Учет и анализ себестоимости продукции на примере ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

метки: Затрата, Продукция, Автоматизация, Растениеводство, Работа, Анализ, Расход, Производство

В настоящее время в России развивается производство, а вместе с ним рынок и экономика страны. Если раньше в начале девяностых годов при дефиците товаров не стояла острая проблема реализации продукции, то сегодня можно сказать, что она существует. С процессом наполнения рынка товарами и услугами растет конкуренция, что заставляет каждого участника рынка бороться за свое место. В конкуренции побеждает тот, у кого выше качество и ниже цена на продукцию или услугу. Именно эти два основных фактора влияют на исход борьбы, а резерв улучшения этих факторов как раз и заключены в себестоимость.

Изучение себестоимости продукции позволяет дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии. В обобщенном виде себестоимость продукции отражает все стороны хозяйственной деятельности предприятий, их достижения и недостатки. Можно отметить, что себестоимость применяется для исчисления национального дохода в масштабах страны, является одним из основных факторов формирования прибыли, является одной из основных частей хозяйственной деятельности и соответственно одним из важнейших элементов управления. Себестоимость продукции неразрывно связана почти со всеми показателями хозяйственной деятельности предприятия, и они получают в ней свое отражение. С этой точки зрения этот показатель обобщает качество всей работы предприятия.

Успех фирмы зависит от формирования себестоимости по нескольким причинам:

1) затраты на производство изделия выступают важнейшим элементом при определении справедливой и конкурентоспособной продажной цены;

2) информация о себестоимости продукции лежит в основе прогнозирования и управления производством и затратами;

3) знание себестоимости необходимо для определения рентабельности отдельных видов продукции и производства в целом, определения оптовых цен на продукцию, осуществления внутрипроизводственного хозрасчета.

Снижение себестоимости является фактором повышения рентабельности, роста денежного накопления, достижения экономического эффекта и, следовательно, успеха предприятия. На средства экономии, получаемые путем снижения себестоимости, осуществляется значительная часть затрат по расширению и совершенствованию производства. Каждое предприятие должно уделять повышенное внимание анализу и управлению себестоимости продукции, понимая роль этого показателя в оценке его деятельности.

Проблемы учета и анализа себестоимости стоят перед многими предприятиями, в том числе и перед ООО Плодхоз «Дубовая Роща».

Анализ финансово-хозяйственной деятельности металлургических предприятий

... производственно-хозяйственной деятельности предприятия, так как выражает в стоимостной форме результат этой деятельности. При оценки прибыли оценивается также рост объема товарной продукции и реализованной продукции, эффективность использования предприятием основных производственных фондов ...

Основой выбора темы «Учет и анализ себестоимости продукции на примере ООО Плодхоз «Дубовая Роща» был не только интерес изучения и проведения учета продукции на данном предприятии, но и анализа себестоимости продукции, так же и интерес к самому предприятию. Общество выращивает большое количество масленичных культур, также проведение бартерных и иных товарообменных операций внутри области и за её пределами, а это подчеркивает значение и важность изучения этой темы на его примере.

Данная тема в настоящее время является актуальной, так как для сельскохозяйственных организаций, независимо от их организационно-правовой принадлежности, снижение себестоимости является важнейшим резервом роста прибыли и повышения рентабельности. Отталкиваясь от рассчитанного уровня себестоимости сельскохозяйственные предприятия должны организовывать производство таким образом, чтобы обеспечить приемлемый уровень и возможность ее постоянного снижения. Себестоимость является важнейшим инструментом управления и средством контроля за издержками.

Теоретической основой решения вопросов, посвященных пониманию сущности производственных затрат, их роли в формировании прибыли, послужили работы Берднекова Т.Б., Вахрушиной М.А., Ивашкевича В.Б., Кондракова Н.П..

Целью ВКР является исследование системы учета затрат на производство продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща».

Цель исследования обусловила постановку следующих задач:

1. Рассмотреть теоретические и методологические аспекты учета затрат на производство продукции;

2. Изучить особенности технологии возделывания и учет затрат на производство продукции растениеводства в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»;

3. Провести анализ себестоимости в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»;

4. Исследовать пути совершенствования учета затрат в ООО Плодхоз «Дубовая Роща».

Объектом данной работы является ООО Плодхоз «Дубовая Роща».

Предмет — учет себестоимости продукции на данном предприятии.

Для написания дипломной работы использованы следующие методы:

1. Метод дедукции, основанный на знании общего к переходу знаний отдельных факторов, т.е. к разделению общей информации по предприятию на отдельные части;

2. Метод наблюдения, который представляет собой систематическое и организованное восприятие информации, характеризующейся связью теории с практикой. Мало

Практическая значимость дипломного исследования обусловлена тем, что по результатам проведенного исследования в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» были рекомендованы к применению ряд документов по калькулированию себестоимости и так же применение новой, более дешевой технологии возделывания земель для меньшей траты денежных средств.

Научная новизна исследования заключается в разработке теоретических и методологических аспектов учета затрат на производство продукции.Убрать

Информационной базой для написания дипломной работы послужили:

• нормативные и законодательные документы;
• труды ведущих ученых и специалистов в области бухгалтерского финансового учета;
• данные годовой бухгалтерской отчетности ООО Плодхоз «Дубовая Роща» за 2008– 2010 гг.;
• первичные документы;
• регистры бухгалтерского учета;
• учетная политика ООО Плодхоз «Дубовая Роща»;
• устав ООО Плодхоз «Дубовая Роща»;
• информационные ресурсы.

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УЧЕТА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ

Организация учета затрат и калькулирование продукции основного производства

... Рассмотреть организацию учета затрат в основном производстве. Объектом исследования в курсовой работе является общество с ограниченной ответственностью «Гражданремстрой» г. Кирова. Периодом исследования для рассмотрения характеристики организации являются 2006-2008 гг. учета производственных запасов ...

Экономическое содержание затрат на производство ПРОДУКЦИИ и их классификация

Производство продукции требует определенных затрат, которые составляют ее себестоимость. Вместе с тем организации несут ряд расходов, возмещаемых за счет других источников (прибыли, фондов специального назначения, целевого финансирования и целевых поступлений, государственного бюджета и т. п.).

Выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции составляют ее себестоимость [20,с.11]. В условиях различных форм развития экономики себестоимость продукции является важнейшим производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для различных целей:

1. для оценки динамики произведенных затрат;

2. для определения рентабельности производства и отдельных видов продукции;

3. для осуществления внутрипроизводственного хозрасчета;

4. для выявления резервов снижения себестоимости продукции;

5. для определения отпускных цен на продукцию;

6. для исчисления национального дохода в масштабах государства;

7. для обоснования решений о внедрении новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Одни затраты на производство являются простыми, однородными, другие — комплексными [21,с.368]. Одна часть затрат включается в себестоимость непосредственно прямым путем, другая — распределяется.

Поэтому все это многообразие затрат необходимо классифицировать по определенным признакам. Это способствует улучшению планирования, прогнозирования, учета, контроля и их анализа.

По видам расходов затраты подразделяются на экономические элементы и статьи калькуляции [24,с.32].

Экономические элементы показывают, что израсходовано и на какую сумму в целом по организации, независимо от того, относятся ли эти расходы к произведенной продукции или к работам и услугам непромышленного характера. Экономические элементы используются при составлении сметы затрат на производство в денежном выражении и проверке ее исполнения при нормировании и анализе оборотных средств организации.

К экономическим элементам относятся:

1. Материальные затраты.

2. Расходы на оплату труда.

3. Отчисления на социальные нужды.

4. Амортизация основных средств и нематериальных активов.

5. Прочие затраты.

Эта группировка является единой для всех организаций.

В элемент «Материальные затраты» включаются [6,с.75]:

• стоимость приобретаемого со стороны сырья и материалов, которые входят в состав вырабатываемой продукции, образуя ее основу, или являются необходимым компонентом при изготовлении продукции;
• приобретенных материалов, используемых при производстве продукции для обеспечения технологического процесса, для упаковки продукции или расходуемые на другие производственные и хозяйственные нужды;работ и услуг производственного характера, выполняемых сторонними организациями или производствами и хозяйствами организации, не относящимися к основному виду деятельности. Стоимость материальных ресурсов, включаемых в элемент «Материальные затраты» в оценке, установленной законодательством, формируется, исходя из фактически произведенных расходов на их покупку (без учета налога на добавленную стоимость в соответствии с законодательством), акцизов, таможенных пошлин, иных платежей, затрат на их заготовку и доставку.

В элементе «Расходы на оплату труда» отражаются выплаты по заработной плате, исчисленные исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов, устанавливаемых в зависимости от результатов труда, его количества и качества, стимулирующих и компенсационных выплат, включая компенсации по оплате труда в связи с повышением цен и индексацией заработной платы в соответствии с действующим законодательством; систем премирования рабочих, специалистов, руководителей и других служащих за производственные результаты, иных условий оплаты труда в соответствии с применяемыми в организации формами и системами оплаты труда [6,с.80].

Затраты на производство и реализацию продукции

... Поэтому решение проблемы снижения себестоимости продукции непосредственно связано с повышением эффективности работы всего предприятия т.к. снижение затрат на производство продукции может повлечь за собой ... взыскания; курсовые разницы; сумма уценки активов (за исключением внеоборотных активов); прочие внереализационные расходы. К внереализационным расходам относятся чрезвычайные расходы, возникающие ...

В элементе «Отчисления на социальные нужды» отражаются обязательные платежи по установленным законодательством нормам в Фонд социальной защиты населения.

В элементе «Амортизация основных средств и нематериальных активов» отражается сумма амортизационных отчислений по основным средствам и нематериальным активам, используемым в предпринимательской деятельности, исчисленные исходя из амортизированной стоимости основных средств и нематериальных активов в порядке, установленном Инструкцией о порядке начисления амортизации основных средств и нематериальных активов.

К элементу «Прочие затраты» относятся: налоги, сборы (пошлины), отчисления в государственные целевые бюджетные и внебюджетные фонды, включаемые в соответствии с налоговым законодательством в себестоимость продукции; страховые взносы по видам обязательного страхования, по добровольному страхованию жизни и дополнительных пенсий, платежи по страхованию имущества, грузов, гражданской ответственности и риска непогашения кредитов, суммы страховых взносов, перечисленные иностранным перестраховочным организациям, расходы на оплату услуг связи; плата сторонним организациям за пожарную и сторожевую охрану; плата за подготовку и переподготовку кадров; оплата консультационных, информационных и аудиторских услуг за проведение обязательных аудиторских проверок в соответствии с законодательством; компенсация за амортизацию использованных для нужд организации личных транспортных средств, оборудования, инструментов и приспособлений; стоимость израсходованных проб и образцов продукции для установления ее соответствия требованиям стандартов, строительных норм в соответствии с действующими нормативными документами по стандартизации; оплата работ по сертификации продукции, товаров, работ, услуг; расходы по организованному набору работников; арендная плата; командировочные и представительские расходы; отчисления в ремонтный фонд и резерв предстоящих расходов по ремонту основных средств; расходы на оплату услуг по управлению организацией или отдельными подразделениями; другие затраты, входящие в состав себестоимости продукции, но не относящиеся к ранее перечисленным элементам затрат [9, с.240].

Затраты на производство продукции включаются в себестоимость продукции того отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени оплаты — предварительной (арендная плата) или последующей (оплата отпусков работников).

Группировка затрат по экономическим элементам не показывает целевое использование средств. Поэтому применяется классификация расходов по статьям калькуляции.

Налоговый учет расходов, связанных с производством и реализацией продукции

... при налогообложении прибыли; на расходы, связанные с производством и реализацией; внереализационные расходы. расходы, которые не учитываются при налогообложении прибыли. Налоговый учет расходов, связанных с производством и реализацией. К расходам, связанным с производством и реализацией относятся: 1) расходы, связанные: с изготовлением (производством), хранением и доставкой товаров; выполнением ...

Для применения в организациях Министерства промышленности рекомендована следующая номенклатура калькуляционных статей [26,с.540]:

1. Сырье и материалы;

2. Покупные комплектующие изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера;

3. Возвратные отходы (вычитаются);

4. Топливо и энергия на технологические цели;

5. Основная заработная плата производственных рабочих;

6. Дополнительная заработная плата производственных рабочих;

7. Налоги, отчисления в бюджет и внебюджетные фонды; сборы и отчисления местным органам власти согласно законодательству;

8. Расходы на подготовку и освоение производства;

9. Погашение стоимости инструментов и приспособлений целевого назначения и прочие специальные расходы;

10. Общепроизводственные расходы;

11. Общехозяйственные расходы;

12. Технологические потери;

13. Потери от брака;

14. Прочие производственные расходы;

15. Итого производственная себестоимость продукции;

16. Расходы на реализацию.

Всего полная себестоимость. По назначению все затраты подразделяются на технологические (основные) и хозяйственно-управленческие (накладные) [38,с.154].

К основным относятся затраты, непосредственно связанные процессом производства. В их число входят: сырье и материалы, топливо и энергия на технологические цели, заработная плата производственных рабочих, отчисления на социальные нужды, расходы, связанные с освоением производства новых видов продукции и содержанием и эксплуатацией машин и оборудования.

К накладным относятся расходы, связанные с управлением и обслуживанием производства, т.е. общепроизводственные и общехозяйственные расходы.

По способу включения в себестоимость продукции затраты подразделяются на прямые, распределяемые и косвенные.

Прямыми называются затраты, которые на основании первичных документов могут быть отнесены непосредственно на определенные виды продукции, с изготовлением которых они связаны.

Распределяемые затраты находятся в непосредственной зависимости от изготовления изделий, времени работы оборудования, веса перевозимых ценностей и т. п. Поэтому их распределяют между видами продукции пропорционально конкретным базам. При этом должна обеспечиваться точность их распределения.

В отличие от распределяемых косвенные могут быть отнесены на объекты калькулирования лишь условно [22,с.204]. К ним можно отнести накладные расходы. Наличие косвенных затрат приводит к неточному исчислению себестоимости продукции. Поэтому их необходимо всемерно снижать.

По отношению к объему производства затраты можно разделить на условно-переменные и условно-постоянные.

По степени однородности различают простые и комплексные затраты.

Простые — это затраты, состоящие из экономически однородных элементов (материалы, заработная плата).

Комплексные представляют собой совокупность разнородных экономических элементов. К ним можно отнести общепроизводственные, общехозяйственные, коммерческие расходы и др. Каждая из таких статей включает затраты на материалы, топливо, заработную плату и т.п. По целесообразности затраты делятся на производительные и непроизводительные [25,с.720].

Бухгалтерский учет расходов на продажу в торговле

... транспортом можно учитывать на счете 23 «Вспомогательные производства», а затем относить в расходы на продажу по статье «Транспортные расходы». Если указанный счет не ведется, то затраты на содержание собственного ... Дебет 10 Кредит 60. 3. Учет расходов на тару К расходам на тару относятся: расходы на ремонт тары (в том числе тары-оборудования); расходы на перевозку, погрузку и выгрузку порожней ...

В зависимости от связи с производством они бывают производственные и расходы на реализацию.

В зависимости от времени возникновения и включения в издержки производства затраты можно разделить на текущие, предстоящие и будущих периодов.

Таким образом, производство продукции (работ, услуг) требует определенных затрат, которые составляют себестоимость произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг. При этом одни затраты являются простыми, другие — комплексными; одни зависят от объема производства, другие — не зависят и т.п. Поэтому все это многообразие затрат необходимо классифицировать по определенным признакам: по назначению, по видам расходов, по целесообразности, по связи с объемом производства, по способу включения в себестоимость и др. Это способствует улучшению планирования, прогнозирования, учета, контроля и анализа затрат на производство.

Особенности определения объектов, основных задач и принципов учета затрат в растениеводстве

Объектами учёта затрат в растениеводстве являются сельскохозяйственные культуры (или группы культур), сельскохозяйственные работы, затрат, подлежащие распределению, прочие объекты [6,с.74].

