УО «Белорусский государственный экономический университет»
«Новогрудский торгово-экономический колледж»
Контрольная работа
«Основы товароведения, стандартизация и сертификация непродовольственных товаров»
Майсюк Татьяны Михайловны
Новогрудок, 2018
1. Оценка соответствия: понятие, цели, принципы, виды. Документы об оценке соответствия
Оценка соответствия — деятельность по определению соответствия объектов оценки соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации.
Оценка соответствия осуществляется в целях:
- обеспечения защиты жизни, здоровья и наследственности человека, имущества и охраны окружающей среды;
- повышения конкурентоспособности продукции (услуг);
- создания благоприятных условий для обеспечения свободного перемещения продукции на внутреннем и внешнем рынках, а также для участия в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле.
Принципами оценки соответствия являются:
- гармонизация с международными и межгосударственными (региональными) подходами в области оценки соответствия;
- обеспечение идентичности правил и процедур подтверждения соответствия продукции отечественного и иностранного производства;
- соблюдение требований конфиденциальности сведений, полученных при выполнении работ по оценке соответствия.
Объектами оценки соответствия являются: продукция; процессы разработки, производства, эксплуатации (использования), хранения, перевозки, реализации и утилизации продукции; оказание услуг; система управления качеством; система управления окружающей средой; компетентность юридического лица в выполнении работ по подтверждению соответствия и (или) проведении испытаний продукции; профессиональная компетентность персонала в выполнении определенных работ, услуг; иные объекты, в отношении которых в соответствии с законодательством Республики Беларуси принято решение об оценке соответствия.
Технология производства яичного порошка «Яичная продукция». ...
... работа, которая должна осуществляться совместно с органами государственного управления, уполномоченными нормировать в направлении качества и безопасности продукции, органами государственного надзора, контролирующими выполнение ... стандарты. В соответствии с ... - с производством продуктов потребления ... продуктов отличается яичная продукция. Данный продукт ... продукции или видам деятельности, процедуры их оценки ...
Субъектами оценки соответствия являются: Республика Беларусь в лице уполномоченных государственных органов; аккредитованные органы по сертификации; аккредитованные испытательные лаборатории (центры); заявители на аккредитацию; заявители на подтверждение соответствия.
Оценка соответствия осуществляется в виде аккредитации и подтверждения соответствия.
К документам об оценке соответствия относятся:
- аттестат аккредитации — документ, удостоверяющий компетентность юридического лица в выполнении работ по подтверждению соответствия и (или) проведении испытаний продукции в определенной области аккредитации;
- сертификат соответствия -документ, удостоверяющий соответствие объекта оценки соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации;
- декларация о соответствии — документ, в котором изготовитель (продавец) удостоверяет соответствие производимой и (или) реализуемой им продукции требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации;
- сертификат компетентности — документ, удостоверяющий профессиональную компетентность физического лица (далее — персонал) в выполнении определенных работ, услуг.
Документы об оценки соответствия действуют на всей территории Республики Беларусь.
Закон соответствия Системы аккредитации Республики Беларусь — знак, запущенный в установленном законодательством порядке, свидетельствующий о проведении всех необходимых процедур подтверждения соответствия и о соответствии маркированных ими объектов оценки соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации.
Государственное регулирование в области оценки соответствия включает:
- определение и реализацию единой государственной политики;
- координацию работ по оценке соответствия;
- установление единых правил и процедур выполнения работ по оценке соответствия;
- утверждение перечня продукции, услуг, персонала и иных объектов оценки соответствия, подлежащих обязательному подтверждению соответствия в Республике Беларусь.
Аккредитация осуществляется в целях:
- подтверждения компетентности юридических лиц в выполнении работ по подтверждению соответствия и (или) проведении испытаний продукции в определенной области аккредитации;
- обеспечения доверия изготовителей продукции (услуг) к деятельности аккредитованных органов по сертификации и аккредитованных испытательных лабораторий (центров);
- создания условий для взаимного признания результатов деятельности аккредитованных органов по сертификации и аккредитованных испытательных лабораторий (центров) на международном уровне.
Принципами аккредитации являются:
- добровольность;
- открытость и доступность правил и процедур аккредитации;
- обеспечение равных условий для заявителей на аккредитацию;
- недопустимость ограничения конкуренции при аккредитации.
Подтверждение соответствия осуществляется в целях:
Подтверждение соответствия пищевых продуктов
... эксплуатации, хранения, утилизации, при проведении оценки соответствия продукции установленным требованиям. Основными элементами технического регулирования согласно Закону, наряду с применением технических регламентов, стандартизации, аккредитации, государственного контроля (надзора), является также ...
