Гигиена сельскохозяйственной птицы

метки: Здание, Возраст, Содержание, Птица, Дневной, Плотность, Несушка, Стадо

1. Системы и способы содержания птицы

В настоящее время птицеводство превратилась в современную отрасль сельского хозяйства, характерной чертой которого стала узкая специализация, концентрация, широкое использование науки и производственной технологии.

Исходя из хозяйственных условий, эпизоотических и климатических ситуаций применяются следующие системы содержания птицы: клеточная, напольная и лагерная.

Клеточная — одна из форм интенсивного птицеводства. Благодаря ей резко повышается использование производственных площадей птичников, повышается производительность труда за счет механизации всех технологических процессов.

Напольная система содержания — содержание птицы на глубокой несменяемой или сменяемой подстилке, а также на сетчатом или планчатом полу.

Лагерное (вольерное) содержание применяют в теплое время года, птица находится в постройках легкого типа с открытым фасадом на огороженных металлической сеткой выгулах.

Существует еще комбинированный способ содержания птицы. Цыплят вначале выращивают до 60-дневного возраста в клетке, а затем с использованием выгулов.

В зависимости от специализации хозяйства приняты следующие типы птицеводческих предприятий:

• товарно-яичное и мясного направления;
• племенные — для совершенствования существующих и выведения специализированных пород и линий птицы, а также гибридов, специализированных для выращивания гибридных кур-молодок для товарных хозяйств;
• инкубаторно-птицеводческие станции.

В крупных птицеводческих хозяйствах производство яиц может быть организовано по, так называемому, замкнутому кругу. Сущность его заключается в том, что технологический процесс в хозяйстве включает в себя все подготовительные и основные операции, а именно: производство инкубационных яиц, их инкубация, выращивание ремонтного молодняка для родительского и промышленного стада, производство пищевых яиц и мяса птицы.

2. Общие санитарно-гигиенические требования к помещениям для содержания птицы

При проектировании и строительстве птичников необходимо учитывать возраст птицы и направленность хозяйства, климатические особенности района. При этом возможны три типа застроек: павильонная, блочная и многоэтажная.

Строительство птицефабрик дает возможность оснастить их всем необходимым оборудованием, что в значительной степени облегчает труд обслуживающего персонала, снижает число работающих людей.

Производство и использование биотоплива

... производстве тепла в больших и средних тепловых установках. При изготовлении пеллет для промышленных котлов могут использоваться отходы сельского хозяйства: ... энергетического использования ... бытовых систем ... содержанием коры до 0,5%, имеют самый низкий процент зольности, считаются продуктом высокого качества, наиболее экологически чистым и идут в основном на отопление частных домов. При производстве ...

Основные размеры птицеводческих ферм промышленных кур-несушек клеточного или напольного содержания с выращиванием молодняка для ремонта стада и без него на 10, 15, 25, 50 и 100 тысяч голов, птицефабрики промышленных кур-несушек, без родительского стада на 200 тысяч голов, по производству яиц с замкнутым циклом на 200, 300, 400 и 500 тысяч для птиц мясного направления по выращиванию цыплят-бройлеров без родительского стада на 30, 160, 250, 320, 500 тысяч и 1 миллион голов и птицефабрики с замкнутым циклом на 3, 6, 10 и 12 миллионов голов. Кроме этого строят фермы по выращиванию утят-бройлеров на 65, 125, 500 тысяч и 1 миллион голов, по выращиванию утят на мясо на 10, 60, 120, 250 и 500 тысяч голов, по выращиванию индюшат-бройлеров с замкнутым циклом на 3, 4, 6 и 8 тысяч голов.

Специализированные птицеводческие хозяйства действуют в режиме предприятий закрытого типа. Обслуживающий персонал проходит на территорию производственной зоны только через ветеринарно-санитарный пропускник, въезд транспорта — через специальный дезбарьер.

Птичники, сблокированные в одно здание, должны быть изолированы друг от друга глухими стенами и иметь выходы наружу.

Помещения для птиц в настоящее время строят в основном без окон, что дает возможность регулировать освещение в зависимости от вида, возраста и хозяйственного направления. Содержание кур в безоконных птичниках с регулируемым микроклиматом и световым режимом, по сравнению с выгульным содержанием, снижает расход кормов на 42% и повышает яйценоскость кур на 28-30%.

При павильонной застройке одно помещение должно находиться от другого не ближе 20 м.

В состав птицефабрики входят следующие основные и побочные сооружения:

• птичники маточного стада;
• инкубаторий;
• птичники ремонтного и промышленного стада;
• кормоцех и склад для кормов;
• убойный цех;
• яйцесклад;
• ветеринарный пункт;
• цех убоя и др. подразделения.

Стены в инкубаторах и выводных залах, кормоприготовительных помещениях должны быть облицованы глазурованной плиткой на высоту 1,8 м, что допускает их очистку, дезинфекцию и влажную уборку.

Полы должны быть с твердым покрытием, стойкими против дезинфицирующих веществ, водонепроницаемыми, малотеплопроводными.

При строительстве птицеводческих предприятий необходимо исходить из норм технологического проектирования (НТП-4-88).