Во всех случаях, когда затраты можно отнести непосредственно на ту или иную выращиваемую культуру под урожай текущего года, их учитывают на счетах объектов учёта затрат по культурам. В составе объектов учёта затрат второй группы отражают затраты по выполняемым сельскохозяйственным работам под урожай будущего года, которые, естественно, не могут быть отнесены на объекты учёта затрат по культурам под урожай текущего года. В составе объектов учёта затрат третьей группы учитывают те затраты, которые относятся к нескольким объектам учёта и, следовательно, подлежат распределению на них (затраты по осушению, орошению и т.д.).

В составе объектов учёта четвёртой группы учитывают затраты по кормопроизводству.

Конкретно по указанным четырём группам принята следующая номенклатура объектов учёта затрат [23,с.40].

Первая группа. Зерновые и зернобобовые культуры. Зерновые озимые культуры: пшеница озимая, рожь озимая, ячмень озимый. Пшеница яровая твердая, пшеница яровая мягкая, сильная и др. Кукуруза на зерно. Прочие зерновые колосовые яровые культуры: ячмень яровой, овёс, рожь яровая и др. Крупяные культуры: просо, гречиха, рис, сорго. Зернобобовые культуры: горох, фасоль, бобы кормовые, чечевица, вика, люпин кормовой и др.

Технические культуры.

Корнеклубнеплодные культуры. Картофель.

Овощные культуры открытого грунта. Капуста — по всем видам. Корнеплодные культуры овощные — по видам и другие.

Бахчевые продовольственные культуры — по видам культур.

Корнеплодные и бахчевые культуры кормовые — по видам культур.

Кормовые культуры. Силосные культуры. Кукуруза на силос и зелёный корм. Травы однолетние и многолетние. Сенокосы и пастбища улучшенные и естественные.

Плодовые, ягодные культуры и виноградники и другие.

Вторая группа. Объекты учёта затрат по выполненным сельскохозяйственным работам выделяют в том случае, если затраты по этим работам не могут быть отнесены на объекты учёта по культурам (группам культур) под урожай текущего года. Это относится к затратам под урожай будущих лет, т.е. к незавершённому производству растениеводства. В группе выделяют в качестве объектов учёта затрат следующие виды работ: посев озимых зерновых, озимые зерновые на зелёный корм и силос, подъём зяби, внесение органических и минеральных удобрений, снегозадержание (в IV квартале), многолетние травы посева прошлых лет, пары под яровые культуры урожая будущего года, освоение новых земель, улучшенные сенокосы и культурные пастбища, прочие работы незавершённого производства.

Обязательства по производству работ курсовая

... граж-данско-правовых обязательств по производству работ. Виды обязательств по производству работ. Основными обязательствами по производству работ являются обязательства, вытекающие из ... осуществляли возмездную деятельность по изготовлению определенной продукции на средствах производства и с использованием ... работодателем (т.е. срочным трудовым договором) . Работник, выполняющий работу на дому ...

Третья группа. Отдельные виды затрат нельзя стразу отнести на объекты учёта первой и второй группы, т.к. они относятся к нескольким объектам учёта затрат. Их называют распределяемые затраты. В течение года их учитывают на отдельных аналитических счетах, а в конце года распределяют. Их отличие от объектов учёта затрат второй группы состоит в том, что они полностью распределяются в отчётном году и в качестве незавершённого производства не остаются на следующий год.

К объектам учёта затрат этой группы относятся следующие распределяемые расходы: амортизационные отчисления, затраты на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, затраты на орошение, затраты на осушение, затраты на содержание полезащитных полос [20,с.11].

По каждому из перечисленных объектов учёта затрат открывают отдельный аналитический счёт, на котором учитывают соответствующие расходы в соответствии с установленной номенклатурой статей. В конце года эти аналитические счета закрывают путём распределения расходов на объекты учёта затрат первой и второй групп. При этом применяют различные методы распределения в зависимости от специфики каждого вида затрат [21, с.368].

Четвёртая группа. Некоторые виды затрат в отрасли растениеводства связаны с производством кормов (кормопроизводство), послеуборочной обработкой продукции и т.п. Эти затраты учитывают на отдельных аналитических счетах: заготовка силоса, заготовка сенажа, производство травяной муки, заготовка сена, соломы, ботвы, послеуборочная доработка продукции и др. Выделение этих затрат в качестве отдельных объектов учёта связано либо с необходимостью более точного исчисления себестоимости отдельных видов сопряжённой и побочной продукции, либо с обособлением в отдельную группу затрат по кормопроизводству. В конце года либо исчисляют себестоимость продукции, либо распределяют затраты на счета объектов первой группы.

Учёт затрат на аналитических счетах по счёту 20 «Основное производство», субсчёт 1 «Растениеводство», ведут по следующей номенклатуре статей затрат [23,с.40]:

1. «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды»;

2. «Семена и посадочный материал»;

3. «Удобрения минеральные и органические»;

4. «Средства защиты растений»;

5. «Содержание основных средств», в том числе: нефтепродукты; амортизация (износ) основных средств; ремонт основных средств;

6. «Работы и услуги»;

7. «Организация производства и управления»;

8. «Прочие затраты».

В первой статье учитывают основную и дополнительную оплату труда работников растениеводства, занятых непосредственно в производстве по данному объекту учёта.

По данной статье учитывают все виды денежных и натуральных выдач, носящих характер оплаты труда, работникам различных категорий, чей труд затрачен непосредственно на возделывании данной культуры или группы культур, а также на работах незавершённого производства. Сюда относятся оплата труда трактористов на подготовку почвы к посеву, обработку, уборку урожая, транспортные работы по данной культуре, оплата труда полеводов по возделыванию данной культуры (группы культур), начиная с предпосевных работ, подготовки семян к посеву и т.д. и кончая доработкой готовой продукции. А также доплаты за продукцию с учётом её качества, за высокое качество выполненных работ, сокращение сроков работ, надбавки трактористам-машинистам за классность и другие доплаты, включаемые в состав оплаты труда работников растениеводства [41, с.21].

Анализ затрат на производство продукции животноводства на примере ...

... предприятия. анализ затрат на производство продукции животноводства на предприятии ПСК "Катынь". выявление резервов снижения затрат на производство продукции животноводства на предприятии ПСК "Катынь". предложение путей снижения затрат на производство продукции животноводства на предприятии ... связано с низкой оплатой труда, сезонностью сельскохозяйственных работ, а также с тем, что возраст ...

По данной статье учитывают также продукцию, выданную работникам в счёт оплаты труда в установленной оценке. Затраты труда по этой статье отражают в двух измерителях: в денежном – суммы начисленной оплаты труда в рублях и трудовом – количество затраченных часов.

По этой же статье учитывают установленные законодательством обязательные отчисления от затрат на оплату труда сумм во внебюджетные фонды социального, пенсионного и медицинского страхования [41,с.22].

Во второй статье «Семена и посадочный материал» отражается стоимость использованных в процессе производства семян и посадочного материала собственного производства и покупных. Затрат по подготовке семян к посеву (протравливание и т.д.), погрузке и транспортировке их к месту сева в стоимость семян не включается, а относятся на отдельные статьи расходов по возделыванию сельскохозяйственных культур. По этой статье отражают также семена, израсходованные на подсев изреженных и пересев погибших посевов. Затрат семян и посадочного материала фиксируют в натуральных измерителях (кг, тыс., штук) и денежном выражении. Стоимость израсходованных семян формируется в оценке:

• покупных — по ценам приобретения. Включая все расходы, связанные с их доставкой в хозяйство;
• собственного производства, перешедших с прошлого года, — по фактической себестоимости;
• текущего года — по плановой себестоимости с корректировкой в конце года до фактической. Следующая статья отражает стоимость использованных удобрений — раздельно минеральных и органических. Сюда же включают затраты по посеву и запахиванию люпина, сераделлы и других культур, использованных на зелёное удобрение. Органические удобрения (навоз, птичий помёт, торф, компосты и др.) конкретизируют как [21,с.368]:

• собственные — по их оценке на основании фактической себестоимости производства;

— покупные — по стоимости их приобретения с учётом затрат на доставку в хозяйство. Не относят на данную статью все расходы на подготовку удобрений к использованию и их внесению. Эти расходы списываются в составе соответствующих статей по их принадлежности: оплата труда и др. В том случае, если удобрения вносят специализированные организации, суммы оплаты счетов за их услуги относят на статью «Работы и услуги» [43,с.231].

По статье «Средства защиты растений» отражают затраты на борьбу с сорняками, вредителями и болезнями сельскохозяйственных растений различных средств химической защиты растений – пестицидов, а также биологических средств защиты растений. Затраты пестицидов отражают по количеству (в кг действующего вещества) и по стоимости, которая слагается из отпускных цен и расходов на доставку их в хозяйство.

Себестоимость производства зерна и пути ее снижения

... использовать для снижения себестоимости зерна. Основной целью курсовой работы является оценка уровня себестоимости продукции, изучение причин изменения себестоимости продукции, поиск резервов экономии затрат на производство продукции и оценка результатов хозяйствования. Задача курсовой работы - выявление резервов снижения себестоимости продукции, изучение влияния ...

Затраты расходов по защите растений (опыление, опрыскивание и т.п.) на данную статью не относят. Их списывают на статьи затрат по принадлежности. Оплату труда сторонних организаций относят на статью «Работы и услуги».

По статье «Содержание основных средств» отражают затраты на техническое обслуживание и эксплуатацию, амортизацию и ремонт основных средств, используемых в растениеводстве. На данную статью относят расходы на оплату труда, отчисления на социальное и медицинское страхование по персоналу, обслуживающему основные средства (кроме трактористов на сельскохозяйственных работах) [25,720].

По этой статье учитывают расход нефтепродуктов на работу МТП, комбайнов, различных агрегатов. Затраты нефтепродуктов учитывают по количеству и стоимости, которая слагается из цены приобретения и расходов за доставку в хозяйство.

По этой статье отражают и суммы амортизационных отчислений, отнесённых на данную культуру (группу культур) или работы в незавершённом производстве. При этом суммы начисленной амортизации предварительно учитывают на аналитическом счёте «Амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, подлежащие распределению» в составе счёта 20, субсчёт 1 (по зданиям, сооружениям, машинам, оборудованию, передаточным устройствам), а по МТП и комбайнам — на аналитических счетах учёта затрат по эксплуатации МТП и комбайнов счёта 23. На данную статью суммы начисленной амортизации относят по-разному в зависимости от вида основных средств: по основным средствам узкоспециализированного назначения (картофелеуборочные и свеклоуборочные комбайны) — путём прямого отчисления со счёта 23 (без распределения по разным культурам), по зерновым комбайнам -пропорционально уборочной площади, по тракторам — пропорционально выполненным механизированным работам в условных эталонных гектарах [26,с.540].

К статье «Содержание основных средств» относят затраты либо отчисления на ремонт основных средств, использованных на производство по данной культуре (группе культур).

Предварительно эти суммы учитывают на соответствующих аналитических счетах: «Затраты (отчисления) на ремонт основных средств, используемых в растениеводстве, подлежащих распределению» в составе сч. 20, субсчёт 1 (по зданиям, сооружениям, машинам, оборудованию, передаточным устройствам), а по МТП и комбайнам — на аналитических счетах субсчёта 3 сч. 23. Отчисления на ремонт с этих счетов относят на данную статью в таком же порядке, как и начисленную амортизацию.

Отнесение соответствующих затрат на себестоимость продукции отдельных культур и видов незавершённого производства производится в порядке, изложенном в разделе пятом «Учёт затрат на производство продукции (работ, услуг)» методических рекомендаций по бухгалтерскому учёту затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях, утверждённых приказом Минсельхоза РФ № 729 от 06.06.03г.

Статья «Работа и услуги» предназначена для учёта выполненных в растениеводстве работ и услуг вспомогательных производств своего предприятия и сторонних организаций. Наиболее важные виды работ и услуг вспомогательных производств целесообразно выделять: автотранспорт, транспортные работы тракторов, электроснабжение, водоснабжение. По каждому виду работ и услуг показывают их количество и стоимость (в течение года плановая с доведением в конце года до фактической).

Предварительно эти суммы накапливают на соответствующих аналитических счетах по сч. 23 (по статьям затрат).

Сюда же относят с кредита сч. 60 стоимость выполненных работ и услуг различными обслуживающими предприятиями, включая за механизацию работ, мелиорацию, химизацию, повышения плодородия почв, транспортные работы, работы гражданской сельскохозяйственной авиации по внесению удобрений, обработке посевов средствами химической защиты растений и т.п. [29,с.14].

В статье «Организация производства и управления» учитывают суммы отраслевых и общебригадных расходов растениеводства, которые относят сюда путём распределения со сч. 25 «Общепроизводственные расходы» пропорционально установленной базе (распределяются в плановом или нормативном размере по объектам затрат основного производства пропорционально общей сумме затрат каждого объекта, за исключением в соответствующих производствах затрат на семена, корма, сырьё и полуфабрикаты с корректировкой до фактических сумм в конце года).

Сюда же перечисляют путём распределения суммы общехозяйственных расходов со сч. 26 «Общехозяйственные расходы».

Статья «Прочие затраты» выделена для учёта основных затрат растениеводства, не вошедших в предыдущие статьи. Сюда относятся расход спецодежды и спецобуви, выдаваемых работникам, страховые платежи по страхованию посевов и основных средств растениеводства и др.

По каждому из перечисленных объектов учета затрат открывают отдельный аналитический счет, на котором в соответствии с Рекомендациями по учету затрат и калькулированию себестоимости продукции сельскохозяйственных предприятий, утвержденными приказом Минсельхозпрода РБ от 14.12.1999 № 316, и установленной номенклатурой статей учитывают соответствующие расходы. В конце финансового года остатки по этим аналитическим счетам закрываются путем распределения расходов на объекты учета затрат первой и второй групп. При этом в зависимости от специфики каждого вида затрат применяются разные методы распределения.

Подлежащие распределению амортизационные отчисления по основным средствам, используемым в растениеводстве, учитывают на отдельном аналитическом счете того же наименования. Сюда ежемесячно в течение года относят суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым в растениеводстве: зданиям, сооружениям, передаточным устройствам и т.п. Учет начисленной амортизации на данном аналитическом счете ведется по группам основных средств [34,с.400].

В конце года учтенные суммы амортизации распределяют на счета учета затрат по культурам и видам работ либо методом прямого отнесения по назначению, который применяется по основным средствам узкоспециализированного назначения, либо методом распределения амортизации на несколько объектов учета затрат пропорционально объему выполненных работ, посевной площади и другим показателям, служащим основанием для распределения амортизации.

Например, начисленную амортизацию по площадкам и навесам для хранения зерна, а также машинам для его очистки и сушки распределяют между объектами учета (сельскохозяйственными культурами, группами культур) пропорционально массе собранного зерна отдельных культур; по зернохранилищам — пропорционально массе хранимого зерна; по постройкам для хранения удобрений и машинам для их внесения — пропорционально массе удобрений по видам и т.д. Прямое отнесение амортизации на соответствующие культуры с данного счета производится по картофелехранилищам и овощехранилищам и другим основным средствам узкоспециализированного назначения. В специализированных хозяйствах расходы на содержание овощехранилищ распределяются между отдельными овощными культурами пропорционально площади помещений, занимаемых продукцией соответствующих культур [31,с.179].

Распределение сумм начисленной амортизации осуществляется в ведомости распределения амортизации по основным средствам отрасли растениеводства (ф. ОС-8к).

В ней по каждому виду основных средств в соответствии с данными аналитического учета указывают сумму амортизации, базу для распределения и распределяют суммы амортизации на конкретные объекты учета. В течение года такие суммы могут относиться в нормативном размере с корректировкой до фактических в конце года.

