Закупочная работа является основой коммерческой деятельности в торговле. С неё, по существу, начинается коммерческая работа.
По своей экономической природе закупки представляют собой оптовый товарооборот, осуществляемый субъектами торговой деятельности с целью последующей перепродажи закупленных товаров
Правильно организованные оптовые закупки дают возможность сформировать необходимый торговый ассортимент товаров для снабжения населения или розничной торговой сети, осуществлять воздействие на производителей товаров в соответствии с требованиями покупательского спроса, обеспечивают эффективную работу торгового предприятия.
Тема реферата обусловлена современным состоянием организации закупочной деятельности в торговле, претерпевшей коренные изменения в условиях рыночной экономики. Данные изменения состоят в том, что на смену фондовому распределению товаров при плановой централизованной , системе централизованного прикрепления покупателей к поставщикам, твердых государственных цен , неравенства хозяйствующих субъектов , жесткой регламентации поставок товаров, отсутствия самостоятельности, инициативы, предприимчивости коммерческих работников пришла эпоха свободных рыночных отношений, которые характеризуются:
1.Понятие и значение закупочной работы на торговом предприятии.
Сфера деятельности по обеспечению традиционно называется управление закупками. Чаще эта же область деятельности называется материально-техническим снабжением (обеспечением), на предприятиях оптовой торговли — товароснабжением. Однако в последние годы эту область стали определять как закупочную логистику.
Целью закупочной работы является удовлетворение потребностей торговой организации в товарах с максимально возможной . Эта цель может быть достигнута при соблюдении следующих условий:
1. выдерживание обоснованных сроков закупки товаров;
2. обеспечение точного соответствия между количеством поставок и потребностями в них;
3. соблюдение требований правил торговли по качеству товаров.
Коммерческая работа по оптовым закупкам товаров в рыночных условиях должна основываться на принципах современного маркетинга. С помощью методов маркетинга коммерческие работники, руководители, менеджеры торговых предприятий получают необходимую информацию о том, какие изделия и почему хотят покупать потребители, о ценах, которые потребители готовы заплатить, о том, в каких регионах спрос на данные изделия наиболее высокий, где сбыт или закупка продукции может принести наибольшую прибыль.
Организация коммерческой деятельности на предприятии
... предприятия; исследуется организация закупочной деятельности предприятия; изучается организация продажи товара; предлагаются направления совершенствования коммерческой деятельности; рассчитывается эффективность мероприятий по совершенствованию коммерческой деятельности на предприятии. Объектом исследования является супермаркет «Фреш 25», а предметом исследования - коммерческая работа предприятия. ...
Изучение и прогнозирование покупательского спроса является необходимым маркетинговым условием для проведения успешной коммерческой работы по закупкам товаров. Маркетинговая наука выработала целый арсенал средств и способов изучения и прогнозирования покупательского спроса, которые необходимо использовать при организации оптовых закупок товаров. Поэтому закупку товаров следует начинать с изучения спроса, потребностей покупателей на товары, покупательских намерений и других факторов, формирующих спрос [3].
Торговые предприятия, обслуживая определенный территориально-экономический район, изучают в основном объем покупательского спроса на те или иные виды товаров и в отдельных случаях ассортиментную структуру спроса. Для этого используются различные методы изучения и прогнозирования спроса. К этим методам следует отнести: , продажи товаров и движения товарных запасов за истекший период, изучение и обобщение заявок и заказов розничных торговых предприятий на потребность и поставку товаров, учет и анализ неудовлетворенного спроса оптовых покупателей, проведение ассортиментных и конъюнктурных совещаний с покупателями товаров и др.
Для проведения работы по изучению и прогнозированию спроса на крупных и средних торговых предприятиях создаются маркетинговые службы (отделы), одной из основных функций которых является изучение как общего ( емкости рынка ), так и внутригрупповой структуры спроса на закупаемые товары.
Для успешного выполнения по закупке товаров предприятия торговли должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки и поставщиков товаров. Коммерческие работники должны хорошо знать свой экономический район и его природные богатства, производителей, сельское хозяйство и ассортимент вырабатываемых изделий на промышленных предприятиях.
Важная роль в коммерческой работе отводиться изысканию дополнительных ресурсов из местного сырья, продукции кооперативной промышленности, подсобных, фермерских хозяйств, продукции .
Коммерческие работники должны посещать предприятия-изготовители с целью ознакомления с производственными возможностями предприятия, объемом и качеством выпускаемой продукции, а также участвовать в совещаниях с работниками промышленности, выставках-просмотрах новых товаров, .