Выбор типового проекта определяется видом птицы, ее возрастом, системой содержания, направлением хозяйства. При напольном содержании максимальная вместимость птичников должна быть следующей: для кур промышленного стада — 10-12 тысяч голов, для маточного стада — 5 тысяч голов, для цыплят на полу — 20 тысяч голов, для бройлеров на полу — 20 тысяч голов. Типовой птичник на 10 тысяч голов цыплят при напольном содержании представляет собой здание 12 х 96 м, на 20 тысяч — 18 х 168 м (птичник разделен перегородками на 6 секций) и др.

Размер помещений при клеточном содержании для молодняка на 80-50 тысяч имеет размер 18х72 (96) м, для кур-несушек — 12х18 (24); 48х72 (120) м, общей вместимостью от 12 до 120 тысяч голов. Встречаются птичники размером 18 х 234 м (на 250 тысяч голов).

Электроснабжение птицефабрики на 77 тыс. голов кур РУП «Белоруснефть–Особино» ...

... тысяч голов кур-несушек, и 3 птичника на 18−27 тысяч цыплят. Каждый птичник имеет всё необходимое оборудование для автоматизированного содержания птиц. ... Перерыв в электроснабжении допустим только на время автоматического ввода резервного питания. На птицефабрике также присутствуют ... от повреждений и нарушений нормальных режимов работы, повторное автоматическое включение линий, автоматический ввод ...

Каждый большой птичник состоит из изолированных залов на 20 тысяч голов.

Проектируют для птицы и многоэтажные птичники (4-6 этажей, в ФРГ встречаются и 11 этажей).

Однако следует знать, что многоэтажные здания предназначены лишь для птиц промышленного стада с клеточным содержанием.

Высота производственных помещений должна быть в помещениях для напольного содержания птицы не менее 3 м, в других птичниках — в зависимости от габаритов оборудования, но не менее 3 м.

Перегородки между секциями в птичниках и ограждения соляриев делают из металлической сетки. Размер ячейки сетки для цыплят 2-3 месяцев — 30 х30 мм, для остального возраста — 50 х50 мм.

Высота сетки для кур мясных пород — 1,5 м от пола, уток — 0,6 м, гусей — 1,2 м. При лагерном содержании высота ограждения должна быть не менее 2 м (для птиц мясного направления) и 2,5 м (для птиц яйценосных пород).

Санитарные разрывы относительно застройки птичников от 100 до 400 тысяч кур-несушек должны быть не менее 300 м, от более крупных птицефабрик и племенных птичников не менее 1200 м. Административные и сопутствующие хозяйственные здания размещают не ближе 60 м от птичников, ветеринарные — не менее 100 м.

Пометохранилище или цех сушки помета размещают на расстоянии не менее 300 м от птицеводческих предприятий с подветренной стороны. Склады для кормов, подстилки, яиц располагают на границе административно-хозяйственной и производственной зон.

Птичники для уток и гусей должны иметь теневые навесы, солярии и купальные канавки. Солярии должны быть с твердым покрытием, площадью не менее площади птичника.

3. Гигиена напольного содержания кур

Содержание кур на глубокой подстилке требует предварительной подготовки полов птичников. Вначале на утрамбованный пол посыпают известь из расчета 0,5-1 кг/м ² пола, а затем кладут подстилку слоем 6-8 см, которую периодически освежают по мере надобности, подводя ее толщину к концу содержания до 25-30 см. Годовая потребность в подстилочном материале 8-10 кг (для цыплят — 2-3 кг) на 1 голову, в качестве подстилки используют соломенную резку, опилки, мякину, но лучше торф, так как наряду с большой влагоемкостью торфяная постилка поглощает аммиака в 7 раз, углекислоты в 6 раз больше, чем другие подстилочные материалы.

При смене каждой партии птиц глубокую подстилку удаляют и проводят тщательную механическую очистку, дезинфекцию и дератизацию помещения.

Глубокая подстилка обеспечивает хорошую изоляцию птицы от холоднго пола, является дополнительным источником тепла в помещении (до 15-30% общей теплопродукции птицы), в ней синтезируется витамин В ₁₂ .

При содержании на планчатых или сетчатых полах последние делают из съемных рам, укрепленных на подставках высотой 40 — 60 см от пола. Полы в рабочих проходах в этих птичниках делают обычными. Уровень пола внутри помещения выше планировочной отметки на 0,15 м. при использовании планчатых полов используются деревянные планки, обработанные раствором гудрона в керосине. Толщина планки на ребро — 13— 18 мм, щель между планками — 35 мм.

Технология производства мяса птицы

... Технология производства мяса птицы. Современная технология производства мяса птицы базируется на использовании гибридного молодняка, при этом осуществляют его усиленное кормление полноценными сухими комбикормами, применяются интенсивные методы выращивания и содержания птицы ... Оно заключается в том, что цыплята до 9 недель выращиваются ... дней, а физиологическая скороспелость наступает в 140--145 дней. ...

Технологическое оборудование птичников состоит из кормушек с кормораздатчиками, поилок, гнезд с яйцесборными транспортерами, кормушек для минеральных кормов и насестов. При наличии соляриев предусматриваются лазы, которые могут быть снабжены механизмами для их открывания и закрывания.