Себестоимость продукции — выраженные в денежной форме затраты на ее производство и реализацию [20,с.11]. В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателем производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для определения рентабельности производства и отдельных видов продукции, осуществления внутрипроизводственного хозрасчета, выявления резервов снижения себестоимости продукции, определения цен на продукцию, расчета экономической эффективности внедрения новой техники, технологии, организационно-технических мероприятий, обоснования решения о производстве новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Основные задачи бухгалтерского учета затрат на производство:

1. учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг;

2. учет фактических затрат на производство продукции;

3. контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов;

4. за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлению;

5. калькулирование себестоимости продукции;

6. выявление результатов деятельности структурных подразделений;

7. выявление резервов снижения себестоимости продукции.

Правильная организация производственного учета в растениеводстве может служить важным средством оперативного контроля за оформлением издержек производства, выявления непроизводительных, малоэффективных расходов и принятия, действенных мер по их устранению [30,с.376].

В соответствии с особенностями производственного процесса в растениеводстве производственный учет должен обеспечить разграничение затрат и получение следующей итоговой информации:

1. по смежным годам производства;

2. в разрезе основных производств и культур;

3. по видам выполняемых работ;

4. по номенклатуре элементов и статей затрат.

Задачи бухгалтерского учета в растениеводстве можно определить следующим образом [34,с.400]:

5. своевременное и полное отражение всех затрат на производство отдельных видов культур или группы культур, работ незавершенного производства;

6. контроль за правильным, рациональным использованием семян, органических и минеральных удобрений, средств на оплату труда, сельскохозяйственной техники, работ автотранспорта и других вспомогательных производств;

7. своевременное и полное оприходование продукции с оформлением соответствующих документов;

8. проверка выполнения планов и заданий по затратам и получению продукции;

9. выявление отклонений от установленных норм расходов в соответствии с технологией производства с целью изыскания резервов снижения затрат;

10. определение результатов производственной деятельности по культурам, группам культур и организации в целом;

11. предоставление информации для определения фактической себестоимости продукции.

От правильного решения указанных задач в значительной степени зависит реальность себестоимости отдельных видов продукции растениеводства и величина прибыли от их продажи (реализации) [38,С.154].

Организация учета затрат на производство и исчисление себестоимости продукции строится на 1. неизменность принятой методологии учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в течение года;

2. полнота отражения в учете всех хозяйственных операций;

3. правильное отнесение расходов и доходов к отчетным периодам;

4. разграничение в учете текущих затрат на производство и капитальных вложений;

5. определение состава производственных затрат.

В отечественном учете состав себестоимости продукции устанавливается государством и определен в Положении о составе затрат по производству и реализации продукции (работ, услуг), включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли. На основе этого Положения соответствующие министерства и ведомства разрабатывают отраслевые положения о составе затрат и методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции, работ, услуг для подведомственных организаций [22,С.205].

Для организации учета затрат на производство огромное значение имеет выбор синтетических и аналитических счетов и объектов калькуляции. Из-за сложности процесса производства и разнообразия затрат на предприятиях АПК используют следующие счета [29,С.15]:

20 «Основное производство»;23 «Вспомогательные производства»;25 «Общепроизводственные расходы»;26 «Общехозяйственные расходы»;28 «Брак в производстве»;29 «Обслуживающие производства и хозяйства». По дебету названных счетов указывают расходы, а по кредиту — их списание. Аналитические счета открываются на каждый объект учета затрат.

Объекты учета затрат зависят от отраслей и видов производства.

В сельскохозяйственных организациях объектами учета затрат могут быть возделываемые культуры (ячмень, подсолнечник и др.), виды работ (подъем зяби, текущий ремонт основных средств, снегозадержание и др.).

Допускается открывать аналитические счета не на каждый объект, а на их группу. Аналитический учет затрат на производство организуется таким образом, чтобы объекты учета производственных затрат максимально совпадали с объектами калькуляции. Объекты калькуляции представляют собой отдельные виды готовой продукции, изделий, полуфабрикатов, работ и услуг, себестоимость которых определяется. Чем больше объекты учета и объекты калькуляции будут совпадать, тем больше затрат на производство будет включаться в себестоимость конкретного вида продукции по прямым признакам, а поэтому точнее будет исчислена себестоимость продукции [13,С.25].

В сельскохозяйственных организациях объекты учета производственных затрат и объекты калькуляции зачастую не совпадают, так как из основного производства получают несколько видов сопряженной продукции. Для каждого объекта калькуляции необходимо правильно выбрать калькуляционную единицу, которая должна соответствовать характеру продукции, его физическим свойствам.

Для этого применяют в основном натуральные (центнеры, тонны, головы животных, гектары, рабочие дни, штуки, киловатт-часы и т. д.) и условно- натуральные единицы, исчисленные с помощью коэффициентов (балы, тубы и т. д.).

В конце отчетного периода расходы, учтенные на счетах 25, 26, 28, списывают на счета 20, 23 и др. В течение отчетного периода с кредита счетов 20 и 23 списывают плановую, нормативную или фактическую себестоимость выпущенной продукции или выполненных работ и услуг. В конце отчетного периода плановая или нормативная себестоимость готовой продукции, работ и услуг доводится до уровня фактической дополнительной записью или методом «красное сторно». Сальдо этих счетов означает величину затрат на незавершенное производство [30,с.376].

В конце отчетного периода определяют отклонения фактической себестоимости продукции от нормативной или плановой путем сопоставления дебетового и кредитового оборотов по счету. Эти отклонения списывают с кредита счета в дебет счетов 46, 40, 10 и др. Превышение фактической себестоимости над плановой или нормативной отражают дополнительной записью, а экономию — методом «красное сторно». Счет закрывается в конце отчетного периода и сальдо на счета отчетного периода не имеет. Оно отчетного периода не имеет. Использование данного счета позволяет исключить трудоемкие расчеты по определению отклонений фактической себестоимости от плановой по готовой, отгруженной и реализованной продукции.

1.3 Нормативное регулирование себестоимостью, принципы ее формирования

Рассмотрим основные понятия себестоимости:

Издержками производства (обращения) принято называть затраты живого и овеществленного труда на изготовление продукции, товара (выполнение работ, оказание услуг) и их продажу. На практике для характеристики всех издержек производства за определенный период применяют термин «затраты на производство». Издержки, относящиеся к выпущенной продукции, выполненным работам, оказанным услугам, выражаются в себестоимости продукции (работ, услуг) [10,с.576].

Обратим внимание еще на одно обстоятельство. В официальных документах и авторских публикациях термины «затраты», «расходы», «издержки производства», «затраты на производство» нередко употребляют в самых разных значениях.

По одному мнению, затраты и расходы — разные понятия: затраты — не что иное, как расходы, приходящиеся по времени на отчетный период, а расходы — использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов вне связи с определенным отчетным периодом (уменьшение экономических выгод).

Первые связаны с предпринимательской деятельностью и поэтому образуют себестоимость продукции (работ, услуг).

По другому мнению, затраты и расходы — это синонимы. Нередко можно встретить словосочетания «издержки производства» и «затраты на производство» либо в одинаковом, либо в разных значениях. Не внесло ясности в этот вопрос и ПБУ 10/99 «Расходы организации».

Издержки производства представляют собой совокупные затраты предприятия на производство и реализацию продукции за определенный период безотносительно к тому [7,с.176], приходятся затраты на законченный продукт (что соответствует себестоимости продукции) или на незавершенное производство. В этом отношении «издержки производства» и «затраты на производство» близки по своему экономическому содержанию. Но если первое понятие обычно употребляют применительно к затратам по их назначению (т. е. затратам по статьям калькуляции, что равносильно понятию себестоимости выпущенной продукции и себестоимости незавершенного производства в разрезе калькуляционных статей), то второе (затраты на производство) обычно соотносят с затратами по экономическим элементам.

В литературе себестоимость продукции авторами определяется как «выраженные в денежной форме текущие затраты живого и овеществленного труда на изготовление (производство) и реализацию продукции (работ, услуг)».

«Классическое» определение себестоимости: «Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию» [5,с.583].

Иными словами, себестоимость продукции (работ, услуг) показывает, во что обходится каждой организации производство и реализация продукции (работ, услуг), насколько разнообразны производимые при этом затраты.

Однако исчисление себестоимости может варьироваться под воздействием следующих факторов:

• в зависимости от степени готовности продукции и ее реализации различают себестоимость валовой, товарной, отгруженной и реализованной продукции;в зависимости от количества продукции — себестоимость единицы продукции, всего объема выпущенной продукции;в зависимости от полноты включения текущих расходов в себестоимость объекта калькулирования — полную фактическую себестоимость и сокращенную (усеченную) себестоимость;в зависимости от оперативности формирования себестоимости — фактическую (историческую, “посмертную”) или нормативную, плановую. Таким образом, видно, что в теории и практике учета существует не одно понятие себестоимости, и необходимо каждый раз уточнять, о каком именно из показателей идет речь.

Группировка затрат по экономическим элементам показывает, что именно израсходовано на производство продукции (работ, услуг), каково соотношение отдельных элементов затрат в общей сумме расходов. Затраты по экономическим элементам включают разные виды затрат, сгруппированные на соответствующих балансовых счетах. В частности, расход материалов определяется по кредиту счета 10 «Материалы», расходы на оплату труда — по кредиту счета 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда» и т.п.

Для планирования и учета издержки, связанные с производством и реализацией продукции (работ, услуг) группируют по статьям калькуляции. Это позволяет формировать производственную и полную себестоимость производимой продукции. Затраты по статьям калькуляции по своему составу шире элементных, так как учитывают характер и структуру производства, создавая базу для определения цены создаваемой продукции и экономического анализа [4,с.616].

Итак, поскольку по действующему законодательству под затратами понимаются, по существу, затраты, связанные с производством и реализацией продукции, несмотря на то, что по своему назначению они относятся не только к затратам, которые включены в себестоимость готовой продукции, но и к незавершенному производству, будем чаще применять словосочетание «издержки производства и обращения» или более короткий термин — «затраты».

Понятие себестоимости фигурирует во многих нормативных актах Российской Федерации. При этом следует различать, по меньшей мере, два аспекта данного термина — экономический и налоговый.

При рассмотрении экономического аспекта себестоимости следует руководствоваться содержанием актов, входящих в систему нормативного регулирования бухгалтерского учета. Учитывая комплексный характер данного понятия, оно явно или косвенно присутствует почти во всех документах. Поэтому экономический смысл себестоимости продукта следует искать в нормативных документах на всех четырех уровнях сложившейся в России системы законодательства по бухгалтерскому учету.

На первом уровне это:

• Гражданский кодекс РФ, части первая и вторая;Налоговый кодекс РФ, части первая и вторая, включая 25 Главу второй части НК;Федеральный закон «О бухгалтерском учете»;Федеральный закон «Об упрощенной системе налогообложения, учета и отчетности для субъектов малого предпринимательства» (с изменениями и дополнениями);Положение о бухгалтерском учете и отчетности в Российской Федерации;
• На втором уровне находится Система национальных бухгалтерских стандартов — Положений по бухгалтерскому учету (ПБУ).

  На данный момент принято 15 положений, которые регулируют принципы учета отдельных объектов (основных средств, материально-производственных запасов, имущества и обязательств, выраженных в иностранной валюте, договоров на капитальное строительство и др.), а также общие принципы учета и отчетности (составления учетной политики организации, нормирования расходов и доходов, условных фактов хозяйственной деятельности и т. д.).

Третий уровень — различного рода методические указания, рекомендации в основном Министерства финансов РФ, учитывающие, в том числе, и отраслевую специфику различных организаций.

Четвертый уровень — внутренние рабочие документы организации, основным из которых является Положение об учетной политике организации.

Основной нормативный акт по вопросу состава затрат (себестоимости), действующий в настоящее время — это Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99.

Кроме того, в некоторых отраслях экономики действуют «Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг)». Часть методических рекомендаций была разработана в 60-80 годы в условиях централизованной экономики, и они действуют в части, не противоречащей российскому законодательству и ПБУ 10/99. По некоторым видам деятельности и отраслям (потребительская кооперация, строительство, производство сельскохозяйственной продукции, создание научно-технической продукции, торговля и общественное питание) разработаны современные «Методические указания по планированию и учету себестоимости». Специфика функционирования современных видов предпринимательской деятельности (таких, как туристическая, риэлтерская, услуги сотовой связи и т.п.), для которых отсутствуют специальные методические рекомендации, накладывает свой отпечаток как на перечень затрат, включаемых в текущие издержки производства, так и на порядок учета и калькулирования себестоимости. Это приводит к возникновению множества нестандартных ситуаций, трудно разрешимых в рамках действующего законодательства [19,с.332].

В соответствии с частью 2, главой 25 Налогового Кодекса Российской Федерации «Налог на прибыль организации» (далее — Закон «О налоге на прибыль организации») объектом обложения по налогу на прибыль организации признается прибыль, полученная налогоплательщиком. Прибылью в целях настоящей главы признается:

1. для российских организаций — полученные доходы, уменьшенные на величину произведенных расходов, которые определяются в соответствии с настоящей главой;

2. для иностранных организаций, осуществляющих деятельность в РФ через постоянные представительства, — полученные через эти постоянные представительства доходы, уменьшенные на величину произведенных этими постоянными представительствами расходов, которые определяются в соответствии с настоящей главой;

3. для иных иностранных организаций — доходы, полученные от источников в РФ. Доходы указанных налогоплательщиков определяются в соответствии со статьей 309 настоящего Кодекса.

Рассмотрим основные принципы формирования себестоимости.

Себестоимость продукции представляет собой объективный показатель, который не зависит от содержания тех или иных нормативных актов и сущность которого определяется рядом экономических принципов [13,с.25]:

1. Связь с осуществляемой организацией предпринимательской деятельностью.

В себестоимость продукции (работ, услуг) включаются издержки, связанные с процессом производства и реализации. Издержки, не связанные с предпринимательской деятельностью, относятся к категории непроизводственных расходов. Этот принцип вытекает из формулировки себестоимости, приведенной в Положении о составе затрат и из анализа перечня расходов, подлежащих включению в себестоимость, и расходов, не относимых к ним.

2. Разделение текущих и капитальных затрат.

В бухгалтерском учете должен вестись раздельный учет текущих затрат организации и ее капитальных вложений. К текущим относятся расходы производственных ресурсов, потребляемые, как правило, в одном хозяйственном цикле. К капитальным относятся инвестиции во внеоборотные активы, используемые в нескольких циклах производства, стоимость которых включается в текущие издержки производства или обращения посредством начисления амортизации. К таким активам могут относиться объекты основных средств (производственные помещения, склады, промышленное или торговое оборудование и т.д.), нематериальные активы или долгосрочные финансовые вложения инвестиционного характера.

3. Допущение временной определенности фактов хозяйственной деятельности — принцип начисления.

Факты хозяйственной деятельности предприятия относятся к тому отчетному периоду (отражаются в бухгалтерском учете), в котором они имели место, независимо от фактического времени поступления или выплаты денежных средств, связанных с этими фактами. Например, расходы по оплате труда включаются в себестоимость не в момент выдачи денег из кассы, а на дату возникновения задолженности организации перед своими работниками.

4. Допущение имущественной обособленности организации. Согласно данному принципу, имущество и обязательства самого предприятия существуют обособленно от имущества и обязательств собственников предприятия и других юридических лиц. Рассмотрим такой пример. Является ли правомерным включение в себестоимость продукции затрат по неоплаченным материалам (по которым имеется кредиторская задолженность)? Ответ следует искать в договоре купли-продажи или поставки данных материалов. Если договором предусмотрены особые условия перехода права собственности от продавца к покупателю[9,c.8], например, если материалы переходят в собственность покупателя после окончательной их оплаты, то материальные ценности не должны были ставиться на баланс и не должны были совершаться соответствующие бухгалтерские записи. Организация не может отпускать в производство то, что ей не принадлежит. Если же договором предусмотрен переход права собственности еще до оплаты, то такое включение будет являться правомерным (но НДС, уплаченный при приобретении материалов, будет принят в зачет только после их фактической оплаты).

