершенствование зерна ... экономики. Проведение аграрных преобразований, влияющих на социально-экономические условия, процессы труда, производства ... зерновых культур, которые играют важную роль. Производство зерна ... полевые работы, готовится ...

1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Победа»

Сельское хозяйство — наиболее сложная и трудоемкая отрасль как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве. Обусловлено это прежде всего воздействием на производство почвенно-климатических условий. Отрицательное их воздействие может быть минимизировано факторами; выведением и широким районированием высокоурожайных и устойчивых культур; высокопродуктивных пород животных; укреплением материально — технической базы сельского хозяйства; освоением прогрессивных технологий; форм организации труда и производства и т.д.

ООО «Победа» существует с 1967 года. Территория хозяйства относится к юго-восточному климатическому району. Среднегодовая температура воздуха составляет +6, самым теплым месяцем является июль, холодным — январь. Продолжительность вегетационного периода составляет 192 дня. По данным метеостанции среднегодовое количество осадков составляет 497 мм, наибольшее их количество приходится на летний период. Рельеф территории характеризуется наличием обособленных участков, расчлененных балками, слабопологих и пологих склонов. Уклоны местности на пахотных землях достигают от 2-3 до 5-8.

Через всю территорию с севера на юг протекает река Нежеголь. Гидрографическая сеть и водные источники хозяйства представлены также дождевыми и талыми водами, местом сброса которых являются овраги и балки.

Хозяйственные центры и фермы обеспечиваются водой в стойловый период из водонапорных башен. В летний период общественное животноводство обеспечивается водой из имеющихся естественных водоисточников, расположенных в логах и балках.

Центральная усадьба хозяйства размещена в с. Белоямка, в 25-ти км от районного центра и в 65-ти км от областного. Ближайшая железнодорожная станция находится в 25 км. По территории хозяйства проходит асфальтированная дорога, связывающая центральную усадьбу хозяйства с районным и областным центрами.

В хозяйстве 2 производственных участка. Первый производственный участок расположен в с. Белоямка, на территории которого находятся центральная мехмастерская, автопарк, 2-я МТФ, ферма по выращиванию молодняка и подсобные перерабатывающие производства. Второй производственный участок находится в с. Демидовка, на территории которого находятся мехмастерская, зерноток, СТФ и ферма по выращиванию молодняка. Оба производственных участка по площадям приблизительно равновелики. Среднегодовая численность работников 104 человека, в т. ч. занятых производством с./х. продукции — 93 человека. Вид деятельности хозяйства — производство сельскохозяйственной продукции.

Основными пунктами сдачи продукции являются г. Шеекино, г. Болгурод, Ржеенский сахарный завод.

В ООО «Победа» принято решение по освоению безотвальной обработки почвы. Накоплен определенный практический опыт успешного его применения как у нас в области, так и в других регионах страны. После досконального разбора всех ее элементов приступили к внедрению, предварительно подобрав для этого соответствующий на тот момент времени набор сельскохозяйственных машин и оборудования.

Важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия является земля. Земельные ресурсы — величайшее и ничем не заменимое национальное богатство. Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. О составе и структуре земельных угодий можно судить по таблице 1.

Таблица 1. Состав и структура земельных угодий

Виды угодий	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. к 2007 г. (+;-)
	га	%	га	%	га	%	га
Общая земельная площадь	7444	100	7401	100	7401	100	-43
в том числе сельскохозяйственные угодья	6922	93	6879	93	6879	93	-43
из них: пашня	5912	80	5912	80	5912	80	0
сенокосы	402	5	393	5	393	5	-9
пастбища	517	7	483	7	483	7	-34
многолетние насаждения	91	1	91	1	91	1	0
Лес	64	0,9	64	0,9	64	0,9	0
Древесно-кустарниковые растения	175	2,3	175	2,3	175	2,3	0
Пруды и водоемы	79	1,1	79	1,1	79	1,1	0
болота	25	0,3	25	0,3	25	0,3	0
Прочие угодья	179	2,4	179	2,4	179	2,4	0

зерновые механизация возделывание пшеница

Из таблицы видно, что общая земельная площадь в 2009 году уменьшилась на 43 га. На данное время общая земельная площадь предприятия составляет 7401 га, из них на долю сельскохозяйственных угодий приходится 93% от всех угодий. Территория пашни в хозяйстве оставалась неизменной на протяжении рассматриваемого периода, площадь сенокосов сократилась на 9 га и составляет на данное время 393 га. Также сократилась на 34 га площадь пастбищ, и она составляет 483 га.

В структуре сельскохозяйственных угодий наибольший удельный вес занимают пашня — 80%, сенокосы — 5% и пастбища — 7%. В настоящее время хозяйство не нуждается в дополнительных земельных ресурсах и вполне обходится имеющимися.

Эффективность производства на сельскохозяйственном предприятии в значительной мере определяется уровнем его оснащённости основными средствами производства. Обеспеченность сельскохозяйственных предприятий основными средствами производства и эффективность их использования является важным фактором, от которого зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия.

Недостаточная обеспеченность средствами труда может привести к снижению производства продукции, низкой производительности труда и высокой себестоимости продукции. Рассмотрим наличие и эффективность использования основных фондов на предприятии в таблице 2.

Таблица 2. Состав и структура основных фондов

Группы фондов	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение 2009 г. к 2007 г. (+;-)
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.
Основные производственные фонды сельскохозяйственного назначения	144653	85	158557	85	154576,75	85	+9923,75
Основные производственные фонды не сельскохозяйственного назначения	17018	10	18653,8	10	18185,5	10	+1167,5
Непроизводственные основные фонды	8509	5	9327,2	5	9092,75	5	+583,75
Всего основных фондов	170180	100	186538	100	181855	100	+11675
Фондообеспеченность	2090		2305		2247		+151
Фондовооруженность	817,2		1468,1		1486,3		+669,1

Анализируя данные таблицы видно, что стоимость основных фондов в ООО «Победа» возросла по отношению к базисному году, и составляет:

• стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения в 2009 году составляет 154576,75 тыс. руб., что на 9923,75 тыс. руб. больше чем в 2007 году;
• стоимость основных производственных фондов не сельскохозяйственного назначения в 2009 году составляет 18185,5 тыс.