Коммерческим работникам необходимо постоянно следить за рекламными объявлениями в СМИ, проспектами, каталогами. Формирование товарных ресурсов является предметом постоянной работы торгового аппарата оптовых баз. В рыночных условиях формы и методы этой работы претерпели существенные изменения. Главные изменения заключаются в том, что на смену методам централизованного распределения товарных ресурсов пришла рыночная практика свободной купли-продажи товаров по ценам спроса и предложения. Поэтому коммерческая инициатива торговых работников по в товарооборот максимальных товарных ресурсов с целью получения необходимой прибыли должна сочетаться с заботой о конечных покупателях, учетом их платежеспособности , с недопущением неоправданного роста цен, предоставлением населению возможности приобрести товары по доступным ценам.
Анализ коммерческой деятельности ООО «ОРП Стройматериалы» ...
... они строятся на базе договора купли-продажи или отдельного его вида -- договора поставки. Целью данной курсовой работы явился анализ коммерческой деятельности с поставщиками строительных материалов и разработка направлений ее совершенствования. ...
К источникам поступления товаров относят отрасли народного хозяйства, вырабатывающие различные товары народного потребления. К поставщикам товаров относят конкретные предприятия различных источников поступления, т. е. тех или иных отраслей народного хозяйства, различных сфер производственно-экономической деятельности, вырабатывающих товары и услуги.
Учитывая большое многообразие поставщиков товаров их можно классифицировать на различные группы по различным признакам.
В обобщенном виде всех поставщиков товаров можно подразделить на две категории: поставщиков-изготовителей и поставщиков-посредников, закупающих продукцию у ее производителей и реализующих ее оптовым покупателям.
Поставщиками-посредниками могут быть оптовые предприятия общенационального, регионального уровня различного (специализации), составляющие основу системы оптовой структуры на потребительском рынке, оптовые посредники ( дистрибьюторы , предприятия-брокеры, предприятия-агенты, дилеры), а также организаторы оптового оборота (оптовые ярмарки, аукционы, товарные биржа , оптовые и мелкооптовые рынки, магазины-склады и т. п.).
Оптовые посредники в условиях рыночной экономики приобретают самостоятельное значение в сфере закупочной деятельности. Важным посредническим элементом в закупочной деятельности являются организаторы оптового – товарные биржи , оптовые ярмарки, аукционы, оптовые рынки и другие предприятия. Основной задачей этих структур является создание условий для организации закупочной и реализационной деятельности клиентов. Однако они не являются самостоятельными субъектами оптовой торговой деятельности.
Оптовые предприятия чаще закупают товары у крупных федеральных поставщиков, местные поставщики зачастую поставляют товары непосредственно розничным торговым предприятиям, минуя оптовые базы.
Поставщики также различаются по их принадлежности к той или иной хозяйственной системе. Поставщики, относящиеся к той же системе, в которую входят оптовые покупатели, называются внутрисистемными, остальные – внесистемные.
По форме собственности поставщики могут быть частными, государственными, муниципальными, кооперативными и иных форм собственности.
Изучая источники закупок товаров, коммерческие работники составляют на каждого поставщика специальные карточки, причем их целесообразно группировать по местным, межобластным и межреспубликанским поставщикам. В карточках указывают данные о предприятия, о количестве и ассортименте выпускаемой продукции, о возможности производства других товаров, условия поставки товаров и другие сведения, интересующие оптовые базы.
С поставщиками товаров должны быть налажены рациональные хозяйственные связи, преимущественно прямые и долгосрочные договорные , позволяющие закупать товары непосредственно у поставщиков-изготовителей на стабильной долговременной основе [6].
2. Основные принципы организации закупочной работы на товарном рынке.
Закупочная деятельность торговых предприятий должна основываться на следующих основных принципах:
- планомерность;
- ритмичность;
- оперативность;
- экономичность;
- централизация;
- технологичность.
Планомерность означает, что процесс закупочной деятельности предприятий торговли должен носить планомерный характер. Завоз товаров в магазины и другие пункты продажи должен осуществляться на основе плановых графиков с учетом их ассортиментного профиля [1].
Ритмичность снабжения предполагает завоз товаров через относительно одинаковые промежутки времени. Ритмичность доставки товаров в магазины способствует ускорению оборачиваемости товаров, созданию товарных запасов, необходимых для обеспечения бесперебойной работы на случай нарушения сроков завоза, исключает образование излишних товарных запасов. Кроме того, ритмичность закупочной деятельности предприятий торговли обеспечивает оптимальные условия для работы складов, оптовых баз и транспортных предприятий. Она позволяет более производительно использовать рабочую силу. При ритмичной закупочной деятельности рациональнее используются складские площади.