Насесты обычно совмещаются с пометными коробами и представляют собой планки, которые закрывает короб сверху. Фронт насеста для кур — 12-15 см, разрыв между ними — 25-30 см. Помет через зазоры между планками поступает в короб, откуда его ежедневно удаляют посредством скребковой установки. В некоторых конструкциях не предусмотрена ежедневная уборка помета: при окончании использования несушек и освобождения птичника короба разбирают и помет удаляют вместе с подстилкой.

Кормушки и поилки располагают над пометным коробом.

В птичнике с планчатыми и сетчатыми полами обеспечивается свободное перемещение птицы, удобный подход к кормушкам, поилкам и насестам.

Для напольного содержания кур промышленного и родительского стада используют комплексное оборудование КМК-12, КМК-18, L-110, ККП-5, «Промышленный — l» (на 5 тысяч кур) и «промышленный ll» — на 10 тысяч кур, ПКС-6, ПКС-10 и др.

Температура в птичнике должна быть 14-16 ^О С, относительная влажность 60-70%. Продолжительность светового дня зависит от возраста кур и породы (табл. 45).

Естественное освещение равно 1:8-1:10, искусственное — 4-5,5 Вт/м² . Следует иметь в виду, что в настоящее время применяется освещение, разработанное для интенсивных технологий. В соответствии с ним широко используется прерывистое освещение, что позволяет увеличить яйценоскость. Так, Е.И. Бондарев рекомендует увеличение освещения для цыплят с 30 до 150-дневного возраста до 9-14 часов, с 150 до 210 дней — 18 часов. Для бройлеров с 1 по 14 дней рекомендуется круглосуточное освещение интенсивностью 25 лк, а с 21 дня чередуют 14 часов освещения с часами темноты в течение суток.

На птицефабриках применяют сухой тип кормления, в который по необходимости добавляют отдельные компоненты. Для сокращения потерь кормов к кормушкам прикрепляются бортики со стороны боковых стенок, они должна иметь ограждения, препятствующие птице взлетать на кормушки, загрязнять и разбрасывать корм. Кормушки для кур применяют желобковые, транспортные, бункерные, подвесные, вмещающие запас корма на сутки. Фронт кормления, в зависимости от вида кормушки, колеблется от 7 до 15 см.

Поение птицы осуществляется с помощью автопоилок (фронт поения 2-4 см) или напольных поилок.

Гнезда для кур устраивают на высоте 50-60 см. индивидуальные гнезда размером 0,3 х 0,4 х 0,3 м, групповые 2 х 4 х 0,5 м (рассчитаны на 100-150 кур).

Дно гнезда делают сплошным, решетчатым. Если применяют механический сбор яиц, то в гнездах целесообразно стелить резиновые коврики.

Очень широко распространено выращивание цыплят на глубокой несменяемой подстилке (рис).

При этом используют компоненты оборудования КРМ-11, КРМ-185, ЦБК-10В, ЦБК-20В, «Бройлер-10», «Бройлер-20» и др. (рис.).

Технология выращивания бройлеров

... цыплят от сетки образуются намины. Попадая когтями в ячейки сетки, бройлеры часто травмируются. Уменьшается сохранность птицы. Выше и капитальные вложения (хотя они потом быстро окупаются). Выращивание в клеточных батареях. ... специальные контейнеры. Хранят на яйцескладе инкубатория в те чение не более 7 дней при температуре окружающего воздуха 12-15оС и влажности 75-80%. Перед закладкой ...

Они состоят из наружных бункеров для хранилища сухих кормов, трубчатых кормораздатчиков, электрических брудеров.

В первые 3-4 дня цыплята получают корм из специализированных протвиней 32 х 32 мм, высота борта — 18 мм, а затем используются желобовые кормушки. Для поения цыплят в возрасте 1-20 дней используют вакуумные поилки, которые можно также использовать для подачи цыплятам витаминов, антибиотиков и других препаратов. В старшем возрасте используют чашечные поилки. Особое внимание должно уделяться поддержанию влажности в помещении. Относительная влажность должна быть не более 55-60%, ибо при повышенной влажности создаются предпосылки для заболевания цыплят кокцидиозом и аспергилезом.

Плотность посадки цыплят до 30 дней — 27 голов/м ² , 31-60 — 15,5 голов/м² , 61-80 — 12 голов/м² . В первый период выращивания нужно несколько раз в день поднимать и опускать зонты брудеров для проветривания, так как под ними скапливается углекислый газ. Это необходимо и для отбора слабых цыплят. Скорость движения воздуха зимой — не более 0,2-0,3 м/с, летом — 0,5 м/с.

С целью профилактики каннибализма и увеличения прироста живой массы цыплят рекомендуется применять с 30-суточноо возраста лампы красного цвета.

Очень важно, чтобы цыплята были напоены и накормлены не позже, чем через 8-12 часов с момента вывода.

Поилки устанавливают с учетом возраста птицы на высоте клюва или на 2 см выше спины. Поилки моют ежедневно.