руб., что на 1167,5 тыс. руб. больше чем в 2007 году;

• стоимость непроизводственных основных фондов в 2009 году составляет 9092,75 тыс. руб., что на 583,75 тыс. руб. больше чем в 2007 году.

Это связано с приобретением новой дорогостоящей техники, оборудования и продуктивного скота. В результате этого фондообеспеченность предприятия в 2009 году увеличилась на 151 тыс. рублей относительно 2007 года и стала равна 2247 тыс. руб. Что касается фондовооруженности, то она с каждым годом увеличивается. Это связано с увеличением стоимости основных производственных фондов. В 2009 году этот показатель составляет 1486,3 тыс. руб., что на 669,1 тыс. руб. больше, чем в 2007 году. Это свидетельствует о том, что хозяйство достаточно обеспеченно основными фондами.

Эффективное функционирование предприятия возможно только при достаточном наличии и рациональном использовании трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы — это возрастные и профессиональные группы населения, обладающие совокупностью практических навыков и теоретических знаний в той или иной области материального производства.

Для того чтобы выявить эффективность работы ООО «Победа», рассмотрим следующую таблицу.

Таблица 3. Эффективность использования основных производственных фондов в хозяйстве

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Отклонение 2009 г. к 2007 г. (+;-)
Стоимость валовой продукции, тыс. руб.	86508	109892	119856	+33348
Среднегодовая стоимость ОФП сельскохозяйственного назначения, тыс. руб.	144653	158557	154576,75	+9923,75
Валовой доход, тыс. руб.	29877	39710	43037	+13160
Чистый доход, тыс. руб.	16782	22419	22152	+5370
Полная себестоимость, тыс. руб.	69518	69768	78685	+ 9167
Материальные затраты	56631	70182	76819	+ 20188
Фондоотдача, руб.	0,6	0,7	0,8	+0,2
Фондоемкость, руб.	1,7	1,4	1,25	-0,45
Приходится на 1 руб. ОПФ, руб.:
Валового дахода	0,21	0,25	0,28	+0,07
Чистого дохода	0,12	0,14	0,14	+0,02

Анализируя данные таблицы 3, следует отметить, что стоимость валовой продукции в 2009 г. увеличилась по сравнению с 2007 г. на 33348 тыс. руб. и составила 119856 тыс. руб. Это связано с увеличением урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивного скота. Валовой доход с каждым годом увеличивается, что связано с ростом цен на продукцию, работы, услуги, в 2009 году доход составил 43037 тыс. руб., что больше на 13160 тыс. руб. по сравнению с базисным годом.

Наряду с этим увеличилась и полная себестоимость реализованной продукции на 9167 тыс. руб. В основном на это влияет повышение цен на ГСМ, энергию, удобрения и посадочный материал.

За анализируемый период произошло увеличение стоимости основных средств на 9923,75 тыс. руб. Это произошло за счет покупки новых дорогостоящих машин и оборудования, продуктивного скота, строительства новых зданий и сооружений.

Эффективность использования основных фондов показывает фондоотдача, которая за рассматриваемый период имеет тенденцию увеличения, в 2009 году она составила 0,8 руб., что на 0,2 руб. больше по сравнению с 2007 годом. Фондоемкость снизилась на 0,45 руб. и составила в 2009 году 1,25 руб.

Материальные затраты включают в себя все затраты связанные с основным производством. В отчетном году они составили 76819 тыс. руб., что больше на 20188 тыс. руб. чем в 2007 году. Это связано с ростом цен на материалы и сырье.

Анализ обеспеченности трудовыми ресурсами имеет большое значение для выявления резервов увеличения производства сельскохозяйственной продукции. Рассмотрим трудовые ресурсы ООО «Победа» в таблице 4.

Таблица 4. Состав и структура трудовых ресурсов

Категории работников	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. к 2007 г. (+;-)
	чел.	%	чел.	%	чел.	%
Работники сельскохозяйственного предприятия — всего	117	100	108	100	104	100	-10
Работники, занятые в сельскохозяйственном производстве — всего	114	97,4	105	97,2	99	95,2	-13
из них: рабочие постоянные	67	57,3	61	56,5	51	49,0	-16
в т.ч. трактористы-машинисты	20	17,1	19	17,6	15	14,4	-5
операторы машинного доения	8	6,8	9	8,3	9	8,7	+1
скотники КРС	10	8,5	6	5,6	6	5,8	-4
Работники сезонные и временные	9	7,7	7	6,5	8	7,7	-1
Служащие	38	32,4	37	34,2	40	38,5	+2
из них: руководители	10	8,5	9	8,3	10	9,6	0
специалисты	11	9,4	12	11,1	16	15,4	+5
Прочие	3	2,6	3	2,8	5	4,8	+3

Из таблицы видно, что произошло уменьшение среднегодовой численности работников на 10 человека, и в 2009 году она составила 104 человека. Значительно сократилось численность постоянных рабочих, в 2009 году она составляет 51 человек, что на 16 рабочих меньше чем в 2007 году. Сокращение произошло в основном за счет увольнения по собственному желанию.

Каждое сельскохозяйственное предприятие специализируется на производстве и реализации определенного вида продукции. Специфические условия сельского хозяйства накладывают отпечаток на специализацию. Ее направление зависит от сложившейся структуры товарной продукции. Результат деятельности сельскохозяйственных предприятий во многом определяется объемами и качеством реализованной продукции. Состав и структуру товарной продукции рассмотрим в таблице 5.

