Организация производства, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции

метки: Продукция, Сельскохозяйственный, Переработка, Реализация, Хозяйство, Производство, Прибыль, Работа

Аграрный сектор, сельское хозяйство, в экономике любой страны занимает особое место и обладает рядом особенностей. Важнейшей из них является то, что ведение производства ограничено связано с использованием земли и природной среды, при этом земля служит главным средством производства. Сельское хозяйство основано на использовании биологических факторов растений, что предопределяет несовпадение периода производства с рабочим периодом. Сельское хозяйство во многом зависит от климатических и погодных условий, отличается большой территориальной рассредоточенностью производства. В сельском хозяйстве в большей мере, чем других отраслях, в производственном процессе используется продукция собственного производства (семена, корма и др.).

По существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны. Трудно найти другую отрасль хозяйства, которая оказывала бы такое широкое и многообразное воздействие на экономику, социальные отношения и состояние окружающей среды.

Агропромышленный комплекс — это совокупность отраслей, объединенных общими целями по удовлетворению населения необходимой продукцией сельского хозяйства.

Реализация продукции является важнейшим экономическим показателем, характеризующим хозяйственно-финансовую деятельность предприятия.

Реализация продукции — это поступление изготовленной продукции в народно-хозяйственный оборот с оплатой её по существующим ценам. Реализованной считается продукция, отпущенная за пределы промышленного предприятия и оплаченная потребителем, сбытовой или торгующей организацией.

Количественно прибыль от основной (операционной) деятельности предприятия представляет собой разность между выручкой (после уплаты налога на добавленную стоимость, акцизного налога и других налогов и отчислений из выручки) и полной себестоимостью реализованной продукции. Значит, чем больше предприятие реализует рентабельной продукции, тем больше получит прибыли, тем лучше его финансовое состояние. Поэтому финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции.

Темпы роста объема производства и реализации продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Этим и обуславливается актуальность темы.

Целью данной работы является рассмотрение вопросов, связанных с реализацией продукции. Исходя из данной цели, мною поставлены следующие задачи:

Земля — главное средство производства в сельском хозяйстве ...

... особенности земли как главного средства производства в сельском хозяйстве существенно влияет на экономику и организацию сельско-хозяйственного производства. Виды, земельных угодий Все земли республики подразделяются на семь категорий: Земли сельскохозяйственного назначения; Земли населенных пунктов; Земли предприятий, ...

• изучение понятия процесса реализации продукции;
• рассмотрение каналов реализации;
• выявление особенностей реализации сельскохозяйственной продукции;
• анализ реализации продукции предприятия.
• краткая характеристика деятельности ООО «Боргойский»;
• анализ современного состояния производства молока в хозяйстве;
• анализ реализации молока в хозяйстве;
• выявление резервов увеличения производства молока;
• оценка предлагаемых мероприятий.

Для наиболее полного раскрытия темы проводится анализ не только данных по предприятию в целом, но и рассчитываются основные покатели эффективности производства различных отраслей хозяйства. Предлагаются также меры по повышению эффективности производства продукции и ее реализации по предприятию в целом. В заключении работа содержит выводы по эффективности деятельности предприятия, и вносятся, на основе полученных результатов, соответствующие предложения.

Предметом исследования является реализация продукции, объектом – ООО «Боргойский» Белозерского района. При написании курсовой работы использовались статистический и монографический методы.

Для написания данной работы были использованы следующие материалы: научная литература, учебная литература, годовые отчеты за 2009-2011 года.

Теоретическое обоснование темы.

Завершающей стадией процесса кругооборота средств предприятия является реализация продукции (работ, услуг), в результате чего готовые изделия (работы, услуги) превращаются в деньги.

Реализация — основной объемный показатель деятельности предприятия. Процессом реализации является совокупность хозяйственных операций, связанных со сбытом и продажей продукции. Планирование процесса реализации начинается с обеспечения предприятия заказами. На их основе составляется план по номенклатуре, являющийся основанием организации производственного выпуска соответствующих видов продукции. Заказы согласовываются с заказчиками продукции и поставщиками материалов. С покупателями заключаются договоры, в которых указывается ассортимент, сроки отгрузки, количество и качество продукции, цена, форма расчетов.