Важным условием рациональной организации закупочной деятельности является его оперативность. Она предусматривает, что ритм завоза товаров должен нарастать или сокращаться в зависимости от изменений в спросе на них, сезонных и других колебаний.
Оптовые базы и другие предприятия, осуществляющие закупочная деятельность торговой сети, должны оперативно учитывать эти изменения и вносить соответствующие коррективы, для чего им необходимо своевременно получать от торговых предприятий информацию о ходе реализации товаров и состоянии товарных запасов.
Экономичность закупочной деятельности означает минимальные затраты , материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в торговую сеть. Это достигается эффективным использованием транспортных средств, механизацией погрузочно-разгрузочных работ, установлением рациональной звенности движения товаров, исключающей излишние складские технологические операции на пути движения товаров от производства до потребителей, четким оформлением документов по отпуску и приемке товаров.
Таким образом, закупочная деятельность розничной торговой сети должна осуществляться на основе рациональных схем завоза товаров, которые разрабатываются с учетом минимизации , оптимальной звенности, частоты доставки и размеров товарных партий.
Централизация предполагает закупочная деятельность розничных торговых предприятий силами и средствами предприятий-поставщиков. При этом работники магазинов хотя и несут ответственность за коммерческую сторону закупочной деятельности, но не отвлекаются от своей непосредственной работы по обслуживанию покупателей.
Закупочная деятельность должно осуществляться на основе использования на всех его этапах прогрессивных технологических решений. Большую роль здесь играют модульные таротранспортные системы, являющиеся основой индустриализации закупочной деятельности розничной торговой сети.
На организацию закупочной деятельности розничной торговой сети оказывают влияние многие факторы, важнейшие из которых следующие:
- уровень управления процессом закупочной деятельности;
- достоверность коммерческой информации, используемой для определения потребности в товарах;
- транспортные условия;
- оснащенность предприятий торгово-технологическим оборудованием [4].
3.
Этапы закупочной работы.
Этапы процесса закупок на предприятии:
1. Определение масштаба проекта (определение объема производства и продаж, оценка величины затрат).
Добываются, анализируются и оцениваются данные о поставщике (параметры бюджета, предложения, подготовленные спецификации, невыполненные заказы, справочные списки потребителей).
2. Формирование плана закупок, предварительная оценка поставщиков. Составляется список всех будущих закупок для проекта, а также график закупок каждого вида продукции. В графике предусматривается время:
- на подготовку спецификаций;
- на запросы продавцу;
- на оценку и анализ, отбор, переговоры и заключение обязательств;
- на утверждение поставщика;
- на изготовление и отгрузку к месту получения.
3. Разработка предварительного графика закупки на основании известной требуемой даты поставки. Для этого устанавливается дата начала и завершения той или иной работы по формированию плана закупок, определяются важнейшие этапы этой работы. Затем следует организовать получение информации от поставщика по каждому виду продукции.
5. Оценка предложения.
6. Окончательные переговоры.
7. Составление документации.
8. Поставка и контроль качества.
9. Обсуждение спорных вопросов и .
Специалисты службы закупок предприятия отвечают за закупку продукции в соответствии со спецификациями, полученными от внутренних потребителей. Внутренними потребителями являются другие функциональные подразделения предприятия, которым требуется продукция.
Показатели, характеризующие деятельность службы закупок предприятия:
- совокупный торговый оборот;
- общий объем закупок;
- закупочные цены на продукцию;
- средние цены на закупаемую продукцию;
- размеры отдельных (единичных) закупок;
- затраты на оформление и передачу заказов на поставку;
- количество запросов на оферты (приглашения выдвигать условия поставок);
- количество договоров на поставку;
- количество сотрудников службы закупок;
- количество поставщиков;
- условия платежа;
- условия поставки;
- аккуратность поставок;
- количество поставок за определенный период времени;
- срок поставок;
- надежность поставок.
Операции, осуществляемые в рамках функции закупок:
- анализ рынка;
- изучение тенденций цен и анализ стоимости производства поставщика [4].
В торговых организациях закупка представляет собой один из важнейших элементов хозяйственной деятельности. При этом сам бизнес-процесс закупки может быть чрезвычайно простым (покупка канцелярских принадлежностей для офиса в магазине) и сложным (покупка у иностранного производителя оптовой партии товара с согласованием спецификаций поставки).