Таблица 5. Состав и структура товарной продукции

Отрасль, виды продукции	2007 г.	2008 г.	2009 г.	В среднем за 3 года
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Растениеводство — всего	66791	68,5	60227	64,9	64537	65,1	63852	66,2
в т.ч. зерновые	27208	27,9	22504	24,3	28614	28,9	26109	27,1
подсолнечник	11010	11,3	6506	7,0	16752	16,9	11423	11,8
соя	107	0,1	—	—	—	—	107	0,1
сахарная свекла	7051	7,2	5370	5,8	5392	5,4	5938	6,2
прочая продукция растениеводства	21416	21,9	25800	27,8	13779	13,9	20332	21,1
Животноводств — всего	28072	28,8	31252	33,7	34007	34,3	31110	32,3
в т.ч. мясо КРС	6480	6,7	6130	6,6	7252	7,3	6621	6,9
молоко	21211	21,8	24784	26,7	26491	26,7	24162	25,1
Продукция переработки	371	0,4	338	0,4	344	0,3	351	0,4
Реализация продукции, работ и услуг	2571	2,6	1216	1,3	537	0,5	1441	1,5
Всего	97434	100	92695	100	99081	100	96403	100

Проанализировав в таблице 5, состав и структуру товарной продукции, можно отметить, что ведущее место в ООО «Победа» занимает отрасль растениеводство. На продукцию растениеводства в 2009 г. приходится 64537 тыс. руб. или 65,1%. Внутри отрасли наибольший удельный вес занимает зерно — 28614 тыс. руб., или 28,9%, затем подсолнечник — 16752 тыс. руб. или 16,9%, и сахарная свекла — 5392 тыс. руб. или 5,4%. Стоимость зерна в 2009 году значительно увеличилась по сравнению с 2007 годом на 1406 тыс. руб. и составила 28614 тыс. руб. Стоимость подсолнечника также увеличилась с 11010 в 2007 году до 16752 тыс. руб. в 2009 году. Стоимость же сахарной свеклы снизилась с 7051 тыс. руб. в 2007 году до 5392 тыс. руб. в 2009 году. Прочая продукция растениеводства в рассматриваемом периоде имела тенденцию как роста, так и снижения, а в 2008 году занимала лидирующее место по отрасли растениеводства, и составляла 25800 тыс. руб., что на 3296 тыс. руб. больше стоимости товарного зерна в том же году. Если рассматривать в динамике по годам, то можно сделать соответствующий вывод, что приоритетной культурой в отрасли растениеводства является зерно.

На отрасль животноводства в 2009 г. приходится 34007 тыс. руб. или 34,3%. Наибольший удельный вес в продукции животноводства занимает молоко — 26,7%. По сравнению с базовым годом стоимость молока увеличилась на 5280 тыс. руб. и составляет в 2009 году 26491 тыс. руб.

Всего по предприятию в 2009 г. стоимость товарной продукции составила 99081 тыс. руб., по сравнению с 2007 г. она возросла на 1647 тыс. руб.

Ведущей отраслью в ООО «Победа» является растениеводство, включающее в себя ряд таких подотраслей как зерновое производство, свекловодство, производство масличных и других культур. Уровень развития растениеводства оказывает непосредственное влияние на состояние отрасли животноводства в хозяйстве (обеспеченность кормами собственного производства, снижение себестоимости при производстве молока, прироста крупного рогатого скота).

Таким образом, рассмотрев данную таблицу, можно отметить что специализацию хозяйства определяет как отрасль растениеводства, так и отрасль животноводства — зерномолочное.

2. Современное состояние организации производства зерновых в ООО «Победа»

2.1 Организация производства зерновых культур

Товарные ресурсы зернового рынка и полнота удовлетворения потребности в различных видах зерна в значительной мере определяются размером, структурой посевных площадей, урожайностью и как производной этих параметров составом валовых сборов зерновых культур. Урожайность и валовой сбор не отличаются стабильностью. Высокие урожаи зерна приходятся, в основном, на годы с относительно благоприятными погодными условиями.

Зерновые культуры возделываются во всех районах области. Наибольшие посевные площади под зерновыми сосредоточены на юго-восточной зоне — свыше 34%, но самая высокая урожайность характерна для западной и центральной зон. Наиболее рентабельными являются пшеница, особенно озимая, рожь, гречиха. Многие хозяйства увеличивают посевные площади под этими культурами, так как в условиях рыночной экономики действует правило: производить то, что пользуется спросом и приносит максимальную прибыль.

В 2009 году в ООО «Победа» всего было засеяно 5656 га земельных угодий. В структуре посевных площадей 44,93% приходится на зерновые и зернобобовые культуры, 32,97% — на кормовые культуры (силосные культуры, многолетние и однолетние травы на сено), 22,10% — на технические (сахарную свеклу -9,72%, подсолнечник -12,38%).

В таблице 6 проследим структуру посевных площадей всех культур, выращиваемых в хозяйстве.

Таблица 6. Размер и структура посевных площадей

Культура	2007	2008	2009	В среднем за 3 года
	га	%	га	%	га	%	га	%
Зерновые — всего:	2757	49,05	2887	50,26	2541	44,93	2728	48,08
озимой пшеницы	1905	33,89	1880	32,73	1770	31,29	1854	32,68
ячменя	657	11,69	830	14,45	665	11,76	716	12,62
зернобобовых	195	3,47	177	3,08	106	1,88	158	2,78
Технических — всего:	1070	19,05	1100	19,15	1250	22,10	1140	20,10
сахарной свеклы	600	10,69	500	8,70	550	9,72	550	9,70
подсолнечника	470	8,36	600	10,45	700	12,38	590	10,40
Кормовые культуры-всего:	1793	31,90	1757	30,59	1865	32,97	1805	31,82
многолетние травы	898	15,98	843	14,68	870	15,38	870	15,34
однолетние травы	410	7,30	314	5,47	296	5,23	340	5,99
кукуруза на силос	485	8,62	600	10,44	699	12,36	595	10,49
Всего посевов	5620	100	5744	100	5656	100	5673	100

Из таблицы видно, что в структуре посевных площадей за рассматриваемый период наблюдается отклонение по всем видам культур. В отчетном году площадь посевов составляет 5673 га, что на 53 га больше, чем в базисном году.