В помещении всегда должен находиться гравий в цилиндрических кормушках. С возрастом бройлеров кормушки автоматически приподнимают и устанавливают на такой высоте, чтобы борт кормушки был расположен на уровне спины цыпленка.

Фронт кормления цыплят-бройлеров от 1 до 14 дней — 2,5 см, 15-28 дней — 5,0 см, 29-63 дня — 8 см. Фронт поения соответственно: -1, -1,5, — 2,0 см.

4. Гигиена клеточного содержания кур

Переход на клеточное содержание является наиболее характерной чертой интенсивного птицеводства. Положительными сторонами клеточного содержания птицы являются следующие особенности:

• птице при клеточном содержании создаются лучшие санитарные условия, связанные с изоляцией птицы, корма и воды от помета;
• яйца собирают чистые, незагрязненные пометом;
• беспрепятственный осмотр и контроль за состоянием птицы, что дает возможность своевременно произвести выбраковку и отсадку больной птицы и предотвратить падеж;
• возможность эффективного использования средств механизации;
• ограниченное движение кур приводит к меньшему расходу кормов (до 13%) на единицу продукции;
• более эффективное использование площадей за счет увеличения плотности посадки.

При организации содержания клеточных несушек необходимо создавать для них такие условия, которые обеспечили бы высокую яйценоскость и сохранность птицы, эффективность использования корма и повышения качества яиц. Достигается это соблюдением комплекса условий, включающих соответствующие размещение птицы в клетках, воздухообмен в помещениях, режимы температуры и влажности, уход за птицей и полноценное кормление.

Все оборудование птицеводческих помещений должно иметь антикоррозийную защиту и быть устойчивым к дезинфекционным препаратам. Кормушки, поилки, пометные транспортеры и другое оборудование должны иметь гладкую поверхность, чтобы их легко можно было обрабатывать и мыть. Они не должны адсорбировать вредные газы и агрессивные вещества.

Размещают кур в клетки в основном в возрасте 140-150 дней. Иногда с целью снижения стрессов молодку можно размещать в возрасте 120-125 дней и даже раньше.

При посадке кур в клетки особое внимание должно уделяться плотности размещения. Увеличение плотности посадки до определенных размеров способствует повышению производства яиц в расчете на клетку, но в дальнейшем увеличение плотности посадки может привести к негативным явлениям. Поэтому отступление от норм размещения птиц является нежелательным.

Примечание: 1) допускаются отклонения от норм плотности посадки птицы в пределах ± 2%;

2) при применении комбинированной системы выращивание ремонтного молодняка и содержание взрослых кур мясных пород (40% — на подстилке, 60% — на сетке) при плотности посадки птицы соответственно 13 и 6,5 голов на м ² .

Для выращивания птицы используют разные конструкции клеток — клеточные батареи. На специализированных фермах и птицефабриках применяют клеточные батареи для цыплят в возрасте 1-60 дней, а также для выращивания ремонтного молодняка от 61 до 135-140 дней и содержания кур-несушек. В практике используется большое разнообразие клеточных батарей. Так, для выращивания цыплят первого возраста 1-30 дней применяют пятиярусные батареи КБЭ-1 (рис. 48), 31-60 дней КБМ-2 (рис. 49), КБМ-2А, КБМ-3Б, различающиеся между собой по длине и количеству ярусов (4 или 5).

Используются также клеточные батареи КБА для выращивания бройлеров от 61 до 140 дней. Для выращивания ремонтного молодняка от 1 до 14-дневного возраста используются одноярусные и двухъярусные батареи типа БГО-140. Такие батареи удобны для установки в сравнительно невысоких помещениях или при переоборудовании на клеточное содержание птицы напольных птичников.

Клеточная батарея КБУ-3 в настоящее время заменена батареями КБЭ-1, КБМ-2, КБА-4. В зависимости от условий предприятия ее можно легко переоборудовать для выращивания бройлеров.

Для выращивания ремонтного молодняка используются компоненты БКМ-3 (каскадные трехъярусные батареи).

Для кур-несушек широко распространены 4-ярусные батареи КБН (рис. 50), КБН-ф-4, ККт-4, трехъярусные — БКН-3, двухъярусные — КРБ-2, АПА-2т, одноярусные — ОБН (рис. 51), АПЛ, пятиярусные — КБЭ-1.

Недостатками клеточной батареи КБН являются трудность обслуживания верхнего яруса и нередко большой процент яиц с поврежденной скорлупой вследствие несовершенства механизма их сбора. Кроме этого имеются большие колебания условий содержания птиц верхнего и нижнего ярусов, что связано с нарушением оптимальных параметров микроклимата (не одинаковый воздухообмен, освещение, концентрация вредных газов и др.).

Одноярусные батареи удобны с точки зрения механизации, удобны для обслуживания человеком, но при этом недостаточно полно используются производственные площади.

На некоторых птицефабриках порой используют 2-х и 3-х ярусные каскадные батареи. Они удобны для удаления помета, осмотра и выбраковки птицы, микроклимат более постоянен.