Данный пример объясняет смысл принципа имущественной обособленности предприятия и его возможное влияние на порядок формирования себестоимости.

Естественно, данный перечень не является базой для разграничения затрат, включаемых в себестоимость продукции, и затрат, погашаемых за счет собственных источников предприятия [9,с.240]. Эти принципы всего лишь закладывают основу экономической целесообразности включения тех или иных расходов в себестоимость продукции (работ, услуг) и в конечном итоге определения финансовых результатов. А все расходы, осуществляемые организациями и подлежащие включению в себестоимость, должны соответствовать тем или иным пунктам ПБУ 10/99. Но обеспечивает ли нормативная регламентация достоверность сформированной себестоимости продукции, отражающей полноту использования производственных факторов в целях оперативного производственного и управленческого учета? По нашему мнению, никакой, даже самый хороший закон, не сможет вобрать в себя всё многообразие хозяйственной деятельности предприятий. Перечень расходов, включаемых в себестоимость, как в западном учёте, должен устанавливаться самим предприятием. Для целей же налогообложения существует свой перечень расходов, уменьшающий доходы, который приведен в главе 25 НК.

2 УЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В ООО ПЛОДХОЗ «ДУБОВАЯ РОЩА»

2.1 Краткая организационноУбрать- экономическая характеристика ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Общество с ограниченной ответственностью Плодхоз «Дубовая Роща» является юридическим лицом, действует на основании устава и законодательства РФ Общество с ограниченной ответственностью Плодхоз «Дубовая Роща» является юридическим лицом, действует на основании устава и законодательства РФ (Приложение А).

Подробное описание основных положений об обществе можно найти в уставе предприятия (Приложение А).

Почтовый адрес: 461202,

Оренбургская область

п. Новосергиевка улица Королева,9

ИНН 5636009174, КПП 563601001

ООО Плодхоз «Дубовая Роща», БИК 045354601,

р\с 40702810146330100538 к\с 30101810600000000601

в Оренбургском банке АК СБ РФ

Код по ОКОНХ: 14420 Код по ОКПО: 00862345

Тел\Факс (353-39) 9-19-43; 2-12-53; 2-15-07

Общество с ограниченной ответственностью имеет печать со своим наименованием, фирменный знак, символику, расчетный счет в рублях в учреждениях банка.

Основной целью деятельности является удовлетворение потребностей юридических и физических лиц в услугах и товарах производимых обществом, а также других видов деятельности с целью извлечения прибыли.

Основными видами деятельности ООО являются (Приложение А):

1. оптовая торговля через агентов;

2. оптовая торговля топливом;

3. оптовая торговля зерном;

4. оптовая торговля машинами и оборудованием для сельского хозяйства;

5. открытие центров по оказанию юридической помощи;

6. производство и реализация товаров народного потребления;

7. консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления предприятием;

8. риэлтерская деятельность

9. автотранспортная деятельность по перевозке пассажиров и грузов, экспедиционному обслуживанию, погрузочно-разгрузочным и такелажным работам, услуги по хранению грузов;

10. авто сервисные услуги;

11. организация общественного питания с правом открытия кафе, столовых, баров и т.д.;

12. организация ломбардов;

13. купля- продажа автотранспорта;

14. жилищно-коммунальные услуги;

15. спортивно-оздоровительные услуги;

16. организация зрелищных мероприятий;

17. гостиничные услуги;

18. дилерские услуги;

19. брокерские услуги;

20. производство тары и упаковки;

21. благотворительная деятельность;

22. и другие виды работ и услуг, которые не запрещены законодательством и действующим уставом данного общества.

Структура органов ООО

Органами управления являются:

• Общее собрание участников;Генеральный директор (единоличный исполнительный орган. Органом контроля за финансово – хозяйственной деятельностью ООО является ревизионная комиссия.

Рисунок 1.1 ? Схематическое изображение организационной структуры ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Организационная структура данного общества довольна проста, так как она состоит из кассира, который находится под руководством главного бухгалтера, так же экономиста, юриста, и программиста, которым напрямую дает указания заместитель главного директора. А главный бухгалтер и заместитель главного директора подчиняются и выполняют задания генерального директора.

На своем пути коллектив Общества успешно преодолевает все трудности, совершенствуя выпускаемую продукцию, стремясь довести ее качество до мировых стандартов.

Обладая реальным потенциалом и производственные возможности, коллектив Общества интенсивно наращивает производство и выпуск продукции, совершенствует сервисное обслуживание клиентов.

ООО Плодхоз «Дубовая Роща» является малым предприятием, так как расположено на относительно небольшой территории, а численность персонала составляет 32 человека.

Местоположение организации достаточно выгодное, так как с одной стороны оно расположено вблизи трасы федерального значения Оренбург – Самара, что дает возможность потребителям, поставщикам и транспорту организации свободного перемещения из (в) различных уголков нашей области и за ее пределы. С другой стороны Общество расположено практически в центре Новосергиевки, что позволяет развозить свой товар по магазинам и делать какие – либо выезды без лишних затрат.

Основными видами заработной платы в Обществе являются повременная. В целях материальной заинтересованности работников Общества, укрепления трудовой дисциплины, усиления ответственности за качество выпускаемой продукции и выполнения производственных заданий установлена премиальная доплата в размере 10% к основной заработной плате.

Проанализировав основные показатели производственной деятельности, можно сказать, что Общество работает достаточно динамично, хотя бывают и периоды спада. В течении последнего времени повышается реализация продукции, заработная плата и т.д. Органы статистики постоянно следят за деятельностью Общества. Он в свою очередь заполняет необходимые формы и отправляет их в органы статистики, где они тщательно проверяются.

Таблица 1.1 – Основные экономические показатели деятельности ООО Плодхоз «Дубовая Роща» (Приложение Б,В, Г,Д, Ж, И)

Показатели

2008 год

2009 год

2010 год

2010 год в % к 2008 году +,-

Выручка

2331

967

2790

119,69

Себестоимость

2552

954

2789

109,29

Валовая прибыль

79

13

1

1,27

Прибыль (убыток) от продаж

79

13

1

1,27

Прочие доходы

Прочие расходы

32

Прибыль (убыток) до налогообложения

47

13

1

1,27

Чистая прибыль (убыток) отчетного периода

47

13

1

2,13

Фондовооруженность

7,61

19,16

12,75

167,54

Среднемесячная заработная плата

7555,55

7480,25

7515,63

99,47

Среднегодовая численность

18

25

32

177,78

Рентабельность собственного капитала

693,62

2507,69

32600

4699,98

Проанализировав данные таблицы можно сделать вывод, что все основные показатели в 2010 году значительно претерпели изменения в сравнении с 2008 годом и в лучшую сторону. Так, например, выручка в 2010году составляет 119,69 % от 2008 года, а себестоимость 109,29 % от 2008 года. Так что мы видим, что выручка, себестоимость, валовая прибыль и другие показатели значительно увеличились в 2010 году по сравнению с 2008 годом. Такое увеличение, для данного предприятия является не совсем идеальным и, так как каждое предприятие и ООО Плодхоз «Дубовая Роща» стремится до максимума получить прибыль от своей деятельности, то можно сказать, что на это изменение оказали влияние ряд факторов. Это могло быть вызвано тем, что данный год у нас является кризисным, огромное влияние оказал экономический кризис на производство и реализацию продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща». Так же огромное влияние на продукцию, на ее качество и количество урожая оказало достаточно весомое влияние засушливое лето 2010 года и так же не прекращающиеся, на протяжении довольно значительного периода времени, дожди, которые пагубно влияют на урожайность, а урожайность в свою очередь оказывает влияние на автотранспортную деятельность Общества. А отсутствие возможности получения большей прибыли свидетельствует о невозможности ведения достойной благотворительной деятельности.

Проанализировав приведенные данные в таблице 2 можно построить диаграмму.

Рисунок 1. 2 – Основные экономические показатели деятельности ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Так же мы можем дать характеристику платежеспособности ООО Плодхоз «Дубовая Роща», используя показатель, характеризующий величину собственных оборотных средств (WC) и являющийся источником покрытия текущих активов Общества (т.е. активов, имеющих оборачиваемость менее одного года).

WC= СА- CL Оформить как формулу

где СА — оборотные активы;

• CL — краткосрочные пассивы (обязательства).

WC(2008г.)=686-456 = 230 тыс. руб.

WC(2009г.)=320-468 = — 148 тыс. руб.

WC(2010г.)=1071-1152 = — 81тыс. руб.

WC показывает какая сумма оборотных средств в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» останется в его распоряжении после расчетов по краткосрочным обязательствам. В некотором смысле, это характеристика свободы маневра и финансовой устойчивости Общества с позиции краткосрочной перспективы. По расчетам видно, что величина краткосрочных пассивов в 2009 г. и в 2010 г. превышает величину оборотных активов. Финансовое положение в этом случае рассматривается как неустойчивое и это говорит нам о том, что предприятие находится в неустойчивом финансовом положении и что оно не в полной мере сможет отвечать по своим обязательствам.

Таким образом, видно, что ООО Плодхоз «Дубовая Роща» является малым предприятием, но в свою очередь имеет достаточно много разнообразных видов деятельности и в результате анализа показателей выявлено что работает достаточно динамично, хотя и бывают периоды спада.

2.2 Особенности технологии возделывания и учет затрат на производство продукции растениеводства в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

В растениеводстве в процессе производства параллельно осуществляются затраты под урожай текущего года и затраты под урожай будущих лет. В растениеводстве неизбежно наличие НЗП.

Аналитический учёт в ООО Плодзох «Дубовая Роща» строится таким образом, чтобы обеспечить раздельный учёт затрат под урожай текущего года и под урожай будущих лет с разграничением затрат по видам выполняемых работ, по культурам, к возделыванию которых относятся затраты. Аналитические счета растениеводства объединяют в группы:

1. Затраты, непосредственно связанные с процессом производства в растениеводстве. Это затраты:

• на содержание основных средств;по орошению;по осушению;по известкованию и гипсованию почв. По окончанию отчётного периода эти затраты подлежат распределению и включению в затраты на производство конкретных культур.

2. Культуры и группы культур (озимые, яровые и т.д.);

3. Аналитические счета кормопроизводства;

4. Аналитические счета НЗП.

Учёт затрат и выхода продукции растениеводства в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» ведётся на сч.20 «Основное производство» субсчёте «Растениеводство» на соответствующих аналитических счетах по статьям затрат:

1. Оплата труда с отчислениями на социальные нужды;

2. Семена и посадочный материал;

3. Удобрения;

4. Средства защиты растений;

5. Содержание основных средств:

• нефтепродукты;износ основных средств;ремонт основных средств. 6. Работы и услуги;

7. Организация производства и управления;

8. Платежи по кредитам;

9. Прочие затраты.

При осуществлении затрат на основании первичных и сводных документов делается запись: Дт20 субсчёт «Растениеводство» и Кт70,69,10,02,23,25,26 и т.д.

Готовая продукция, полученная в результате сбора урожая приходуется в течение года по плановой себестоимости делается бух. запись: Дт40,10 и Кт20 субсчёт «Растениеводство».

В структуре себестоимости растениеводческой продукции основная часть затрат имеет технологическое и техническое происхождение, поэтому совершенствование технологии, улучшение технических средств являются важнейшими факторами научно-технического прогресса. Особый интерес представляют интенсивные технологии, особенно удачно использующие физические, химические и биологические факторы, а также технические возможности машин, оборудования и механизмов. Напрямую с технологическим фактором связан технический, основанный на технических возможностях современных машин. Технический фактор особенно актуален в связи с крайне неудовлетворительным состоянием обеспеченности хозяйств техникой и все возрастающей ее стоимостью.

Существующие механизированные технологии возделывания основаны на интенсивных методах обработки почвы, требуют использования мобильных агрегатов, для работы которых нужен самый дорогой энергоноситель — жидкое топливо, природные запасы которого ограничены, а потребление и стоимость постоянно возрастают. Происходящие изменения организационных и экономических условий на селе отразились на технологии возделывания основных сельскохозяйственных культур. В этих условиях производители заинтересованы в сокращении затрат на их производство.

Механизированные технологии возделывания и уборки сельскохозяйственных культур должны быть приспособлены к условиям регионов и хозяйств, обеспечивать сбережение материальных, энергетических и трудовых ресурсов на всех этапах производства, учитывать опыт, наличие технических возможностей товаропроизводителя, а также финансовые возможности по приобретению основных и оборотных средств производства.

Если нужно приобретать новые машины, оборудование, то необходимо подбирать универсальную, менее энергозатратную технику, способную выполнять различные работы, удобную в эксплуатации, безотказную и, по возможности, дешевую.

В условиях дефицита материальных и финансовых ресурсов актуальной задачей является изыскание резервов уменьшения ресурсо-и энергоемкости и, следовательно, себестоимости продукции растениеводства, а в целом повышение эффективности сельскохозяйственного производства.

Совершенствование технологий возделывания культур в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» не осуществляется в направлении уменьшения количества технологических операций и обрабатываемого слоя почвы.

В земледелии все более широкое распространение получают нетрадиционные приемы, в том числе минимальной и нулевой обработки почвы с использованием машин нового поколения, обеспечивающих сокращение затрат энергоресурсов и труда.

Основу современной технологии возделывания сельскохозяйственных культур составляет оптимизация их возделывания. Прогрессивная технология осуществляется на базе знаний биологических особенностей роста, развития и использования агротехнических приемов, разработанных научными учреждениями и накопленных практикой.

В земледелии в основе ресурсосбережения лежит поиск путей снижения затратности обработки почвы как наиболее трудоемкого процесса. Требуемый эффект может быть достигнут через объединение и сокращение технологических операций на базе почвообрабатывающих машин нового поколения, рост продуктивности культивируемых растений, повышение эффективности использования природных возобновляемых ресурсов, минимализацию обработки почвы.

Существующие и применяющиеся в настоящее время в большинстве хозяйств механизированные технологии возделывания основных сельхозкультур являются многооперационными, где на каждую операцию выпускается и приобретается отдельная машина. Отсюда крайняя напряженность технологических процессов, многочисленность операций и технических средств, весьма скромные результаты по сокращению затрат труда и росту производства продукции.

При возделывании яровых и бобовых после озимых колосовых культур в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» после уборки предшественника проводится лущение стерни; через 1-2 недели по мере появления сорняков выполняется послойная комбинированная обработка на глубину до 10 см с одновременным внутрипочвенным внесением органических удобрений. Далее по мере отрастания сорняков проводится глубокая обработка с послойным щелевым рыхлением обрабатываемого пласта, выравниванием, подуплотнением и мульчированием обработанной поверхности почвы. По подготовленному таким образом фону весной можно проводить посев без предпосевной культивации.

Традиционная технология подготовки почвы под посев пропашных культур включает в свой состав 9 различных операций

1. двукратное лущение стерни после уборки предшественника;

2. поверхностное внесение минеральных удобрений;

3. глубокую отвальную вспашку;

4. весеннее боронование;

5. две культивации;

6. выравнивание;

7. предпосевное внесение гербицидов.

Лучшие предшественники — озимые культуры, сахарная свекла, кукуруза и бобовые культуры. После уборки предшествующей культуры проводится дискование жнивья ЛДГ-10 или ЛДГ-15 на глубину 6-8 см в два следа. После отрастания сорняков поле обрабатывается плоскорезами или лемешными лущильниками на глубину 12-14 см. Затем через 1,5-2 недели проводится вспашка зяби на глубину 25-27 см.

Оптимальной дозой внесения минеральных удобрений под основную обработку почвы является N30-40Р45-60К40-50 д.в. на гектар, но, учитывая дефицит и их дороговизну, следует практиковать внесение в рядки при посеве малыми дозами из расчета N и Р по 10-15 кг/га д.в ( Приложение К,Л,М).