В структуре посевных площадей к 2009 году кормовые культуры занимают 1865 га или 32,97%, что на 72 га больше, чем в 2007 году. Так, кукуруза на силос и зеленый корм занимает 699 га, однолетние травы — 296 га, многолетние травы — 870 га.

Технические культуры занимают 1250 га или 22,10%, что на 180 га больше, чем в 2007 году. В частности, подсолнечник занимает 700 га или 12,38%, а сахарная свекла — 550 га, или 9,72%. Соя, производство которой оказалось невыгодным, выращивалась в хозяйстве только в 2007 году.

Зерновые и зернобобовые культуры в отчетном году занимают 2541 га и составляют 44,93% в общей площади посевов. В частности, озимая пшеница занимает 1770 га или 32,68%, ячмень — 665 га или 11,76%, зернобобовые — 106 или 2,78%. В целом за рассматриваемый период наблюдается сокращение посевных площадей под зерновые и зернобобовые культуры на 216 га. Отклонение в отчетном году связано со сложными погодными условиями года, а именно: гибелью части посевов озимой пшеницы в осенне-зимний период, переводом части посевов из зерновой в кормовую группу, что повлекло изменение площадей по другим культурам.

Не маловажными показателями в оценке организации производства зерновых культур являются затраты труда на производство продукции. Затраты труда на производство продукции растениеводства приведены в следующей таблице.

Таблица 7. Затраты труда на пр-во продукции растениеводства

Показатели	Годы	Отчетный год в% к базисному
	2007	2008	2009
Затраты труда на 1 га посева, чел.-ч.:
зерновых-всего	4,4	3,1	5,5	125
в том числе:
озимой пшеницы	3,2	3,2	4,5	140,6
ячменя	6,1	2,4	6,0	98,4
зернобобовые	10,25	5,6	18,8	183,4
Затраты труда на 1 ц, чел.-ч.:
зерновых-всего	0,14	0,07	0,15	107,1
в том числе:
озимой пшеницы	0,08	0,07	0,11	137,5
ячменя	0,36	0,06	0,21	58,3
зернобобовые	0,70	0,21	1,2	171,4

Анализируя данные таблицы видно, что затраты труда на 1 га посева зерновых возросли в 2009 году относительно базового года на 25%, в частности на 1 га посева озимой пшеницы затраты труда возросли на 40,6%, зернобобовых — на 83,4%. Затраты труда на 1 га посева ячменя в отчетном году имеют тенденцию снижения на 1,6% к базовому. Затраты труда на 1 га посева зернобобовых увеличились с 10,25 чел.-час. в 2007 году, до 18,8 чел.-час. в 2009 году. Затраты труда на производство 1 ц зерновых возросли на 7,1%, а именно озимой пшеницы — на 37,5%, зернобобовых — на 71,4. Снизились затраты труда на производство 1 ц ячменя — на 41,7%. Это связано с сокращением численности работников предприятия, при неизменяющихся посевных площадях.

2.2 Экономическая эффективность производства зерновых культур

Анализ производства зерновых культур имеет исключительно важное значение в процессе выявления резервов увеличения производства зерна. От того, насколько глубоко и всесторонне сделан анализ производства зерновых культур, зависят оценка деятельности хозяйства по использованию имеющихся возможностей увеличения производства зерна, а также дальнейшее увеличение производства зерновых культур, снижение себестоимости, рост прибыли, рентабельности и т.д.

Среди натуральных показателей эффективности производства зерна главным является урожайность зерновых культур и производство зерна на единицу площади пашни.

Уровень урожайности отражает воздействие экономических и природных условий, в которых осуществляется сельскохозяйственное производство. Повышение урожайности — важнейший фактор снижения затрат на единицу продукции. В силу ограничения земли только рост урожайности может обеспечить увеличение объем производства продукции растениеводства.

Как правило, чем выше урожайность, тем ниже себестоимость производства, затраты труда на 1ц продукции, а уровень рентабельности выше. Однако подобная взаимосвязь наблюдается только тогда, когда сельское хозяйство развивается в нормальных условиях, т.е. отсутствует диспаритет цен на материально-технические ресурсы сельскохозяйственную продукцию, а государство оказывает товаропроизводителям необходимую поддержку.

В следующей таблице проанализируем урожайность по видам зерновых культур в хозяйстве.

Таблица 8. Анализ изменения урожайности зерновых культур

Наименование культуры	Годы	2009 г. к 2007 г. (+;-)
	2007	2008	2009
Зерновые и зернобобовые — всего	33,0	44,5	37,2	+4,2
в том числе: озимая пшеница	40,0	45,8	40,6	+0,6
ячмень	17,8	44,6	31,2	+13,4
зернобобовые	15,0	30,0	18,1	+3,1

Из таблицы 8 видно, что урожайность варьируется по всем видам зерновых культур. Так, урожайность озимой пшеницы в отчетном году составила 40,6 ц/га, что не является лучшим результатом, так как в 2008 году урожайность составила 45,8 ц/га. Урожайность ячменя на протяжении рассматриваемого периода также значительно варьируется, что связано с влиянием природно-климатических условий. К отчетному году урожайность составила 31,2 ц/га, в 2008 44,6 ц/га, в 2007 г. — 17,8 ц/га. Урожайность зернобобовых культур также в отчетном году не является наивысшей, но по сравнению с базовым годом увеличилась, и составляет 18,1 ц/га. Анализируя данные таблицы можно заметить, что в 2008 году урожайность по всем видам культур значительно выше чем в отчетном и базовом годах. Это связано с наиболее благоприятными климатическими условиями, закупкой новых семян и техники. Предприятием планируется в 2010 году превзойти показатели урожайности за 2008 год, если не случится каких либо форс-мажорных ситуаций.