- удостоверения соответствия объектов оценки соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации;
- содействия потребителям в компетентном выборе продукции (услуг)
Формы подтверждения соответствия. Подтверждение соответствия может носить обязательный или добровольный характер. Обязательное подтверждение соответствия осуществляется в формах: обязательной сертификации и декларирования соответствия. Добровольное подтверждение соответствия осуществляется в форме добровольной сертификации.
2. Стеклянные бытовые товары: понятие, классификация, ассортимент, требования к качеству
стеклянный бытовой качество
К стеклянным бытовым товаром относятся различные виды посуды, художественно-декоративных и прочих изделий, изготовленных из стекла и используемых в быту.
Потребительские свойства стеклянных бытовых товаров. Полезность изделий из стекла для потребителей определяется, прежде всего, их соответствием функциональным, эргономическим, эстетическим, коммерческим требованиям и надежностью в эксплуатации.
Основные функции стеклянной посуды состоят в способности «принимать», сохранять и «отдавать» пищу и напитки. Выполнение этих функций зависит как от конструктивного решения изделия, так и от вида стекла (функциональные свойства).
Эргономические свойства предусматривают максимальное удобство в пользовании изделиями и их гигиеничность.
Надежность — сложное комплексное свойство, характеризуемое долговечностью и сохраняемостью стеклянной посуды.
Производство стеклоизделий. Стекло — искусственный силикат, полученный при остывании стеклообразующих веществ. Производство стекла включает этап подготовки сырья и варку стекломассы при температуре около 1500 о С. Основными сырьевыми материалами являются кварцевый песок, известняк, сода и другие минеральные вещества. После расплавления смеси компонентов и охлаждения образуется твердый материал, составными частями которого являются оксиды кремния, натрия, кальция.
Для изготовления посуды и художественно-декоративных изделий применяются силикатные стекла, которые по особенностям состава подразделяются на бессвинцовые (обыкновенные, хрустальные), ситалловое и боросиликатное.
Обыкновенное стекло имеет небольшую плотность, твердость, термостойкость, хорошую химическую стойкость и прозрачность.
Хрустальное стекло содержит 18-24 и более весовых частей оксида свинца. Оно имеет повышенную массу, блеск, плотность, прозрачность, лучепреломляемость, не меньшую термическую стойкость. При ударе о край изделия из хрусталя оно издает длительное мелодичное звучание.
Ситалловое стекло — полупрозрачное или непрозрачное, молочно-белого цвета, высокий механической прочности и термической стойкости.
Боросиликатное — желтовато-зеленоватого цвета, высокой термической и химической стойкости.
Ассортимент стеклянных изделий. Ассортимент подразделяют по функциональному назначению; виду стекла; цвету; способу формирования; способам украшения; размерам; видам.
Стеклянную посуду по назначению подразделяют на столовую и хозяйственную.
Столовую посуду по функциональному назначению подразделяют: на посуду для принятия пищи и напитков, для подачи пищи и напитков; прочную посуду.
По виду стекла посуда делится на обыкновенную, хрустальную, ситалловую.
По цвету стекла различают посуду бесцветную и из цветного стекла (белого, черного, цветного).
Стекла окрашивают путем введения в стекломассу соединений различных металлов (золота, кобальта, цинка и др.).
По способу формирования выделяют выдувную, прессованную, моллированную посуду.
У выдувной посуды толщина стенок небольшая (до 2 мм), сложная конфигурация изделий, отсутствуют следы от формы. Выдувная посуда разнообразна по видам, форме, имеет хороший блеск и прозрачность, относительно высокую термостойкость, украшения различной сложности.
Прессованная посуда имеет несложную, слегка коническую форму, толстые стенки, большую массу. Наружная поверхность изделия бывает часто с рельефным рисунком, полученным от пресс-формы. Эта посуда дешевле выдувной и менее стойкая к нагреванию и охлаждению.
Моллированием вырабатывают изделия из заготовки стекла, нагретой до температуры размягчения, путем пригибания под действием собственной массы или с помощью прессующего устройства.
Украшения наносятся в процессе формования или на готовые изделия. В процессе формования наносят цветные нити, шнуры и полосы, пятна, пузырьки и украшение «под мрамор», стеклоткань, стекловолокно.
Готовые изделия украшают шлифовкой, гравировкой, матированием, травлением, живописью, деколью, шелкографией, фотопечатью и др.