Весной проводится боронование тяжелыми боронами и выравнивание почвы культиваторами. Затем 2-3 культивации на глубину 6-8 см в агрегате с боронованием. Просо высевают при прогревании почвы на глубину 10 см до 10-15°С. Оптимальная норма высева 3,5-4,0 млн/га всхожих семян. Глубина заделки семян во влажную землю 4-5 см, при засушливой весне — 6-8 см.

После сева проса проводят прикатывание почвы кольчато-шпоровыми катками в агрегате с райборонками. Через 4-5 дней после посева проводят довсходовое боронование. По данным опытов отдела растениеводства своевременное довсходовое боронование в фазе белой ниточки обеспечили уничтожение от 40 до 70% сорняков (мышея, куриного проса, щирицы и др.)

Если посевы сильно засорены, то их обрабатывают в фазу кущения против двудольных малолетних и многолетних сорняков диаленом в дозе 1,75-2,25 л/га или 2,4-Д аминной солью 1,5-2,5 л/га.

Посевы проса убирают раздельным способом. К скашиванию в валки приступают при влажности зерна 25-29%, а к обмолоту их при 15-17%. ЭТО все особенности технологии а что ОТНОСИТСЯ К УЧЕТУ?????

Таким образом, видно, что ООО Плодхоз «Дубовая Роща» обрабатывает поля прежним способом, который составляет 9 циклов, но теперь в целях экономии ресурсов можно предложить данному Обществу работать в направлении уменьшения количества технологических операций и обрабатываемого слоя почвы, чтобы уменьшить затраты.

2.3 Организация первичного, аналитического и синтетического учета затрат в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Первичный учёт. Все записи в бухгалтерском учёте о затратах и выходе продукции в отрасли растениеводства в ООО Плодзох «Дубовая Роща» основываются на данных соответствующих первичных документов по учёту затрат труда, предметов труда, средств труда и выхода продукции.

Документы по учёту затрат труда фиксируют произведённые в отрасли растениеводства трудовые затраты на выполнение конкретных работ по возделываемым культурам и начисленную при этом оплату. На механизированных работах в ООО Плодзох «Дубовая Роща» применяют путевые листы тракториста-машиниста (ф. № 4) (Приложение Н).

А также для учёта отработанного времени — табель учёта рабочего времени (ф. Т- 13) (Приложение П).

Расход семян на посев и посадочного материала оформляют актами расхода семян и посадочного материала (ф. № 67-б) (Приложение Р).

Документы по учёту затрат средств труда фиксируют затраты по использованным средствам труда, которые выражаются в начисленной амортизации и отчислениях в ремонтный фонд. К ним относятся различные расчёты по начислению и распределению амортизации и отчислений в ремонтный фонд: ведомость начисления амортизации и отчисления в ремонтный фонд (Приложение С)

Документы по учёту выхода продукции в ООО Плодзох «Дубовая Роща» фиксируют получение, оприходование продукции отрасли растениеводства: зерновых, технических культур, овощей, кормов и т.д. К ним относятся: путёвка на вывоз продукции с поля (ф. № СП- 4) (Приложение Т), талоны (ф. № СП-5, ф. № СП-6) (Приложение У, Ф, Б1) при талонном способе учёта зерна, реестр приёмки зерна и другой продукции (ф. № 2 СП) (Приложение Ц), реестр приёмки зерна весовщиком (ф. № СП-9) (Приложение Ш).

Сдача на хранение на элеватор оформляется типовой формой ЗХС-4 (Приложение Щ).

Данные всех документов обязательно систематизируют по объектам учёта затрат — видам работ и культурам (группам культур) (Приложение Я).

Для этой систематизации применяют специально разработанные накопительные ведомости и журналы. Записи в накопительной ведомости учёта затрат (Приложение А 1) производят на основании первичных документов, сводных документов, отчётов о движении материальных ценностей.

В конце года в ООО Плодзох «Дубовая Роща» по каждой работе и культуре в накопительной ведомости (Приложение С) подсчитывают итоги затрат. Для удобства записей в конце ведомости открывают итоговую страницу (по каждой культуре), куда в конце месяца переносят частные итоги каждого вида работ и подсчитывают итоги по культурам за месяц и с начала года (Приложение В1).

Итоги затрат по культурам за месяц используют для записей в лицевой счёт (производственный отчёт) отделения.

Аналитический и синтетический учёт. Обобщающим регистром о затратах и выходе продукции по соответствующему отделению в ООО Плодзох «Дубовая Роща» является лицевой счёт (производственный отчёт) отделения. Он состоит из двух разделов:

1. Затраты на производство (дебет счёта);

2. Выход продукции (кредит счёта).

В первом разделе лицевого счёта (производственного отчёта) на каждый объект учёта (культура, группа культур или вид незавершённого производства) отведена отдельная графа. В строках указывают затраты по их конкретным видам, сгруппированные согласно установленной номенклатуре статей затрат в растениеводстве. Виды затрат в статьях выделены в соответствии с корреспонденцией счетов. Отдельные графы в нём предназначены для учёта затрат, подлежащих распределению (снегозадержание и др.).

Их также учитывают по статьям затрат, но по мере окончания этих работ и установления объектов, к которым они относятся, распределяют на другие объекты учёта затрат по принадлежности.

Записи в первом разделе лицевого счёта (производственного отчёта) делают на основании накопительных ведомостей. По затратам, которые не отражаются в накопительных ведомостях, записи осуществляются на основании соответствующих сводных и первичных документов. Так суммы начисленной амортизации по основным средствам, используемым в растениеводстве, отражают на основании ведомости расчёта амортизации; материальные затраты — на основании надлежащим образом сгруппированных первичных документов, а также отчётов материально-ответственных лиц.

Во втором разделе лицевого счёта (производственного отчёта) отражают выход продукции, т.е. кредит счёта.

В целом по хозяйству аналитический учёт затрат и выхода продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» ведут в сводном лицевом счёте (сводном производственном отчёте) по хозяйству в целом. Его открывают на отдельном бланке лицевого счёта (производственного отчёта).

В сводном лицевом счёте (производственном отчёте) по каждой строке и графе суммируют соответствующие данные лицевых счетов (производственных отчётов).

Сводный учёт затрат на производство в ООО Плодзох «Дубовая Роща» обеспечивает их группировку по производственным подразделениям, объектам учёта и в целом по предприятию. Сводный учёт затрат на производство при журнально-ордерной форме учёта ведётся в журнале-ордере № 10-АПК в разрезе счетов (субсчетов).

В этом журнале-ордере объединён синтетический учёт по счетам материальных ценностей, затрат на производство, расходов на оплату труда, резервов, основных средств и др.

Журнал-ордер № 10-АПК (Приложение 21) является регистром для учёта дебетовых и кредитовых оборотов по счёту 20-1. В нём дебетовые и кредитовые обороты накапливаются по корреспондирующим счетам на основании отчётов движения продукции и материалов, производственных отчётов и других регистров.

Сгруппированные по корреспондирующим счетам обороты журнала-ордера № 10-АПК сверяют с другими регистрами бухгалтерского учета, после чего кредитовые обороты его переносят в Главную книгу.

В учете затрат и выхода продукции в растениеводстве применяются различные учетные измерители (натуральные, трудовые и стоимостные).

С помощью натуральных измерителей, в зависимости от физических свойств и особенностей учитываемых объектов, получают не только данные об их количестве, но и качественную их оценку (например, распределение семян по сортам и т.д.).

Применение натуральных измерителей характерно прежде всего для первичного учета, а в производственном учете оно весьма ограничено в связи с тем, что обобщение их возможно лишь по однородным предметам.

Трудовые измерители в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» служат для определения количества затраченного рабочего времени. Ими являются человеко-часы. В ряде случаев трудовые измерители используются в сочетании с натуральными (норма выработки за смену и в гектарах и т.д.).

Для определения производительности труда в отрасли находят фактически затраченное время на выработку единицы продукции (например, исчисляют в гектарах выработку трактористов и комбайнеров, или намолот в тоннах за 1 чел.-час и 1 чел.-день работы).

Стоимостные измерители используют для обобщения учитываемых объектов в едином выражении, т.е. в денежной оценке. Применение этого измерителя при формировании затрат позволяет определить себестоимость продукции, рентабельности производства продукции, производить расчеты одних организаций в сравнении с другими, определять прибыль или убыток от культур и хозяйству в целом.

Использование различных измерителей дает возможность более полно и углубленно отражать учетные события производственной деятельности.

В отрасли растениеводства применяют следующие натуральные и условно-натуральные измерители:

Килограмм (кг) — единица измерения, используемая для учета дорогостоящих семян (например, многолетних трав, овоще-бахчевых культур, цветов, лесодекоративных насаждений).

Центнер и тонна (ц, тн.) — единицы измерения веса продукции растениеводства (обычно в ц).

Добыча торфа, внесение навоза на поля и очистка семян выражаются в т.

Квадратный метр (м2) — единица измерения площадей теплиц, а также площадей всех растений в питомниках и цветоводстве, размножаемых семенами и рассадой.

Кубический метр (м3) — единица измерения, применяемая для предварительного учета заготовленного сена, сенаиса, соломы и силоса, в соответствии с удельным весом 1 м3 продукции.

Штука (шт.) — единица измерения, используемая для учета продукции питомников, тепличной и корниковой рассады при первичном учете. При калькулирование — лимоны в десятках, продукция питомников, тепличная и корниковая рассада — в тысячах штук.

Пучок (п.ч.) — единица измерения для предварительного учета отдельных видов огородных (открытого грунта) и парниковых овощей. Затем учтенные в пучках овощи (петрушка, сельдерей, укроп и т.д.) переводятся в весовое выражение.

Гектар (га) — метрическая мера для измерения площадей сельскохозяйственных культур и работ.

Первичный учет расхода семян. В документальном оформлении движения семян важное значение имеет правильный учет высева семян. Он должен обеспечить строгий контроль за нормой высева. Ему должна предшествовать разработка главным агрономам схемы получения семенного материала со складов в производственные подразделения.

Таким образом, можно сделать вывод, что на данном предприятии плохо разработаны первичные документы по учету себестоимости. Проанализировав данное предприятие видно, что им нужно вести дополнительные документы по калькуляционным ведомостям.

ПРИМЕРЫ СИНТ. И АНАЛИТ. На счетах бух УЧЕТА??????

2.4 Пути совершенствования учета затрат на производство в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

В странах с развитой рыночной экономикой уже несколько десятилетий существует деление бухгалтерского учета на финансовый и управленческий. При этом такие задачи, как учет производственных затрат, выявление отклонений фактических затрат от сметных, учет производственных запасов, определение себестоимости отдельных видов продукции и финансовых результатов от реализации продукции, решаются в рамках управленческой бухгалтерии.

В ООО Плодхоз «Дубовая роща» не существует такого деления. Все разделы учета, в том числе издержек производства и обращения, охвачены единым бухгалтерским учетом, используются единые методологические и нормативные документы.

Однако более широкое внедрение в экономику рыночных отношений, может быть, в недалеком будущем приведет к созданию на предприятиях предпосылок для деления бухгалтерского учета на финансовый и управленческий. Считается данное решение обоснованным, так как информация о затратах на производство и себестоимости продукции является сугубо внутренней и предназначена для администрации предприятия в области управления.

Межнациональные системы бухгалтерского учета основаны на использовании метода определения конечного финансового результата «затраты-выпуск», создание которого начали советские экономисты в 1924-1928 гг. Мировое признание этот метод получил в экономике благодаря работам Василия Леонтьева, лауреата Нобелевской премии 1973 г.

Основой этого метода является соизмерение стоимости выпущенной продукции с затратами по снабжению, производству и реализации с корректировкой на изменение стоимости остатков ресурсов к началу и концу периода. При этом выпуск (реализация) продукции определяется по моменту передачи товаров или услуг покупателю и не зависит от момента оплаты.

Применение метода «затраты-выпуск» в экономике позволило бы отказаться от громоздких расчетов фактической себестоимости произведенной и реализованной продукции, от применения кассового принципа определения реализованного результата. Метод «затраты-выпуск» значительно повышает эффективность учета, удобен для организации контроля за использованием денежных средств и производственных ресурсов.

Все многообразие производственных затрат необходимо классифицировать по определенным признакам. Это способствует улучшению планирования, прогнозирования, учета, контроля и их анализа. В зарубежной практике применяется несколько иная классификация затрат, но ее применение на отечественных предприятиях при углублении рыночных отношений автор считает целесообразным.

Затраты предприятия на производство классифицируются на три больших категории:

1. информация для оценки использования производственных ресурсов;

2. данные о затратах для принятия управленческих решений;

3. сведения о затратах для контроля и регулирования.

Для определения себестоимости произведенной продукции и полученной прибыли необходимо различать входящие затраты и истекшие затраты. Входящие затраты — это средства, которые были приобретены, имеются в наличии и, как ожидается, должны принести доходы в будущем; в балансе они отражаются как активы в виде производственных запасов. Если эти ресурсы израсходованы и потеряли способность приносить доход в дальнейшем, то они переходят в группу истекших затрат.

В себестоимость произведенной продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» включаются только производственные затраты, поэтому в учете выделяют затраты как входящие в себестоимость продукции, так и затраты отчетного периода. Отсюда, в себестоимость продукции включаются только те затраты, под которыми понимается себестоимость единицы продукции. Затратами отчетного периода считаются те затраты, которые не включаются в себестоимость продукции.

С целью получения необходимой и полезной информации для принятия решения и планирования целесообразно производственные затраты систематизировать по следующим направлениям:

1. Динамика затрат по отношению к объему произведенной продукции;

2. Затраты будущего периода, принимаемые и не принимаемые в расчет при оценке деятельности предприятия;

3. Безвозвратные затраты;

4. Вмененные затраты в результате принятого альтернативного решения;

5. Инкрементные и маргинальные затраты.

С целью изучения динамики затрат в зависимости от объема производства их необходимо разделить на такие группы: переменные, постоянные, полупеременные и полупостоянные.

Переменные затраты изменяются прямо пропорционально объему производственной деятельности. Постоянные затраты остаются неизменными для различных масштабов производства за определенный период времени. К полупеременным относят затраты как зависящие, так и не зависящие от объема производства. Полупостоянные затраты являются постоянными до определенного объема продукции, после которого они могут возрастать на определенную постоянную величину.

Не принимаемые и принимаемые в расчет затраты — это затраты будущих лет. Не принимаемые в расчет — это затраты, которые не завися от принятого решения, т.е. не имеют отношения к данной проблеме. Принимаемые в расчет затраты, в свою очередь, зависят от принятого решения.

Под безвозвратными затратами в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» понимается стоимость уже приобретенных материалов, т.е. это затраты, которые не могут быть изменены какими-либо другими решениями.

Вмененные — это затраты, которые должны быть учтены при принятии решения, а данные о них нельзя получить в рамках системы бухгалтерского учета. Для принятия решения такие затраты учитываются условно.

Инкрементными называют затраты, которые появляются в результате изготовления или продажи каких-то дополнительных единиц продукции. Если постоянные затраты изменяются в результате принятого решения о дополнительном изготовлении продукции, то их прирост будет считаться инкрементными затратами. Маргинальные затраты отличаются от инкрементных тем, что они представляют собой дополнительные затраты на единицу продукции.

Для осуществления контроля и регулирования производственные затраты делят на регулируемые и не регулируемые управленческим персоналом.

Для оценки перспектив трансформации зарубежного опыта, построения систем управленческого учёта и анализа необходимо понимать следующее:

1. На многих российских предприятиях управленческий учёт и анализ как сфера, находящаяся в исключительной компетенции менеджмента компании, ещё не сложился как целостная система сбора, анализа и представления финансовой и производственной информации, на основе которой принимаются оперативные и стратегические управленческие решения.

2. В России отсутствует единая методическая база формирования системы управленческого учёта. На законодательном уровне понятие управленческого учёта ещё не введено, хотя Министерством экономического развития и торговли совместно с экспертами ТАСИС и Фонда бухгалтерского учёта ведётся активная разработка проектов базовых методических рекомендаций для внедрения системы управленческого учёта на российских предприятиях. Планируется создание Экспертно-консультативного совета по управленческому учёту при Минэкономразвития РФ.