Как экономическая категория себестоимость обеспечивает учет и контроль всех затрат на производство и реализацию продукции, является основой для формирования уровня цен на продукцию, определение прибыли, рентабельности и исчисления налогов и т.д.

Себестоимость — один из важнейших показателей экономической эффективности, фиксирующий, во что обходится предприятию производства того или иного вида продукции, позволяющие объективно судить о том, на сколько это выгодно в конкретных экономических условиях хозяйствования.

Следует обратить внимание на особенность расчета себестоимости зерна, связанную с распределением затрат на возделывание, уборку, очистку и сушку зерна на току, между зерном, зерноотходами и соломой. Из общей суммы затрат вычитают стоимость соломы, а оставшуюся сумму затрат распределяют на зерно и зерноотходы пропорционально удельному весу содержания полноценного в них зерна.

В таблице 9 рассмотрим состав и структуру себестоимости зерна в ООО «Победа».

Таблица 9. Состав и структура себестоимости зерновых культур

Статьи затрат	2007 г.	2008 г.	2009 г.	2009 г. к 2007 г. (+;-)
	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%	тыс. руб.	%
Оплата труда с отчислениями	4219	24,8	4952	20,8	5532	25,0	+1313
Семена и посадочный материал	418	2,4	1820	7,6	2186	9,9	+1768
Удобрения	2525	14,7	2648	11,1	4193	18,9	+1668
Содержание основных средств — всего	5693	33,2	4177	17,5	6000	27,1	+307
в т.ч. на ГСМ	1843	10,8	3271	13,7	2978	13,4	+1135
Прочие затраты	4276	24,9	10269	43,0	4245	19,1	-31
Затраты-всего	17131	100	23866	100	22156	100	+5025

Результаты анализа состава и структуры себестоимости зерновых культур показали, что основную долю в структуре себестоимости занимают затраты на содержание основных средств и прочие расходы. Доля затрат на содержание основных средств в отчетном году составила 27,1%, а доля прочих затрат — 19,1%. Максимальное значение затрат на содержание основных средств наблюдается в 2007 году, и составляет 33,2% от всех затрат. Наибольшую долю в себестоимости зерновых культур, в анализируемом периоде, занимают прочие затраты в 2008 году, и составляют 43%. В прочие затраты включаем затраты на ремонт, техническое обслуживание техники, общехозяйственные общепроизводственные расходы, поэтому так велика их доля в структуре себестоимости. Далее следуют расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды, которые составляют 25% или 5532 тыс. руб. в отчетном году.

Затраты на удобрения, семена и посадочный материал в структуре себестоимости занимают 18,9% и 9,9% соответственно.

В целом по хозяйству наблюдается увеличение величины затрат на 5025 тыс. руб. в структуре себестоимости зерновых культур. Это связано с ростом цен на энергоносители и общим диспаритетом цен.

В следующей таблице рассмотрим себестоимость, цену и прибыль от реализации зерновых культур в хозяйстве за 2007-2009 года.

Анализируя данные таблицы, видно, что себестоимость 1 центнера зерновых возросла в отчетном году на 50,02 руб. по отношению к базисному, и составила 241,48 руб. за центнер. Цена реализации за анализируемый период имеет тенденцию снижения по всем зерновым культурам. Размер прибыли на 1 га посева зерновых увеличился в 2009 году на 1392,2 руб. В базисном году размер прибыли на 1 га посева зерновых составил 98,68,7 руб., а в 2009 году — 11260,9 руб.

Таблица 10. Себестоимость, цена реализации и размер прибыли зерновых в ООО «Победа»

Показатели	Годы	Отчетный год в % к базисному
	2007	2008	2009
Себестоимость 1 ц, руб.:
зерновых-всего	191,46	188,24	241,48	+50,02
в том числе:
озимой пшеницы	177,21	153,81	206,89	+29,68
ячменя	261,04	254,52	358,82	+97,78
зернобобовые	279,51	294,98	563,79	+ 284,28
Цена реализации 1 ц, руб.:
зерновых-всего	464,3	465,2	271,8	-192,5
в том числе:
озимой пшеницы	445,5	452,9	294,1	-151,4
ячменя	60,4	535,6	206,1	+145,7
зернобобовые	549,5	—	—	—
Размер прибыли на 1 га посева, руб.:
зерновых-всего	9868,7	7794,9	11260,9	+1392,2
в том числе
озимой пшеницы	12009	9914,4	13038,9	+1029,9
ячменя	6187,2	4656,6	8296,2	+2109

Эффективность зернового производства в сложившихся экономических условиях определяется комплексом природно-климатических, научно — технических, технологических и организационно-экономических факторов.

В следующей таблице рассмотрим эффективность производства зерновых культур на предприятии.