Исследования показали, что благодаря постоянному микроклимату яйценоскость в одноярусных и каскадных батареях на 7-11% выше, чем во многоярусных. Однако существенным недостатком одноярусных батарей является сравнительно низкая плотность посадки — 12 голов/м ² , многоярусных — 22 голов /м² . Плотность посадки в групповых клетках принята следующая: для цыплят 1-30 дней в клетке должно быть 22 головы, 31-60 дней — 11, 61-140 дней — 8, а для взрослых — 6.

Наибольшая яйценоскость кур наблюдалась в клетках по 4 головы размером 610 х 460 мм.

При выращивании цыплят в клетках рекомендуются определенные нормы температуры.

5. Гигиена инкубации и выращивания молодняка

Основное условие высоких результатов выводимости и качественного потомства — биологически высококачественные инкубационные яйца. Предназначенные для инкубации яйца должны иметь вес 52-55 г., мясных пород 50-73 г., срок хранения не более 3-5 дней при температуре 8-12 ^О С и влажности 70-75%. Грязные яйца не инкубируются. Яйца более крупные необходимо закладывать на инкубацию на 2-4 часа раньше, чем мелкие, что повышает выводимость цыплят на 3-7%, снижает уровень брака.

Инкубацию яиц проводят в инкубаторах Универсал-45, Универсал-65, ВИР, Рекорд-39, ИУП-Ф-45, ИУВ-В-15 и др.

Подготовка яиц к инкубации включает сортировку по качеству, по массе и их дезинфекцию. Прединкубационную дезинфекцию яиц, особенно утиных и гусиных, проводят путем хлорирования в водном растворе, содержащем 1,2-1,5% активного хлора. Для этого яйца погружают на три минуты в данный раствор. Можно дезинфицировать также путем погружения яиц на 30-60 секунд в 0,5-1% раствор йода. Наиболее важным фактором, определяющим развитие эмбрионов, является температура. Нормальный температурный режим инкубации 37,4-37,5 ^О С (пределы колебаний ± 0,3 ^О С).

Повышение температуры даже на 2 ^О С тормозит развитие эмбрионов, повышает их смертность в 7 и более раз, по сравнению с контролем. Наоборот, периодическое охлаждение способствует удалению излишков тепла (как следствие роста и развития эмбрионов) и улучшению обмена веществ, повышает выводимость на 3-10%. Уровень влажности в инкубаториях равен 60% (допустимые отклонения 5-10%).

Скорость движения воздуха в инкубаторе не более 2 м/с.

Для стимуляции процесса вылупления молодняка в выводном шкафу должен постоянно находиться 20%-ный раствор формалина в емкости площадью до 400 см ²

Перед реализацией суточный молодняк обрабатывают антимикробными препаратами и биологически активными веществами в специальных изолированных камерах или помещениях.

После инкубации через 12-16 часов цыплят отсортировывают. С целью предотвращения каннибализма и россыпи кормов у цыплят, предназначенных для промышленных целей, обрезают клюв.

Выращивание молодняка птицы является одним из важных и сложных процессов. Цыплят выращивают на полу с глубокой подстилкой, в клеточных батареях и комбинированным способом (до 30-60 дней в клетках, а затем на полу с глубокой подстилкой в акклиматизаторах).

Температура в помещении для цыплят может быть несколько выше и достигать под брудером +33-35 ^О С.

В первые 10 дней молодняк кормят из фанерных кормушек 30 х 70 х 2 см, а позже — из корыт длиной 75-100 см, глубиной 5-8 см.

Выращивают цыплят в клетках КБМ, КБА, КБУ-3 и др. Ультрафиолетовое облучение применяют с 10-дневного возраста, но не постоянно, а с перерывами.

Важное значение имеет кормление цыплят. Очень важно, чтобы цыплята были накормлены и напоены не позже, чем через 8-12 часов с момента вывода. Кормушки необходимо мыть не менее 2 раз в сутки.

Для выращивания цыплят-бройлеров на мясо рекомендуется режим ограниченного кормления: в первые 4-6 недель кормят вволю, затем через день с выдачей двухдневной нормы, с 18-19 недель — ежедневное кормление по нормам, но не более 160 г. в день. Одновременно ограничивают поение. С 8 до 18-недельного возраста поят цыплят утром и вечером по 2 часа, на ночь воду отключают. При температуре в помещении более 25 ^О С ограничивать поение не следует.

Освещение бройлеров прерывистое. До 2-недельного возраста оно круглосуточное (25 лк), в течение третьей недели — 5 лк с чередованием одного часа света и 2 часами темноты в течение суток.

По достижению цыплятами мясных пород живой массы 1,4-1,6 кг (8-9-недельный возраст) их направляют на убой, а цыплят породы несушек переводят в акклиматизаторы, где их содержат чаще всего на глубокой несменяемой подстилке до 4-месячного возраста, и где устанавливают насесты длиной 12-15 см на одну голову. В возрасте 150 дней молодняк переводят в помещения для взрослой птицы.

6. Содержание индеек

Индейки являются самыми крупными среди сельскохозяйственной птицы других видов. Взрослые самки достигают 8-10 кг, самцы — до 18 кг и более. Гибридные индюшата достигают живой массы 4-7 кг в 14-18 недель, убойный выход составляет до 89%.