3. Совершенствование имеющегося опыта ведения управленческого учёта неотделимо от повышения общего уровня системы корпоративного управления в России.

4. Процесс реформирования системы бухгалтерского учета в России идёт в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности (US GAAP или IAS) в целях его гармонизации с МСФО и адаптации к требованиям рыночной экономики.

Зарубежный опыт совершенствования системы управленческого учёта и анализа, формирования методологической базы и обеспечения унифицированного квалификационного уровня специалистов, с наработанными методиками, процедурами, опыт, адаптированный к «правилам игры» на рынке, является эффективной и, на мой взгляд, необходимой составляющей процесса создания и совершенствования российской национальной системы управленческого учёта и анализа. Путём ассимиляции наиболее действенных и эффективных инструментов, в совокупности с имеющимся национальным опытом ведения управленческого учёта зарубежная экономическая практика поможет создать собственную базу управленческого учёта и анализа в России.

Таким образом, для совершенствования методики учета затрат на производство в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» следует разделить бухгалтерский учет на финансовый и управленческий, внедрить метод определения конечного финансового результата «затраты-выпуск», применять зарубежную классификацию затрат на производство. Необходимо четко провести грань, что есть и что необходимо сделать!

3 АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ В ООО ПЛОДХОЗ «ДУБОВАЯ РОЩА»

3.1 Цель и задачи анализа затрат на производство продукции

Важным показателем, характеризующим работу предприятий, является себестоимость продукции. От ее уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятий, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Выявление роли себестоимости продукции в условиях применения свободных (договорных) цен имеет существенное практическое значение для всех производ­ственных структур. Предприятия должны самостоятельно планировать свою деятель­ность, руководствуясь заключенными договорами с поставщиками и покупателями продукции, с учетом конъюнктуры спроса и предложения устанавливать цены на производимую продукцию.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет большое значение, потому что позволяет определить тенденции изменения затрат производства, выпол­нение плана по уровню себестоимости, влияние факторов изменения издержек про­изводства и на этой основе дать оценку работы предприятия и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Под себестоимостью продукции, работ и услуг понимаются выраженные в денежной форме затраты всех видов ресурсов: основных фондов, природного и про­мышленного сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосред­ственно в процессе производства и выполнения работ.

В себестоимости находят свое выражение все затраты предприятия, связан­ные с производством и реализацией продукции. Ее показатели отражают степень использования материальных, трудовых и финансовых ресурсов, качество работы как производства в целом, так и отдельных его служб.

Анализ себестоимости проводится по следующим основным направлениям:

• анализ динамики обобщающих показателей себестоимости и факторов ее изменения;анализ себестоимости единицы продукции или себестоимости 1 руб. товар­ной продукции;анализ структуры затрат, ее динамики;факторный анализ себестоимости по статьям калькуляции;факторный анализ динамики сравнимой товарной продукции;анализ себестоимости отдельных изделий;изучение расходов по обслуживанию производства и управлению;анализ потерь от производственного брака;выявление резервов снижения себестоимости. Анализ себестоимости может проводиться как ретроспективный, так и опера­тивный, предварительный, прогнозный.

Ретроспективный анализ проводится с целью накопления информации о дина­мике затрат, факторах их изменения.

Оперативный анализ себестоимости (ежедневный или по данным учета за 1,5, 10 дней) направлен на своевременное выявление непроизводительных затрат и по­терь.

Предварительный анализ себестоимости проводится на этапе проведения на­учно-исследовательских и опытно-конструкторских работ.

Перспективный (прогнозный) анализ проводится для оценки изменения себе­стоимости продукции как в целом, так и по отдельным изделиям в связи с изменени­ями в прогнозируемом периоде на рынке ресурсов. ГДЕ НА ТЕОРИЮ ССЫЛКИ?

Финансовое положение акционерных обществ У Вас ООО в полной мере зависит от того, получают ли они в достаточном размере прибыль. Это связано с тем, что вкладчики становятся и остаются держателями акций только в случае, если они уверены, что отдача на их вложенный капитал, т. е. получение ими дивидендов, при наличии равной степени риска будет выше по сравнению с другими организациями.

Анализ себестоимости продукции обычно начинают с изучения общей суммы затрат на производство продукции (услуг) в целом по предприятию и по основным элементам: оплата труда, отчисления на социальные нужды, материальные затраты, амортизация, прочие затраты.

Анализ затрат на производство продукции имеет исключительно важное значение, поскольку себестоимость продукции определяется затратами всех видов ресурсов: основных фондов, сырья, материалов, топлива и энергии, труда, используемых непосредственно в процессе изготовления продукции и выполнения работ, а также для сохранения и улучшения условий производства и его совершенствования. Этот анализ позволяет выяснить тенденции изменения данного показателя, сравнить фактические данные с плановыми, определить влияние различных видов затрат на изменение данного показателя и на этой основе оценить работу предприятия и установить резервы снижения себестоимости продукции.

Целью анализа затрат на производство продукции является поиск возможностей снижения ее себестоимости и способа управления, при котором руководитель хозяйствующего субъекта может использовать эти возможности для увеличения прибыли предприятия.

Задачами исследования анализа затрат на производство являются:

1. оценка динамики важнейших показателей себестоимости и выполнение плана по ним;

2. оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции;

3. определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, ве-личины и причин отклонений фактических затрат от плановых;

4. оценка динамики и выполнения плана по себестоимости в разрезе элементов и по статьям затрат отдельных видов изделий;

5. выявление упущенных возможностей снижения себестоимости продукции.

В условиях рыночной системы затраты на производство являются одним из основных качественных показателей деятельности хозяйствующих субъектов и их структурных подразделений. От уровня затрат зависят финансовые результаты (прибыль или убыток), темпы расширения производства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов.

Показатель затрат на производство выпускаемой продукции позволяет оценивать работу предприятия не только с качественной стороны, но одновременно отражает и количественные результаты его работы, поскольку ощутимое снижение затрат на производство, в первую очередь, достигается путем увеличения выпуска продукции, что непосредственно связано с правильным управлением производственным коллективом и технологическими процессами предприятия.

При реальном функционировании рыночных механизмов неизбежно возникает необходимость создания и совершенствования четкой системы учета и контроля затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции в рамках управленческого учета. Кроме того, определение резервов снижения затрат на производство является важнейшим фактором развития экономики хозяйствующего субъекта, основой соизмерения доходов и расходов.

Основным целевым направлением анализа затрат на производство продукции является поиск резервов повышения эффективности использования материальных, трудовых, денежных ресурсов в процессе производства и сбыта продукции. Изучение затрат на производство продукции позволяет правильно оценить показатели прибыли и рентабельности предприятия.

Таким образом исходя из вышесказанного можно сделать вывод, что управление затратами играет важную роль в системе управления предприятием. Практика работы предприятий показывает, что без правильной оценки реальной себестоимости нельзя правильно управлять деятельностью предприятия, а правильная оценка себестоимости возможна лишь при эффективном управлении затратами.

Основными источниками информации для проведения анализа себестоимости продукции являются статистическая отчетность – форма №5-з «Сведения о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг), форма № 2Т «Сведения о движении работающих и затрат на оплату труда»; ведомость № 12, 15; журналы-ордера № 10, 10/1; отчет о себестоимости товарной продукции; данные плановой и отчетной калькуляции по важнейшим изделиям; отчеты о выполнении сметы расходов по обслуживанию и управлению производством; данные об отходах производства и потерях от брака; отчеты о расходе материалов в сопоставлении с нормами расхода.

Анализ себестоимости проводится в следующих направлениях:

1. анализируются затраты на один рубль товарной продукции;

2. анализ себестоимости по экономическим элементам и статьям расхода;

3. анализ себестоимости конкретных видов продукции;

4. анализ себестоимости важнейших видов изделий. ПО ЭТИМ НАПРАЛЕНИЯМ БУДЕТ ПРОВОДИТЬСЯ АНАЛИЗ?

Рыночная экономика предполагает постоянное обновление ассортимента товарной продукции, вследствие чего применяются разные показатели плановых заданий по себестоимости.

Общая сумма затрат на производство зависит от изменения:

1. объема производства продукции;

2. структуры продукции;

3. уровня переменных затрат на единицу продукции;

4. суммы постоянных расходов.

3.2 Анализ состава и структуры затрат на производство в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Структура затрат на производство характеризует долю отдельных

элементов затрат в общем итоге затрат (в процентах).

С точки зрения структуры затрат различают:

1. материалоемкие производства;

2. трудоемкие производства;

3. фондоемкие производства.

Информация о затратах ООО Плодхоз «дубовая Роща» содержится в форме 5 годового бухгалтерского отчета. Там приводятся сведения о затратах на производство в разрезе экономических элементов и в целом по итогу затрат за 2 года (отчетный и аналогичный предыдущий период).

Общие правила формирования, классификации, оценки и признания расходов по обычным видам деятельности установлены Положением по бухгалтерскому учету «Расходы организации» (ПБУ 10/99), утвержденным Приказом Минфина России от 6 мая 1999 г. № ЗЗн (в ред. Приказа Минфина России от 30 декабря 1999 г.№ 107н), а также главой 25 Налогового Кодекса Российской Федерации (федеральный закон от 6 августа 2001 года №110-ФЗ).

Необходимо отметить, что термин «расходы» в ПБУ 10/99 и МСФО привязан к отчету о прибылях и убытках (по сути, на формирование учетной (бухгалтерской) прибыли или учетной (бухгалтерской) суммы убытков).

В обычной учетной практике расходы можно представить как совокупность затрат, включенных в коммерческую (полную) себестоимость проданной продукции, товаров (работ, услуг).

Затраты на производство продукции (работ, услуг) и их продажу, а также на приобретение и продажу товаров в ООО плодхоз «Дубовая Роща» относятся к расходам на обычные виды деятельности. Операционные, внереализационные и чрезвычайные расходы считаются прочими расходами, состав которых также регламентируется ПБУ 10/99 (п. п. 12, 13).

Затраты на производство продукции являются текущими и включаются в затраты на производство продукции того отчетного периода, к которому они относятся, независимо от времени оплаты.

Затраты, связанные с капитальными вложениями в ООО Плодхоз «Дубовая Роща», учитываются отдельно от текущих затрат — например, затраты на приобретение основных средств возмещаются постепенно путем включения в затраты на производство проданной продукции части их стоимости в виде амортизационных отчислений.

Учтенные фактические затраты, связанные с оказанием указанных услуг, списываются в общеустановленном порядке в уменьшение выручки от оказания услуг (доходов от обычных видов деятельности).

Общая сумма затрат на производство продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» может измениться из-за объема производства продукции, ее структуры, уровня переменных затрат на единицу продукции и суммы постоянных расходов.

Взаимосвязь объема производства и себестоимости продукции должна учитываться при анализе себестоимости как всего объема производства, так и единицы продукции.

В процессе анализа необходимо изучить также структуру издержек по экономическому содержанию, то есть по элементам затрат. Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материало-, энерго-, трудо- и фондоемкость и установить влияние технического прогресса на структуру затрат.

На основе группировки затрат по экономическим элементам можно охарактеризовать структуру себестоимости продукции.

Рассмотрим методику анализа структуры затрат на производство на конкретном примере в ООО Плодхоз «Дубовая Роща».

Таблица 3 – Состав и структура затрат на производство продукции ООО Плодхоз «Дубовая Роща» (Приложение Б, В, Г) ПОЧЕМУ НЕТ 2009 года?

Показатели

2008 год

2010 год

Сумма,тыс.руб.

Уд.вес, % к итогу

затрат

Сумма, тыс.руб.

Уд.вес,% к

итогу

затрат

1

2

3

4

5

1 Материальные затраты, из них:

сырье и материалы

12

0,001

44

0,003

Расход ГСМ

117972

12,28

200772

15,29

2 Затраты на оплату труда

27580

2,87

46200

3,52

Премиальные

4137

0,43

6930

0,53

3 Отчисления с ФЗП

5106,44

0,53

8553,93

0,65

4 Затраты на ремонт ОС и амортизация

35854,26

3,73

51235,6

3,9

Содержание и ремонт, амортизация техники

14495,64

1,51

22013,94

1,68

Прочие затраты:

Культивация

58218,54

6,1

97605,24

7,43

Обработка бороной

69485,37

7,23

113838,3

8,67

Работы по химической обработке

45200

4,7

60840

4,72

Всего затрат

960925,85

?

1313121,01

Анализ затрат на производство осуществляется сравнением удельного веса фактических затрат по элементам с плановыми данными или с данными за предыдущий (отчетный) период. Определим уровень и структуру затрат на производство по сравнению с предыдущим годом. Из приведенных данных видно, что фактические затраты на производство больше затрат предыдущего года: 1313121,01 — 960925,85 = 325195,16тыс. руб., или на 2,69 % Такое повышение затрат могло быть вызвано различными причинами — снижением себестоимости, увеличением объема выпущенной продукции, изменением ее ассортимента и др.

Из таблицы также видно, что основная доля затрат на производство — это затраты на ГСМ, это 12,28 ЧЕГО в 2008 году и 15,9 в 2010 году, а также затраты на обработку бороной составляют 7,23 в 2008 году и 8,67 в 2010 году. Следовательно, важнейшим направлением снижения затрат на производство будет поиск резервов по сокращению этих расходов.

За рассматриваемый период с 2,87% до 3,52% возросла доля затрат на оплату труда. Это говорит о том, что темпы снижения затрат на производство опережали ожидаемое снижение расходов по заработной плате. Увеличилась и доля отчислений с ФЗП — с 0,53 до 0,65%. ПОЧЕМУ?

Также анализ данных показывает, что возросли затраты на амортизацию и ремонт, как основных средств (с 3,73 в 2008 году до 3,9% в 2010 году), так и на ремонт техники (с 1,51 в 2008 году до 1,68% в 2010 году).

Это может быть связано с тем, что возросло количество обрабатываемых га земли и поэтому идет увеличение износа оборудования и его запасных частей. Увеличение доли амортизации как в затратах, так и в стоимости продукции говорит о снижении фондоотдачи. Уменьшение удельного веса затрат на энергию свидетельствует о снижении энергоемкости продукции, однако потребление топлива увеличилось, что свидетельствует о нарушении баланса цен на топливо и энергию.

Анализ прочих затрат по химической обработке также нам показывает увеличение удельного веса этих затрат в 2008 году в сравнении с 2010 годом на 0,02 %.

При анализе себестоимости не только определяют степень влияния различных факторов на изменение отдельных видов затрат, но и устанавливают причины, которые привели к этим изменениям. Так причинами увеличения затрат ООО Плодхоз «Дубовая Роща» мы можем считать: засушливую погоду, в результате которой у нас было собрано не достаточное количество урожая, чтобы на последующие года закупиться более крупными поставками зерновых культур для посадки на своих полях;, так же удорожание ГСМ, что приводит к дополнительным растратам, которые крайне нежелательны для Общества, поскольку в связи с засухой и так Плодхоз терпит немалые неоправданные затраты; еще и затраты на ремонт техники, которая уже является достаточно старой и требует немалых денежных вложений на ремонт.

Таким образом, видно, что себестоимость продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» в основном зависит от того, какая погода стоит в летний период и от цен на дизтопливо, так как засуха и повышение цен оказывают огромное влияние на увеличение себестоимости продукции. ВЫВОД ПО СОСТАВУ И СТРУКТУРЕ

3.3 Анализ затрат на производство продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Важный обобщающий показатель себестоимости продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» — затраты на рубль продукции, который выгоден тем, что, во-первых, очень универсальный: может рассчитываться в любой отрасли производства и, во-вторых, наглядно показывает прямую связь между себестоимостью и прибылью. Опреде­ляется он отношением общей суммы затрат на производство и реализацию продукции к стоимости произведенной продукции в действующих ценах.