Таблица 11. Экономическая эффективность производства зерновых культур в ООО «Победа»

Показатели	2007 г.	2008 г.	2009 г.	Изменение (+,-)
Площадь, га	2757	2887	2541	-216
Урожайность, ц/га	33,0	44,5	37,2	+4,2
Валовой сбор, ц	90455	12842,6	94476	+4021
Реализовано зерна, ц	58605	48374	105282	+46677
Уровень товарности, %	64,8	37,7	111	+46,2
Затраты труда, чел.-ч./ц	0,13	0,07	0,15	+0,02
Полная себестоимость 1ц, руб.	184,05	148,2	212,2	+28,15
Цена реализации, руб.	464,3	465,2	271,8	-192,5
Прибыль в расчете на один ц, руб.	280,2	316,9	60	-220,2
Уровень рентабельности, %	152	213,8	28,3	-123,7

Анализируя данные таблицы можно заметить, что урожайность зерновых в отчетном году увеличилась на 4,2 ц/га по отношению к базовому году, и составила 37,2 ц/га. Наивысшая урожайность наблюдается в 2008 году — 44,5 ц/га. Посевная площадь зерновых сократилась в 2009 году на 216 га по отношению к 2007 году, но это не отразилось на валовом сборе зерновых, и в 2009 году валовой сбор составил 94476 ц, что на 4021 ц, больше чем в 2007 году. Реализация зерна имеет тенденцию роста, и в 2009 году было реализовано на 46677 ц больше, чем в базовом году. На реализацию зерновых в 2008 году повлияло внутрихозяйственное пользование, повторный сев озимой пшеницы, но не смотря на это, прибыль от реализации в расчете на один центнер зерновых в этом году наблюдается наивысшей. В 2008 году также наблюдается наименьшая полная себестоимость 1 ц зерновых, и составляет 148,2 руб./ц, в отчетном 2009 году себестоимость составляет 212,2 руб./ц, что на 28,15 руб./ц больше чем в базовом. Затраты труда возросли в 2009 году на 0,02 чел.-ч./ц. Это связано в основном из-за сокращения работников предприятия. Цена реализации 1 ц зерновых в 2009 году составляет 271,8 руб./ц, что на 192,5 руб./ц меньше чем в базовом году.

Из приведенных в таблице данных можно сделать вывод, что производство зерновых культур на предприятии выгодно и эффективно.

3. Перспективы развития комплексной механизации производства озимой пшеницы в ООО «Победа»

Комплексная механизация производства — замена ручного труда машинным на всех основных операциях технологического процесса.

Комплексная механизация осуществляется на основе создания и применения машин и другого оборудования во взаимно согласованных режимах, увязанных по производительности и обеспечивающих наилучшее выполнение заданного технологического процесса. Ручной труд при этом используется для управления машинами, их регулирования и наладки, а также на тех нетрудоемких процессах, механизация которых не имеет существенного значения для облегчения труда, повышения производительности и экономически нецелесообразна. Такой подход к механизации производства создает предпосылки и обеспечивает создание комплексно-механизированных поточных линий, комплексно-механизированных участков, цехов, предприятий.

Эффективность сельскохозяйственного производства в значительной мере определяется его технической базой. Техническая оснащенность сельскохозяйственного производства измеряется количественными и качественными показателями.

К количественным показателям

К удельным показателям относятся также энергооснащенность — наличие мощностей на 100 га посевной площади и энерговооруженность — наличие мощностей на одного среднегодового работника.

К качественным показателям

• средняя мощность двигателей силовых машин (кВт/л.е.);
• пропускная способность зерно-, кормо- и свеклоуборочных комбайнов (кг/с или т/ч);
• наличие и удельный вес в парке высокоэффективных машин: комбинированных почвообрабатывающих агрегатов, посевных комплексов, широкозахватных машин;
• фактические сроки службы;
• надежность техники (наработка на отказ, коэффициент использования рабочего времени);
• показатели выполнения механизированных работ: размер потерь, качество убираемой продукции (засоренность зерна, загрязненность корнеплодов и т.д.).

Для развития комплексной механизации при производстве озимой пшеницы в ООО «Победа» на данном этапе, необходимо применение технологий выращивания зерновых с помощью стерневых посевных комплексов прямого сева. Наиболее оптимальным вариантом на нашем рынке сельскохозяйственной техники является посевной комплекс «AGRATOR» производства ПК «Агромастер» (Республика Татарстан).

Технология выращивания зерновых с применением стерневых посевных комплексов «AGRATOR» предельно проста. «AGRATOR» — это новое название известных посевных комплексов «AGROMASTER». Это технология прямого посева с использованием посевных комплексов культиваторного типа с полной разделкой стерни. Все операции по обработке почвы и посеву производятся за один-единственный проход по стерне или другому агрофону. За этот единственный проход «AGRATOR» своими лапами-сошниками разделывает стерню, уничтожает сорняки, формирует семенное ложе, осуществляет посев семян и удобрений полосой шириной 15 см, встроенная трехрядная борона закрывает слоем мульчи посевной материал и уже в конце опорно-прикатывающие катки посевного комплекса прикатывают почву только над полосой семян. Тем самым, семена ложатся на плотное семенное ложе, а в не прикатанных междурядьях не прорастают сорняки. В отличие от «нулевой» технологии обеспечивается механическое уничтожение сорняков, прекрасно разделывается стерня и заделываются органические остатки. Технология посева озимых аналогична: посев производиться по необработанной стерне за один рабочий проход посевного комплекса. Больше ничего делать не требуется!

Посевной комплекс «AGRATOR» имеет собственный загрузочный шнек с приводом от гидросистемы трактора-тягача. Пневматическая система высева транспортирует семена и удобрения к сошникам под давлением, поэтому отпадает необходимость в дополнительных подсобных рабочих, сеяльщиках и т.п. Для проведения всего комплекса посевных работ вполне достаточно одного трактора с трактористом и одного самосвала с водителем.

Одним из ключевых является вопрос необходимости вспашки или другой обработки стерни. Практика и сравнительные результаты показывают, что никакой прибавки урожая предварительная обработка стерни, будь то вспашка или другая обработка не дают. Отмечено, что в засушливые годы и при посеве без удобрений на предварительно обработанных полях урожай получается даже меньше. В 2006 году был проведен эксперимент; поле в 110 га. разделили на 4 участка. На первом участке провели вспашку оборотными плугами на глубину 25 см., второй участок был обработан дискаторами БМД, на третьем участке разделали стерню лущильником ЛДГ — 15, на четвертом участке стерню оставили нетронутой. Урожайность на всех участках была примерно одинакова. Вопрос, если нет разницы, то зачем тратить ГСМ, покупать и обслуживать дополнительные трактора и сель хозорудия, содержать дополнительных работников?