Родительское стадо комплектуют хорошо развитым молодняком в 105-120-дневном возрасте. Птицу на племя чаще содержат на глубокой подстилке, иногда в клеточных батареях. При наличии соляриев в стенах устраивают лазы. При напольном содержании помещение разгораживают на секции по 250-500 индеек. Современное развитие птицеводства позволяет выращивать индюшат на мясо интенсивными способами в закрытых помещениях с регулируемым микроклиматом при содержании их в клетках и на полу (рис. 52, 53).

Кроме того, применяют еще лагерное выращивание индюшат на мясо.

Клеточное выращивание индюшат создает лучшие зооветеринарные условия, так как индюшата при этом полностью изолированы от контакта с пометом, что позволяет предотвращать их от многих заболеваний. Для получения высокой продуктивности необходимо создать оптимальный микроклимат. Температура воздуха в помещении зимой должна быть 12-16 ^О , оптимальная влажность — 60-70%, воздухообмен — 1,1-1,6м³ /ч на 1 кг живой массы. В летний период эти показатели должны быть соответственно: температура не более 25^О С, воздухообмен 5,2-6,4 м³ /ч. Продолжительность светового дня для индюшат зависит от их возраста. Вначале он равен 24 часа, а затем постепенно снижается. Интенсивность освещения по фронту кормления и поения должна составлять 20 люкс.

Для лучшего роста и профилактики болезней молодняка индюшат рекомендуют облучать ультрафиолетовыми лампами (ПРК-2, ДРВДЭ и др.).

При содержании индюшат на глубокой подстилке используется оборудование ИМС — 4,5, Р-10, ПХ-1. Они оборудованы брудерами, создающими требуемый температурно-влажностный режим в помещении.

Освещение в первые трое суток на уровне кормушек должно быть в пределах 40-50 лк, затем до 20 дня — 30 лк, а в дальнейшем 15 лк.

Напольное выращивание индюшат на мясо осуществляется на глубокой подстилке, в клетках и комбинированным способом, то есть от 1 до 60 дней — в клетках, а с 61 до 120 дней — на глубокой подстилке или планчатых полах. Индюшат обеспечивают кормушками из расчета 4 см при сухом типе кормления и 8-10 — при комбинированном. Фронт поения — 2 см. Поилки бывают желобковые или чашечные. Кормушки устанавливают на уровне спины индюшат, поилки — на уровне головы, что позволяет предупредить загрязнение поилок. Нормативы микроклимата для индюшат имеют свои особенности. В первые 5 суток температура в помещении должна быть 28-24 ^О С, а под брудерами — 35-33 ^О С. В дальнейшем через каждые 10 дней она снижается на 2 ^О С, достигая в возрасте 91-120 дней 18-16 ^О С.

При всех способах напольного содержания индеек необходимо соблюдать правила зооветеринарных требований. В помещении размещают только одновозрастную птицу. Нельзя допускать увеличение плотности размещения птиц. При выращивании с суточного до 100-120-дневного возраста на глубокой подстилке плотность посадки индюшат составляет 5-6 на 1 м ² пола, в более старшем возрасте на 1 м² рекомендуется размещать по три индейки или по два индюка.

7. Содержание уток

Производство мяса уток ведется как экстенсивным методом с использованием обширных водоемов, так и интенсивным. Интенсивный способ выращивания утят позволяет довести их живую массу к 45-50 дню до 3,0-3,5 кг и более. Размеры птичников для уток бывают шириной 12 или 18 м, длина — 72, 84, 96, 102 м, высота — 2,75 м. В помещениях для содержания родительского стада используют сетчатые полы (размер ячейки 20 х 30 мм), помещение разбивают на секции по 250 голов на 1 м ² пола. Поилки устанавливают на сетчатый пол, кормушки — на глубокой подстилке. На взрослую утку требуется на 1 голову 14-16 кг опилок, 16-18 кг соломы.

Суточные утята из инкубатория поступают в отапливаемые помещения (брудеры), в которых их выращивают до 10-20-дневного возраста. Плотность посадки — 14-16 голов на м ² площади пола, для утят до 10 дней — 12 голов. После этого утят переводят в акклиматизаторы, где плотность их посадки составляет 6-7 утят на 1 м² .

При содержании утят на сетчатом полу (размер ячейки 10 х 10 мм) плотность посадки утят до 10 дней — 22-25 голов, до 20 дней — 8-10 дней.

Для выращивания утят с 1 до 10-дневного возраста в клеточных батареях плотность посадки составляет 30 утят на 1 м ² пола клетки, в более старшем возрасте — 8-10 утят на 1 м² .

Микроклимат в птичниках регулируют в зависимости от возраста утят и способа их содержания. В первые сутки жизни утят освещение должно быть круглосуточным (табл.), а затем постепенно его снижают. Освещенность на уровне кормушек и поилок поддерживают на уровне 15-20 лк в дневное время, в ночное — 1,5-2 лк. Температура воздуха в помещении также зависит от возраста. Примерные нормативы температуры приведены в.