Задачи анализа затрат на производство продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»:

1. Оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, издержкам производства и обращения на основе анализа затрат;

2. Установление динамики и степени выполнения плана по себестоимости, причин отклонения фактических затрат от плановых;

3. Определение факторов, повлиявших на динамику показателей себестоимости и выполнения плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;

4. Анализ себестоимости продукции по элементам и отдельным видам (статьям) затрат;

5. Анализ себестоимости отдельных видов продукции;

6. Выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.

Основным целевым направлением анализа затрат на производство продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» является поиск резервов повышения эффективности использования материальных, трудовых, денежных ресурсов в процессе производства и сбыта продукции. Изучение затрат на производство продукции позволяет правильно оценить показатели прибыли и рентабельности предприятия.

В условиях рынка практически все хозяйствующие субъекты наряду со сравнимой товарной продукцией производят несравнимую товарную продукцию, так как обновление товарного ассортимента является одним из основных конкурентных преимуществ при условии спроса на продукцию.

Анализ себестоимости продукции, работ и услуг имеет исключительно важное значение. Он позволяет выявить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы снижения себестоимости продукции.

При изменении объема и структуры товарной продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» в ней происходит увеличение доли одних и уменьшение доли других видов продукции. Так как затраты по видам изделий различаются, то при росте удельного веса тех изделий, затраты на рубль которых ниже, чем по всей товарной продукции, величина затрат на один рубль товарной продукции против плана снизится, и наоборот.

В процессе анализа следует изучить динамику затрат на рубль продукции и провести межхозяйственные сравнения по этому показателю.

Таблица 4 – Динамика затрат на вспашку 1га земли в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Статьи затрат

2008 год

2009 год

2010 год

Отклонение 2010-2008 гг.

(+, -)

%

1. ГСМ

366368,60

408608

480024

113655,4

131,02

2. з/плата

27580

40000

46200

18620

167,51

3. премиальные

4137

6000

6930

2793

167,51

4. отчисления

5106,44

7406

8553,93

3447,49

167,51

5. Затраты на ремонт ОС

35854,26

45222

51235,60

15381.34

142,89

Итого затрат

439046,30

507236,60

592943,53

153897,23

135,05

По данным таблицы видно, что затраты на вспашку 1 га земли за 3 последних года значительно увеличились. Так, например, затраты на ГСМ с 2008 года увеличились на 113655,4 тыс. руб. что составляет 131,02 % в 2010 году. Так же произошли увеличения в таких статьях затрат как: з/плата, премиальные и отчисления — они увеличились с 2008-2010 года и составляют 167,51%. В затратах на ремонт, как мы видим из таблицы, тоже произошло увеличение на 15381,34 тыс. руб.. Таким образом, можно сделать вывод, что за 3 года общие затраты на вспашку 1 га земли увеличились на 153897,23 и в процентном соотношении 2010 год к 2008 году составляет 135,05% и затраты по вспашке на 1 га в 2008 году составляют 392,71тыс. руб., в 2009 году — 448,88тыс. руб., а в 2010 году -502,50тыс. руб..ПОЧЕМУ?

Проанализировав затраты за последние три года, их изменение можно представить в виде диаграммы.

Рисунок 4 – Динамика затрат на вспашку 1га земли в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

ССЫЛКА НА ТАБЛ 3.5

Таблица 5 – Динамика затрат на обработку 1 га земли в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» ОФОРМИТЬ В СООТВЕТСТВИИ

Статьи затрат

2008 год

2009 год

2010 год

Отклонение 2010-2008год

(+, -)

%

1. стоимость СЭР

334480

367350

425880

91400

127,33

2. работы по хим. обработке

45200

51150

60840

15640

134,6

3. содержание техники

14495,64

1869,30

22013,94

7518,30

151,87

4. культивация

58218,54

73128,39

97605,24

39386,70

167,91

5. обработка бороной

69485,37

86045,72

113838,80

44353,43

163,83

Итого затрат

521879,55

596283,41

720177,48

198297,93

137,99

Рассматривая динамику затрат по обработке земли за период 2008 — 2010 гг., из таблицы видно, что стоимость СЭР увеличилась на 91400 тыс.руб., что в процентном соотношении составляет 127,33 %, так же произошло увеличение затрат на работы по химической обработке в 2010 году на 15640 тыс.руб.. Затраты на содержание техники, на культивацию земли и обработку бороной превысили пятидесяти процентное увеличение в 2010 году по сравнению с 2008 годом и составили соответственно 151,87;167,91 и 163,83 %. Это было вызвано тем, что за три последних года произошло увеличение пахотных земель и удорожание дизельного топлива. Так же увеличение затрат вызвано тем , что увеличился расход удобрений и пестицидов ,так как произошло увеличение пахотных земель, хотя стоимость данных удобрений осталась по прежней цене. И затраты по обработке получились следующие 2008 год — 1154,60руб., в 2009 году — 1282,33 тыс. руб., а в 2010 году — 1420,77 тыс. руб..

Динамику затрат на обработку 1 га земли можно представить в виде диаграммы.

Рисунок 5 – Динамика затрат на обработку 1 га земли в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Таким образом, можно сделать вывод, что с каждым годом сумма затрат на вспашку и обработку увеличивается и это связано с рядом различных факторов, которые оказывают существенное влияние на цену. И общая сумма затрат на 1 га земли по вспашке и обработке составила в 2008 году -612,05тыс.руб., в 2009 году — 691,86 тыс.руб. и в 2010 году соответственно 808,07 тыс.руб..

3.4 Анализ производственной себестоимости продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Себестоимость в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» является основой определения цен на продукцию. Ее снижение приводит к увеличению суммы прибыли и уровня рентабельности. Чтобы добиваться снижения себестоимости надо знать ее состав, структуру и факторы ее динамики, методы калькуляции себестоимости. Все это является предметом статистического изучения при анализе себестоимости.

По данным отчетов можно определить производственную себестоимость товарной продукции. Для этого необходимо из общей суммы затрат на производство и реализацию продукции исключить затраты на непроизводственные счета, вычесть изменение остатка по счету «Расходы будущих периодов», изменение остатков незавершенного производства, полуфабрикатов, инструментов и приспособлений собственной выработки, не включаемых в стоимость продукции, и добавить прирост или вычесть уменьшение остатка по счету «Резерв предстоящих расходов и платежей».

В себестоимость товарной продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» включают все затраты предприятия на производство и сбыт товарной продукции в разрезе калькуляционных статей расходов. Себестоимость реализуемой продукции равна себестоимости товарной за вычетом повышенных затрат первого года массового производства новых изделий.

В основе анализа производственных затрат в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» лежит их классификация по тому или иному признаку или нескольким признакам одновременно.

Приведем пример расчета производственной себестоимости продукции (тыс. руб.):

Затраты на производство

Относятся на непроизводственные счета Изменение остатка по счету «Расходы будущих периодов»

Изменение остатка по счету «Резерв предстоящих

расходов и платежей»

Изменение остатка незавершенного производства,

полуфабрикатов, инструментов и приспособлений

собственной выработки

Затраты относимые на непроизводственные счета в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» включают стоимость работ по капитальному строительству, капитальному ремонту, которые выполнялись для своего предприятия, транспортные услуги оказываемые сторонним организациям и непромышленным хозяйствам предприятия, стоимость научно-исследовательских работ выполняемых для сторонних организаций.

Отдельная группа затрат связана с подготовкой следующего периода производства: остатки незавершенного производства, резерв предстоящих расходов и платежей, расходы будущих периодов.

Затраты на производство за минусом затрат списанных на непроизводственные счета, расходов будущих периодов, остатков незавершенного производства формируют производственную себестоимость товарной (выпущенной) продукции.

Очевидно, что затраты классифицированные по учетному признаку влияют на формирование прибыли от реализации и налогооблагаемой прибыли.

1. по способу отнесения затрат на единицу выпускаемой продукции различают постоянные (не зависящие от объема выпускаемой продукции) и переменные расходы. Постоянные это административно-управленческие расходы, повременная зарплата, амортизация, хозяйственные расходы, арендная плата. Переменные — сырье, материалы, сдельная заработная плата. Подобная классификация также используется при планировании себестоимости продукции.

2. по степени однородности различают элементные и комплексные затраты. Подобное разделение необходимо при планировании себестоимости новых видов продукции.

В основе анализа производственных затрат лежит их классификация по тому или иному признаку или нескольким признакам одновременно. Напомним классификацию затрат на производство по различным основаниям:

Признаки классификации

Подразделение затрат

По экономическим элементам

По статьям себестоимости

По отношению к технологическому процессу

По составу

По способу отнесения на себестоимость продукта

По роли в процессе производства

По целесообразности расходования

По возможности охвата планом

По отношению к объёму производства

По периодичности возникновения

По отношению к готовому продукту

экономические элементы затрат

статьи калькуляции себестоимости

основные, накладные

одноэлементные, комплексные

прямые, косвенные

производственные, внепроизводственные

производительные, непроизводительные

планируемые, непланируемые

переменные, постоянные

текущие, единовременные

затраты на незавершённое производство, затраты на готовый продукт

Наиболее важным признаком для цепей анализа в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» является деление затрат по элементам затрат, по статьям затрат, по способу отнесения на себестоимость продукции.

На основе элементов затрат составляются сметы затрат. Деление затрат по статьям себестоимости позволяет рассчитать затраты на единицу продукции или партию, составить калькуляцию.

Затраты на производство:

2008 г. — 960925,85 тыс.руб. (Приложение З)

2009 г. — 1103520,01 тыс.руб. (Приложение И)

2010 г. — 1313212,01 тыс.руб. (Приложение К)

Таблица 6 — Непроизводственные счета в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» (Приложение Б, В, Г)

Показатели

2008 год

2009год

2010 год

Материалы

12

44

Готовая продукция

23

45

Расчеты по страхованию

53

34

18

Прибыли и убытки

32

5

1

Всего

120

39

108

Анализ себестоимости по статьям калькуляции позволяет определять, по каким именно статьям имел место перерасход, а по каким статьям получена экономия.

Значительное место в себестоимости продукции занимают материальные и трудовые затраты, которые в зависимости от объема продукции подразделяются на прямые (условно-переменные) и косвенные (условно-постоянные).

К прямым расходам относятся расходы, размер которых зависит от объема и ассортимента продукции. К условно-постоянным относятся расходы, абсолютная сметная величина которых в основном остается постоянной. С изменением объема и структуры продукции изменяется только их величина в себестоимости единицы продукции.

Расходы будущих периодов:

2008 г. — 0

2009 г. — 0

2010 г. — 0

Резервы предстоящих расходов:

2008 г. — 0

2009 г. — 0

2010 г. — 0

Производственная себестоимость продукции за 2008 год составит:

960925,85 — 120 – 0 — 0 = 960805,85 тыс.руб.

Производственная себестоимость продукции за 2009 год составит:

1103520,01 — 39 — 0 — 0 =1103481,01тыс.руб.

Производственная себестоимость продукции за 2010 год составит:

1313212,01 — 108 — 0 — 0 =1313013,01тыс.руб.

Таким образом, можно сделать вывод, что производственная себестоимость 2008 года, значительно отличается от производственной себестоимости 2010 года, что составляет 136,66 % от 2008 года. Это связано с тем, что в 2010 году возрос объем готовой продукции на 22 тыс.руб. и затраты материалов в 2010 году на 32 тыс.руб., в 2010 году уменьшились расчеты по страхованию на 35 тыс.руб. по сравнению с 2008 годом.

ЭТО РАСЧЕТ, А ГДЕ АНАЛИЗ???

Резервы снижения себестоимости продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща»

Для снижения затрат на производство и реализацию продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» рекомендуется провести следующие организационно — технические мероприятия:

1. Совершенствование организации производства и труда. Этот процесс, практически во всех случаях обеспечивает повышение производительности труда, стимулирует более качественное использование трудовых ресурсов, имеющихся в Обществе. Отсюда и сокращение издержек производства в ООО Плодхоз «Дубовая Роща». На данном этапе, в Обществе рекомендуется всемерно улучшать эргономику труда работающих путем создания полноценного социально — психологического климата. Предлагается ввести должность психолога, который будет следить за психическим здоровьем работников. Так как большинство потерь рабочего времени связано с различными болезнями, наиболее весомым среди которых является грипп необходимо создать собственный медицинский пункт, который будет следить за состоянием здоровья работников.

2. Сокращение затрат на обслуживание производства и управление в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» также снижает себестоимость продукции. Размер этих затрат на единицу продукции зависит не только от объема выпуска продукции, но и от их абсолютной суммы. Добиться этого возможно двумя путями:

1) Совершенствование структуры аппарата управления. Для реализации этого проекта можно создать в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» планово-экономический отдел, одним из главных направлений, деятельности которого будут планирование и прогнозирование деятельности общества. На данный момент прогнозированию, разработке целевых проектов по совершенствованию работы Общества не уделяется должного внимания. Поэтому, на основе экономического отдела предлагается организовать планово-экономический отдел и акцентировать его работу на планировании и прогнозировании деятельности общества.

2) Совершенствование работы управленческого персонала в ООО Плодхоз «Дубовая Роща». В данный момент все отделы, связанные с обработкой экономической информации и принятия управленческих решений не используют в достаточной степени компьютерное обеспечение, заменяя их примитивными калькуляторами.

Таким образом, необходимо повышение квалификации управленческого персонала в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» и привлечение на постоянную работу экспертов в области компьютерных технологий. Это позволит максимизировать эффективность управления и в конечном итоге уменьшить затраты на содержание управленческого персонала, а это в свою очередь приведет к снижению себестоимости продукции в целом.

3. Организация полноценной службы маркетинга в ООО Плодхоз «Дубовая Роща». Маркетинг — неотъемлемая часть рыночной экономики и в условиях постоянно меняющейся конъюнктуры рынка стал жизненно необходимым элементом управления такого субъекта хозяйствования как производство. На данном этапе существования ООО Плодхоз «Дубовая Роща» один сбытовой отдел не в состоянии решать весь комплекс проблем связанных с позиционированием, продвижением собственного товара на местный рынок. Эти и другие задачи решает служба маркетинга. Таким образом Обществу следует провести следующие мероприятий, которые позволят ему ещё больше укрепиться на местном рынке и нарастить объемы производства, что в конечном итоге приведет к снижению себестоимости выпускаемой продукции:

Реклама. Так как продукция в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» является довольно высококачественной и ее реклама, по всем средствам массовой информации, включая интернет, позволит создать, или укрепить имидж продукции ООО Плодхоз «Дубовая Роща» как высококачественного продукта.Сбытовая сеть. Расширение сети фирменных магазинов позволит увеличить долю ООО Плодхоз «Дубовая Роща» на местном рынке и таким образом увеличить объемы реализации продукции.Поиск новых поставщиков. Сырье и материалы в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» входят в себестоимость по цене их приобретения с учетом расходов на перевозку, поэтому правильный выбор поставщиков материалов влияет на себестоимость продукции. Качественно новый метод поиска партнеров может обеспечить Интернет как передовая система всемирной связи. Любое мало-мальски серьезное предприятие размещает информацию о себе и своем продукте на созданном специально для этих целей сайте и связь с этим производителем возможна в течение нескольких секунд. Экономический анализ, который был проведен на примере ООО Плодхоз «Дубовая Роща», выявил повышение себестоимости производимой продукции. Для снижения себестоимости можно предложить ряд мер направленных на изменение основных её элементов: материальные затраты, заработная плата, амортизационные отчисления. Рассмотрим каждый из них в отдельности:

1. Уменьшение материальных затрат на производство в ООО Плодхоз «Дубовая Роща», как следствие повышения технического уровня производства. Сюда входит внедрение новой, прогрессивной технологии, механизация и автоматизация производственных процессов; улучшение использования и применение новых видов сырья и материалов, также снижение цен на закупаемое сырье.