Примерно на четвертый год применения минимальных технологий практически исчезают сорняки. Просто их семена перестают консервироваться при запахивании. Первым исчезает овсюг и другие однолетние сорняки.

Незаменимы минимальные технологии на полях подверженных эрозии. Растительные остатки остаются на поверхности почвы и защищают верхний слой от ветра и воды. Те же растительные остатки, мульча, которая образуется в результате применения минимальной технологии, покрывалом защищает почву от иссушения и от прямых солнечных лучей. Сохраняется верхний слой почвы и влаги в ней остается больше. Для зоны рискованного земледелия и засушливых зон нет другой альтернативы кроме минимальной технологии.

Внедрив минимальные стерневые технологии хозяйство в 4-5 раз снижает затраты на производство зерна. Горюче-смазочных материалов, тракторов, сельхозорудий, затрат труда и сопутствующих затрат требуется меньше в разы. Например, хозяйству, которому раньше требовалось 40 тракторов, будет достаточно 8-10. Людей потребуется также в 5-6 раз меньше. Если требовалось 80 человек, то при новой технологии хватит и 15-20, то есть 60 можно будет уволить, а оставить только 20 наиболее лучших работников. Вот здесь мы и переходим к самой главной пользе минимальной технологии, которая она дает именно руководителю. Ведь какая основная проблема на селе? Главная проблема для руководителя это даже не деньги, не низкие цены на продукцию сельского хозяйства. Главная проблема это недостаток ответственных, хороших, трезвых работников и отвратительное состояние тракторов. Неожиданно сломался трактор или тракторист не вышел, работа стала, технология ломается, затраты которые вы понесли, могут пропасть или уже пропали. Если сократить количество требуемой техники, оставив только самую надежную, уволите бездельников и алкоголиков, оставив только тех на которых можно положиться, тогда работа из постоянного решения проблем превратиться в нормальный процесс организации и управления.

Комплексы «AGRATOR» ничуть не хуже западных посевных комплексов, таких как «Моррис», «Хорш», «Джон-Дир» и т.д., но при этом дешевле более чем в 2 раза. Кроме того не потребуется покупать мощные импортные трактора или трактор К-744 стоимостью около 5 миллионов рублей. Можно спокойно обойтись трактором К-700А, который есть в ООО «Победа» или даже трактором ДТ-75М. То есть для внедрения минимальной технологии вместо 9 миллионов рублей вполне хватит 1.8 миллиона рублей, а 7 миллионов, согласитесь это хорошие деньги. Практика применения и расчеты показывают, что каждый посевной комплекс окупается за один сезон три раза и приносит на рубль инвестиционных затрат три рубля прибыли ежегодно! Целью любого бизнеса является прибыль и глупо прибыль тратить на приобретение просто более дорогой техники. Ведь чем отличаются эти импортные комплексы от «AGRATORа» — только тем, что они намного дороже. А если эта импортная техника сломается, где брать запчасти и по каким ценам? Посевные комплексы «AGRATOR» разработаны с применением общедоступных автомобильных комплектующих и с запчастями и расходными материалами у хозяйства не будет никаких проблем. Да и по ценам на запчасти предприятие окажется в выигрыше. Кроме того, обслуживать и ремонтировать посевные комплексы «AGRATOR» можно даже в полевых условиях

Те предприятия, которые внедряют ресурсосберегающие технологии, всегда оказываются в выигрыше. Но в двойном выигрыше оказываются те, кто внедряет эти технологии с минимальными инвестиционными затратами. Посевные комплексы «AGRATOR» предоставляют возможность внедрить самую передовую технологию с самыми низкими инвестиционными затратами. Себестоимость товарного зерна при применении посевных комплексов «AGRATOR» составит не более 1500 рублей за тонну, то есть с каждой тонны зерна Вы получаете не менее 3-4 тысячи рублей прибыли.

Непосредственно в ООО «Победа» можно внедрить несколько вариантов посевных комплексов «AGRATOR», которые подходят к имеющейся технике:

1. « AGRATOR 600» шириной захвата 6,6 метра предназначен для работы с тракторами Харьковского тракторного завода типа ХТЗ-1720. Это единственный широкозахватный посевной комплекс для тракторов этого класса.

2. «AGRATOR 8500» шириной захвата 8,5 метра разработан специально для трактора К-700А мощностью 220 л.с., и это единственный посевной комплекс с которым К-700А устойчиво работает.

3. «AGRATOR 9800» шириной захвата 9,8 метра предназначен для работы с тракторами класса К-701, но он самый доступный по цене на российском рынке.

4. «AGRATOR 4800» был специально разработан для широко распространенного и недорого трактора «МТЗ-1221». Предложение по уникальной цене — 650 000 рублей.

5. «AGRATOR 5400» отлично подходит для тракторов «Т-150К» и набирающих популярность недорогих китайских тракторов европейского класса «Фотон-1254». Комплекс «Фотон-1254» плюс «AGRATOR-5400» является лучшим предложением по цене.

6. «AGRATOR 8500Авто» — посевной комплекс шириной захвата 8.5 метра, где тягачом является мощный автомобиль-вездеход «КамАЗ-43118». Расход топлива у автомобильного комплекса меньше на 18% по сравнению с тракторным вариантом. После проведения посевных работ бункер можно снять и использовать автомобиль, как обычно. Цена комплекта с автомобилем около 4 миллионов рублей, то есть цена одного импортного посевного комплекса без трактора.