Возраст утят, дней	Температура воздуха, О С	Относительная влажность, %	Интенсивность освещения, люкс
			днем	ночью
1-5	30-28	65-70	10-15	5-8
6-15	25-23	65-70	10-15	5-8
16-25	21-18	70-75	8-10	3-4
26-55	16-14	75-80	8-10	3-4

Свежий воздух в холодный период года подают из расчета 0,65, в теплый период — -5 м³ /ч на 1 кг живой массы утят. Скорость движения воздуха зимой — 0,1-0,3 м/с, летом — 0,4-0,6 м/с. Допустимая концентрация аммиака в воздухе не более 15 мг/м³ , сероводорода — 5 мг/м³ , углекислого газа — 025%, искусственное освещение — 3-5 Вт/м² пола.

Содержание гусей

Домашние гуси отличаются высокой скороспелостью и интенсивностью роста. Раньше в основном при разведении гусей использовали экстенсивный способ, когда гусей весеннего вывода выращивали до поздней осени на пастбищах.

В настоящее время используют интенсивный метод, применение же пастбищного метода используется в мелкотоварном хозяйстве на подворье.

Гуси не требовательны к теплу, поэтому молодняк и взрослое поголовье в непродуктивный период можно содержать в легких помещениях или под навесами.

Гусей содержат в племенных хозяйствах на глубокой подстилке по 25 голов в секции.

Плотность посадки — 1,5 головы на 1м ² площади пола. Рядом с птичником должен быть выгул из расчета 2,5 м² на одну голову. Выгул оборудуют купочной канавкой шириной 1 м, глубиной 0,3 м.

Температура воздуха в помещении должна быть 5-10 ^О С, относительная влажность 70-80%, скорость движения воздуха зимой не более 0,5, летом — 0,8 м/с, освещенность — 15 лк.

Родительское стадо при интенсивном ведении гусиного хозяйства комплектуют таким образом, чтобы равномерно в течение года получать яйца для инкубации. Гусей родительского стада, как правило, используют до 5-летнего возраста, то есть до начала снижения яйценоскости.

Гусей первого года содержат при естественном освещении, второго года — освещение увеличивают до 14 часов (в зимний период).

В летний период по окончании яйцекладки гусей второго года переводят на 8 часовой световой день на 21 день, а затем в течение 7 дней на 14 часовой день. Такой режим освещения способствует возобновлению яйцекладки.

При выращивании гусят на мясо используют следующие способы содержания:

• с суточного до 20-дневного возраста их размещают в клеточных батареях, а затем до конца откорма на полу с использованием подстилки или сетчатых полов;
• в летний период после 21-дневного возраста гусят переводят в специально оборудованные лагеря;
• с суточного до 60-65-дневного возраста выращиваются в одном помещении на подстилке.

При выращивании в клетках до 10-дневного возраста на 1 м ² размещают 24 гусенка, а затем по 8 голов на 1 м² . Гусята имеют возможность выйти в солярий, равный по 150% площади секции для птиц возраста до 65 дней, а старше — 260% общей секции. В одной секции содержат 150-200 голов.

Фронт кормления при использовании сухих кормов составляет 3 см на голову, при комбинированном типе — 10-12 см. Фронт поения — 1 см.

Если гусят содержат с суточного возраста до конца выращивания на глубокой подстилке без выгулов, то на 1 м ² площади размещают 5 голов. Температурно-влажностный режим в птичнике поддерживают на следующем уровне.

Температура и влажность воздуха в помещении при выращивании гусят

Возраст гусят, дней	Температура воздуха, О С	Относительная влажность, %	Возраст гусят, дней	Температура воздуха, О С	Относительная влажность, %
1-5	30	65-70	21-30	20	65-75
6-10	27	65-70	31-65	16	65-75
11-20	24	65-75

При недостаточном обогреве гусята скучиваются, давят друг друга, увеличивается отход; при повышенной температуре молодняк теряет аппетит, много пьет воды, замедляется скорость роста. Воздухообмен зимой должен быть 1,5-2 м ³ /ч на 1 кг живой массы, осенью и весной — 4-5 м³ /ч, летом — 5-7 м³ /ч.

Кроме получения мяса гусей откармливают для получения гусиной печени по специальной технологии. С этой целью используют гибридный молодняк и особые режимы и рационы кормления. В подготовительный (8-10 недель) и основной (4-6 недель) период гусей содержат на глубокой подстилке. Плотность посадки до 20-дневного возраста 8 голов на м ³ площади пола, с 20 до 75-дневного возраста — 3 головы. До 3-недельного возраста их кормят вволю специальным комбикормом, а затем дополнительно скармливают зеленые корма, примерно 200-220 г. на голову. В возрасте 5-8 недель кормление ограничивают, в последнюю неделю дают обогащенный протеином комбикорм. С 11-недельного возраста проводят принудительный откорм гусей зерном кукурузы, технического жира и витаминов. За период откорма живая масса гусей увеличивается с 5,8 до 8,4 кг, а печень в среднем со 110 до 447 г.