2. Совершенствование организации производства и труда. Снижение себестоимо­сти в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» может произойти в результате изменения в организации производства, при развитии специализации производства совершенствования управления производ­ством и сокращения затрат на него улучшение использования основных фондов улучшение материально-технического снабжения, сокращения транспортных рас­ходов, прочих факторов, повышающих уровень организации производства.

Серьезным резервом снижения себестоимости продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» является расширение специализации и кооперирования. На специализированных предприятиях с мас­сово-поточным производством себестоимость продукции значительно ниже, чем на предприятиях, вырабатывающих эту же продукцию в небольших количествах.

Снижение текущих затрат происходит в результате совершенствования обслужи­вания основного производства, например, развития поточного производства, упо­рядочения подсобно-технологических работ, улучшения инструментального хо­зяйства, совершенствования организации контроля за качеством работ и продук­ции. Значительное уменьшение затрат живого труда может произойти при сокра­щении потерь рабочего времени, уменьшении числа рабочих, не выполняющих норм выработки. Дополнительная экономия возникает при совершенствовании структуры управления предприятия в целом. Она выражается в сокращении рас­ходов на управление и в экономии заработной платы и начислений на нее в связи с высвобождением управленческого персонала в ООО Плодхоз «Дубовая Роща». При улучшении использования основных фондов снижение себестоимости про­исходит в результате повышения надежности и долговечности оборудования со­вершенствования системы планово-предупредительного ремонта централизации и внедрения индустриальных методов ремонта, содержания и эксплуатации основ­ных фондов. Совершенствование материально-технического снабжения и использования мате­риальных ресурсов находит отражение в уменьшении норм расхода сырья и мате­риалов в ООО Плодхоз «Дубовая Роща», снижении их себестоимости за счет уменьшения заготовительно-склад­ских расходов. Транспортные расходы сокращаются в результате уменьшения за­трат на доставку сырья и материалов, на транспортировку готовой продукции. Определенные резервы снижения себестоимости в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» заложены в устранении или со­кращении затрат, которые не являются необходимыми при нормальной организа­ции производственного процесса (сверхнормативный расход сырья, материалов, топлива, энергии, доплаты рабочим за отступление от нормальных условий труда и сверхурочные работы, платежи по регрессивным искам и т.п.).

Сюда же можно отнести и такие наиболее распространенные производственные потери, как по­тери от брака. Выявление этих излишних затрат в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» требует особых методов и внима­ния коллектива предприятия. Устранение этих потерь является существенным ре­зервом снижения себестоимости продукции. в) Относительное уменьшение амортизационных отчислений. Это изменение объема и структуры продукции, которые могут привести к относительному уменьшению условно-постоянных расходов, изменению номенклатуры и ассор­тимента продукции, повышению ее качества. Условно-постоянные расходы не за­висят непосредственно от количества выпускаемой продукции. С увеличением объема производства их количество на единицу продукции уменьшается, что при­водит к снижению ее себестоимости. Применительно к ООО Плодхоз «Дубовая Роща» можно предложить следующее:

1. модернизация существующего устаревшего оборудования;

2. увеличение объема производства;

• Также на структуру себестоимости продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща» может влиять ряд других факторов, таких как комплексные расходы, расходы на подго­товку и освоение производства новых видов продукции, потери от брака;
• прочие производственные расходы;
• внепроизводственные расходы. По ним можно пред­ложить следующее:

1. совершенствовать управленческий аппарат в ООО Плодхоз «Дубовая Роща, например, преобразовать админист­ративно — хозяйственный отдел и группу материально — технического обеспече­ния в единый административно -технический отдел, который занимался бы и обеспечением управления производства и технико-хозяйственным обеспечением.

2. ужесточить контроль за производством продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща», для снижения процента брака — создать производственную лабораторию.

3. ввести и освоить новые производства в ООО Плодхоз «Дубовая Роща», например, неплохо было выращивание производства других различных видов зерновых культур.

Заключение

Себестоимость является одним из важных показателей хозяйственной деятельности предприятия. Она является одним из основных факторов формирования прибыли, а значит, от нее зависит финансовая устойчивость предприятия и уровень его конкурентоспособности. Планирование, контроль, управление, а вместе с тем и калькулирование себестоимости выпускаемой продукции является одним из емких участков менеджмента любого предприятия. Квалифицированный экономист, финансист, бухгалтер должен уделять особое внимание значению анализа и управления себестоимостью продукции, путем его всестороннего изучения. Проведенный анализ себестоимости по традиционной методике позволил выявить резервы и пути ее снижения.

ООО Плодхоз «Дубовая Роща» является крупным предприятием по производству масленичных культур области. Анализ структуры затрат показал, что выручка, себестоимость, валовая прибыль и другие показатели значительно уменьшились в 2010году по сравнению с 2008 годом. Это могло быть вызвано тем, что данный год у нас является кризисным, огромное влияние оказал экономический кризис на производство и реализацию продукции в ООО Плодхоз «Дубовая Роща». Так же огромное влияние на продукцию, на ее качество и количество урожая оказало достаточно весомое влияние засушливое лето 2010 года и так же не прекращающиеся, на протяжении довольно значительного периода времени, дожди, которые пагубно влияют на урожайность данного Общества.

Исходя из всего этого, комплексу необходимо создать разветвленные сбытовые сети в других регионах области, создать крупных заказчиков продукции, что позволило бы осуществлять непрерывный процесс производства и сбыта колбасной продукции.

Исследовав в данной работе вопросы анализа себестоимости продукции на примере ООО Плодхоз «Дубовая Роща» можно сделать следующие выводы:

• Итогом анализа себестоимости есть выявление резервов дальнейшего улучшения показателей. Резервы должны быть обобщены, взаимно увязанные, определена их общая сумма и основные направления реализации.Задачами анализа себестоимости продукции является: оценка обоснованности и напряженности плана по себестоимости продукции, затратам производства и обращение на основе анализа обращение затрат;
• установление динамики и степени выполнение плана по себестоимости;
• определение факторов, которые повлияли на динамику показателей себестоимости и выполнение плана по ним, величины и причины отклонений фактических затрат от плановых;
• анализ себестоимости отдельных видов продукции;
• выявление резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции.Анализ себестоимости продукции направленный на выявление возможностей повышения эффективности использование материальных, трудовых и денежных ресурсов в процессе производства, снабжения и сбыта продукции. Изучение себестоимости продукции разрешает дать более правильную оценку уровню показателей прибыли и рентабельности, достигнутому на предприятии. ЭТО ЗАДАЧИ АНАЛИЗА, ДОЛЖНЫ БЫТЬ ИТОГИ Снижение себестоимости за счет снижения стоимости сырья даст экономию денежных средств, позволит повысить конкурентоспособность, завоевывать новые рынки за пределами области, увеличить число оптовиков и посредников задействованных в реализации продукции, даст населению доступность зерновой продукции и экономию затрат на их приобретение и множество других положительных моментов.

Сегодня производственный учет вместе с экономическим анализом призван следить за издержками производства, выявлять причины перерасхода по сравнению с предыдущими периодами, сметами, прогнозами, а также выявлять возможные резервы экономии. Он должен четко и детально отражать все процессы, связанные с затратами производства и реализации продукции на предприятии. Управление затратами невозможно без организации их учета. Поэтому на сегодняшний день одной из актуальных проблем на предприятиях является правильный выбор методики учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Применяемая на предприятии организация учета затрат имеет следующие существенные недостатки: ручное ведение учета и применение в связи с этим наиболее простых, но не всегда рациональных способов разделения затрат, кроме того учетная информация при такой организации учета не приспособлена для целей управления затратами и прибылью предприятия.

Руководствуясь законом РФ «О бухгалтерском учете и отчетности», ТАКОЙ РАЗВЕ ЕСТЬ? другими нормативными документами можно предложить следующие мероприятия совершенствования учета затрат на предприятии:

• новая методика списания отклонений от стоимости материалов, обеспечивающая в целях совершенствования экономического механизма сохранение оборотных средств в условиях инфляции; КАКАЯ?
• разнообразные подходы в организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции, которые во многом влияют на точность исчисления себестоимости отдельных видов продукции;
• внедрение автоматизации учетного процесса, основными достоинствами является: высокая точность учетных данных, оперативность данных учета, повышение производительности учетных работников.

Калькулирование представляет собой исчисление себестоимости единицы продукции, работ и услуг. Оно имеет важное значение для оперативного руководства работой предприятия, так как позволяет вовремя вскрыть внутренние резервы и использовать их для дальнейшего снижения себестоимости продукции, повышения ее конкурентоспособности. Калькуляции используются для планирования себестоимости продукции и установления обоснованных цен на продукцию, работы и услуги с учетом спроса на них на рынке продукции, работ и услуг.

В калькуляции обобщаются затраты предприятия в денежной форме на производство и реализацию конкретного вида продукции, а также на выполнение единицы работ и услуг.

Написание курсовой работы помогло в закреплении знаний, умений и навыков, полученных в результате изучения дисциплины “Бухгалтерский управленческий учет”.ЗАЧЕМ ЭТО??????????????

Таким образом, из всего выше рассмотренного мы сделали вывод, что производство продукции требует очень сложный процесс. Работая бухгалтером на предприятии, где обязательно есть учет себестоимости продукции, необходимо знать все нюансы и основные положения по учету затрат и калькулирование себестоимости продукции.

НЕТ ВЫВОДОВ ПО УЧЕТУ, ФИНАНСОВОМУ СОСТОЯНИЮ И АНАЛИЗ КАК-ТО НЕ ОЧЕНЬ СИСТЕМАТИЗИРОВАН!!

Библиографический список ОФОРМИТЬ ПО МЕТОДИЧКЕ

Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть первая. [принят Государственной Думой 21 октября 1994 г. (СЗ РФ, 1994, № 32, ст. 3302)].Гражданский кодекс Российской Федерации. Часть вторая. [принят Государственной Думой 22 декабря 1995 г. (СЗ РФ, 1996, № 5, ст. 410)].Абрютина М.С. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебно-практическое пособие / М.С. Абрютина, А.В. Грачев. – М.: Дело и сервис, 2006. – 256 с.Анализ и диагностика финансово-хоз. деятельности предприятия: учебник для вузов / под ред. В.Я. Позднякова. – М.:Инфра-М, 2008. – 616 с.Ахчинская И.П.Анализ хозяйственной деятельности предприятия 4-е изд., перераб. и доп. – Мн.: ООО «Новое знание», 2000г. –583с. 6. Безверхая Е.А. Затраты и их классификация: Учеб. пособие / Е.А. Безверхая. – Омск: Изд-во ФГОУ ВПО ОмГАУ, 2007. – 80 с.

7. Белый И.Н. Калькуляция себестоимости продукции в сельском хозяйстве/ И.Н. Белый // Управленческий учет.– М.: Высшая школа, 2005. – 176 с.

8. Берднекова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. / Т.Б. Берднекова. – М.: Инфра-М, 2003. – 427 с.

Бочаров В.В. Финансовый анализ: уч. Пособие для вузов / В.В. Бочаров. – СПб.: Питер, 2007. – 240 с.Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учёт: учебник / Вахрушина М.А.. – М.: Омега-Л, 2004. – 576 с.

Воронин В.П. Факторы устойчивого развития экономики предприятий / В.П. Воронин // Российское правительство. – 2009. — №10. – С. 4-9.Глушков И.Е. Бухгалтерский (налоговый, финансовый, управленческий) учёт на современном предприятии: эффективная настольная книга бухгалтера / И.Е.Глушков. – М.: Кронус, 2006. – 435 с. Гордеева А.Ю. Незавершённое производство в сельском хозяйстве./ А.Ю. Гордеева // Главбух, отраслевое приложение «Учёт в сельском хозяйстве». – 2004. – № 1. – с. 25 Дягель О.Ю. Диагностика вероятности банкротства организаций / О.Ю. Дягель // Экономический анализ: теория и практика. – 2008. — №13. – С. 49-57.Заболотская Н.В. Оценка экономического потенциала предприятия / Н.В. Заболотская // Экономический анализ: теория и практика. – 2009. — №5. – С. 42-47.Зайцев Н.Л. Экономика организации: Учебник для вузов. / Н.Л.Зайцев; Гос. ун-т управления. -2-е изд., перераб. и доп. -М.: Изд-во «Экзамен», 2003. -624с.Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет: Учеб. для вузов. / В.Б. Ивашкевич.– М.: Экономистъ, 2008. – 618с. Киреева Н.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник для вузов / Н.В. Киреева. – М.: Социальные отношения, 2007. – 506 с.Киселев М.В. Анализ и прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности предприятия. / М.В. Киселев. — М.: изд-во «АиН», 2006. – 332 с.Комиренко В. Расчет себестоимости продукции растениеводства / В.Комиренко // Все о бухгалтерском учете. – 2003. — № 5. – с. 11. Кондраков Н.П. Бухгалтерский управленческий учет: Учебное пособие. / Н.П. Кондраков. – М.:ИНФРА-М, 2007. – 368 с. Кузнецова А.А. Формирование себестоимости продукции. / А.А. Кузнецова // Налоговый вестник. – 2007. — №12. С. 204-208.Куцерин А.П. О классификации производственных затрат в сельском хозяйстве / А.П. Куцерин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2000. — № 8. – С. 40.Лебедев В.Г. Системы управления затратами / В.Г. Лебедев // Вопросы управления предприятием. – 2008. — №4. – С. 28-41Лисович Г.М. Сельскохозяйственный учёт: учебник / Г.М. Лисович – Ростов-на-Дону.: «МарТ», 2006. – 720 с.Макарьева В.И. Практическое пособие по бухгалтерскому учету: Учебное пособие / В.И. Макарьева, Е.В. Орлова.– М.: ИНФРА-М, 2006. – 540 с. Методические рекомендации по бухгалтерскому учёту затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях: утв. приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 06.06.03 № 792. М., 2003.Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости масложировой продукции: утв. приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 14.12.2004 года N 537. М., 2004. Митюкова Э.С. Как закрывать счета учёта затрат / Э.С. Митюкова, М.С. Шевченко //Главбух, отраслевое приложение «Учёт в сельском хозяйстве». –2002.– № 4. – с.13-15 Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: теория и практика / С.А. Николаева. – М.: Финансы и статистика, 2008 г. – 376 с.Палий В.Ф. Организация управленческого учета / В.Ф.Палий. – М.: «Бератор-Пресс», 2007. – 179с. План счетов бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению от 31.10.2000 № 94н.Положение по ведению бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности в РФ: утв. приказом Минфина РФ от 29.07.98 № 34н. – М.: Омега-Л, 2004. Пизенгольц М.З. Бухгалтерский учёт в сельском хозяйстве / М.З. Пизенгольц – М.: Финансы и статистика, 2007. – 400 с. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Савицкая. – 3-е изд., пер. и доп. – М.: Инфра-М, 2006. – 424 с.Селезнева Н.Н. Финансовый анализ. Управление финансами: учебник для вузов / Н.Н. Селезнева, А.Ф. Ионова. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 633 с.Семенов П.В. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных предприятии / П.В. Семенов // Расчет себестоимости продукции растениеводства. – 2002. – № 5. – с. 11.Управление затратами, оборотными средствами и производственными запасами: учебно-методическое пособие / под ред. Э.Н. Кузьбожева. – М.: Инфра-М, 2000. – 154с. Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.96 г. N 129-ФЗ (с изм. и доп. от 23.07.98 г., 28.03.2002 г.).

Федеральный закон «О бухгалтерском учёте» от 21.11.96 г. № 129 – ФЗ Хоружий Л.И. Управленческий учёт затрат и выхода продукции растениеводства / Л.И. Хоружий // «Новое в бухгалтерском учёте и бухгалтерской отчётности». – 2006. – № 8. – с.21-22Шевченко М.С. Как закрывать счета учёта затрат / М.С. Шевченко // Главбух, отраслевое приложение «Учёт в сельском хозяйстве». – № 4. – 2007. –с.14-17 Шеремет А.Д. Управленческий учёт: Учеб. Пособие / А.Д. Шеремет. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2004. – 512 с.