Для достижения успеха в производстве зерна необходимо реализовать три задачи: во-первых, внедрить эффективную технологию; во-вторых, внедрить эту технологию с минимальными инвестиционными затратами; в-третьих, убрать из хозяйства все, что не требуется при новой технологии, то есть реформировать хозяйство.

Первую задачу решаем с помощью технологии прямого посева комплексами культиваторного типа. Вторую задачу решают посевные комплексы «AGRATOR». Для решения третей задачи необходимо оптимизировать хозяйство.

Эффект от применения и внедрения ресурсосберегающей технологии достигается только в том случае, если одновременно с их внедрением провести полную реорганизацию хозяйства. Сократить лишних работников, сократить лишние трактора и главное сократить лишние работы. Лишние трактора, лишние работники, лишние работы это так называемые центры затрат. Их не должно быть. Рассмотрим только проблему лишних людей в хозяйстве. Если у вас в штате есть лишний работник, то он в среднем получает 10 тысяч рублей в месяц (вместе с налогами).

В год это составит 120 тысяч рублей, а если таких работников 20, то вы потеряете уже 2,4 миллиона рублей. Немного найдется хозяйств, у которых есть такие свободные деньги. Аналогично, сокращение тракторов приведет к сокращению затрат на ремонт и запчасти, на содержание ремонтных мастерских. Сокращение работ позволит сократить затраты на ГСМ, на те же самые запчасти и зарплату. Эффект удвоится, а то и утроится.

Внедрять новую технологию надо системно, комплексно! Весь смысл ресурсосберегающих технологий — в возможности снижения затрат! Новые технологии дают только возможность, а претворить эти возможности в жизнь и реально снизить затраты и получить прибыль можно только при сокращении работников, техники и самих работ.

Выводы и предложения

Сельскохозяйственные угодья в хозяйстве в 2009 г. занимают 4028 га при этом площадь пашни составляет 4008 га или 99,5%. Остальное приходится на прочие угодья — 0,5%. В настоящее время хозяйство не нуждается в дополнительных земельных ресурсах и вполне обходится имеющимися.

Эффективность использования труда в сельском хозяйстве возможно лишь при нормальной обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Общая численность работников предприятия в 2008 г. составила 188 человек, по сравнению с 2004 г. произошло сокращение на 4 работника, занятых в основном производстве, за счет его сокращения. Обеспеченность трудовыми ресурсами составляет 100%.

В 2008 году увеличилась нагрузка на 1 работника на 3,4 га по сравнению с 2004 годом. Это связано с увеличением площади пашни и сокращением численности работников.

На отрасль растениеводства приходится 24584 тыс. руб. или 34,2%, Приоритетной культурой в отрасли растениеводства является сахарная свекла. В 2008 г. на ее долю приходится 10,8% или 7733 тыс. руб. За рассматриваемый период наблюдается незначительное снижение доли зерновых с 14,9% до 3,5%, что составляет 2538 тыс. руб. Всего по предприятию в 2008 г. стоимость товарной продукции составила 71877 тыс. руб., по сравнению с 2004 г. она возросла на 21519 тыс. руб.

Эффективность использования основных фондов показывает фондоотдача, которая за рассматриваемый период имеет тенденцию увеличения, хотя и не значительную, в 2008 году она составила 1,01 руб., что на 0,03 руб. больше по сравнению с 2004 годом. Фондоемкость в 2008 году составила 0,98 руб.

Зерновые и зернобобовые культуры занимают 1483 га и составляют 37,0% в общей площади посевов. В частности, озимая пшеница занимает 614 га или 15,3%, ячмень яровой — 769 га или 19,2%, горох — 100 или 2,5%. В целом за рассматриваемый период наблюдается сокращение посевных площадей под зерновые и зернобобовые культуры на 46 га. Отклонение в отчетном году связано со сложными погодными условиями года, а именно: гибелью части посевов озимой пшеницы в осеннее-зимний период, переводом части посевов из зерновой в кормовую группу, что повлекло изменение площадей по другим культурам.

Результаты анализа состава и структуры себестоимости зерновых культур показали, что основную долю в структуре себестоимости занимают затраты на содержание основных средств и прочие расходы. Доля затрат на содержание основных средств в отчетном году составила 28,4%, а доля прочих затрат — 43,7%. В прочие затраты включаем затраты на ремонт, техническое обслуживание техники, общехозяйственные общепроизводственные расходы, поэтому так велика их доля в структуре себестоимости. Далее следуют расходы на удобрения, семена и посадочный материал которые составляют 12,2% и 8,7% соответственно.

Производство зерновых культур на предприятии выгодно и эффективно. Урожайность в отчетном году в целом по зерновым составляет 45,5 ц/га, что на 11,1 ц/га выше, чем в базисном году» Это наибольший уровень урожайности. Уровень товарности к отчетному году сократился на 42,4% и составляет 10,8%. Уровень товарности в целом по зерновым культурам в невысокий, так как эта продукция используется в основном на внутреннее потребление предприятием — на семена, на корм животных, в переработку и так далее.

Список литературы

[Электронный ресурс]//URL: https://inzhpro.ru/kursovaya/organizatsiya-proizvodstva-ozimoy-pshenitsyi/

1. Агротехнологии. Посевные комплексы «AGRATOR»/ Белгородский агромир. — 2010№4. — с. 45-47

2. Алтухов А. Зерновое хозяйство и продовольственная безопасность России/ А. АЛТУХОВ // АПК: — экономика, управление. — 2009. — №1. — с. 3-12

3. Драгайцев В. Техническая база сельского хозяйства/АПК: экономика, управление. — 2010. — №10.-с. 62 -63.

Дручинин,

5. Годовые отчеты ООО «Победа» за 2007-2009 года.

6.

7. http://www.ekoslovar.ru/149.html