Шлифовка — узоры по поверхности изделий из стекла бесцветного или с нацветом, полученные с помощью шлифовальных кругов.
Гравировка — матовые неглубокие рисунки растительного характера с тонкой проработкой деталей.
Матирование — матовый узор различной сложности на изделиях из бесцветного и нацветного стекла, полученный пестроструйной обработкой поверхности через трафареты.
Травление основано на разрушении стекла плавиковой кислотой.
Живопись — рисунок в виде полосок (усик — до 1 мм, отводка — от 1-3, лента — 4-10 мм), орнамента или тематического сюжета.
Деколь — многоцветный рисунок, нанесенный на изделия из обыкновенного стекла с помощью переводных картинок.
Шелкография- одно- или многоцветный рисунок с видимыми точками и рельефным контуром.
Фотопечать — фотографическое изображение на изделии. Прессованная и прессовыдувная посуда имеет несложные рельефные украшения, полученные при формовании от поверхности пресс-формы.
Прессованная посуда из хрусталя может иметь доработку граней шлифованием.
Размер для полных изделий определяется по вместимости, для плоских круглых — по диаметру (мм), для плоских овальных — по длине (мм), для ваз, применяемых для сервировки стола, — по высоте и диаметру (мм).
Посуду для принятия пищи и напитков вырабатывают следующих видов: рюмки разных фасонов и вместимости; бокалы; бокальчики; фужеры; кружки; стаканы; салатники; тарелки.
Блюда, вазы, графины, кувшины, масленки, селедочницы, сахарницы, молочники, чайницы относятся к посуде для подачи и кратковременного хранения пищи и напитков.
В подгруппу прочих изделий включены вазы для цветов, лимоновыжималки, сигаретницы, стаканы для салфеток, пудреницы, пепельницы.
Хозяйственную стеклянную посуду по назначению подразделяют на две группы:
1 — для хранения и консервирования пищевых продуктов;
2 — для приготовления пищи.
1 подгруппу вырабатывают машинным выдуванием и прессованием из обыкновенного бесцветного или окрашенного стекла, без украшений. Это — банки для варенья, молока, солений, домашнего консервирования, бутылки хозяйственные, термосы и колбы к ним.
Посуду 2 подгруппы вырабатывают прессованием из термостойких боросиликатных закаленных стекол. Ее используют для приготовления пищи на нагревательных приборах. Это — кастрюли с ручками и крышками, сковородки, жаровни, формы для запекания, кофейники и др.
Качество стеклянной посуды. Изделия по форме, вместимости, размерам, видам украшений, подбору и количеству предметов в комплекте должны соответствовать образцом-эталонам и техническим описаниям.
Изделия должны быть изготовлены из обесцвеченной прозрачной стекломассы, у хрусталя допускается слабый голубой оттенок, хорошо отожжены, иметь гладкую поверхность, хорошо оплавленные или отшлифованные края и дно.
Посуда должна быть устойчивой на горизонтальной поверхности, безопасной. Украшения должны быть выполнены аккуратно, краски и позолота прочно закреплены.
В посуде не допускаются пороки — посечки, осыпь края, пузыри замутненные и продавливающиеся, прилеп стекла, щербины и сколы, недопрессовка, заусенцы царапающие, продутость стекла и т.д. независимо от размера и места расположения.
Маркировка изделий из стекла. Маркировку изделий наносят на бумажную этикетку, которую наклеивают непосредственно на изделие или в процессе выработки. Маркировку потребительской тары, групповой упаковки из бумаги и транспортной тары наносят на бумажную этикетку или штампом.
Маркировка в процессе выработки должна содержать товарный знак или наименование предприятия-изготовителя.
В маркировке потребительской тары и групповой упаковки из бумаги указывают следующие данные: товарный знак и (или) наименование предприятия-изготовителя; наименование изделий; артикул; количество изделий в единице упаковки; номер контролера и упаковщика; обозначение стандарта.
3. Составьте сравнительную характеристику жакета, джемпера и свитера.
Таблица 1
|
Свойства |
Жакет |
Джемпер |
Свитер |
|
|
Материал |
Трикотажное полотно или шерстяная ткань. |
Трикотажное полотно, пряжа. |
Пряжа. |
|
|
Рукав |
Вшивные, цельнокроеные и реглант, различной длины и ширины. |
Полудлинные или короткие |
Длинные или 3/4, цельнокроеные, реглант, вточные, летучая мышь |
|