Согласно статьи 39 «Реализация товаров, работ или услуг» Налогового кодекса РФ: реализацией товаров, работ или услуг организацией <#»justify»>Прибыль от реализации продукции (работ, услуг) — это финансовый результат, полученный от основной деятельности предприятия, которая может осуществляться в любых видах, зафиксированных в его уставе и не запрещенных законом. Прибыль от реализации продукции рассчитывается как разность между выручкой от реализации (без НДС и акцизов) и затратами на производство и реализацию.

По реализации продукции расчет прибыли ведется исходя из выручки и полной себестоимости продукции, определяемых на объем реализуемой продукции в натуральном выражении:

Прибыль предприятия, ее формирование и использование

... источников формирования бюджетов разных уровней. Прибыль как конечный финансовый результат деятельности предприятия представляет собой разницу между общей суммой доходов и затратами на производство и реализацию продукции с учетом убытков от ...

Прибыль от реализации продукции = Прибыль в нереализованных остатках готовой продукции на начало периода + Прибыль от выпуска товарной продукции отчетного периода + Прибыль в остатках нереализованной продукции на конец периода.

Прибыль от выполнения работ или оказания услуг рассчитывается аналогично прибыли от реализации продукции.

Выбор канала реализации позволяет максимизировать прибыль при неизменных объемах продаж.

1.Природно-климатические условия.

ООО «Боргойский» организовано в 1922 году. Хозяйство, расположено в северной части Белозерского района и участка долгосрочного пользования площадью 13853,3 га, расположенного в восточном районе. Численность трудоспособного населения, по данным переписи хозяйства в 2011 году, составляет 286 чел. Среднее расстояние внутрихозяйственных перевозок 15 км.

Дорожная часть в хозяйстве представлена асфальтовыми дорогами. Дороги внутрихозяйственного назначения.

По рельефу территория хозяйства представляет собой волнисто-холмистую равнину. Гидрографическая сеть, прорезающая территорию хозяйства, представлена болотами и оврагами, имеющими различную степень разветвления.

Климат района расположения хозяйства умеренно-континентальный. Он характеризуется неравномерным распределением осадков. При этом общегодовое количество осадков для этого района в среднем составляет 567 мм. Среднегодовая температура воздуха +4,3 градуса, то есть тепла бывает вполне достаточно для нормального роста и развития сельскохозяйственных культур. Весной происходит быстрое нарастание температуры воздуха, вызывающее энергичное таяние снега. В районе господствуют влажные и юго-западные ветра, восточные и юго-восточные ветра дуют реже и приносят с собой засуху.

2.Организация производства сельскохозяйственной продукции.

Основными видами деятельности хозяйства ООО «Боргойское» являются:

• производство и реализация сельскохозяйственной продукции: молочной продукции, кормов;
• выращивание и реализация нетелей;

• переработка сельскохозяйственной продукции;
• торгово-закупочная деятельность, розничная и оптовая торговля продовольственными и непродовольственными товарами, товарами народного потребления, научно-технической и наукоёмкой продукцией, лесоматериалами, продукцией строительной индустрии, отходами производства и другими видами продукции;
• транспортно-экспедиционное обслуживание юридических и физических лиц;
• хранение и транспортировка грузов;
• продажа и покупка недвижимости;
• строительные работы, ремонт, реконструкция и реставрация жилых и нежилых помещений;
• иные виды деятельности.

Определим основное направление хозяйственной деятельности предприятия и его специализацию, динамику производства и реализации продукции используя данные таблицы 2.1.

Таблица 2.1.

Динамика производства и реализации продукции

Показатели	2009 год	2010 год	2011 год	2011 г. в % к 2009 г.
1.Производство, ц
Зерно	28382	39802	25048	88,25
Картофель	6342	9088	10432	164,49
Овощи	555	669,34	730,22	131,57
Молоко	12907	14620	14400	111,56
Мясо	1910	1826	1929	100,99
2.Реализация, ц
Зерно	17635	26350	28872	163,71
Картофель	4696	7241	12081	257,26
Овощи	2702	3550	4093	151,48
Молоко	11173	11923	9042	80,92
Мясо	694	962	985	141,93
3.Уровень товарности, %
Зерно	62,13	66,2	115,26	Х
Картофель	7404	79,67	115,8	Х
Овощи	486,8	530,37	560,51	Х
Молоко	86,56	81,55	62,79	Х
Мясо	36,33	52,68	51,06	Х