В настоящее время в хозяйственной практике выделены следующие основные этапы (стадии) выполнения закупок.
|
• |
Заявка. Извещение поставщику о намерении сделать закупку товаров в указанном ассортименте, количестве и . Заявка рассматривается как предварительный заказ и выступает в качестве его первого этапа. |
|
• |
Квота. Извещение поставщика о согласии на поставку товаров в указанном ассортименте, количестве, цене и сроках. Этот документ называют квотой. Квота используется только в тех случаях, когда поставщик требует согласования спецификаций заказа. |
|
• |
Заказ . Внутреннее отражение закупки, которое используется для планирования закупок и контроля их прохождения. Заказ может выступать в форме счета на оплату от поставщика. Оформление заказа не приводит к финансовым последствиям, но может использоваться для прогноза поступления товаров на склады покупателя. |
|
• |
Накладная . Документ, оформляющий поставку товара от поставщика или выполнение работ и услуг. Использование накладных обязательно. Ввод накладной приводит к возникновению обязательств перед поставщиком, а при соответствующей настройке изменяет состояние товарных остатков на складах. |
|
• |
Приходный ордер . Документ, который оформляет поступление товаров на склад предприятия. Приходный ордер вводится непосредственно или создается на основе накладных. Использование этого документа не обязательно, поскольку накладная может оформлять поступление товара. |
|
• |
Счет-фактура . Налоговый и/или , который оформляется после получения товаров от поставщиков. Для ведения налогового учета этот документ обязательный. Может также использоваться для контроля состояния расчетов, поскольку фиксирует количественные и ценовые характеристики товаров, работ и услуг. |
[7].
4. Организация контроля за оптовыми закупками., Организация учета и контроля за оптовыми закупками, Заключение
Для успешного выполнения коммерческих операций по закупке товаров предприятия торговли должны систематически заниматься выявлением и изучением источников закупки и поставщиков товаров, проводить исследования товарных рынков
Исследование рынка – самое распространенное направление в маркетинговых исследованиях. Как подчеркивают специалисты, без рыночных исследований невозможно систематически собирать, анализировать и сопоставлять всю информацию, необходимую для принятия важных решений, связанных с деятельностью на рынке, выбором рынка, определением объема продаж, прогнозированием и планированием рыночной деятельности.
При оптовой торговле товар закупается крупными партиями. Как правило, оптом осуществляют закупки организации с целью последующей перепродажи предприятиям розничной торговли или другим оптовым организациям. Оптовая торговля не связана с продажей конечным потребителям. Поэтому товар может быть продан два и более раза, а в розничной торговле — только один раз.
Главным достоинством оптовой торговли является то, что она позволяет производителям сбывать свои товары на местах при минимальном контакте с потребителями. Издержки и прибыли в опте зависят от скорости оборота, стоимости товаров, эффективности, конкуренции и прочих условий, причем важное значение имеют и физическая принадлежность продукции.
Предприятия оптовой торговли разделяются в зависимости от выполняемых функций. Одни устанавливают контакты с розничной торговлей и используют собственную сеть , другие имеют более широкое поле деятельности, совершая покупку партий товаров, их хранение, транспортировку, а иногда и доставку потребителям.
Коммерческие оптовые организации создаются непосредственно с целью осуществления оптовой торговли. Они получают право собственности на продукцию. Некоторые из них (коммерческие оптовые организации с полным набором обслуживания) собирают, накапливают товары в широком ассортименте, хранят их и занимаются их поставками, транспортировкой, обеспечивают торговый кредит.
Список использованной литературы
[Электронный ресурс]//URL: https://inzhpro.ru/referat/planirovanie-zakupok-i-kachestvo-produktsii/
1.Панкратов деятельность: учебник для вузов. 5- е изд. – М.: ТЦ «МАРКЕТИНГ», 2002. – 580с.
2.Коммерческая деятельность производственных предприятий (фирм): Учебник/ Под ред. О. A. Новикова, — СПб.: Изд-во СПб ГУЗФ. 19с.
3.Николаева, потребительских товаров. Теоретические основы: учебник для вузов / .- М.: Норма, 19c.
4.Современный супермаркет: Учебник но современным формам торговли. — 2-е изд. — М.: Изд-во Жигульского, 20с.
5.Панкратов деятельность: Учебник для вузове изд. перераб. и доп. — М.: Маркетинг, 2с.
6.Половцева деятельность: Учебник. — М.: ИНФРА-М. 20с.
7. Прогнозирование и планирование в условиях рынка: Учебное пособие для
Вузов / под ред. — , . — М.: ЮНИТИ — ДАНА, 2с.