Содержание птицы в приусадебных участках

В приусадебных крестьянских хозяйствах целесообразно построить недорогой птичник. Птиц обычно содержат на полу, используя подстилку. При этом на 1 м ² пола размещают 4 курицы яичных пород, 1 индейку или гуся, 3 утки или мясо-яичные курицы. При выращивании молодняка на 1 м² площади пола размещают 16 цыплят или 6 гусят в возрасте до 9 недель, 8 утят до 35-дневного возраста, 4 индейки до 120 дней. Если выращивают ремонтный молодняк, то у птиц старше указанного возраста плотность посадки уменьшается вдвое. Поскольку проекты птичников для подсобных и фермерских хозяйств не разработаны, можно порекомендовать любительские постройки. Если такой птичник хорошо утеплить, то в зимнее время в нашей зоне при содержании птиц на глубокой подстилке без всякого обогрева температура в нем не опустится ниже 5^О С.

Площадь окна к площади пола должна быть 1:10. Чтобы птица не могла разбить стекло, оконные переплеты с внутренней стороны защищают металлической сеткой.

Для круглогодового содержания птицы необходимо строить основательные постройки, чтобы защитить птицу от резких температурных влияний.

Около птичника строится огороженный солярий из расчета площади 1 м ² на 1 индейку и 0,5 м² на другие виды домашней птицы. Высота солярия — не менее 2 м, поверх ограждения натягивается сетка, во избежание перелета птиц и предупреждения контакта с хищниками.

В качестве подстилки используют древесные опилки, резанную солому, листья, торф и др. Влажность ее не должна превышать 20-25%.

Для кормления птицы кормосмесями лучше использовать деревянные кормушки, а для влажных мешанок — металлические. В первую неделю жизни используют кормушки-протвини размером 322 х 322 мм, высота борта — 20 мм. Затем для кормления цыплят, индюшат, цесарят используют напольные кормушки с ручкой-вертушкой (Рис.), а для утят и гусят вместо вертушки сделана сплошная перегородка, не доходящая до дна кормушки на 2 см, что не позволяет утятам и гусятам залезать в кормушку и загрязнять корм. Поение цыплят осуществляется из вакуумных поилок. При кормлении и поении птиц необходимо учитывать нормативы фронта кормления и поения.

птица инкубация гигиенический клетка

Размеры насестов для взрослой птицы и молодняка

Птица	Размеры насестов на голову, см
	Длина бруска	Ширина бруска	Щель между брусками	Высота насеста
Взрослое поголовье: Куры (яйценоских пород)	18-20	3-4	30-35	Не выше 80
Куры мясояичных пород	20-22	3-4	30-35	Не выше 60
Индейки	40-42	4-5	45-50	Не выше 80
Цесарки	16-18	3-3,5	27-30	Не выше 90
Молодняк: Цыплята старше 60 дней	12-15	2,5-3	20-22	Не выше 50
Индюшата старше 60 дней	25-30	4-5	50	Не выше 50

В птичнике обязательно устраивают гнезда, лучше слегка затемненные у торцовый стены. Размеры гнезд для кур в см (ширина, глубина, высота.) — 40 х 30 х 40, индеек — 60 х 60 х 70, гусынь — 60 х 75 х 60, уток — 40 х 50 х 50. Количество гнезд берут из расчета 4 курицы или индейки на одно гнездо и одно гнездо на 2 утки или гусыни. Гнезда для кур устанавливают на высоте 60-90 см от уровня пола, для уток и гусынь — 8-10 см. Под гнездами целесообразно размещать зольные ванны, представляющие собой деревянный ящик 100 х 70 см и высотой 17 см, заполненный золой и песком в соотношении 1:1.

В небольших хозяйствах может использоваться клетка, сделанная из деревянных планок, обтянутых металлической сеткой, что во многом способствует поддержанию чистоты.

Для индеек изготавливается клетка большего размера. Промышленностью изготавливаются клетки для кур-несушек и цесарок типа КНИ (ее размеры: длина 1826 мм, ширина 630 и высота 600 мм) для выращивания молодняка на мясо и ремонта — КБИ (1820 х 900 х 590 мм).

Световой режим имеет важное значение при выращивании молодняка и регуляции яйценоскости взрослой птицы. Схематично действие света можно представить так: через рецепторы глаза идет возбуждение в центральную нервную систему, которая воздействует на систему внутренней секреции птицы, стимулируя деятельность органов размножения.

Поэтому при выращивании ремонтного молодняка нужен постепенно сокращающийся световой режим для задерживания полового созревания и лучшего развития репродуктивных органов. Для несушек же наоборот, важен постепенно увеличивающийся световой день, чтобы стимулировать яйценоскость.

Вот почему для нормального роста и развития птице нужно создавать регулируемое освещение, что в условиях сезонных изменений светового дня невозможно. С этой целью повсеместно рекомендуется содержание птицы в безоконных помещениях, в которых создано необходимое освещение в соответствии с возрастом и видом птицы.

В настоящее время в промышленном птицеводстве широкое применение находят прерывистые световые режимы. При таких режимах свет и темнота чередуются несколько раз в сутки с разными промежутками времени.

Интенсивность освещения должна быть равномерной и составлять 20-30 лк, или 4-5 Вт на 1 м ² площади пола.